科學探究法加碘食鹽中碘元素存在形式的探究甲狀腺腫大（大脖子病）克汀病即呆小病碘缺乏病：是由于人類生存的自然環境中缺少碘而引起人體的疾病。我國碘缺乏病病區人口約有4億多，缺碘地區幾乎覆蓋了整個中國。資料卡片深色為高碘地區，淺色為中低碘地區生活中我們可以怎樣補碘呢？加碘食鹽中碘元素可能以什么形式存在呢？科學探究加碘食鹽科學探究課題一、加碘食鹽中碘元素是否以I2形式存在實驗原理實驗步驟取1滴管飽和加碘食鹽水于試管中，實驗現象實驗結論I2遇淀粉變藍色滴入2—3滴淀粉溶液溶液中沒有明顯變化加碘食鹽中碘元素不是以I2形式存在溫馨提示組長統籌分工好，操作觀察記錄專人做；膠頭滴管要用好，垂直懸空容器口上面。歸納總結探究實驗的一般模式發現問題提出假設實驗設計實驗驗證得出結論科學探究課題二、加碘食鹽中碘元素是否以I—形式存在實驗原理實驗步驟取1滴管飽和加碘食鹽水于試管中，實驗現象實驗結論2I—+H2O2+2H+=I2+2H2OI2遇淀粉變藍色加入4—5滴1mol/L的H2SO4溶液，再加入1滴管5%H2O2后，振蕩，滴入2—3滴淀粉溶液。溶液中沒有明顯變化加碘食鹽中碘元素不是以I—形式存在

物質檢驗的一般依據物質檢驗時，要將其轉化到有特征現象（反應）的物質上去依據具有明顯實驗現象差異的物理、化學性質（特征現象、反應）歸納總結科學探究課題三、加碘食鹽中碘元素是否以IO3—形式存在實驗原理實驗步驟取1滴管飽和加碘食鹽水于試管中，實驗現象實驗結論IO3—+5I—+6H+=3I2+3H2OI2遇淀粉變藍色加入4—5滴1mol/L的H2SO4溶液，再加入1滴管0.1mol/LKI溶液于試管中，振蕩，滴入2—3滴淀粉溶液溶液變藍色加碘食鹽中碘元素是以IO3—形式存在將盛有I2的碘瓶放于酒精燈上加熱，觀察碘瓶內顏色變化思考與討論為什么食鹽中不是加入I2、I—-，而是加入IO3—

？請根據所學知識做出理論推測單質碘受熱，會降低碘鹽的預防效果，食鹽中不添加I2。易升華分別稱取4.00g加碘酸鉀食鹽和摻入等質量碘化鉀的食鹽4份至8個250ml小燒杯中，編號。分別向其中加入30ml蒸餾水進行溶解。分別于30℃、50℃、80℃、100℃恒溫水浴10min。冷卻后，利用標準液進行滴定，根據相關原理對碘酸鉀、碘化鉀的質量進行計算。資料卡片樣品編號1234加熱溫度℃305080100KI的損失率01.9%9.9%23.3%KIO3的損失率00.3﹪0.67﹪1.0﹪碘酸鉀化學性質，加碘食鹽中應添加。更穩定KIO3分析以上數據，我們可以得出什么結論呢？思考與討論自我設計：海帶中碘元素存在形式的探究思考與討論自我設計：海帶中碘元素存在形式的探究探究過程提出假設實驗原理海帶中碘元素存在形式可能是(I

2)I

2遇淀粉變藍色海帶中碘元素存在形式可能是(I

—)2I—+H2O2+2H+=I2+2H2OI

2遇淀粉變藍色海帶中碘元素存在形式可能是(IO3—)IO3—+5I—+6H+=3I2+3H2O

I

2遇淀粉變藍色思考與討論思考與討論

現在市面上多數含碘食鹽中每克含碘20~30微克，根據中國營養學會的建議，成人碘的每天供給量為150微克。請計算一下，成人每天需食用多少克碘鹽就可以滿足人體的生理需要量？我國成人每天食用食鹽量在12克左右，這樣會產生什么問題？可以怎樣解決這個問題呢？

探究練習

在家中，可以利用哪些日常用品就可以檢驗市售碘鹽中是否加入IO3—？請在家中實驗一下。加碘食鹽中碘元素存在形式的探究物質檢驗的一般依據加碘鹽中碘元素的存在形式知識與技能食鹽中加IO3—的原因海帶中碘元素的存在形式過程與方法2、探究實驗的一般模式1、分析、歸納、總結發現問題提出假設實驗設計實驗驗證