--第一序歡迎你加入Ｘ店并祝賀您成XＸ酒店的一!?我們大家都處這充滿競爭的時，為一家商務型店我們以給國內各人士提供盡善美優質服務為宗。客人就是我們上!提供真誠、友、微不至的服務將是我們成功的鍵我們必須保證讓人高興而至,滿意而歸。我們除了關心人舒適和滿意以，同樣關心您，希望您能把這當是你的家，希你愛酒店的同事如愛自己的兄弟妹愛酒店物品有愛上的衣飾！我承諾：從你踏進店那一刻開始我們便會以自親般的熱情來對待您，心在酒店的每一!我也將竭盡全力您創造公平競爭環，為您的發展可創造有利條件是雄鷹,你就應該展高！愿我們同心,精誠合作，團一致地奮斗,相信我一能夠成!?請細讀本手冊,將給你有益的指導。我很高興地在代XXX酒歡你,感謝您對我們的信任和盟們共同的事業衷祝愿您在我們事的歲月中，奮圖,事業成功。預你XＸX商務酒店工作的每一天，開心，笑臉常在謝總

經

理

?209年2月1日--

--第二XXX店介X商酒店座落于臺市濟開發區繁華段通十分方便。酒店外觀采用代色很濃的簡潔計高雅大方凸顯務酒店特色。酒總筑面積平米擁有標準客66間、其中豪華商務套間間、標房間迷商單間、標準間房設計和裝飾溫馨簡，賓客有如到家感!房內電可以讓客人在網絡中暢無，客人可以極電商務帶來的便和務需要酒店內設有型餐廳二個及4間房中有供二十人共同用餐的豪宴廳和連體商務請房,承接大中型務議和婚喪嫁娶白事宴!酒設多能廳小型會議室，可供商務會議各需要。酒店內有央空調、電腦統客用電梯、數字視冰箱、室內音、衣服務及廚具采先進設備。ＸXX酒在酒店行業中獨一幟，以優越地環境、較齊全的務目、先進的設設為各界賓客提熱周到、體貼入微服。第三酒店宗及織構--

--１宗：一切為了客，客人稱,使客人滿意３.2口:以人為本、主熱、優質服務開進取。3.3倡神:u群策群、崗敬業、團結搏爭效;?ｕ嚴、致、踏實、熱情、動準確的工作作；u團結友、相幫助、配合契團精神；u勤奮學、苦鉆研的進取神?u工作為，店為家的奉獻精神；３組機:本酒實行董事會導的總經理負責,實行層級管理、制度理３５酒店理次及配置?酒店管理：政;中管層：部門經理初級管理層:主管、領班?董事會：事、董事總經理一名副總經(總）一至二名行政辦：設主一銷售部設營總一名經理若干?客部:經理一名主一名、領班二名餐飲部：經理名主管一名、領二?財務部經一、會計一名出納名物資（含采部倉儲管)設采購經一名，倉管一?工程部:經理一名。保安部：設經一--

--出品部廚）設行政總、師長，灶臺主、頭主管、打荷主管、點心主、菜主管。?

第四

勞動例根據國家頒布有勞動法規酒店的際況制定本條。4.1招錄酒店錄用員工實公開崗位、公競、公正的德智全面考核、擇優用原則。所有應的員均需經過行人部面試，部分崗須行筆試、技術試實際操作。用部認真考核應聘者正評估應聘者技業水平，確定相的別工資。4.2?職工別?１、臨職——簽訂工議，按月按日計算工資。?）、合制工——簽訂勞動同，按月計算工資，并享合制職工的各項保利待遇４．3試用:酒店新錄用的工論職位高低,律經過三個的用對員工的工作現能力進行實際察試用期限內，不職或有嚴重違反店章制度，將會隨解除試用而不作何補償。?．用滿：試用期滿經考合者,給予辦理轉手。并簽訂勞動同臨時用工協議?４．工時間?員工個作日工作八(不含用膳時間,工作時由門編排?．6加班?根據營況的需要,酒店可要求工班工作，員工予合作，加班按關定補休或補薪。4?7體格檢：

員工在被錄用前必須通過健康檢,體檢合格并取康證方可錄用若現員工患有--

--傳染性疾病，店按衛生部門有規處理。4.8薪?員工以月薪方式計，資額按酒店的資準行，并按月發。?４.9工資調：?本酒店將視營況年適當調整員工的工和福利。4．10調職與升1?酒店可根據工的要，對員工進崗（工種的動。2為勵工努力工作員所在部門將對一員工工作表現經常考核，結工業績技能水平思品德、學歷和人好經批準后給予職升職。?、任員希望調換工種則要在原崗位服務一，并征得原部、收部門及行政事同意考核合格后可換崗,并由調入部門理調職手續。４所有員工有職的機,升職主要根員本人德能勤、績及工作經驗學職位、崗位是空而定。擬提升管級以上者，須參管培訓及通過升考。5?、入職，職升職首三個月屬用,領取試期資；試用期經核合格達到崗位要求后領取該位正工資。4．11離職?１辭職：指個原因而提出的職?工試用期內要求職應提前一個星提申請書。若未提一個星期提出申，需向酒店交付當一個星期薪金款后方可辦理離職續員工試用期滿正后要求辭,提前3０天遞交申請書經批準辦后離職手續。末提前30天出請則需要向酒交相當于本人30天金款項后方可辦離職手續?２．辭退:指因員工違酒規定或工作達到求--

--經培訓后仍不勝工?作，要求離職3?.開除：工酒店服務期間重反店紀律,有嚴重過失酒?造成經及名譽上的損或犯國家法律法，予開除并追究造的損失。員工被核準辭、退、開除的員須最后工作日后2天內辦理離職手續,否則將每遲一天給予處２%的款辦法處理。第五員工守一工作態：?按酒店作程確及時地完各工作。?2、員對司的安排有不意但不能說服上，般情況下應先服從執行3員對屬上司答復滿時可以越級上級領導反映?４、工作認真待熱說話和,謙虛謹，止穩重。5對顧的投訴和批時冷靜傾聽，耐解，任何情況下都不得與客人論?解不的問題應及時直上司6?、員工應在規定上時的基礎上適當前達崗位作好準工。工作時間不得離守或早退。在一員工尚未接班當員工不得離崗。工班后，無公,應在30分內離開酒店7、員工不得在任場接待親友來訪未部門負責人同，工不得使用客用話外線打入私人話予接通，緊急情打電話到各部門公。?、班嚴串崗、閑聊吃食。禁止在餐廳、廚、衣室等公共場吸，不做與本職作關--

--的事?、熱待站立服務使禮貌語言10、未經部門經理批準員工一不在餐廳做客各管理人員不準用權給親友以各種特優。二制服名牌1員工服酒發放工有責保好己的制,員工除作需要外，穿或帶工作衣離店將到失職處分。2所員應佩戴作為作一部分的名牌不名牌扣人民幣10元員遺失或損壞名需補者應付人民幣0元。?、員工離職時須工服和名牌交回人部，如不交回工服破損，須交付裝本費。三儀表儀容儀態個人生:1員的神面貌應表自，面帶微笑，莊重。2員的作衣應隨時持凈、整潔。3、員應修面，頭發能耳和衣領。?４、女員工梳好頭發，使用發網。5男工穿色皮鞋色,穿拖鞋或涼女工穿黒鞋肉色統補襪端不得露于裙。6手應煙熏色,女員工只能使無指甲油。7、只允許戴表婚戒以及無墜環廚房員工上班不戴戒指?、工作時間內不剪指、鼻、剔牙、哈、噴嚏應用手遮掩。?、工時內保持安靜，止聲喧嘩。做到話輕、走路輕操輕?四拾遺:１、在酒店任場拾到錢或遺留品立即上繳保安作詳--

--細的記錄。2?、如物品管個月無人認領則酒店最高管理當局決定處理法3?、拾遺報被為從偷竊處理五店產：

酒店物品包發員使用的物品為酒店財產,論忽或有意損壞,事人?必須酌情賠償員如犯有盜竊行,酒店將立即以除，并視情節重由公安部門處理。?六出勤?、員工必依部門主管安排班上班，需要變更班,須先征得部主允許2?、除級上管理人員外，所有員工、班都要打工卡3、工班下班忘記打,確實能證明上的將視情節,每次扣除不超過當月5?％效益工資。4嚴禁他打,有違反打卡者及卡人將受到紀律分。５、員工如有事能按時上班應征得部門主認，補請假手續，否,按曠工處理6如工需要加,則應由部門管總經理批準。７、工卡遺,立即報告人部,經部門主管準補發新卡?、員工在工作時未批準不得離店七員工廳：１、每個工作酒負責免責供應工餐工作,只員工本人用膳?２未經門理可員工不得把工餐口和餐具帶出員工餐廳。--

--3工餐間為半小時用膳時間表由事部門經理統制。?４、員工憑餐卡用膳,班加點員工由事部另外發給券5不準在員餐內喝酒和浪費菜6、餐卡不得讓不退錢，過期廢送、借餐券給人，將受到失職處。八員工柜：1員衣的配給由人部責，必要時，兩或兩個以上的員工合用一個柜員工衣柜不能自讓，如有違,將受紀律處。２、員工須經保衣柜的清潔與齊柜內不存食、飲料或危險品?３人事部配給柜,免費發給一鑰如遺失鑰匙，須賠人民元?、如緊情況或員工忘鑰，可向人事部借用備鑰，但須部門主同,?故意損壞柜,須償并予紀律處。5在衣柜擅裝鎖或配鑰,人事部和安部可隨時檢衣柜檢查時兩個以上人員在場?６不準更室睡覺或無事逗,不準在更衣室吐痰、抽煙扔圾。7?、員工離店時必清理衣柜，并鑰匙交回人事不及時交還衣柜酒店有?權理九員工道1上下班指的員工通道入,不負重況不得使用服務電梯，禁止使--

--客用電梯。2后員非工作關系得意進入店內客公場所、餐廳、客房,使酒內?客用設。3?、工在工作間要離開酒店,應填寫出門,經部門主管字方能離店?十酒店全。１、員工進出店保安人員留隨時檢查隨物的利。2員工得帶李裹離店特殊情必部門主管簽出許可證離店時主將出門許可單

呈交門衛由保部案十、電故障:當電梯出故障人在梯內時,一般來說里面客會警鈴。當前廳主管行李員到聲時,采取下列措施:(1)通工部立即采取急措施,設法解電內客人。?（2)和關在里面和客談，問清楚以下:?A關梯多少人；Ｂ如可能問一下名C有消要帶領隊里的成）同伴。值班人員無法救客,立即通總程師。?

第六防安酒店配有標準消控制和報警系一員工都必須悉并了解正確用器和消防設備,熟記酒店防樓梯和疏散道。一火災防遵守有關場所止吸煙的規定?*嚴禁煙或其它燃燒留電梯內、棉織品送或字紙簍里。--

--＊酒店內任何方不得堆積堆積紙臟毯、臟棉織或它易燃物,以杜絕易燃。＊不準在灶臺高數電燈附近放燃爆物品。盛有易燃、易物的容器，不存在大樓內?任何工發現還在冒煙的煙都該立即把它熄如果現電線松動、折斷、電源插和器的破損等情，立即報告工程，便及時修復。廚師上班前必檢查燃油管道燒器關設的安全狀況。發現泄漏，應關閥門,告程。?*廚師班必須檢查所有廚房設備關掉所閥的開關。二志愿防委會：包括下列人員1副總經理２安全部經;３、行政管；４、消防主管５工程部經理、前廳部、餐飲經。?消防委會定召開會議專項查防設備，確保防作落實?三、警程：?當消控火報警,控中心值班員立即查明火警指方板,并采取下列施1通知巡邏全找出起火位,并立即報告全經理和值班經理。2與樓面服員持緊密聯系，時備提供幫助。樓面服務員將取列措:1、檢查面示板定哪一間房間發出火警。--

--２、檢查有沒有起火起時，通知接線撥119報火警。3、如查明是火,巡安員要立即報告全經理(天、值班經理（晚）以便找出原因時位，解除警報四滅火序發生為災后立通119的同,由總工程/安全部理揮滅火。酒店參與滅火有員工須按以下序行1、水到維修中心報,切注意消防和水系統工作?、電到廳報到按指切電。3?、安部人員到大廳到,并接總工程師／安全經的指,協助滅火和員散工作。4、電將停止使用,防來后，由他們接指滅火,直到火滅。?五、散：由酒店總經理布定疏,總工程師、全經理（白、值班經理晚)組?實施１、客服務員要敲通所的客人并進行查通知客人立即離開房間。?２、阻止任何人用梯。?３客服員領客人從樓梯散撤離建筑物，指地點集合。?４、樓主管/員工快速檢查并關所客房的門、窗走門、邊門,然后離開?場?第七獎條一優秀工：--

--酒店每月按照員的崗位職責進考，年終進行評，被評為優秀員者將受到酒的榮譽及物質勵二嘉獎晉升?

酒店對改進管提高務質量和經濟益有突出貢獻，者酒店日常的工中創造出異績將進行嘉獎或晉升。三紀律分失職種類:1紀處為口頭警告糾面談、書面警、退警告、停職停薪、辭退、除同或開除。紀處由部門經理發職,職表交失職的工收,副本送人事歸。2失行分為甲、乙丙類，犯有其中何條都要填寫職工失職表，并此發浮動工資。3四次發甲失職時將會受三停職停薪的處,到二次以上停職停處時將被辭退。次職將扣除10%浮工資。4?、凡三發生乙類失職會到至五天停職停的分受到二次停停處分將會被退?、犯丙類失職將視情節輕,分別給予停停辭警告直到辭6?、員工違反酒店規章制度職薪處分時其當５0%的效益工資被扣除,另按日扣除部分底薪。7因違酒規章制度受停處的員工在停職間得入酒店，對員工的職解除合同、開處,應由部主或人事部提出,經總經理批。甲類失職--

--1上班遲到２、不使用指定的職通;3儀不整潔?A留長?B手臟；Ｃ立勢不正;?D手插袋衣、腳起?F不符儀表儀容規；?、擅離工作位或到其它部閑;?、不遵守打電的;6損壞工作或工作服穿出酒之?７培訓課曠課;8違員工餐廳規定9進入酒店廳酒吧或其它客公場?１0、工作時聽收音機、錄音或電(培訓或工作要;11上做事書報和雜志;1２、經可帶妻子丈夫、男女朋友等進酒;１3、用客用公共休室廁;14穿工作進商為客人東例);15?、使用客用梯(同例、客用設備１6、酒店文具用于人;１7、在公共場所大喧或在客人可看和聽到的地方不雅的習慣動作1?８

在公共場所和店它地方聚眾討個人事情；19、違更室規定。乙失職?１、上班不打卡或唆別人為自己打卡替人打;2對人和同事不禮；--

--3因粗心大損酒店財;4隱事故;5拒絕安全查裹、手提包或工份;6、拒絕執行理員／部門主的示?７、上時瞌8?、涂工;９、違反安全規定；1、在店內喝;?、