第二節人體內能量的利用1、探究不同食物的熱價。2、解釋人體內能量的釋放過程。（難點）3、舉例說明影響能量消耗的因素。（重點）學習目標:食物中的營養成分水分無機鹽維生素糖類蛋白質脂肪提供能量人體需要的能量來源于食物中的有機物問題：食物中到底含有多少能量，又怎么來表示和驗證呢？P30探究活動：探究不同食物的熱價食物的熱價

食物的熱價是指1克食物氧化(或在體外燃燒)時所釋放的熱量.[探究不同食物的熱價]請同學們認真閱讀教材P30，熟悉實驗的材料用具、方法步驟以及實驗結果的使用。[探究不同食物的熱價]根據探究活動的實驗內容，思考以下問題：1、為什么要選擇花生、大豆、餅干等作為實驗材料？2、該實驗裝置有什么優點？（錫箔紙、橡皮塞）3、根據實驗以及P31正文找出表達交流中三個問題的答案。計算公式：食物的熱價=4.18×10-3×（t2—t1）×30÷食物質量

。結果食物實驗結果（0C）熱價平均值（千焦）溫差平均溫差花生16967.38.439266367黃豆15054.36.308249352餅干145445.5182433441、食物在燃燒過程中能夠釋放熱量，這說明了什么？

2、不同食物的熱價為什么有較大的不同？3、你所測出的食物的食物熱價符合其實際熱價嗎？為什么？食物中蘊含著能量。與組成食物的有機物種類有關。不符合。因為食物燃燒不充分，燃燒過程中熱量有散失，有少部分加熱了試管。議一議能量的釋放食物空氣有機物氧氣＋能量→二氧化碳＋水＋細胞消化系統呼吸系統循環系統能量的釋放能量細胞內的能量釋放能量各項生命活動正常體溫維持人體維持人體我們是在靜坐的時候消耗能量多還是運動的時候消耗能量多？我們是在走路的時候消耗能量多還是跑步的時候消耗能量多？影響能量消耗的因素影響能量消耗的因素1、因人的年齡、性別、體質、發育期而不同。2、因活動的強度不同而不同。我們依據什么來確定每天的食物量？依據每天的活動量、活動強度以及自身的狀況等來確定每天的食物量每天攝入的能量與消耗的能量盡量平衡，要做到合理膳食。自我測評：1、食物中能為人體生命活動提供能量的營養物質是（）A、水、脂肪、糖類B、糖類、脂肪、蛋白質C、水、無機鹽、維生素D、糖類、脂肪、維生素2、我們吃的下列哪種食物中含蛋白質最多（）A、葡萄B、餅干C、蔬菜D、魚3、人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于（）A、脂肪B、糖類C、蛋白質D、維生素4、等量的食物中，下列哪種食物燃燒釋放的能量最多？（）A、饅頭B、面包C、花生D、玉米5、人呼吸最重要的意義，是為細胞生命活動提供（）A、糖類B、能量C、二氧化碳D、葡萄糖6、細胞通過呼吸作用釋放的能量，一部分用于

，另一部分用于進行各種

，因此呼吸的意義在于為生命活動提供

。7、影響能量消耗的因素：

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BDBCB維持體溫

生命活動

能量年齡性別體質發育期活動強度

據統計，體重65千克的成年男子每天所需的能量約為10900千焦。如果一位成年男子每天從食物中攝取200克蛋白質、300克糖類和100克脂肪，那么這位成年男子的體重可能會發生怎樣的變化？200×17.15+3