食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入分類,,,,,

序號,食品類別名稱,食品名稱,申證單元,產(chǎn)品品種,申證范圍或要求

1,糧食加工品,小麥粉0101,小麥粉,通用小麥粉,包括所有以小麥為原料加工制作的小麥粉產(chǎn)品；分為通用小麥粉和專用小麥粉；通用(特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉)；專用(面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發(fā)酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點(diǎn)用小麥粉等)。

,,,,專用小麥粉,

,,大米0102,大米,/,所有以稻谷為原料加工制作的大米。

,,掛面0103,掛面,普通掛面,

,,,,花色掛面,

,,,,手工面,

,,其他糧食加工品0104,谷物加工品,高粱米、小米、糙米、黑米等,谷物加工品、谷物碾磨加工品允許分裝，谷物粉類制成品不允許分裝。麥片可以按照糧食加工品或方便食品申請準(zhǔn)入

,,,谷物碾磨加工品,玉米碴、蕎麥粉、燕麥片等,

,,,谷物粉類制成品,生切面、餃子皮、通心粉、米粉等,

2,食用油、油脂及其制品,食用植物油0201,食用植物油,半精煉,是以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亞麻籽、油茶籽、玉米胚、紅花籽、米糠、芝麻、棕櫚果實(shí)、橄欖果實(shí)（仁）、椰子果實(shí)以及其他小品種植物油料（如：核桃、杏仁、葡萄籽等）制取的原油(毛油)，經(jīng)過加工制成的食用植物油（含食用調(diào)和油）。本類產(chǎn)品允許分裝。

,,,,全精煉,

,,食用油脂制品0202,食用油脂制品,食用氫化油、人造奶油（人造黃油）、起酥油、代可可脂等,"是指經(jīng)精煉、氫化、酯交換、分提中一種或幾種方式加工的動、植物油脂的單品或混合物,添加（或不添加）水及其他輔料，經(jīng)乳化急冷捏合（或不經(jīng)過）乳化急冷捏合制造的固狀、半固狀或流動狀的具有某種性能的油脂制品。"

,,食用動物油脂0203,食用動物油脂,豬油、牛油、羊油等,是指由動物脂肪組織提煉出的固態(tài)或半固態(tài)脂類，經(jīng)過加工制成的食用動物油脂。

3,調(diào)味品,醬油0301,醬油,釀造醬油,

,,,,配制醬油,

,,食醋0302,食醋,釀造食醋,

,,,,配制食醋,

,,味精0304,味精,谷氨酸鈉（99％味精）,

,,,,味精,

,,雞精調(diào)味料0305,雞精,/,

,,醬類0306,醬,/,

,,調(diào)味料產(chǎn)品0307,固態(tài)調(diào)味料,,是指除醬油、食醋、味精、雞精調(diào)味料、醬類外的其他調(diào)味品。固態(tài)調(diào)味料包括雞粉調(diào)味料、畜、禽粉調(diào)味料、海鮮粉調(diào)味料、各種風(fēng)味湯料、醬油粉以及各種香辛料粉等。半固態(tài)調(diào)味料包括各種非發(fā)酵醬（花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬等）、復(fù)合調(diào)味醬（風(fēng)味醬、蛋黃醬、色拉醬、芥末醬、蝦醬）、油辣椒、火鍋調(diào)料（底料和蘸料）等；液體調(diào)味料包括雞汁調(diào)味料、燒烤汁、蠔油、魚露、香辛料調(diào)味汁、糟鹵、調(diào)料酒、液態(tài)復(fù)合調(diào)味料等；食用調(diào)味油包括花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料調(diào)味油等。

,,,半固態(tài)（醬）調(diào)味料,,

,,,液體調(diào)味料,,

,,,食用調(diào)味油,,

4,肉制品,肉制品0401,腌臘肉制品,咸肉類、臘肉類、風(fēng)干肉類、中國臘腸類、中國火腿類、生培根類和生香腸類等,

,,,醬鹵肉制品,白煮肉類、醬鹵肉類、肉糕類、肉凍類、油炸肉類、肉松類和肉干類等,

,,,熏燒烤肉制品,熏燒烤肉制品申證單元包括熏燒烤肉類、肉脯類和熟培根類等,

,,,熏煮香腸火腿制品,熏煮香腸火腿制品申證單元包括熏煮香腸類和熏煮火腿類等,

,,,發(fā)酵肉制品,發(fā)酵肉制品申證單元包括發(fā)酵香腸類和發(fā)酵肉類等,

5,乳制品,乳制品0501,液體乳,巴氏殺菌乳,

,,,,高溫滅菌乳,

,,,,滅菌乳,

,,,,酸乳,

,,,乳粉,全脂乳粉,

,,,,脫脂乳粉,

,,,,全脂加糖乳粉,

,,,,調(diào)味乳粉,

,,,,特殊配方乳粉,

,,,,牛初乳粉,

,,,其他乳制品,煉乳,

,,,,奶油,

,,,,干酪,

,,,,固態(tài)成型產(chǎn)品,

,,嬰幼兒配方乳粉0502,嬰幼兒配方乳粉,嬰兒配方乳粉、較大嬰兒配方乳粉、幼兒配方乳粉,"嬰幼兒配方乳粉是指以牛乳（羊乳）及其加工制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料加工而成的，供嬰幼兒（三周歲以內(nèi)）食用的產(chǎn)品。本產(chǎn)品允許分裝,但分裝后不得改變原有品牌，分裝企業(yè)的生產(chǎn)條件必須達(dá)到干法生產(chǎn)的審查要求。"

6,飲料,"飲料0601

實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的飲料產(chǎn)品是指經(jīng)過定量包裝的，供直接飲用或用水沖調(diào)飲用的，乙醇含量不超過質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5%的制品，不包括飲用藥品。包括瓶（桶）裝飲用水類、碳酸飲料（汽水）類、茶飲料類、果汁和蔬菜汁類、蛋白飲料類、固體飲料類、特殊用途飲料類、咖啡飲料類、植物飲料類（非果蔬類的）、風(fēng)味飲料類及其他飲料類。",瓶（桶）裝飲用水,飲用天然礦泉水,是指密封于塑料、玻璃等容器中可直接飲用的水。包括飲用天然礦泉水、飲用天然泉水、飲用純凈水、飲用礦物質(zhì)水以及其他飲用水等。

,,,,飲用純凈水,

,,,,其他飲用水,

,,,碳酸飲料(汽水),碳酸飲料、充氣運(yùn)動飲料,是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃希ㄌ妓犸嬃稀⒊錃膺\(yùn)動飲料等具體品種，不包括由發(fā)酵法自身產(chǎn)生二氧化碳?xì)獾娘嬃稀Ｌ妓犸嬃希ㄆ┲卸趸細(xì)獾暮浚?0℃時(shí)體積倍數(shù)）應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。

,,,茶飲料,/,包括所有以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料，經(jīng)加工、調(diào)配（或不調(diào)配）等工序制成的飲料。不包括以茶作為調(diào)味料加工而成的各種茶味飲料。

,,,果汁及蔬菜汁飲料,/,包括所有以各種果（蔬）或其濃縮汁（漿）為原料，經(jīng)預(yù)處理、榨汁、調(diào)配、殺菌、無菌灌裝或熱灌裝等主要工序而生產(chǎn)的各種果汁及蔬菜汁類飲料產(chǎn)品。不包括原果汁低于5%的果味飲料。

,,,蛋白飲料,含乳飲料、植物蛋白飲料、復(fù)合蛋白飲料,包括以乳或乳制品、或有一定蛋白質(zhì)含量的植物的果實(shí)、種子或種仁等為原料，經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲料。包括含乳飲料、植物蛋白飲料、復(fù)合蛋白飲料。

,,,固體飲料,,是指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的固體制品（不包括燒煮型咖啡）。

,,,其他飲料,/,是指乙醇含量不超過質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5％的制品，且上述各單元未包括的其他類型軟飲料產(chǎn)品。主要包括特殊用途飲料類、咖啡飲料類、植物飲料類（非果蔬類的）、風(fēng)味飲料類等。

7,方便食品,方便食品0701,方便面,/,方便食品是指部分或完全熟制，不經(jīng)烹調(diào)或僅需簡單加熱、沖調(diào)就能食用的食品。

,,,其他方便食品,方便米飯、方便粥、方便米粉（米線）、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面等；沖調(diào)類，如麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶等。,

8,餅干,餅干0801,餅干,/,

9,罐頭,罐頭0901,畜禽水產(chǎn)罐頭,/,是指原料經(jīng)處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品。罐頭食品應(yīng)為商業(yè)無菌、常溫下能長期存放。

,,,果蔬罐頭,/,

,,,其他罐頭,/,

10,冷凍飲品,冷凍飲品1001,冷凍飲品,冰淇淋,

,,,,雪糕,

,,,,雪泥,

,,,,冰棍,

,,,,食用冰,

,,,,甜味冰,

11,速凍食品,速凍食品1101,速凍面米食品,生制品、熟制品,是指以面粉、大米、雜糧等糧食為主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、果料、糖、油、調(diào)味品等為餡（輔）料，經(jīng)加工成型（或熟制）后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結(jié)條件下貯存、運(yùn)輸及銷售的各種面、米制品。

,,,速凍其他食品,速凍肉制品、速凍果蔬制品、速凍其他類制品,是指除速凍面米食品外，以農(nóng)產(chǎn)品（包括水果、蔬菜）、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等為主要原料，經(jīng)相應(yīng)的加工處理后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結(jié)條件下貯存、運(yùn)輸及銷售的食品。

12,薯類和膨化食品,膨化食品1201,膨化食品,,

,,薯類食品1202,薯類食品,干制薯類、冷凍薯類、薯泥（醬）類、薯粉類、其他薯類,薯類食品是指以薯類為主要原料，經(jīng)過一定的加工工藝制作而成的食品。

13,糖果制品(含巧克力及制品),糖果制品1301,糖果,糖果,

,,,巧克力及巧克力制品,巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品,

,,果凍1302,果凍,/,

14,茶葉及相關(guān)制品,茶葉1401,茶葉,綠茶,

,,,,紅茶,

,,,,烏龍茶,

,,,,黃茶,

,,,,白茶,

,,,,黑茶,

,,,,花茶,

,,,,袋泡茶,

,,,,緊壓茶,

,,,邊銷茶,黑磚茶,

,,,,花磚茶,

,,,,茯磚茶,

,,,,康磚茶,

,,,,金尖茶,

,,,,青磚茶,

,,,,米磚茶,

,,含茶制品和代用茶1402,含茶制品,速溶茶類、調(diào)味茶類,是指以茶葉為原料加工的速溶茶類[含各類固態(tài)速溶茶和各類液態(tài)速溶茶以及（抹）茶粉等產(chǎn)品]和以茶葉為原料配以可食用的枸杞、紅棗、菊花、食用香料等制成的調(diào)味茶類（如八寶茶、三泡臺等）

,,,代用茶,"苦丁茶、絞股蘭、銀杏茶、

菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、

大麥茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、羅漢果

","實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果（實(shí)）、根莖為原料加工制作的、采用類似茶葉沖泡（浸泡）方式供人們飲用的產(chǎn)品。葉類產(chǎn)品、花類產(chǎn)品、果（實(shí)）類（含根莖）產(chǎn)品、混合類

"

15,酒類,白酒1501,白酒,白酒,

,,,,白酒（液態(tài)）,

,,,,白酒（原酒）,

,,葡萄酒及果酒1502,葡萄酒及果酒,原酒,

,,,,加工灌裝,

,,啤酒1503,啤酒,熟啤酒,

,,,,生啤酒,

,,,,鮮啤酒,

,,,,特種啤酒,

,,黃酒1504,黃酒,/,

,,其他酒1505,配制酒,參茸酒、竹葉青、利口酒等,是指以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以食用動植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質(zhì)，按一定工藝加工而成，改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。配制酒中包括露酒，主要產(chǎn)品例如：參茸酒、竹葉青、利口酒等。

,,,其他蒸餾酒,白蘭地、威士忌、俄得克、朗姆酒、各種水果白蘭地和水果蒸餾酒等,指除白酒外的，以淀粉質(zhì)、糖質(zhì)或水果等為原料，加入糖化發(fā)酵劑，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的產(chǎn)品。

,,,其他發(fā)酵酒,清酒、米酒（醪糟）、奶酒等,指以淀粉質(zhì)、糖質(zhì)或水果等為原料，加入發(fā)酵劑(淀粉質(zhì)原料需加糖化劑)，經(jīng)發(fā)酵制成的產(chǎn)品。

16,蔬菜制品,蔬菜制品1601,醬腌菜,/,

,,,蔬菜干制品,自然干制蔬菜、熱風(fēng)干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品,包括所有以蔬菜為主要原料進(jìn)行選剔、清洗、粉碎、調(diào)理等預(yù)處理，采用了自然風(fēng)干、曬干、熱風(fēng)干燥、低溫冷凍干燥、油炸脫水等工藝除去其所含大部分水分，添加或不添加輔料制成的產(chǎn)品或以蔬菜干制品為原料經(jīng)過混合、粉碎、調(diào)理等工序制成的產(chǎn)品。

,,,食用菌制品,干制食用菌、腌漬食用菌,以可供人類食用的野生或人工栽培的真菌子實(shí)體為原料加工而成的制品。

,,,其他蔬菜制品,,

17,水果制品,蜜餞1701,蜜餞,/,

,,水果制品1702,水果干制品,,是以水果為原料，經(jīng)各種加工工藝和方法制成的產(chǎn)品。

,,,果醬,,

18,炒貨食品及堅(jiān)果制品,炒貨食品及堅(jiān)果制品1801,炒貨食品及堅(jiān)果制品,烘炒類,包括以果蔬籽、果仁、堅(jiān)果等為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸、水煮、蒸煮、高溫滅菌或其他加工工藝制成的包裝食品。包括：烘炒類，如炒瓜子、炒花生等；油炸類，如油炸青豆、油炸琥珀桃仁等；其他類，如水煮花生、果仁或堅(jiān)果類糖炒制品（糖炒花生、糖炒瓜子仁等）、核桃粉、芝麻粉（糊）、杏仁粉等。

,,,,油炸類,

,,,,其他類,

19,蛋制品,蛋制品1901,再制蛋類,/,經(jīng)腌制或糟腌或鹵制等工藝加工制成的蛋制品

,,,干蛋類,/,取其全蛋、蛋白或蛋黃部分，經(jīng)加工處理（可發(fā)酵）、干燥制成的蛋制品

,,,冰蛋類,,取其全蛋、蛋白或蛋黃部分，經(jīng)加工處理、冷凍制成的蛋制品

,,,其他類,/,是指以禽蛋或上述蛋制品為主要原料，經(jīng)一定加工工藝制成的其他蛋制品

20,可可及焙烤咖啡產(chǎn)品,可可制品2001,可可制品,/,

,,焙炒咖啡2101,焙炒咖啡,/,

21,食糖,糖0303,糖,白砂糖,

,,,,綿白糖,

,,,,赤砂糖,

,,,,冰糖,

,,,,方糖,

,,,,冰片糖,

22,水產(chǎn)制品,水產(chǎn)加工品2201,干制水產(chǎn)品,/,

,,,鹽漬水產(chǎn)品,/,

,,,魚糜制品,即食類,

,,,,非即食類,

,,其他水產(chǎn)加工品2202,水產(chǎn)調(diào)味品,,水產(chǎn)調(diào)味品是指以魚類、蝦類、蟹類、貝類、藻類等水生動植物為原料，經(jīng)鹽漬、發(fā)酵（或不發(fā)酵）等工藝加工制成的產(chǎn)品。水生動物油脂及制品是指以海洋動物為原料經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的油脂或油脂制品。風(fēng)味魚制品是指以魚類、頭足類等水生動物為原料，經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的產(chǎn)品。生食水產(chǎn)品是指以鮮活的水生動植物為原料，采用食鹽鹽漬、酒醋浸泡或其他工藝加工制成的可直接食用的水產(chǎn)品。水產(chǎn)深加工品是指以水生動植物或水生動物的副產(chǎn)品為原料，經(jīng)特殊工藝加工制成的產(chǎn)品。

,,,水生動物油脂及制品,,

,,,風(fēng)味魚制品,,

,,,生食水產(chǎn)品,,

,,,水產(chǎn)深加工品,,

23,淀粉及淀粉制品,淀粉及淀粉制品2301,淀粉,/,

,,,淀粉制品,/,

,,淀粉糖2302,淀粉糖,葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構(gòu)化糖等,淀粉糖是以谷物、薯類等農(nóng)產(chǎn)品為原料，運(yùn)