遼寧農業職業技術學院項目一日光溫室甘藍早春茬栽培模塊五設施蔬菜冬春季栽培日光溫室甘藍早春茬栽培結球甘藍（簡稱甘藍）別名洋白菜、卷心菜，十字花科蕓薹屬甘藍種中頂芽或腋芽能形成葉球的變種，二年生草本植物，起源于地中海沿岸，由不結球野生甘藍演化而來。結球甘藍適應性強，產量高，易栽培，耐貯運。其產品營養豐富在世界各地均有栽培。目錄CONTENTS1生物學特性2品種類型3栽培季節和茬次安排4日光溫室甘藍早春茬栽培一、生物學特性01形態特征02生長發育周期03對環境條件的要求一、生物學特性1、形態特征根直根系。根系再生能力強。主要根群分布在30cm土層中。莖葉一、生物學特性1、形態特征蓮座葉球葉短縮莖莖包括短縮莖和花莖。葉包括子葉、基生葉、幼苗葉、蓮座葉、球葉。葉色黃綠深綠、藍綠、紫色，葉面光滑，被蠟粉。莖葉一、生物學特性1、形態特征花完全花，黃色，復總狀花序，異花授粉。一、生物學特性1、形態特征果實與種子長角果，20粒/果。種子紅褐色或黑褐色千粒重3.3～4.5g。使用年限2~3年。一、生物學特性營養生長階段發芽期蓮座期生殖生長階段2、生長發育周期幼苗期結球期休眠期返青抽薹期開花期結莢期一、生物學特性營養生長階段2、生長發育周期種子萌動至第1片真葉出現，夏、秋季6~10d，冬春季15d。發芽期第1片真葉出現至到“團棵”，夏、秋季25~30d，冬春季40~60d。幼苗期從“團棵”到第二、三葉環形成，達到開始結球時，依品種的不同需20~40d。蓮座期從開始結球到收獲，依品種的不同需30d~50d。結球期甘藍形成葉球后，一般可進行低溫貯藏，從而進行強制休眠。休眠期一、生物學特性生殖生長階段2、生長發育周期從種株定植到花莖長出，需25~40d。抽薹期從始花到全株花落時，需30~35d。開花期從花落到角果黃熟，需30~40d。結莢期一、生物學特性3、對環境條件的要求溫喜冷涼氣候，較耐低溫發芽最適溫度18~25℃；蓮座期適溫7~25℃結球期最適溫度15~20℃；春化最適溫度2~5℃光對光照強度的要求不嚴格長日照植物水喜較濕潤的空氣和土壤條件肥土壤適應性強；每生產1000kg鮮菜需吸收氮4.1~4.8kg，磷1.2~1.3kg，鉀4.9~5.4kg，對鈣的需求量較多一、生物學特性3、對環境條件的要求甘藍的春化特性早熟品種長到3葉，莖粗0.6cm以上，中晚熟品種長到6葉，莖粗0.8cm以上接受10℃以下的低溫，才能通過春化，在2~5℃范圍完成春化更快。通過春化所需的時間為早熟品種30~40d，中熟品種40~60d，晚熟品種60~90d。二、品種類型01尖頭型02圓頭型03平頭型二、品種類型1、尖頭型葉球小，呈牛心形。葉片長卵形，中肋粗，內莖長。適于春季栽培，一般不易發生先期抽薹，多為早熟小型品種。二、品種類型2、圓頭型整個葉球呈圓球形或高樁圓球形。外葉少而結球實，冬性弱，春季栽培易先期抽薹，多為早熟或中早熟品種。二、品種類型3、平頭型葉球頂部扁平，整個葉球呈扁圓形。抗病性較強，適應性廣，耐貯運，為中晚熟或晚熟品種。三、栽培季節與茬次安排結球甘藍適應性強，在北方除嚴冬季節進行設施栽培外都可進行露地栽培，華南除炎夏外的季節都可進行露地栽培，長江流域一年四季均可栽培。日光溫室春甘藍因其品質鮮嫩，在露地春甘藍上市前深受廣大消費者的歡迎，栽培經濟效益較高。四、日光溫室甘藍早春茬栽培01品種選擇02育苗03整地定植04定植后的管理05收獲四、日光溫室甘藍早春茬栽培1、品種選擇選用抗寒性和冬性均較強的早熟品種，如金早生、中甘11號、中甘12號、中甘15號、京甘1號、8398、迎春、報春、魯甘藍2號等。四、日光溫室甘藍早春茬栽培2、育苗播種苗期管理11月上旬在溫室內播種做播種床澆透底水撒一層細干土均勻撒播干種子（用種量3~4g/m2）覆土0.5~1.0cm覆膜四、日光溫室甘藍早春茬栽培2、育苗播種苗期管理播后苗前播種后溫度提高，日溫20~25℃，夜溫15℃左右出齊苗后日溫降至18~20℃，夜溫10~12℃，一般不需澆水分苗幼苗兩葉一心時分苗四、日光溫室甘藍早春茬栽培2、育苗播種苗期管理分苗后適當提高溫濕度促進緩苗。緩苗后日溫18~20℃，夜溫10~12℃。幼苗3片真葉以后，夜溫不應低于10℃。不旱不澆水煉苗定植前7~10d進行苗齡60d左右四、日光溫室甘藍早春茬栽培3、整地定植每667m2施用優質農家肥5000kg，過磷酸鈣50kg溝施復合肥25kg25~30cm15cm40cm80~100cm1月中旬在溫室內定植。四、日光溫室甘藍早春茬栽培4、田間管理緩苗期溫度管理緩苗期：日溫20~22℃，夜溫12~15℃緩苗后：日溫15~20℃，夜溫10~12℃水肥管理定植后4~5d澆緩苗水，水量不宜過大，以后適當控制澆水而蹲苗四、日光溫室甘藍早春茬栽培4、田間管理蓮座期溫度管理蓮座前期：15~20℃/10~12℃水肥管理蓮座后期控水蹲苗6~10d蓮座初期開始澆水，隨水追施尿素10kg蓮座后期：15~20℃/8~10℃四、日光溫室甘藍早春茬栽培4、田間管理結球期溫度管理水肥管理日溫15~20℃，夜溫8~10℃第1次追肥在包心前，第2次和第3次在葉球生長期，每次追硫酸銨10kg，硫酸鉀同時用0.2％的磷酸二氫鉀溶液葉面噴施1~2次結球后期控制澆水次數和水量收獲前20d停止追施速效氮肥外界氣溫穩定在15℃時撤去棚膜四、日光溫室甘藍早春茬栽培5、收獲結球甘藍采收期不很嚴格，為爭取早上市，在葉球八成緊時即可陸續上市供應。采收太早，葉球不充實，產量低。采收偏晚，裂球較多。四、日光溫室甘藍早春茬栽培5、收獲常見生理障害癥狀未熟抽薹（先期抽薹）原因品種選擇不當播種過早、苗床溫度長時間低于12℃定植過早、突遇倒春寒根本原因防止措施選擇適宜品種適期播種定植加強田間管理四、日光溫室甘藍早春茬栽培5、收獲常見生理障害癥狀裂球原因葉球形成過程中，遇到高溫及水分過多的環境致使葉球的外側葉片已充分成熟，而內部葉片繼續再生長，外部葉片承受不住內部葉片生長的壓力而導致葉球開裂早中熟品種成熟后未及時采收品種抗裂性差異四、日光溫室甘藍早春茬栽培5、收獲