PAGEPAGE1初級家政服務員近年考試真題匯總（300題）一、單選題1.適當的戶外活動可以使孕婦呼吸新鮮空氣，獲得充分陽光照射，避免_的缺乏。A、維生素ΛB、維生素BC、維生素CD、維生素D答案：D2.進餐前小時，不要讓嬰幼兒做劇烈活動，以防止其過度興奮影響食欲。A、半B、1C、2D、3答案：A3.是一種烹調方法，要求燒熱炒鍋，蔥姜熗鍋，投入原料，急火快炒，迅速成菜。A、蒸B、炒C、燉D、炸答案：B4.又稱桔子瓣塊、梳子塊。A、梳背塊B、滾刀塊C、排骨塊D、長方塊答案：A5.用拖把清潔地面，每次擦拭約平方米，就應清洗拖布頭。A、1B、3C、6D、9答案：C6.正確的刷牙方法是采取。A、橫刷法B、斜刷法C、豎刷法D、倒刷法答案：C7.不是潰瘍性結腸炎的癥狀特征。A、慢性腹瀉B、每日大便3次或更多C、呈濃血黏液性大便D、有結腸梗阻現象答案：D8.和制硬面團時要一直將面團揉透至上勁，用一塊干凈的濕布蓋好，場分鐘左右即可。A、10B、20C、30D、40答案：C9.一般，全身狀況良好且體質較好的產婦，可以進行。A、淋浴B、盆浴C、泡澡D、坐浴答案：A10.金屬飾品上的銹跡可用輕輕磨去。A、軟布B、粗砂紙C、鐵戳D、細砂紙答案：D11.皮鞋既怕潮又怕干，所以應該存放在離地面__厘米以上的箱內、櫥內。A、3B、10C、20D、30答案：D12.病人進食期間是進行的最佳時機。A、按摩B、治療C、口腔清潔D、飲食健康教育答案：D13.每秒鐘能夠從奶嘴里自然流出滴奶水，說明速度較為合適。A、1~2B、3~5C、5~8D、8-10答案：B14.高血壓腎病的癥狀是_。A、氣急、心跳加快B、夜間尿頻、多尿C、心跳加快D、浮腫答案：B15.老年人外出前首先要掌握當日的_。A、水果價格B、交通狀況C、天氣D、蔬菜價格答案：C16.孕婦應該多吃的食品。A、添加防腐劑B、含色素C、被污染的D、高營養答案：D17.包子成熟的標準不包括。A、面坯松軟，色澤潔白B、外形褶勻美觀C、輕壓后立即復原D、面皮黏手答案：D18.清除冰箱里面的魚類腥臭味時，用浸有的軟布揩擦內膽，可迅速消除臭味。A、酒精B、發酵粉C、食醋或白酒D、鹽酸答案：C19.清潔冰箱的時候，不可以用溫水清洗的部分是。A、冰箱內部B、擱架和抽屜C、冰箱門條D、冰箱背面的機械部分答案：D20.老年人每日攝入水量應在_毫升以上。A、500B、1000C、1500D、2000答案：C21.可以使用微波爐加熱的器皿有。A、耐熱玻璃制品B、金屬容器C、帶金屬配件的容器D、帶金銀邊的器皿答案：A22.在給臥床病人喂飯前，要用水給病人洗臉和雙手A、溫B、冷C、開D、冰答案：A23.孕婦應該多多食用。A、添加腐劑食品B、添加色素的食品C、被污染的食品D、高營養的食品答案：D24.化學纖維燃燒后。A、灰燼凝結在一起，用手一捻即碎B、灰燼呈粉末狀，無異味C、散發出淡淡的臭味，灰燼凝結發硬，不易捻碎D、無色無味答案：C25.根據需要可給嬰幼兒臀部涂些或拍些爽身粉。A、干燥劑B、5%鞣酸軟膏C、潤膚油D、滑石粉答案：B26.是烹調中必不可缺少的調料，被推為百味之主。A、鹽B、醬油C、味精D、醋答案：A27.適用于呈柱形的原料，如黃瓜、胡蘿卜等。A、月牙片B、菱形片C、柳葉片D、夾刀片答案：A28.抱3個月以上嬰幼兒時應注意扶住嬰幼兒的。A、頭B、脖子C、背部D、四肢答案：C29.憤怒型老人的性格是。A、熱愛生活、應社會進步，具有自覺、果斷、堅毅的意志品質B、能夠較好地順應角色的變化，選擇適合自己的休閑生活C、不愿正式衰老這一不可抗拒的自然法則，不服老D、對社會的變化和新生事物往往看不習慣，將個人所經歷的不順利均歸咎于他人答案：D30.幫助老人洗臉用的肥皂要依季節變換而更換，最好使用。A、酸性肥皂B、強酸性肥皂C、中性肥皂D、喊性肥皂答案：C31.是電飯鍋的專用件，只有與電熱盤吻合使用，才能達到最佳傳熱效果。A、內鍋B、外鍋C、電線D、按鈕答案：A32.在剛刷洗后的白色運動帆布鞋鞋而上貼上，曬干后，鞋的顏色看起來更白亮。A、塑料袋B、棉布C、衛生紙D、絲綢答案：C33.老年人牙齒多脫落，咀嚼困難，國此，老年人的飲食要。A、軟、黏B、香、脆C、軟、爛D、硬、脆答案：C34.刷洗熬制糖汁的鍋時，鍋中加入，邊煮邊刷，很容易洗凈。A、細鹽末B、洗衣粉C、食醋D、肥皂水答案：D35.高熱、急性腸胃炎、吞咽困難、昏迷的老年人不適合食用的食物是。A、米湯B、米飯C、豆漿D、藕粉答案：B36.孕婦不正確的坐姿是A、深坐椅中B、后背筆直靠椅背C、股和膝關節成直角D、坐在椅子的邊緣答案：D37.個月后嬰兒便可以吃純牛奶。A、1B、2C、3D、4答案：D38.鳳尾花刀適用的原料有。A、腰子、魷魚B、黃瓜、冬筍、胡蘿卜C、冬筍、豆腐干D、通脊肉答案：B39.優質海帶肉厚而大，無皺紋。A、深綠色B、深黑色C、深褐色D、灰白色答案：C40.老人的性格是獨立性強，有自制力，經常處于緊張、戒備的情緒狀況，凡事力求穩妥、完美。A、成熟型B、安樂型C、自衛型D、憤怒型答案：C41.枕巾在使用中出現大片污漬時，可以用氨水稀釋倍，把枕巾浸泡其中搓洗，即可干凈。A、5B、10C、15D、20答案：B42.豆沙餡一般均用制成。A、綠豆B、豇豆C、黃豆D、紅小豆答案：D43.為去除冰箱的異味，可以用軟布蘸稀釋液，擦洗內膽1～2遍。A、酒精B、鹽酸C、發酵粉或清潔劑D、鹽答案：C44.微波爐忌與放在一起同時使用。A、電冰箱B、電飯鍋C、電視機D、電水壺答案：C45.約半數婦女停經周左右，出現不同程度的惡心、厭油、食欲不振、嘔吐、頭暈、乏力等癥狀。A、1B、3C、6D、10答案：C46.下面幾項中關于配菜的基本原則描述不正確的是。A、色的配合。主、輔料在顏色上的配合應突出主料B、營養成分的配合。各種菜肴都有不同的營養成分，配菜時要注意原料的互補性C、量的配合。一盤菜的量要按一定的比例配置。主、輔料搭配要突出主料D、質的配合。輔料必須服從主料，即片配片、絲配絲、丁配丁答案：D47.地毯上面的墨水漬可用擦拭，再用清水洗墨水漬處，最后用干毛巾吸去水分即可。A、檸檬汁B、香蕉水C、醋D、汽油答案：A48.去除冰箱的異味時，可以將放入平盤內，放置在冰箱內的上層擱架上消除各種異味。A、發酵粉B、面粉C、煤塊D、活性炭答案：D49.會影響胎兒的骨骼成長，有可能出現手指、腳趾畸形的情況。A、蛋白質B、脂肪C、咖啡因D、酒精答案：C50.如果枕巾使用中變得越來越硬，用洗滌劑洗凈之后再加入清洗即可回軟。A、食醋B、糖C、鹽水D、肥皂水答案：A51.清潔木地板時最好使用。A、汽油B、香蕉水C、煤油D、溫水答案：D52.沒有異常的產婦，自分娩小時左右在醫生指導下，開始下床步行。A、4B、24C、18D、8答案：D53.給嬰幼兒喂飯時，勺體的__進入孩子口內即可。A、1/3B、1/5C、2/5D、2/3答案：D54.下面幾個家用電器中，不屬于同一電聲類的是。A、收音機B、組合音響C、電視機D、DVD機答案：C55.是指排出體外的大便異常稀薄，便中含有未消化食物。A、腹瀉B、腹痛C、頭痛D、便秘答案：A56.先將原料加工成約5厘米長、4厘米寬、3厘米厚的長方塊，用刀劈進原料的4/5，再用直刀切成細絲，即成。A、玉翅形B、菊花形C、鳳尾形D、蓑衣形答案：A57.攝入過多，是高血壓等心血管疾病發病的危險因素之一。A、糖B、味精C、食鹽D、辣椒答案：C58.在清洗羽絨制品的過程中，錯誤的做法是。A、最好使用堿性洗滌劑B、忌用洗衣機洗或用手揉搓C、忌用力擰絞D、忌煙熏火烤答案：A59.是將形小、質嫩的原料碼味后掛薄糊人油鍋炸制的方法。A、清炸B、干炸C、軟炸D、酥炸答案：C60.鼻出血處理措施中，如鼻腔內填寒了油紗條必須每日滴4~5次，以潤滑紗條。A、色拉油B、石蠟油C、食醋D、鹽水答案：B61.直切適用于。A、比較脆的原料，如筍尖、萵筍、南薺等B、較松散、較薄的原料，如肥肉、百葉等C、韌性較強的原料，如豬肉絲、牛肉絲等D.帶殼的或體小形圓易滑動以及略帶細小骨頭的原料答案：A62.如果嬰幼兒大便次數不多、水分多、有腥臭味，伴腹脹、嘔吐、煩躁、哭鬧，可能是，應及時請醫生診治。A、進食量不足，應增加奶量B、人工喂養時奶水中糖加多了C、奶中蛋白質過多D、腸道感染答案：D63.包餡的技術標準是餡心大小要適中，餡心正，勻，收口要嚴。A、捏褶B、捏脊C、捏背D、捏花答案：A64.老年人參加健身運動的主要目的不是為了_。A、增強體質B、防病治病C、提高競技能力D、增進身心健康答案：C65.饅頭成熟的標準是。A、沒有彈性B、輕壓后不能夠復原C、饅頭皮黏手D、有彈性答案：D66.絲織品洗滌液的溫度不能高，最好用洗滌。A、冷水B、雙氧水C、熱水D、醋酸水答案：A67.油漆墻面上的污跡，可用清水或肥皂液擦抹，忌用水洗。A、堿B、清C、肥皂D、溫答案：A68.糖尿病患者待血糖下降和尿糖(+)減少后，也可適當增加主食克。A、25~50B、50~70C、50~80D、60~100答案：A69.下面在洗滌絲織品的做法中，錯誤的是。A、宜用洗衣機洗滌B、切忌擰絞C、應選擇堿性小的中性皂液或洗滌劑D、忌暴曬答案：A70.凡血脂偏高的人，適宜多吃。A、高脂肪食物B、植物蛋白食品C、高蔗糖食物D、高果糖食物答案：B71._對于防治動脈硬化、減少腦血管意外有一定作用。A、洋蔥、蘑菇、木耳等食物B、瘦肉、牛奶、蛋等食物C、肥肉、純糖食品、高膽固醇食品D、人參、黃芪等食物答案：A72.孕婦最好不自己駕車外出，如果必須，駕車時間應不超過小時。A、1B、2C、3D、4答案：A73.使用電飯鍋煮飯的時候，等指示燈熄滅后，再過分鐘左右，電熱盤的余熱可以將飯燜透。A、10B、15C、20D、28答案：A74.地板上面的墨水跡可以用除去。A、汽油B、苯C、香蕉水D、檸檬汁答案：D75.方丁可分大、中、小三種，一般以見方的小方塊為好。A、0.8~1.7厘米B、1.8～2.7厘米C、2.7~3.7厘米D、3.7厘米以上答案：A76.呼吸困難的同時如伴有，多為肺炎、肺膿腫、胸膜炎、肺結核、腦炎、腦膜炎等疾病。A、發熱B、咳嗽、膿痰C、胸痛D、咯血答案：A77.長期高燒的病人不應進食的食物。A、高蛋白B、高熱能C、高維生素D、高脂肪答案：D78.給嬰幼兒盛飯時，要堅持，保持嬰幼兒吃飯的積極性。A、少盛勤添B、勤添多盛C、多盛少添D、一次足量管夠答案：A79.產婦洗澡的水溫最好是。A、20~30B、30~40C、40~50D、50-60答案：D80.尿毒癥患者要采取。A、低蛋白飲食B、高蛋白飲食C、動物油脂D、辛辣刺激性食物答案：A81.軟面團一般不適于制作。A、餡餅B、水餃C、烙餅D、刀削面答案：D82.產婦出院后第一周不可以做的事情是。A、進行盆浴B、用熱水擦浴或用淋浴來清潔身體C、做乳房按摩D、做產褥體操答案：A83.妊娠后，特別是在懷孕個月后，洗盆浴會將細菌帶陰道，易患傳染病和各種炎癥。A、4B、5C、6D、7答案：D84.洗滌各種污潰、油漬效果好，機洗、手洗均可。A、高泡洗衣粉B、加洗衣粉C、無磷洗衣粉D、低泡洗衣粉答案：B85.有嬰幼兒的家庭，所有房間的電插座都要加。A、防水罩B、防潮罩C、防護罩D、防塵罩答案：C86.產婦如果會陰傷口較大或腹部有刀口，必須等后再洗淋浴。A、傷口沒有疤痕B、傷口愈合C、天氣暖和D、室溫達到30℃答案：B87.新購制的電冰箱應該平穩放置后，才能接通電源使用。A、10分鐘B、20分鐘C、30分鐘D、1個小時答案：D88.洗滌羽絨制品時，要先將其放入冷水中浸泡分鐘左右。A、25B、35C、15D、45答案：C89.下面幾項中，不屬于天然皮革特征的是。A、表面可以看到花紋、毛孔，且分布得不均勻B、有塑料的味道C、燃燒時會發出一股毛發燒焦的氣味D、燒成的灰燼一般易碎成粉狀答案：B90.金屬畫框、鏡框要經常用棉花球蘸溶液輕輕擦拭，可使畫框保持光澤。A、醋稀水B、氨水C、鹽水D、堿水答案：A91.膽囊炎、胰腺炎病人的飲食應。A、清淡B、易消化C、辛辣刺激D、低脂肪答案：C92.使用電飯鍋可以。A、用來煮酸、堿食物B、空燒C、煮粥、燉湯、煮湯D、與其他大功率電器同時使用一條線路答案：C93.如果地板磚上的表面污跡難以處理，可用兩湯匙片狀的，加入一升熱水使之溶化，然后將溶液涂在地面污跡上，約半小時后再用濕布抹去。A、火堿水B、稀料C、鹽水D、酒精答案：A94.用于消毒餐具、生吃蔬果的消毒劑主要是含消毒劑。A、碘B、醛C、氧D、季銨鹽答案：C95.空調出風口最少徹底擦拭一至兩次。A、每天B、每周C、每月D、每年答案：B96.中老年糖尿病患者及合并冠心病、高脂血癥的病人，飲食要嚴格限制的攝入量。A、維生素B、蛋白質C、膽固醇D、水答案：C97.庭院的草坪與游戲區域要隨時進行全檢查，確保這些場所無。A、娛樂設施B、綠色植物C、高大植物D、危險物品答案：D98.乘坐小客車外出時，最好讓老年人坐在司機側座位上。A、右B、后C、右后D、左后答案：B99.是指雙手抓住衣物，距離適當，上下來回摩擦。A、搓洗B、刷洗C、拎洗D、揉洗答案：A100.等藥物和食物制成的藥膳有衰老作用。A、洋蔥、蘑菇、木耳B、瘦肉、牛奶、蛋C、肥肉、純糖食品、含膽固醇高的食品D、人參、黃芪、桂圓、山藥答案：D101.如果把洗衣粉和一起用水溶解后，用來擦洗玻璃、紗窗，效果非常好。A、喝剩下的茶水B、吸剩下的煙頭C、漂白粉D、放過的爆竹答案：B102.給孕婦洗頭時，可要求孕婦躺于床上或躺椅上，頭部探出床沿或椅背。A、雙手抱腿B、側臥C、仰面D、俯臥答案：C103.為老年人烹制食物時，食物應軟而爛，應多采用等烹調方法。A、煮B、烤C、煎D炸答案：A104.包子包好后應先放在℃左右的溫度環境中餳10分鐘左右，然后再上屜蒸。A、18B、20C、25D、28答案：D105.給嬰幼兒洗手時，要先取適量肥皂涂抹于嬰幼兒雙手上，并讓其充分揉擦秒左右。A、10B、30C、50D、70答案：B106.不可以使用微波爐加熱的器皿有。A、耐熱玻璃制品B、金屬容器C、陶瓷制品D、微波爐專用盛器答案：B107.用擦拭樂器，可使樂器光潔。A、老絲瓜瓤B、核桃仁C、洗衣粉D、鹽水答案：B108.晾曬絲毛衣物時，不應該。A、撫平皺褶B、掛放在陰涼處晾干C、在陽光下暴曬D、清洗干凈答案：C109.不宜用洗衣機清洗的衣物有。A、羊毛氈之類的織物B、纖維織物C、純棉織物D、秋衣答案：A110.毛纖維衣物的特點是。A、色澤柔和、厚實、柔軟、彈性差B、光澤柔和，均勻，柔軟滑爽C、色澤柔和、紋路清晰明亮、挺闊、光滑、彈性好，起皺以后能自行恢復D、色澤發亮，顏色刺目，輕且飄答案：C111.適用于較脆的原料，如熟筍、玉蘭片、茭白等。A、拉刀片B、斜刀片C、推刀片D、反刀片答案：C112.如果產婦會陰部無傷口及切口，冬天應在產后天后進行淋浴。A、1B、3C、5D、7答案：C113.高血壓病人每日食鹽總攝入量應不超過_克。A、5B、6C、7D、8答案：A114.煤氣灶臺使用完畢后，應趁熱用或廢報紙擦拭。A、干布B、刀刮C、細砂紙D、粗砂紙答案：A115.測體溫前，水銀柱應置于℃以下。A、0B、30C、35D、36答案：C116.肝臟疾病晚期要食用。A、低蛋白飲食B、高蛋白飲食C、動物油脂D、辛辣刺激性食物答案：A117.高檔的毛料服裝，必須用手工刷洗，然后用處理，使纖維光澤更鮮亮。A、冷水B、雙氧水C、熱水D、醋酸水答案：D118.流質飲食適于。A、消化功能正常、病情輕、無發熱、無需特殊飲食的老年人B、咀嚼能力稍差或正常，但胃腸功能差、輕度發熱、消化不良或胃腸道手術恢復期的老年人C、不能咀嚼、不能吞咽大塊食物、體虛及消化能力差的老年人，發熱病人或病情較重者D、高熱、息性腸胃炎、吞咽困難、急性病期、昏迷的老年人答案：D119.銀制品上有油污時，可先用熱肥皂水洗滌，在銀器還沒有冷卻時，用潤濕，再用布擦拭。A、醋稀水B、氨水C、鹽水D、堿溶液答案：D120.有些洗衣機的波輪主軸套上設有注油孔，每隔可用油壺向油孔加注兒滴機油。A、2~3次B、2~3天C、2~3個月D、2~3年答案：C121.檸檬皮榨去汁后用溫水浸泡，將溶液倒入陶瓷器皿中，放置個小時后即可將陶瓷器皿上的污垢清除。A、2~3B、4~5C、1~2D、7~8答案：B122.挫傷后如傷處血腫較大，傷后小時內可用毛巾包冰塊在腫脹處冷敷。A、24B、48C、12D、6答案：A123.老年人應該選擇。A、以柔為主或剛柔結合的健身運動項目B、激烈的運動項目C、速度快的運動項目D、強度大的運動項目答案：A124.一般適用于呈圓柱形、球形的原料，如藕、黃瓜、土豆、青筍等。A、月牙片B、菱形片C、柳葉片D、夾刀片答案：A125.臟衣服浸泡的時間最好不要超過分鐘。A、15B、25C、35D、45答案：A126.慢性腹瀉病人可以食用的食物是。A、粗糧B、冷拌菜C、韭菜D、瘦肉答案：D127.不適合高血壓病人的食物是。A、肥肉、動物油脂B、饅頭、面包、面條C、去脂牛奶及豆漿D、豆芽、新鮮蔬菜、水果答案：A128.服用制酸劑的孕婦，應注意的補充。A、鈣質B、鋅制品C、鐵質D、硒制品答案：C129.搓條時雙手用力要均勻，要自面柱延伸。A、內側向外側B、中間向兩端C、兩端向中間D、外側向內側答案：B130.，若增大的子宮呈前位，可壓迫膀胱而出現尿頻。A、早期妊娠B、中期妊娠C、晚期妊娠D、后期妊娠答案：A131.老年人睡眠異常，最常見的是。A、打鼾B、夢游C、睡眠呼吸中止癥D、磨牙答案：C132.臍上方偏右疼痛，多為。A、胃潰瘍B、十二指腸潰瘍C、胰腺炎D、結腸炎答案：B133.衣撐兩端圓闊，適宜掛放西服、針織衫、大衣、風衣等肩部容易變形的服裝。A、加衣夾型B、加掛鉤型C、寬型D、粗條型答案：C134.住院期間如病人生異常情況時按動，醫護人員會立即到達病人身邊。A、門鈴B、呼叫器C、床頭D、病人胸部答案：B135.制作肉餡時，選料要新鮮，五花肉要肥瘦適當，一般為肥肉占。A、10%~20%B、30%~40%C、50%~60%D、70%~80%答案：B136.老年人每日膳食中要提供足夠的，對于防治便秘及心血管疾病具有良好效果。A、蛋白質B、膳食纖堆C、糖D、脂肪答案：B137.制菜肴的成菜特點是汁、芡均較少且緊包原料，菜品鮮嫩，滑爽清脆，鮮香。A、蒸B、炒C、燉D、炸答案：B138.一般情況下，饅頭生坯裝屜，蓋上屜帽，大火蒸分鐘即可成熟。A、40B、30C、20D、10答案：C139.老年人獨立性強，有自制力，經常處于緊張、戒備狀態，凡事力求穩妥，追求完美。A、成熟型B、安樂型C、自衛型D、憤怒型答案：C140.一般情況下小段的長度為厘米左右。A、3B、8C、10D、12答案：B141.清洗抽油煙機外罩時，可用軟布或棉紗蘸擦洗。A、清潔液B、濃堿水C、氨水D、洗衣粉答案：A142._應控制糖的攝入量。A、消化道潰瘍病人B、腸炎病人C、糖尿病病人D、痢疾病人答案：C143.順產婦女和體質較好的產婦，自分娩后日起即可進行適當淋浴。A、第一B、第二C、第三D、第四答案：B144.嬰幼兒的體溫可比成人體溫。A、低0.5℃左右B、高0.5℃左右C、低1.5℃左右D、高1.5℃左右答案：B145.一般情況下，青壯年腹痛最常見的有_及消化性潰瘍等。A、蛔蟲病B、腸套疊C、腸道發炎D、闌尾炎答案：D146.為了漂白床單、被罩，可將物品在洗衣機中多停留分鐘。A、5B、15C、25D、35答案：B147.給較小的嬰幼兒洗手時，家政服務員應用毛巾蘸℃的溫水為嬰幼兒擦洗。A、20B、30C、40D、50答案：C148.病人在發燒期間要多喝。A、開水B、咖啡C、濃茶D、白酒答案：A149.適用于無骨的原料，如雞肉、魚肉等。A、排剁B、推刀片C、推切D、拉刀片答案：A150.不新鮮魚的特征是。A、體硬不打彎，眼睛透明、潔凈而突出B、鰓鮮紅、緊合，鱗片緊附魚體C、體側有光澤，肉質緊密富有彈性D、魚身有黏液，機體彈性差，鰓呈暗紅或灰色答案：D判斷題1.腹痛同時有嘔吐，多數為潰瘍病、急性膽囊炎等。A、正確B、錯誤答案：A2.老年人洗澡次數過于頻繁將使身體抵抗力下降，易引發感冒等病癥。A、正確B、錯誤答案：A3.電子點火式燃氣灶要先劃著火柴或點著打火機并放到灶眼處再放氣。A、正確B、錯誤答案：B4.心臟病及高血壓病人禁食刺激性食物和容易引起脹氣的食物。A、正確B、錯誤答案：A5.給老年人喂飯后要及時撤去餐具，清理食物殘渣，整理衣裝、床單。A、正確B、錯誤答案：A6.給老年人穿脫衣物時要先脫上衣，再脫下身的褲子。A、正確B、錯誤答案：A7.如果吊燈的金屬部件上有銹跡，可用0號水磨砂紙干磨除銹。A、正確B、錯誤答案：A8.給老年人喂飯時，不能坐起進食的老年人，應采取半臥位或側臥位。A、正確B、錯誤答案：A9.領嬰幼兒時要注意攥住嬰幼兒的全手掌而不是幾個手指頭，要盡量讓嬰幼兒緊跟成人的步伐。A、正確B、錯誤答案：B10.斜刀片適用于較松軟的原料，如魚片、香干片等。A、正確B、錯誤答案：A11.洗衣機、吸塵器、電扇及多功能食品粉碎機等家用電器屬于電熱用具。A、正確B、錯誤答案：B12.領帶是不能干洗的，只能用水洗。A、正確B、錯誤答案：B13.口表測體溫法只適合成年無昏迷的病人。A、正確B、錯誤答案：A14.飯菜一次不要盛太多，應少盛勤添，保證嬰幼兒吃飯有積極性。A、正確B、錯誤答案：A15.如果燙傷部位的皮膚發紅，燒灼樣疼痛，則將傷處泡在熱水中效果會更好。A、正確B、錯誤答案：B16.可以用酒精、汽油或化學消毒液清潔洗衣桶、也可用軟布擦去污垢。A、正確B、錯誤答案：B17.結腸過敏、結腸癌等疾病的癥狀是慢性腹瀉或間歇性便秘。A、正確B、錯誤答案：A18.鼻子出血者應采取坐位或半臥位，頭部抬高。這樣可減輕鼻腔局部充血和水腫，減少出血。A、正確B、錯誤答案：A19.白的確良衣服增白時，要用溫水稀釋增白劑，放入的衣服要浸泡10~15分鐘。A、正確B、錯誤答案：A20.1歲后每日早晚喝奶各一次，每次500毫升左右即可。A、正確B、錯誤答案：B21.正常情況下，新生兒每次尿量多，但次數少。A、正確B、錯誤答案：B22.刷洗一般適宜洗滌羊毛書、揭巾等純毛針織制品。A、正確B、錯誤答案：B23.一度燒傷的癥狀是傷及皮膚中層，局部出現紅腫和大小不等的水泡。A、正確B、錯誤答案：A24.鼠標表面的灰塵可以用水洗，或用專門清潔劑擦。A、正確B、錯誤答案：B25.嬰幼兒因不能自主控制大小便，因此要每間隔2小時就要給幼兒把便。A、正確B、錯誤答案：B26.老年人的飲食中應該保證有豐富的蛋白質，而且越多越好。A、正確B、錯誤答案：B27.銀制品如色澤變暗，可先用熱肥皂水洗滌，趁銀器還沒冷卻時用堿溶液潤濕，再用布擦拭。A、正確B、錯誤答案：A28.老年人應多參加類似打撲克、搓麻將、看電視為主的靜態娛樂活動。A、正確B、錯誤答案：B29.家中裝飾物最好不使用玻璃制品或帶有尖角的，以免傷及嬰幼兒。A、正確B、錯誤答案：A30.孕婦不宜太累，過累易引起流產或早產。A、正確B、錯誤答案：A31.老年人宜選擇環境幽雅、空氣新鮮的樹林、公園、操場、海濱、湖畔進行運動。A、正確B、錯誤答案：A32.孕婦泡腳時，家政服務員可以幫其輕輕按摩足底、足背，直到皮膚微紅、兩腳發熱為止。A、正確B、錯誤答案：A33.禁止年齡較小的嬰幼兒在大一點的孩子附近做瘋狂的拍水游戲，較大點的嬰幼兒可以。A、正確B、錯誤答案：B34.憤怒型性格的老年人經常長吁短嘆，抑郁寡歡，萎靡不振，處于沮喪、悲觀的情緒之中。A、正確B、錯誤答案：B35.妊娠10周后，可經腹壁捫到子宮內的胎頭和胎兒肢體。A、正確B、錯誤答案：B36.紅小豆挑揀干凈后要放在35℃左右的溫水中浸泡5個小時。A、正確B、錯誤答案：B37.老年人每天應多食奶、蝦，大豆、芝麻醬、骨頭湯等含鐵量較高的食品。A、正確B、錯誤答案：A38.為老年人做飯時應多采用煎、炸等烹調方法，少用煮、燉、熬、蒸類烹飪技法。A、正確B、錯誤答案：B39.從小教導嬰幼兒遵守公共道德，乘車時不要站在座位上或在座位上跳來跳去。A、正確B、錯誤答案：A40.加工新鮮蔬菜時應先切后洗。A、正確B、錯誤答案：B41.用20%濃度的小蘇打擦洗冰箱，既能除霉菌，又能除油垢。A、正確B、錯誤答案：B42.油脂混濁、透明度下降說明油脂中存在過多水分、蛋白質、磷脂及蠟質。A、正確B、錯誤答案：A43.給女嬰洗臀部時要先清洗會陰部，再洗肛門部位。A、正確B、錯誤答案：A44.小而淺的傷口用酒精和碘酒進行局部消毒后包扎好，傷口2天左右不碰水即可自愈。A、正確B、錯誤答案：A45.家政服務員在給孕婦洗頭時要一只手托住孕婦的頭，另一只手取物。A、正確B、錯誤答案：A46.大便呈醬紅色或血水樣，含有膿血小塊，量多且有惡臭，多是急性阿米巴痢疾。A、正確B、錯誤答案：A47.漂白粉可以撒在干燥處消毒。A、正確B、錯誤答案：B48.陪伴老年人出行時，要為老年人攜帶好用品，如藥品、外衣、拐杖、零錢等。A、正確B、錯誤答案：A49.妊娠分為早、中、晚三個階段。A、正確B、錯誤答案：A50.活魚體硬不打彎，眼睛透明、潔凈而突出，鰓鮮紅、緊合，鱗片緊附魚體。A、正確B、錯誤答案：B51.心臟病及高血壓病人應少食多餐，飲食宜清淡少鹽，多食脂肪與淀粉類食物。A、正確B、錯誤答案：B52.老年人鍛煉時要注意護腰。A、正確B、錯誤答案：A53.人造棉、人造絲的衣服清洗干凈后要先用溫水漂洗兩次，再用熱水漂洗一次。A、正確B、錯誤答案：B54.為病人洗頭的時候，要保證洗頭水和洗發泡沫不進到病人的眼睛和耳道。A、正確B、錯誤答案：A55.給肢體有傷的老年人穿衣服時，要先穿健側，后穿患側。A、正確B、錯誤答案：B56.清除玻璃窗上貼的膠紙時，可用棉花蘸煤油涂抹于膠紙縫隙中，然后即可輕經撕脫。A、正確B、錯誤答案：A57.有機溶劑，如酒精、汽油、乙烯甘油等，適用于除去油性污垢。A、正確B、錯誤答案：A58.茶杯上的茶垢可用細鹽擦洗，也可用牙膏擦拭。A、正確B、錯誤答案：A59.和制硬面團時，將揉好的面用一塊干凈的濕布蓋好餳10分鐘左右即可。A、正確B、錯誤答案：B60.滌綸高溫洗滌后出現的皺褶不易燙平，所以洗滌水溫必須控制在60℃左右。A、正確B、錯誤答案：B61.洗滌餐具時，應先洗滌成年人餐具，然后再洗滌嬰幼兒的餐具。A、正確B、錯誤答案：B62.高血壓病人三餐的熱量分配要科學：早餐占40%，午餐占40%，晚餐占20%。A、正確B、錯誤答案：B63.家政服務員在給老年人喂湯時要讓老人適當抬頭，湯要從口腔正中直接倒入。A、正確B、錯誤答案：B64.老年人進食時需細嚼慢咽，這樣才有助消化吸收。A、正確B、錯誤答案：A65.把生黑斑的鋁制品泡在鹽水中，刷洗10分鐘左右，鋁鍋可以光潔如新。A、正確B、錯誤答案：B66.刷洗后的白色帆布鞋鞋面貼上衛生紙，曬干后，鞋的顏色看起來更白亮。A、正確B、錯誤答案：A67.煮餃子在冷水時下鍋即可。A、正確B、錯誤答案：B68.瘦肉、魚、水果、蔬菜、烘、烤或煮的去皮家食、低脂面包等都比較適合老年人食用。A、正確B、錯誤答案：A69.蠔油是魷魚的汁發酵釀制而成的，味道是咸中帶特殊的鮮香味。A、正確B、錯誤答案：B70.呼吸困難的同時如伴有胸痛，可能是大葉性肺炎、胸膜炎、肺梗塞等。A、正確B、錯誤答案：A71.闌尾炎疼痛先在臍周圍，最后疼痛固定在胸口部。A、正確B、錯誤答案：B72.鋼琴鍵上如果有污垢，可用紗布或海綿蘸酒精擦拭。A、正確B、錯誤答案：A73.清洗微波爐時，應選用中性洗滌劑加入25~30℃的溫水。A、正確B、錯誤答案：A74.飯后應給病人喂些溫開水，使病人感覺口內清爽。A、正確B、錯誤答案：A75.腦溢血俗稱中風，指腦實質內出血，發病原因大多是高血脂和腦動脈硬化。A、正確B、錯誤答案：B76.孕婦走路時，最好用腳尖著地。A、正確B、錯誤答案：B77.冠心病病人的晚餐量要少，尤其是常在夜間發作心絞痛的病人，晚餐量更應該減少。A、正確B、錯誤答案：A78.一般情況下人工喂養的嬰幼兒，大便呈黃色或金黃色，膏狀，略帶不太難聞的酸性氣味。A、正確B、錯誤答案：B79.便秘是由飲食引起的。A、正確B、錯誤答案：B80.豆漿、藕粉、杏仁茶、肉湯、雞湯、菜湯等均屬于軟食。A、正確B、錯誤答案：B81.好的速凍食品應是堅硬的，且有明顯的水蒸氣。A、正確B、錯誤答案：B82.鼠標表面的灰塵可以用水洗，或用專門清潔劑擦洗。A、正確B、錯誤答案：B83.盛酒的杯子可先用舊報紙把酒跡擦去，再用食鹽水洗。A、正確B、錯誤答案：B84.在衣柜中存放衣物時，呢絨化纖類衣物可折疊存放在上方，麻、絲綢類衣物盡量放在下層。A、正確B、錯誤答案：B85.糖尿病患者宜多食用蛋白質、蔬菜及粗纖維食物。A、正確B、錯誤答案：A86.兒童和病人尤其是患有傳染性疾病的病人的餐具應單獨洗滌放置。A、正確B、錯誤答案：A87.洗滌毛料衣物的水溫應控制在60~70℃之間。A、正確B、錯誤答案：B88.微波爐可以空載運行。A、正確B、錯誤答案：B89.老年人于身體各部分機能減退，所以應該減少運動。A、正確B、錯誤答案：B90.含氯的消毒劑不能與含堿的消毒劑混用，否則會影響人的身體健康。A、正確B、錯誤答案：B91.禁止將嬰幼兒放在無安全防護設施的高處。A、正確B、錯誤答案：A92.慢性腹瀉病人每天脂肪攝入量應控制在40克左右。A、正確B、錯誤答案：A93.為防治老年人心腦血管疾病。老年人應避免食用過于油膩的食物。A、正確B、錯誤答案：A94.給嬰幼兒清洗眼睛時動作一定要輕柔，且注意力要集中，一定要保證安全。A、正確B、錯誤答案：A95.糖尿病是老年人的常見疾病，典型的癥狀為多飲、多尿、多食及肥胖。A、正確B、錯誤答案：B96.洗滌絲織品時，要注意保護質料、紋路、天然光澤、鮮艷顏色。A、正確B、錯誤答案：A97.孕婦洗澡時間不宜過長，洗澡水不宜太熱，以免全身血管擴張，而引發暈厥。A、正確B、錯誤答案：A98.冬季面肥需要發酵10~24個小時。A、正確B、錯誤答案：A99.吞咽困難的病人進餐時，體位非常重要，一般采取平躺姿勢比較安全。A、正確B、錯誤答案：B100.煎制菜肴的時候，鐺或鍋底刷油不宜太多，油太多則變成炸制食品了。A、正確B、錯誤答案：A101.發燒是呼吸道疾病的常見癥狀。A、正確B、錯誤答案：B102.睡眠呼吸中止癥的患者中90%伴有打鼾，且鼾聲很大。A、正確B、錯誤答案：A103.一般情況下，在生產后第二天，縫合的部位要進行拆線，母親及新生兒要接受全面檢查。A、正確B、錯誤答案：B104.洗毛毯時，在溫水中加人少量氨水，可去垢。A、正確B、錯誤答案：A105.通過太陽光透視雞蛋，如空隙小、完全透明、蛋黃輪廓清晰、無斑點，則為新鮮雞蛋。A、正確B、錯誤答案：A106.配菜的時候，主料、輔料在顏色上的配合應突出輔料。A、正確B、錯誤答案：B107.如果病人病情較嚴重，應立即撥打“120”教護電話請醫生提供上門醫療服務。A、正確B、錯誤答案：A108.嬰幼兒游戲物品要保證沒有松脫的螺栓或鉗夾物，要修補何生銹的地方。A、正確B、錯誤答案：A109.具有雙相型體溫的婦女，停經后體溫升高持續18天以上不下降者，早孕的可能性大。A、正確B、錯誤答案：A110.冰箱的冷凍室經化霜后，可用軟布浸溶有堿性洗滌劑的溫水刷洗內壁，縫隙里的污垢可用毛刷清除。A、正確B、錯誤答案：B111.老年人洗澡時忌突然蹲下或站立。A、正確B、錯誤答案：A112.一般情況下鈍挫傷5小時后可用熱毛巾對傷處進行熱敷，以促進消腫和瘀血吸收。A、正確B、錯誤答案：B113.長期咳嗽的病人一定要盡快看醫生。A、正確B、錯誤答案：A114.洗衣時，一定要等到水桶內的水達到額定容量后，才能開動電動機。A、正確B、錯誤答案：A115.剩茶水可以用來擦洗家具上的油污。A、正確B、錯誤答案：A116.孕婦的衣物要勤換勤洗，保證干凈、衛生、整潔。A、正確B、錯誤答案：A117.一般家庭只要準備一塊面板就可以了，多了浪費。A、正確B、錯誤答案：B118.酒精會促進胎兒智商和生理上的發展，因此，孕婦應多喝酒。A、正確B、錯誤答案：B119.優質海帶肉厚而大，黑色無皺紋。A、正確B、錯誤答案：B120.煮制的冷食小菜最好要煮爛，要經過2小時以上泡腌入味。A、正確B、錯誤答案：B121.嬰幼兒刷牙時，牙刷進入口腔不能過深，以免觸及會厭部導致惡心或嘔吐。A、正確B、錯誤答案：A122.偏頭痛多見于青年男性，常從青春期開始發病，可有家族史。A、正確B、錯誤答案：B123.孕婦通過做適當運動，可以促進身體的新陳代謝及血液循環。A、正確B、錯誤答案：A124.飲酒可促進血液循環，具有延年益壽的功效，所以老年人應該多喝酒。A、正確B、錯誤答案：B125.高熱量飲食不適于營養不良、恢復期、肝炎、肝硬化、甲亢等病人。A、正確B、錯誤答案：B126.慢性腹瀉多發生于胃腸炎類疾病、細菌性痢疾、潰瘍性、結腸炎等疾病。A、正確B、錯誤答案：B127.直切的操作要點是刀與原料垂直，切時刀由前向后，一刀拉到底