食品安全管理制度執行內容_第1頁
食品安全管理制度執行內容_第2頁
食品安全管理制度執行內容_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

食品安全管理制度執行內容食品安全管理制度執行內容1.目的本制度編制的目的是為了保障食品安全，防范食品相關安全事故的發生，保護消費者健康權益，維護企業聲譽，合法合規運營。2.范圍本制度適用于本企業全體員工，所有生產操作、食品加工、存儲、運輸、銷售等相關部門和環節。3.制度制定程序制度的制定過程是循序漸進的，最終完成制度的審批、發布、實施、監督、檢查等工作。4.相關法律法規及公司內部政策規定本企業遵守國家相關法律法規和政策規定，制度應在此基礎上制定，包括但不限于《食品安全法》、《中華人民共和國衛生部關于食品衛生管理的規定》等法律法規和政策。5.制度內容（1）質量控制制度：該制度規定了企業內部質量檢測的基本要求和檢測標準。（2）生產加工規范：該制度明確了生產加工過程中相關的標準操作流程和要求。（3）食品安全風險管理制度：該制度規定了食品安全風險的識別、評估、預警、控制、跟蹤等方面的基本要求。（4）標簽和包裝管理制度：該制度規定了食品標簽和包裝的設計和印刷要求，以及包裝物的分類和回收等要求。（5）物流運輸管理制度：該制度規定了食品物流運輸的車輛、司機、貨物管理和運輸流程等方面的基本要求。（6）銷售渠道管理制度：該制度規定了食品銷售渠道的要求，包括銷售場所的好惡、銷售渠道的選擇等。6.責任主體和執行程序本企業的食品安全管理制度執行要落實到各級管理層、部門及員工。制度執行具體程序如下：（1）質量控制制度：由生產部門負責實施質量控制，由質量部負責監督管理。（2）生產加工規范：由生產部門使用標準操作流程，由工藝師、生產主管和質量主管負責監督。（3）食品安全風險管理制度：由企業負責人負責食品安全管理，由食品安全負責人負責制定和執行風險管理規定。（4）標簽和包裝管理制度：由包裝材料管理部門負責標簽和包裝材料的設計和制作，由銷售部門負責包裝物的分類和回收。（5）物流運輸管理制度：由物流部負責車輛和司機管理，由銷售部門負責貨物管理和運輸流程。（6）銷售渠道管理制度：由銷售部門負責銷售渠道的選擇和管理。7.責任追究企業負責人及相關管理人員必須認真履行職責，定期組織食品安全管理培訓，對

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論