餐飲連鎖2016年版中國餐飲連鎖市場現狀調研與發展趨勢分析報告了解更多,歡迎訪問：中國產業調研網/2016年版中國餐飲連鎖市場現狀調研與發展趨勢分析報告報告編號：1829258中國產業調研網行業市場研究屬于企業戰略研究范疇，作為當前應用最為廣泛的咨詢服務，其研究成果以報告形式呈現，通常包含以下內容：投資機會分析投資機會分析市場規模分析市場供需狀況產業競爭格局行業發展現狀發展前景趨勢行業宏觀背景重點企業分析行業政策法規行業研究報告一份專業的行業研究報告，注重指導企業或投資者了解該行業整體發展態勢及經濟運行狀況，旨在為企業或投資者提供方向性的思路和參考。一份有價值的行業研究報告，可以完成對行業系統、完整的調研分析工作，使決策者在閱讀完行業研究報告后，能夠清楚地了解該行業市場現狀和發展前景趨勢，確保了決策方向的正確性和科學性。中國產業調研網C基于多年來對客戶需求的深入了解，全面系統地研究了該行業市場現狀及發展前景，注重信息的時效性，從而更好地把握市場變化和行業發展趨勢。一、基本信息報告名稱：2016年版中國餐飲連鎖市場現狀調研與發展趨勢分析報告報告編號：1829258←咨詢時，請說明此編號。優惠價：￥6750元可開具增值稅專用發票Email：kf@C網上閱讀：/R_ShiPinYinLiao/58/CanYinLianSuoHangYeXianZhuangYuFaZhanQuShi.html溫馨提示：如需英文、日文等其他語言版本，請與我們聯系。二、內容介紹2015年第二季度國內生產總值296868億元，住宿與餐飲業增加值為5111億元，占第三產業的3.4%。餐飲行業主營業務收入保持16%的速度穩定增長，連鎖餐飲將成為餐飲發展的主流。2014年，連鎖餐飲行業在全國內門店總數為23555個。連鎖餐飲行業在全國的市場份額情況如下：華東地區為31%，華北地區25%，華南地區16%，西南地區14%，華中地區7%，東北地區5%，西北地區2%。連鎖餐飲行業的區域分布情況如下：華東地區34%，華北地區22%，華南地區16%，西南地區17%，華中地區5%，東北地區4%，西北地區2%。連鎖餐飲企業群體已經成為中國餐飲業最具活力的部分。在2010年中國餐飲百強企業中，就有79家采用連鎖經營方式，營業額占百名企業營業額的85.6%。在各地餐飲市場上，扮演舉足輕重角色的基本上都是連鎖餐飲企業。國內連鎖餐飲企業以國外大型連鎖餐飲企業為主，本土領先餐飲連鎖企業為輔，中小型連鎖餐飲行業拾遺補缺的競爭格局。連鎖快餐中以肯德基和麥當勞的競爭尤為激烈；連鎖火鍋中，小肥羊和小尾羊的競爭比較；連鎖中餐快餐真功夫的成功。據中國產業調研網發布的2016年版中國餐飲連鎖市場現狀調研與發展趨勢分析報告顯示，連鎖經營已成為中國餐飲行業內最為主要的一種經濟組織形式，并成為推動中國餐飲行業快速發展的主要因素。但是，由于企業發展的軟件投入和基礎條件普遍不足，所以我國連鎖經營的餐飲行業在總體快速發展的同時仍有一些不足之處，主要體現在標準化與產業化程度不高、缺乏科技支撐能力、缺少專業管理人才、信息化水平低、物流配送體系建設跟不上企業的連鎖經營規模等，這些問題都在一定程度上制約了我國餐飲連鎖企業持續快速發展和整體競爭水平的提升。在新政策的支持下，成本會相對減少許多；國民經濟水平上升，將會是消費水平上升，營業額相對會增加；人工成本會增加，如果使用餐飲機器人來代替人，可能會在一定程度上減少人工成本。總的來說，連鎖餐飲行業未來的盈利情況比較可觀。未來連鎖餐飲行業的發展與互聯網的緊密結合。O2O模式的強勁發展，2014年國內的O2O市場中，餐飲行業市場份額占比高達43%，居首位。預計2015年，我國餐飲行業O2O市場規模將達到1200億元左右。其中連鎖餐飲行業O2O市場規模將達到6800億元左右。可見連鎖餐飲信息化技術發展的重要性。《2016年版中國餐飲連鎖市場現狀調研與發展趨勢分析報告》依據國家權威機構及餐飲連鎖相關協會等渠道的權威資料數據，結合餐飲連鎖行業發展所處的環境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度對餐飲連鎖行業進行調研分析。《2016年版中國餐飲連鎖市場現狀調研與發展趨勢分析報告》內容嚴謹、數據翔實，通過輔以大量直觀的圖表幫助餐飲連鎖行業企業準確把握餐飲連鎖行業發展動向、正確制定企業發展戰略和投資策略。中國產業調研網發布的2016年版中國餐飲連鎖市場現狀調研與發展趨勢分析報告是餐飲連鎖業內企業、相關投資公司及政府部門準確把握餐飲連鎖行業發展趨勢，洞悉餐飲連鎖行業競爭格局，規避經營和投資風險，制定正確競爭和投資戰略決策的重要決策依據之一。正文目錄第一章餐飲連鎖行業相關概述第一節連鎖經營概念及內涵一、連鎖經營的概念二、連鎖經營的分類三、連鎖經營的本質四、連鎖經營本質特征集中體現的四個原則第二節連鎖經營三類形式主要特點一、直營連鎖二、特許連鎖三、自由連鎖第三節餐飲業概述一、餐飲業的定義二、餐飲業的分類三、餐飲業的成本核算四、餐飲業的消費方式五、餐飲行業特性分析六、餐飲行業的經營模式第四節餐飲連鎖行業概述一、餐飲連鎖的定義及范圍二、餐飲連鎖的細分三、餐飲連鎖生命周期分析第二章2016年中國餐飲業運行形勢透析第一節2016年中國餐飲業運行綜述一、我國餐飲業運行特點分析二、國內餐飲業的電子商務三、2016年中央“八項規定”和“六項禁令”對餐飲業的影響四、快餐消費習慣及態度研究第二節2016年中國部分地區餐飲業的運行分析一、新疆特色餐飲行業二、河南省餐飲業收入狀況三、四川省餐飲業運行分析四、湖南餐飲業發展分析五、天津市餐飲業狀況六、北京住宿餐飲業零售狀況第三節2016年中國餐飲業存在的問題及發展對策一、我國餐飲業面臨的問題二、中國餐飲業的發展戰略三、平衡餐飲市場與消費需求的措施四、餐飲業在體驗經濟時代的營銷策略五、餐飲企業的主要營銷手段六、中國餐飲業應當走連鎖經營之路第三章2016年中國餐飲連鎖行業發展環境分析第一節2016年國內宏觀經濟情況分析一、GDP歷史變動分析二、固定資產投資歷史變動軌跡分析三、2016年中國宏觀經濟發展預測分析第二節2016年中國餐飲連鎖行業政策環境分析第三節2016年重大事件對行業的影響第四章2016年中國餐飲連鎖行業發展現狀分析第一節2016年中國餐飲連鎖行業運行總況一、2016年中國餐飲連鎖行業運行情況二、2016年國內外餐飲連鎖發展比較分析第二節2016年中國餐飲連鎖業發展狀況分析一、中國部分餐飲連鎖企業基本情況二、中國限額以上連鎖餐飲業發展特點三、餐飲業特許經營呈現特征四、我國餐飲連鎖企業盈利狀況分析五、快餐正餐發展減緩火鍋成惟一增長業態第三節外資餐飲連鎖企業在中國市場運行分析一、外資餐飲集團在中國市場擴張分析二、肯德基在中國市場三、麥當勞在中國市場四、百勝餐飲連鎖集團在中國市場的發展分析第四節中國連鎖餐飲市場競爭分析一、外資連鎖餐飲本土化競爭已升級二、臺灣連鎖餐飲業積極進軍大陸市場三、連鎖經營將成中式快餐企業迎戰洋快餐之道四、標準細化可避免加盟和直營內斗五、從五個方面打造連鎖餐飲企業的核心競爭力第五節中國餐飲連鎖市場品牌及營銷策略分析一、品牌化拓展已成連鎖餐飲業的戰略選擇二、打造連鎖餐飲店品牌發展對策三、連鎖餐飲產品營銷策略四、餐飲連鎖企業的標準化戰略五、餐飲連鎖酒店搶占旅游市場應重視營銷策略的創新第六節中國餐飲連鎖業物流分析一、餐飲連鎖業已顯現出第四方物流二、餐飲連鎖業物流的需求、成本與績效評價三、降低餐飲連鎖業物流成本的途徑第七節中國餐飲連鎖行業面臨的問題分析一、餐飲連鎖業面臨的困惑二、人才瓶頸三、餐飲連鎖企業的困境四、餐飲連鎖企業發展面臨挑戰第八節2016-2022年中國餐飲連鎖業發展策略分析一、中國餐飲連鎖業發展戰略二、餐飲連鎖經營的關鍵準備工作三、中國餐飲連鎖業發展對策第五章2016年中國中餐連鎖業運行走勢深度剖析第一節2016年中國中餐連鎖業運行總述一、歐洲新式中餐邁向跨國連鎖經營之路二、中國中餐連鎖企業發展概況三、中西餐飲文化差異解析第二節2016年部分地區中餐連鎖業的發展一、杭州中餐連鎖業發展之路任重道遠二、柳州市中餐連鎖業“復制”瓶頸三、嘉興市中餐連鎖業發展中存在的問題及對策第三節2016年中式餐飲連鎖企業人力資源分析一、中式餐飲連鎖企業人力資源需求狀況二、中式餐飲連鎖企業的人力資源存在問題分析三、中式餐飲連鎖企業人力資源管理與開發的對策第四節2016年中餐連鎖業存在的問題及發展策略一、中餐連鎖經營中存在的問題及對策二、中餐連鎖企業內部運營障礙與對策三、中式餐飲特許經營的問題與對策四、中式餐飲連鎖攔路虎：標準化五、中餐連鎖經營企業的戰略選擇六、中式餐飲跨國連鎖本土化是關鍵七、中餐連鎖企業發展對策第六章2016年中國其他餐飲連鎖業的運行探析第一節2016年中國連鎖快餐業運行分析一、特許連鎖已成為快餐業主流模式二、本土中式連鎖快餐業發展存在的問題三、中式快餐連鎖企業經營情況分析四、國內中式快餐連鎖企業的SWOT分析五、中國中式快餐連鎖企業的發展策略六、快餐連鎖業管理信息系統的結構和功能設計研究第二節2016年中國其它餐飲連鎖業運行分析一、臺灣蛋糕咖啡連鎖店攻進大陸市場二、中外品牌糕點連鎖發展現狀分析三、中國市場上的主要高端冰淇淋連鎖第七章中國餐飲連鎖業的經營管理分析第一節中國餐飲連鎖業經營管理運行分析一、餐飲連鎖業的擴張與管理二、酒店餐飲連鎖經營自身模式建立的探索三、連鎖餐飲業的員工管理方案探析四、餐飲連鎖經營的關鍵準備第二節中國餐飲連鎖業的選址模式剖析一、餐廳連鎖經營選址中應當考慮的因素二、連鎖餐廳選址應遵循的基本原則三、連鎖餐廳選址的模式及方法運用四、西式餐飲連鎖加盟店的選址第三節中國餐飲連鎖經營的商圈分析一、商圈的一般性原則二、餐飲業商圈的特殊性三、肯德基商圈策略的借鑒四、餐飲連鎖企業擴張過程中商圈情況分析五、商圈內連鎖餐飲企業單店取得相對競爭優勢策略第四節中國連鎖餐飲業顧客關系管理研究一、顧客關系管理概念二、顧客消費行為特征及影響就餐的因素三、顧客需求信息的管理四、顧客關系管理的對策建議第八章2016年國餐飲連鎖信息化新進展第一節2016年中國餐飲業的信息化分析一、餐飲企業實施信息化的原則二、餐飲企業信息化平臺的選擇三、信息化對餐飲企業的利益回報四、發展餐飲信息化的軟件與技術五、我國餐飲業信息化發展困難六、影響餐飲企業信息系統建設因素七、餐飲信息化管理的三大趨勢第二節2016年中國餐飲連鎖信息化分析一、連鎖餐飲信息化的模式二、餐飲連鎖傳統方式制約信息化發展三、餐飲連鎖企業的信息化管理四、連鎖餐飲信息化解決方案五、餐飲連鎖信息化建議第三節2016年中國餐飲連鎖信息化集團管理一、集團管理系統的組成二、集團連鎖信息化的目標三、遠程查詢子系統四、連鎖管理子系統五、集團管理方案的實施第四節2016年中國中餐連鎖企業信息技術的運用分析一、中餐連鎖業信息化技術應用現狀二、信息網絡技術對中餐連鎖業的必要性三、信息技術應用于中餐連鎖業的策略第五節中國餐飲連鎖信息化成功案例解析一、百年老店全聚德的信息化經營二、小肥羊的信息化經營三、味千中國建立信息化商業平臺四、譚魚頭打造信息化新旗艦五、“真功夫”全面打造信息化終端第九章2016年國外餐飲連鎖重點企業經營動態分析第一節百勝餐飲集團一、公司簡介二、百勝經營狀況三、百勝整合小肥羊進展順利，首家試驗店亮相福州四、中國百勝CEO致廣大消費者的公開信第二節肯德基一、公司簡介二、肯德基的營運模式三、肯德基在中國“不從零開始”特許經營策略解讀四、肯德基在中國市場規模五、肯德基大玩“變身”策略全新出發再上臺階第三節必勝客一、公司簡介二、必勝客的經營策略分析三、必勝客中國市場發展策略四、必勝宅急送脫離必勝客衍生成獨立品牌第四節麥當勞一、公司簡介二、麥當勞經營狀況三、麥當勞的經營理念四、麥當勞高效服務的流程第五節棒約翰一、公司簡介三、棒約翰注重差異化競爭四、棒約翰在中國市場的發展狀況五、棒約翰針對必勝客的競爭策略分析第六節星巴克一、公司簡介二、星巴克經營狀況三、星巴克的經營之道四、星巴克未來發展四大殺器第十章中國國內餐飲連鎖重點企業競爭力對比分析第一節味千（中國）控股有限公司一、公司簡介二、2016年味千拉面經營狀況分析三、2016年味千拉面經營狀況分析四、2016年味千拉面經營狀況分析五、味千中國進軍高端餐飲第二節內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司一、公司簡介二、2016年小肥羊經營狀況分析三、2016年小肥羊經營狀況分析四、2016年小肥羊經營計劃分析五、小肥羊的資本運作及收獲第三節重慶德莊實業集團一、公司簡介二、德莊餐飲經營狀況分析三、德莊餐飲食品連鎖餐廳業務分析第四節稻香控股有限公司一、公司基本情況概述二、2016年公司成長性分析三、2016年公司財務能力分析四、2016年公司償債能力分析五、2016年公司現金流量分析表六、2016年公司經營能力分析七、2016年公司盈利能力分析第五節中國全聚德（集團）股份有限公司一、公司基本情況概述二、2016年公司成長性分析三、2016年公司財務能力分析四、2016年公司償債能力分析五、2016年公司現金流量分析表六、2016年公司經營能力分析七、2016年公司盈利能力分析八、全聚德的品牌經營情況及品牌營銷戰略第六節上海永和大王餐飲有限公司一、公司簡介二、菲律賓餐飲連鎖巨頭全資收購永和大王三、永和大王高調進軍天津四、永和大王加快國內新店建設第七節廣州市真功夫餐飲管理有限公司一、公司簡介二、真功夫欲打造全球中式快餐霸主三、真功夫上市發展計劃四、真功夫的經營創新“快模式”五、2016年真功夫銷售與員工薪資情況第八節深圳面點王飲食連鎖有限公司一、公司簡介二、深圳面點王迅速發展背后的經營理念三、面點王快速發展的成功之道第九節德克士西式快餐連鎖一、公司簡介二、德克士的創新經營促進發展三、“德克士”品牌經營發展對策四、德克士的三大發展戰略第十節河北千喜鶴飲食股份有限公司一、公司簡介二、千喜鶴的發展之路三、千喜鶴的經營理念四、2016年千喜鶴重要資訊第十一章2016-2022年中國餐飲連鎖行業投資潛力分析第一節2016年中國餐飲連鎖業投資闡述一、中國餐飲業投資特性分析二、新形勢下餐飲連鎖投資價值分析三、餐飲連鎖店的投資考察事項第二節2016年中國餐飲連鎖業投資概況一、金融危機下餐飲連鎖成國際風投避風港二、金融危機下國內投資轉向餐飲業三、餐飲連鎖成為風險投資新目標四、餐飲連鎖企業的風險投資分析第三節中國連鎖經營的風險及規避對策第十二章2016-2022年中國餐飲連鎖行業前景展望與發展趨勢預測第一節2016-2022年中國餐飲連鎖業前景展望一、2016-2022年中國餐飲業前景探析二、2016-2022年中國餐飲連鎖經營業前景透析第二節2