關注食品營養標簽1、預包裝食品

經預先定量包裝，或裝入（灌入）容器中，向消費者直接提供的食品。目前我們在市場上買到的大部分帶有包裝的食品都屬于預包裝食品。預包裝食品包裝應當有食品標簽（大部分）食品標簽內容應有營養內容——營養標簽麥當勞麥當勞在京公開了餐單營養成分。包裝上注明了巨無霸熱量484千卡，含鈣152毫克；大份薯條維生素C含量5.8毫克；麥辣雞腿漢堡熱量553千卡……

麥當勞的這一舉動無疑讓人們對食品營養的概念又加深了幾分。2、食品標簽食品標簽指食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。食品標簽的內容包括食品名稱、配料清單、凈含量、制造者及經銷者的名稱和地址、日期和貯藏說明、產品標準號、質量等級、批號、食用方法、能量和營養素含量等等內容。食品營養標簽屬于食品標簽上的一部分內容。食品標簽新內容——食品營養標簽調查顯示，食品包裝的外觀形狀、色彩是影響消費者購買的首要因素，稍有食品營養常識的消費者可能會關注產品的生產日期、保質期、配料表和凈含量等信息。然而，僅僅通過這些信息并不能了解到食物所含營養素的多少，對食品的選擇只能停留在“是否新鮮”“由什么原料構成”或者“加入了幾種食品添加劑”的水平上。從2008年5月1日起，食品標簽增加了新的內容——食品營養標簽，它的出現將改變更多中國居民的消費和飲食習慣。

食品標簽新內容——食品營養標簽在產品標簽中標示食物的營養成分信息和特性的說明，包括營養成分表、營養聲稱和營養成分功能聲稱。以此來引導消費者合理選擇食品，保護消費者的知情權，促進膳食營養平衡。目前營養標簽對食品生產企業來說還不是強制性的，也就是說，企業可以根據實際情況選擇是否需要加貼營養標簽，但是對消費者選購食品來說卻具有相當重要的指導意義。

食品營養標簽提醒你關注飲食能量一份可樂會在它的產品標簽上告訴你它含有碳水化合物，如果你能夠利用它們的標簽的話。可樂，飲料而非正餐，往往容易忽略它的熱量。仔細查看可樂的產品標簽中注明的營養成分，并進行一些簡單的計算，結果是驚人的：每100毫升可樂含有碳水化合物約為10克，蛋白質和脂肪均為0，一瓶500毫升的可樂，含有碳水化合物約為50克，按照每克碳水化合物產生4千卡的熱量，一瓶可樂可以提供熱量為200千卡，相當3兩米飯的熱量！。每天1瓶00ml可樂，不知不覺就把多余的熱量累積在身上，一年后發胖10公斤!

全脂無蔗糖酸牛奶營養標簽食品營養標簽——營養成分含量明確定義含糖量多少才能在產品包裝上標注“無糖”食品？高鈣食品鈣含量究竟有多少？衛生部組織制定的《食品營養標簽管理規范》對“無糖”、“低糖”、“高鈣”、“脫脂”等營養成分含量進行明確定義。

3、食品營養標簽及內容食品營養標簽是向消費者提供食品營養成分信息和特性的說明，包括營養成分表、營養聲稱營養成分功能聲稱食品營養標簽一種餅干的營養成分表

項目每100gNRV%能量1823kJ22%蛋白質9.0g15%脂肪12.7g21%碳水化合物70.6g24%鈉204mg10%維生素B10.09mg6%NRV——中國食品標簽營養素參考值NRV是中國食品標簽營養素參考值的英文縮寫，是食品營養標簽上比較食品營養素含量多少的參考標準，是消費者選擇食品時的一種營養參照尺度。NRV%表示的就是消費者能夠食物中攝取到的某種營養素的含量占全天需要量的比例。也就是說，吃掉這盒餅干可以獲取一天所需的22%的能量、15%的蛋白質、21%的脂肪、24%的碳水化合物、10%的鈉和6%的維生素B1。這無疑對消費者選購食物具有很好的參考價值，特別是對高血壓、糖尿病、肥胖等特殊人群。中國營養學會——人體需要營養素參考值

4、制訂食品營養標簽的目的制定營養標簽管理辦法的主要目的是指導和規范企業食品營養標簽的標示，引導消費者合理選擇食品，促進膳食營養平衡，保障人民身體健康。5、那些國家制訂了食品營養標簽？

世衛生組織（WHO）2004年調查74個國家中:沒有食品營養標簽管理法規的國家只有19個（占25.7%），有法規的國家為55個（74.3%），其中10個國家強制性執行。早在90年代美國、英國、加拿大、澳大利亞、新西蘭等發達國家就實施了營養標簽管理；亞洲馬來西亞、日本、韓國等亞洲國家、我國的臺灣和香港也都制定了營養標簽管理。6、營養標簽給消費者帶來的益處了解食品營養特點選購食品指南膳食平衡參考營養健康知識的來源引導企業生產更多符合營養要求的食品。7、不需標示營養成分的預包裝食品食品每日食用量不足10克（g）或10毫升（ml）；（如味精、花椒、大料、桂皮等）調味品，包裝的生肉、生魚、生蔬菜和水果；包裝總表面積小于100平方厘米（cm2）的食品；現制現售的食品；酒精含量大于等于0.5%的產品；其他法律、行政法規、標準規定可以不標示標簽的食品。8、營養成分表營養標簽上的營養成分表是標有食品營養成分名稱、含量和占營養素參考數值（NRV）的%的表格。營養成分表格內容——營養成分包括能量、營養素、水分和膳食纖維等。9、能量指食品中的蛋白質、脂肪和碳水化合物幾種營養素在人體代謝中產生的能量。在營養標簽上以食品能量是蛋白質、脂肪和碳水化合物乘以相應的能量系數之和，以千焦（kJ）和千卡（kcal）標示。食品能量=蛋白質x4+脂肪x9+碳水化合物x4能量是人體各種生命活動的基礎，充足的能量攝入對保障機體健康是必需的。長期能量攝入不足，導致營養不良；能量攝入過高，容易肥胖甚至增加慢性病發生的危險。營養成分表

營養成分表格式1a

項目每100克（g）或毫升（ml）或每份營養素參考值%或NRV%能量千焦（kJ）%蛋白質克（g）%脂肪克（g）%碳水化合物克（g）%鈉毫克（mg）%營養成分表1b項目每100克（g）或毫升（ml）或每份營養素參考值%或NRV%能量千焦（kJ）%蛋白質克（g）%脂肪--飽和脂肪克（g）克（g）%膽固醇克（g）%碳水化合物--糖克（g）克（g）%膳食纖維克(g)%鈉毫克（mg）%鈣毫克（mg）%維生素A微克視黃醇當量(gRE)%注：能量和核心營養成分應為粗體或其他方法使其顯著。若再標示除核心和重要營養成分外的其它營養素，應列在推薦的營養成分之下，并用橫線隔開。附有營養聲稱和營養成分功能聲稱的營養成分表2項目每100克（g）或毫升（ml）或每份營養素參考值%或NRV%能量千焦（kJ）%蛋白質克（g）%脂肪克（g）%碳水化合物克（g）%鈉毫克（mg）%營養聲稱如：低脂肪XX營養成分功能聲稱如：每日膳食中脂肪提供的能量占總能量的比例不宜超過30%注：營養成分功能聲稱應當標在營養成分表下端；營養聲稱可以標在營養成分表下端、上端或其他任意位置。附有外文的格式3

項目/Items每100克（g）或毫升（ml）或每份per100g（ml）orperServing營養素參考值%或NRV%能量/Energy千焦（kJ）%蛋白質/Protein克（g）%脂肪/fat克（g）%碳水化合物/Carbohydrate克（g）%鈉/Sodium毫克（mg）%營養成分表NutritionInformation橫排格式營養成分表4項目每100克（g）或毫升（ml）或每份營養素參考值%或NRV%項目每100克（g）或毫升（ml）或每份營養素參考值%或NRV%能量千焦（kJ）%碳水化合物克（g）%蛋白質克（g）%鈉毫克（mg）%脂肪克（g）%10、核心營養素在強制或自愿執行的營養標簽管理的一些國家，把營養素分為必須標示、可選擇標示兩種。為強調必須標注的營養素的重要性，命名為核心營養素。

核心營養素應該是對本國最具有公共衛生意義的營養素。如美國規定15種，澳大利亞規定6種，我國規定4種：蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉。11、標示能量及核心營養素的意義能量和蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉在我國是最具有公共衛生意義的營養素。缺乏可以引起營養不良、影響兒童和青少年生長發育和健康；過量導致肥胖和慢性病發生發展。如鈉的攝入量在我國遠遠高于推薦量（6g/天），導致高血壓等疾病的日益增加。要求在營養標簽上首先標示出能量和4種核心營養素的含量，這是對企業生產健康食品的最基本要求，也是為引導大眾健康的膳食模式、保護消費者健康。12、營養素參考值NRV營養素參考值（NRV）是食品營養標簽上比較食品營養成分含量多少的參考標準，是消費者選擇食品時的一種營養參照尺度。國際組織和各國都基本有自己國家的NRV，我國NRV的制定也是與世界接軌的。依據我國居民膳食營養素推薦攝入量（RNI）和適宜攝入量（AI）制定營養素參考值。食品標簽標示具體食物的NRV13、食品營養標簽不標示DRIs

DRIs的全稱是膳食營養素參考攝入量，是一組每日平均膳食營養素攝入量的參考值，包括4項內容：平均需要量（EAR）、推薦攝入量（RNI）、適宜攝入量（AI）和可耐受最高攝入量（UL）。由于各項參考值的制定都是根據性別、年齡、體力活動水平等等而來，是用來指導“膳食“的而不是具體的食品，而且其數值較多，應用起來比較復雜。營養素參考值NRV以DRIs為依據制定，專門用于食品營養標簽，方便企業應用和消費者的比較和選擇。14、食品營養標簽中營養成分含量標示以每100克（100毫升）和/或每份食品中的含量數值標示，如“能量1000kJ/100g”，并同時標示所含營養成分占營養素參考值（NRV）的百分比。營養成分的含量不可以用范圍值標示，以前在標簽上見到的——“≤XX”、“≥XX”，“40-1000”等標示方式將不能使用，必須用具體的含量數值來表示。15．能量和核心營養素允許變化范圍在《規范》的技術附件中規定，對于蛋白質和碳水化合物，其允許的誤差范圍是≥80%標示值；對于能量、脂肪和鈉，其允許的誤差范圍是≤120%標示值。對能量和每個成分含量低于一定界限則不需要標示，如蛋白質小于等于0.5g/100g則可以標示0，意思是小于這個含量已經不具有實際健康意義。16、營養成分數據的獲得可以計算獲得根據食品配方及食品原料的配比，利用科學的營養成分含量數據，如國家食物成分數據庫的數據，可以計算出產品的營養成分含量，可用于營養標簽上。

17、關于含量聲稱含量聲稱是對能量或營養成分含量水平的描述，如“含有”、“高”、“低”或“無”等專用詞。在一個食品標簽上亦可表示為“高鈣餅干”。當固體食品的蛋白質含量≥20%NRV，液體食品≥10%NRV時候就可以說高蛋白。即≥12克/100克（固體）或≥6克/100毫升（液體）時，均可以聲稱“高蛋白質”或“富含蛋白質”。“低糖”食品要求每100克或100毫升的食品中糖含量≤5克。功能聲稱的使用功能聲稱中所涉及的營養成分，僅指具有營養素參考數值（NRV）的成分。只有當食品的能量或營養成分“含量顯著”時，才能進行功能聲稱。《食品營養標簽管理規范》給出了能量和22種營養成分的功能聲稱的標準用語。例如：人體需要能量來維持生命活動、蛋白質是人體的主要構成物質并提供多種氨基酸、每日膳食中脂肪提供的能量占總能量的比例不宜超過30%、飽和脂肪攝入量應少于每日總脂肪的1/3，過多攝入有害健康等等。根據規范的規定，營養成分功能聲稱標準用語不得刪改或添加。更不能任意編寫。食品標簽營養素

參考值（NRV）營養成分NRV營養成分NRV能量#8400kJ泛酸5mg蛋白質60g生物素30g脂肪＜60g膽堿450mg飽和脂肪酸＜20g鈣800mg膽固醇＜300mg磷700mg碳水化合物300g鉀2000mg膳食纖維##25g鈉2000mg維生素A800gRE鎂300mg維生素D5g鐵15mg維生素E14mg

-TE鋅15mg維生素K80g碘150g維生素B11.4mg硒50g維生素B21.4mg銅1.5mg維生素B61.4mg氟1mg維生素B122.4g鉻50g維生素C100mg錳3mg煙酸14mg鉬40g葉酸400gDFE#.能量相當2000kcal；蛋白質、脂肪、碳水化合物供能分別占總能量的13%、27%與60%。##膳食纖維暫為營養成分成人每天主要營養素需要量標示和計算

在營養標簽上，以營養素含量占營養素參考值（NRV）的百分比標示，指定其修約間隔為1。計算公式：（X／NRV）×100%=Y%式中：X=食品中某營養素的含量NRV=該營養素的營養素參考值Y%=計算結果修約與修約間隔1修約就是這個數的絕對誤差的大小、上下不會超過這個數最末一位數字所對應的單位量值的一半。比如10.5mm，其絕對值誤差小于0.05mm，真實值在10.45-10.55之間。2修約間隔：確定了修約間隔后，其修約的得到數字末位數是修約間隔的整數倍，修約間隔為2，則末位數只能是2的整數倍2.4.6.8.0。修約間隔為1，則末位數就是1的整數倍：1.2.3.4.5.6.7.8.9.0計算舉例經測定或計算得知100克餅干：能量1823kJ蛋白質9.0g脂肪12.7g碳水化合物70.6g鈉204mg維生素A72gRE維生素B10.09mg項目每100gNRV%能量1823kJ22%蛋白質9.0g15%脂肪12.7g21%碳水化合物70.6g24%鈉204mg10%維生素A72gRE9%維生素B10.09mg6%參照上述營養素NRV數值根據公式計算結果，并按修約間隔取整數。餅干的營養成分表表示為：

1、不是井里沒有水，而是你挖的不夠深。不是成功來得慢，而是你努力的不夠多。

2、孤單一人的時間使自己變得優秀，給來的人一個驚喜，也給自己一個好的交代。

3、命運給你一個比別人低的起點是想告訴你，讓你用你的一生去奮斗出一個絕地反擊的故事，所以有什么理由不努力!

4、心中沒有過分的貪求，自然苦就少。口里不說多余的話，自然禍就少。腹內的食物能減少，自然病就少。思緒中沒有過分欲，自然憂就少。大悲是無淚的，同樣大悟無言。緣來盡量要惜，緣盡就放。人生本來就空，對人家笑笑，對自己笑笑，笑著看天下，看日出日落，花謝花開，豈不自在，哪里來的塵埃!

5、心情就像衣服，臟了就拿去洗洗，曬曬，陽光自然就會蔓延開來。陽光那么好，何必自尋煩惱，過好每一個當下，一萬個美麗的未來抵不過一個溫暖的現在。

6、無論你正遭遇著什么，你都要從落魄中站起來重振旗鼓，要繼續保持熱忱，要繼續保持微笑，就像從未受傷過一樣。

7、生命的美麗，永遠展現在她的進取之中;就像大樹的美麗，是展現在它負勢向上高聳入云的蓬勃生機中;像雄鷹的美麗，是展現在它搏風擊雨如蒼天之魂的翱翔中;像江河的美麗，是展現在它波濤洶涌一瀉千里的奔流中。

8、有些事，不可避免地發生，陰晴圓缺皆有規律，我們只能坦然地接受;有些事，只要你愿意努力，矢志不渝地付出，就能慢慢改變它的軌跡。

9、與其埋怨世界，不如改變自己。管好自己的心，做好自己的事，比什么都強。人生無完美，曲折亦風景。別把失去看得過重，放棄是另一種擁有;不要經常艷羨他人，人做到了，心悟到了，相信屬于你的風景就在下一個拐彎處。

10、有些事想開了，你就會明白，在世上，你就是你，你痛痛你自己，你累累你自己，就算有人同情你，那又怎樣，最后收拾殘局的還是要靠你自己。

11、人生的某些障礙，你是逃不掉的。與其費盡周折繞過去，不如勇敢地攀登，或許這會鑄就你人生的高點。

12、有些壓力總是得自己扛過去，說出來就成了充滿負能量的抱怨。尋求安慰也無濟于事，還徒增了別人的煩惱。

13、認識到我們的所見所聞都是假象，認識到此生都是虛幻，我們才能真正認識到佛法的真相。錢多了會壓死你，你承受得了嗎?帶，帶不走，放，放不下。時時刻刻發悲心，饒益眾生為他人。

14、夢想總是跑在我的前面。努力追尋它們，為了那一瞬間的同步，這就是動人的生命奇跡。

15、懶惰不會讓你一下子跌倒，但會在不知不覺中減少你的收獲;勤奮也不會讓你一夜成功，但會在不知不覺中積累你的成果。人生需要挑戰，更需要堅持和勤奮!

16、人生在世：可以缺錢，但不能缺德;可以失言，但不能失信;可以倒下，但不能跪下;可以求名，但不能盜名;可以低落，但不能墮落;可以放松，但不能放縱;可以虛榮，但不能虛偽;可以平凡，但不能平庸;可以浪漫，但不能浪蕩;可以生氣，但不能生事。

17、人生沒有筆直路，當你感到迷茫、失落時，找幾部這種充滿正能量的電影，坐下來靜靜欣賞，去發現生命中真正重要的東西。

18、在人生的舞臺上，當有人愿意在臺下陪你度過無數個沒有未來的夜時，你就更想展現精彩絕倫的自己。但愿每個被努力支撐的靈魂能吸引更多的人同行。

1、想要體面生活，又覺得打拼辛苦；想要健康身體，又無法堅持運動。人最失敗的，莫過于對自己不負責任，連答應自己的事都辦不到，又何必抱怨這個世界都和你作對？人生的道理很簡單，你想要什么，就去付出足夠的努力。

2、時間是最公平的，活一天就擁有24小時，差別只是珍惜。你若不相信努力和時光，時光一定第一個辜負你。有夢想就立刻行動，因為現在過的每一天，都是余生中最年輕的一天。

3、無論正在經歷什么，都請不要輕言放棄，因為從來沒有一種堅持會被辜負。誰的人生不是荊棘前行，生活從來不會一蹴而就，也不會永遠安穩，只要努力，就能做獨一無二平凡可貴的自己。

4、努力本就是年輕人應有的狀態，是件充實且美好的事，可一旦有了表演的成分，就會顯得廉價，努力，不該是為了朋友圈多獲得幾個贊，不該是每次長篇贅述后的自我感動，它是一件平凡而自然而然的事，最佳的努力不過是：但行好事，莫問前程。愿努力，成就更好的你！

5、付出努力卻沒能實現的夢想，愛了很久卻沒能在一起的人，活得用力卻平淡寂寞的青春，遺憾是每一次小的挫折，它磨去最初柔軟的心智、讓我們懂得累積時間的力量；那些孤獨沉寂的時光，讓我們學會守候內心的平和與堅定。那些脆弱的不完美，都會在努力和堅持下，改變模樣。

6、人生中總會有一段艱難的路，需要自己獨自走完，沒人幫助，沒人陪伴，不必畏懼，昂頭走過去就是了，經歷所有的挫折與磨難，你會發現，自己遠比想象中要強大得多。多走彎路，才會找到捷徑，經歷也是人生，修煉一顆強大的內心，做更好的自己！

7、“一定要成功”這種內在的推動力是我們生命中最神奇最有趣的東西。一個人要做成大事，絕不能缺少這種力量，因為這種力量能夠驅動人不停地提高自己的能力。一個人只有先在心里肯定自己，相信自己，才能成就自己！

8、人生的旅途中，最清晰的腳印，往往印在最泥濘的路上，所以，別畏懼暫時的困頓，即使無人鼓掌，也要全情投入，優雅堅持。真正改變命運的，并不