果樹營養的年周期分配規律及管理要點

曲沃縣萬鄉紅肥業有限公司前言萬鄉紅果樹無大小年施肥管理技術問世幾年來，給廣大果農帶來了豐厚的利潤，推廣面積逐年增加，其中也出現了有趣的現象：有些果農應用幾年后，認為技術學到手了，就開始圖便宜盲目使用一些未經實驗的肥料，或者聽信社會上一些“忽悠團”的忽悠，貪圖小利使用雜牌肥料，造成果樹樹體衰退，重復大小年的老路，有些在7月份感覺果個長不起來，才想起萬鄉紅，用萬鄉紅肥料轟一下，脫離了萬鄉紅果樹無大小年施肥管理技術的本質。這些現象實在讓人痛心！了解果樹栽培學基本原理蘋果是周年生長，每一個環節出了問題都可能影響1-2年內的收成，果實大小、品質的優劣、產量的高低和隔年結果現象等，很大程度上取決于樹體營養的狀況。具備良好的營養，果樹就能正常成花結果，優質穩產，創造較高的經濟效益。果樹的營養是通過光合作用合成的，果樹的根系從地下吸收養分和水分，輸送到樹上部，葉片在光的條件下，吸收二氧化碳，轉化成有機營養。可見果樹生長發育的好壞，關鍵是葉片的質量與光合效能，以及強壯的根系與吸收水分、養分的能力，從外觀上就看其是否根深葉茂。

了解果樹栽培學基本原理葉片大約落花后才能達到正常的大小，成齡葉片一直到落葉前都在合成樹體所需要的營養，大約六個月時間。保證正常的展葉和葉片質量，創造良好的通風透光條件，控制病蟲害，防止早期落葉是優質豐產的關鍵。果樹的根系每年生長三次，即春季、夏季和秋季。雖然春、夏季根系生長時間相對較短，但適時施肥十分重要。春季施肥的作用是保花保果，夏季施肥是為了保證花芽分化和果實膨大，秋季則是促進花芽繼續分化和提高樹體貯藏營養，為來年春季開花結果奠定基礎。因此施肥從時間上講，分春季（3月）、夏季（6月）和秋季（9月）三次。新梢每年生長兩次，即春梢生長期和秋梢生長期（實為夏梢）。我們要注意，這兩次生長期前一次與開花坐果同步進行，后一次與果實膨大同步進行，處于營養競爭階段。所以要保花保果，就要控制春梢的生長量，要促進果實膨大就要控制秋梢生長量。從果樹營養的年周期分配規律簡要說明蘋果樹的管理要點春季

春季是利用貯藏營養的器官建造期：這一時期包括萌芽、展葉、開花到新梢迅速生長前，即從萌芽到春梢封頂期。此期果樹的一切生命活動的能源和新生器官的建造，主要依靠上年貯藏營養。可見貯藏養分的多少，不但關系到早春萌芽、展葉、開花、授粉座果和新梢生長，而且影響后期果樹生長發育和同化產物的合成積累。如果開花過多，新梢和根系生長就會受到抑制，當年果實大小和花芽形成等也無法得到保證。對蘋果、梨的有關試驗結果表明，果實細胞的增大與春季展葉后葉面積的大小密切相關。貯藏營養水平高的果樹葉片大而厚，開花早而整齊，而且對外界不良環境有較強的抵抗能力，表現葉大、枝壯、座果高、生長迅速等。果樹盛花期過后，新梢生長、幼果發育和花芽生理分化等對養分需求量加大，根系、枝干貯藏營養因春季生長的消耗漸趨殆盡，而葉片只有長到成齡葉面積的70%左右時制造的光合產物才能外運，因此出現營養分臨界或轉換期。此時激烈的養分競爭，常使蘋果、梨新梢第9～13片葉由大變小、落果加重，花芽分化不良等。如上年貯藏營養充足，當年開花適量，則有利于此期營養的轉換，使后期樹體營養器官制造的光合產物及時補充供給生產。

秋季

秋季是有機營養貯藏期：這一時期大體從果實采收到落葉。此時果樹已完成周期生長，所有器官體積上不再增大，只有根系還有一次生長高峰，但吸收的養分大于消耗營養。葉片中的同化產物除少部分供果實外，絕大部分從落葉前1～1.5個月內開始陸續向枝干的韌皮部、髓部和根部回流貯藏，直到落葉后結束。生長期結果過多或病蟲害造成早期落葉等都會造成營養消耗多，積累少，樹體貯藏養分不足，而此期貯藏營養對果樹越冬及下年春季的萌芽、開花、展葉、抽梢和座果等過程的順利完成有顯著的影響，可見充分提高樹體貯藏營養是果樹豐產、優質、穩產的重要保證。

配套管理技術：1、秋施基肥注意重施有機肥，注重生物肥，增施化肥，補充微量元素肥。有關資料表明，秋季施肥比冬施和春施增產14～30%。2、因地制宜，適時采收，節約樹體營養。3、重視拉枝，開張角度，改善樹體光照條件。4、保護葉片，及時噴氮，防止早衰脫落，充分提高樹體光合能力。如采果后到落葉前，全樹噴布300～400倍萬鄉紅葉面肥，間隔10天左右，連噴3～4次，可提高樹體貯藏營養，有利于來年開花結果。5、注意控制病蟲為害，防止落葉和采前落果。冬季冬季是有機營養相對沉淀期：這一時期約從落葉之后到次年萌芽前。研究資料表明，果樹落葉后少量營養物質仍按小枝→大枝→主干→根系這個方向回流，并在根系中累積貯存。翌春發芽前養分隨樹液流動便開始從地下部向地上部流動，其順序與回流正好相反。與生長期相比，休眠期樹體活動比較微弱，地上部枝干貯藏營養相對較少，適于冬剪。

總結

綜上所述，蘋果周年營養分配的動態特點為：春季為局部供應期，春末夏初為多器官競爭期，6月中旬至9月上旬為均衡分配期，秋季到落葉前為向下集中分配期，而冬季則為養分積累期。蘋果、梨等落葉果樹營養物質的合成、積累和轉化是其生長和結果的基本規律，在一定的年齡、生態條件、管理水平下，每年合成的光合產物是有限的。而我們春季的管理對象重點是保花保果，初夏管理對象重點是促進花芽分化，夏秋季是保證果實正常的發育膨大。從果樹的產量而言，只有保證三個要素才能達到目的，即成花量多少，座果率高低和果實大小。因此，其栽培技術的實施應著眼于：①最大限度地提高果樹營養物質的合成和積累水平；②最大限度地把營養物質轉化到花芽分化和果實膨大中去；③最大限度地減少營養物質的無效消耗，通過樹勢調節，防止早衰或虛旺，以達到壯樹、穩產、優質、高產的目的。圖片·分析

1、蘋果的樹體具有貯藏營養的特點

蘋果樹體內前一年貯藏營養的多少直接影響果樹樹體當年的營養狀況，影響果樹的花芽分化和生長發育，而當年貯藏營養物質的多少又直接影響果樹下一年的生長和開花結果。

蘋果氮素營養研究表明：蘋果樹冠生器官中氮素含量增長最快的時期是春季萌芽后的最初幾周，也是新梢旺盛生長期：而此期的氮素供應主要來自于樹體內的貯藏營養，這部分貯藏營養是果樹在落葉前將葉片中的蛋白質等進行水解變為簡單的含氮化合物轉運到枝、樹干、根的皮層中再合成貯藏蛋白質貯存起來，成為果樹來年初期新梢生長的養分來源。因此芽萌發后的最初幾周內蘋果樹營養生長的好壞主要取決于樹體內貯藏氮素等營養元素的狀況。秋季蘋果在采收之后及時供給氮素等營養有助于促進來年的生長發育。

2、不同樹齡的蘋果樹其需肥規律不同

蘋果幼樹以長樹—擴大樹冠、搭好骨架為主，以后逐步過渡到以結果為主。由于各時期的要求不同，因此蘋果對養分的需求也各有不同。蘋果幼樹需要的主要養分是氮和磷，特別是磷素其對植物根系的生長發育具有良好的作用。建立良好的根系結構是蘋果樹冠結構良好、健壯聲長的前提。成年果樹對營養的需求主要是氮和鉀，特別是由于果實的采收帶走了大量的氮素和鉀素等許多營養元素，若不能及時補充則將嚴重影響蘋果來年的生長及產量。3、蘋果的砧木、接穗對蘋果樹的養分吸收也有一定的影響

近幾年的國內外蘋果的栽培中多利用矮化砧木和短枝型品種。由于砧木、接穗類型和栽培方式的不同，對養分的需求、吸收也有很大的影響。研究表明：砧木類型不僅影響蘋果樹的樹勢，對養分的吸收亦有明顯的影響。例如，用山定子作砧木的蘋果樹在石灰性土壤上較易發生缺鐵黃化。因此由于砧木自身營養特性的影響，蘋果對環境的適應能力也有較大的差異，吸收利用養分的能力也就存在差異；據國外資料報道：砧木M9能提高蘋果葉片中氮、鈣、鎂、鐵、硼的含量，同時降低了葉片中磷、鉀、鈉等元素的含量，在生產中應引起極大的關注。

5、一年有兩個營養轉換期

既然有兩個營養階段，就有兩個營養轉換期。第1個營養轉換期是以利用貯存營養為主階段向以利用當年同化養分為主階段過渡的時期。這個過渡是建立在利用貯存營養為主階段的基礎上，這個階段的營養供應是關鍵。第2個營養轉換期是以利用當年同化養分為主階段向以利用貯存營養為主階段過渡的時期。這個時期是以葉片的同化營養向枝干和根部回流為表現形式，以達到增加貯存營養的目的。這個過渡的關鍵，是利用當年同化養分為主階段的后期，即中熟品種采收后，晚熟品種果實成熟期及其采收后，霜降(東北南部、6、一年內不同時期主要營養的變化不同

春季隨著果樹生長的開始，氮的吸收迅速增加，到6月中旬前后達到高峰，以后吸收量迅速下降，直到晚秋才有所回升。磷的吸收，在生長初期也是隨著生長的加強而增加，并迅速達到吸收盛期，其后一直保持在盛期這個吸收水平上，直到生長后期也無明顯變化。鉀的吸收，在生長前期急劇增加，到果實迅速膨大期達到吸收高峰，以后便下降，直到生長季結束。總之，在果樹年周期的發育中，前期以氮為主，中后期以鉀主為，磷的吸收整個生長季比較平穩。主要營養元素的這種年吸收規律是與果樹生長結果之間的平衡相聯系的，前期開花坐果、幼果發育和新梢生長需要大量的氮，到6月中旬新梢生長達到高峰(蘋果樹春梢生長完成)，氮的吸收量亦達到高峰。此后進入花芽分化和果實膨大期，碳素營養轉為重點，鉀的需要量增加，并在果實迅速膨大期達到高峰。我們可以利用這個規律指導施肥，促進果樹生長與結果之間的平衡，結合果樹不同發育階段的營養特點，促進幼樹早結果，結果樹均衡結果、結好果、連年結果，延遲衰老期的到來。

7、果樹年生長周期中根系的三個生長高峰

因此，根據蘋果樹年生長周期中的根系三次發育高峰來分析，施肥應抓住秋冬這一重點季節，以增加儲備養分為目的，早施肥、多施肥、施有機肥。因為施肥就要開溝，開溝必須傷根，即使須根傷口愈合也需15～20天時間。春天施肥因傷根等因素的影響，3月上旬施肥也需到3月下旬才能發揮肥效，但4月上中旬新梢的快速生長制約了根系的吸收，大量營養物質只能待到6月份根系第二次生長才能被吸收，但這時期吸收量越大，秋梢生長越旺盛，只能是促進營養生長。

三、施肥目標

施肥是以滿足蘋果樹生長發育對營養元素的需求為目標。由于蘋果樹樹齡時期的區別，物候期的不同，土壤狀況和生產目標的差異，施肥目標不能一概而論。

土壤有機質是衡量土壤肥力高低的重要指標，是蘋果樹養分最重要源泉，它使土壤具有和保持良好的結構，具備保水、保肥的能力。我國蘋果園土壤有機質含量普遍偏低，特別是黃土高原蘋果區