化驗室管理制第1頁/共54頁化驗室管理制度第2頁/共54頁1、檢測員必須認真學習檢驗規程和有關安全技術規程，了解檢測設備性能及操作中可能發生事故的原因，掌握預防和處理事故的方法。2、化驗室要做到文明衛生，整潔有序。3、所有的試劑、試藥分類擺放，標志明顯。4、化驗室應配置必要的消防設施，擺放合理且處于完好狀態。5、進入化驗室應按規定穿戴工作服和防護用品。第3頁/共54頁6、凡正在進行檢驗工作時，不得擅自離開工作崗位，以免發生意外。7、.禁止在化驗室內飲食、吸煙，更不能用實驗容器作食具，不準擺放與檢驗工作無關的物品。8、化驗室只允許貯存少量必需使用的試藥試劑，多余的化學試劑須貯存在規定的貯存室中。9、在使用試藥試劑時，應仔細核對品名、規格，以免差錯。10、嚴禁試劑入口，在吸取試液時，禁止用嘴吸取。

第4頁/共54頁11、凡使用有毒、有刺激、易爆試藥試劑或產生有毒有刺激氣體時，應在通風櫥內進行，并按規定戴好防護鏡、乳膠手套、口罩等。12、稀釋濃硫酸的容器，燒杯或錐形瓶要放在塑料盆中，只能將濃硫酸慢慢倒入水中，不能相反，必要時用水冷卻。13、開啟易揮發的試劑瓶時，不可使瓶口對著自己或他人，室溫較高時，還應先在冷水里浸一段時間后再開啟瓶蓋。14、檢驗過程中要加熱去除易揮發或易燃性有機溶劑時，應在水浴鍋、油浴鍋或嚴密的電熱板上緩慢進行，嚴禁用明火或電爐直接加熱。第5頁/共54頁15、使用后的廢棄毒性試劑或試液，需進行減毒處理后方可丟棄。16、使用電器應注意安全，不得用潮濕物接觸電器。17、開啟紫外燈滅菌前，應確認無菌室無人后方可開啟紫外燈滅菌，開紫外燈順序為：先打開操作臺紫外燈，立即離開無菌室緩沖間，再打開無菌室紫外燈。在紫外燈關閉半個小時后方可進入無菌室。第6頁/共54頁18、使用有毒有刺激試藥試劑，工作完畢后應及時仔細地洗手和漱口。19、工作結束或離開化驗室前應清理實驗室衛生檢查并關閉室內的水閥、氣閥、電源等。

第7頁/共54頁化驗室檢測技術標準第8頁/共54頁1目的通過化驗確保化驗不合格的商品或原料不流入市場，保證食品安全。2適用范圍本制度適用于品控部化驗室。3管理職責3.1化驗員：負責原料化驗，并發布檢驗結果，對不合格原料進行報告和處理。3.2原料質檢員：負責在驗收時取樣。4工作程序4.1留樣原料質檢員依據《家事易原料、成品檢驗標準表》對原料感官、包裝、規格、證照檢驗合格后，對每批原料按上、中、下取三個不同的樣品。4.2化驗4.2.1質檢員按《家事易原料化驗標準表》，根據不同的品種，選擇不同的檢測項目，進行檢測。第9頁/共54頁4.2.2復檢：首次檢測不合格，取兩個樣做重復化驗，如果兩個樣品檢測結

果都顯示不合格則確定為不合格。如果只有一個樣品出現不合格則，

再次取兩個樣品復檢，如果均出現合格，則判定為合格。4.3處理不合格則按依據《不合格品控制程序》進行處理4.4報告4.5化驗結果須發布在網站《質量檢驗日報表》，出現不合格應向品控部部長

報告4.6日常工作4.6.1按《衛生管理規定》檢查車間衛生，填寫《溫度、衛生、設備檢查表》。4.6.2做好實驗室的設備及藥品的保管，包括盤點、維護、保養、報修、報廢、

申購。4.6.3做好各類記錄的存檔、盤點和申購。4.6.4做好監視測量設備的校準和檢定。第10頁/共54頁5文件記錄5.1《不合格品控制程序》5.2《監視測量設備控制程序》6附表如下2.1《家事易原料、成品檢驗標準表》2.2《家事易原料化驗標準表》第11頁/共54頁類別檢測內容分類檢測項目適用對象依據標準測量設備檢驗時刻檢驗方式原料包裝衛生所有原料原料檢驗標準——收貨時目測標識所有原料原料檢驗標準——收貨時目測保質期所有原料原料檢驗標準——收貨時目測感官外觀所有原料原料檢驗標準——收貨時目測口感所有原料原料檢驗標準——收貨時味覺氣味所有原料原料檢驗標準——收貨時嗅測理化規格所有原料原料檢驗標準尺子、天平收貨時自檢農藥殘留蔬菜農藥殘留檢測標準農殘檢測儀收貨后自檢抗生素水產GB2710水產安全儀收貨后自檢細菌毒素鮮肉Q/HDZDR003-2009

病害肉儀收貨后自檢揮發性鹽基氮鮮肉GB/T5009.44病害肉儀收貨后自檢瘦肉精鮮肉GB2762

——收貨后自檢組胺水產Q/HDZDR003-2009病害肉儀收貨后自檢證照經營許可證供應商原料檢驗標準——每年自檢檢驗合格證供應商原料檢驗標準——每年自檢成品感官外觀所有成品原料檢驗標準——出貨前目測口感所有成品原料檢驗標準——出貨前味覺氣味所有成品原料檢驗標準——出貨前嗅測規格重量所有成品產品加工標準電子稱入庫前自檢尺寸所有成品產品加工標準尺寸出貨前自檢包裝衛生所有成品產品加工標準——出貨前目測標識所有成品產品加工標準——出貨前目測保質期所有成品產品加工標準——出貨前目測《家事易原料、成品檢驗標準表》第12頁/共54頁《家事易原料化驗標準表》品種檢驗項目控制標準化驗不合格處理蔬菜農藥殘留農藥殘留檢測卡顯陰性依據《不合格品控制程序》水果農藥殘留農藥殘留檢測卡顯陰性鮮肉細菌毒素﹤1mg/100g新鮮度﹤15mg/100g水分值豬肉﹤76.5%牛肉﹤76.5%雞肉﹤76.5%羊肉﹤77.5%瘦肉精陰性鮮內臟細菌毒素﹤1mg/100g新鮮度﹤15mg/100g鮮骨頭肉細菌毒素﹤1mg/100g新鮮度﹤15mg/100g鮮活水產品孔雀石綠陰性氯霉素陰性硝基呋喃類陰性己烯雌酚陰性組胺﹤30mg/100g第13頁/共54頁農藥殘留檢測標準第14頁/共54頁

1目的為了對本公司原料、成品進行進行質量驗收，確保食品安全，特制定本檢測標準。2適用范圍本方法依據GB/T5009.199-2003，適用于蔬菜、瓜果中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留量快速檢測。3儀器和試劑3.1儀器：AHP-12型便攜式果蔬農殘檢測儀、農藥殘留速測卡、小燒杯、移液管、玻璃棒；3.2試劑：緩沖液（或純水）。4工作程序4.1開機：接通電源，將儀器右側開關撥至“開”的狀態，打開上蓋，按“啟動”鍵預熱，此時顯示屏屏幕顯示當前正在上升的溫度。當達到設定溫度38℃時，蜂鳴器發出“嘀”的三聲提示音，預熱結束。4.2取樣：選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表面泥土，剪成1cm左右見方碎片，取5g放入帶蓋瓶中，加入10mL純凈水或緩沖溶液，震搖50次，靜置2min以上每批最好同時做一個純凈水或緩沖液的空白對照，每剪完一個樣品，尖刀清洗后方可處理下一個樣品。第15頁/共54頁4.3裝片：將速測卡沿中線對折，揭去速測卡保護膜，再展開，插入壓紙條下的各通道加熱板上插入速測卡，此時紅色藥片向上，白色藥片置于加熱器上，檢查速測卡位置是否正確，速測卡中間的虛線應與壓條對齊。4.4檢測：用移動管移取得80微升樣品液加到白色樣品上。按一下“啟動”鍵儀器顯示“10:00”10分鐘后，儀器會發出急促的蜂鳴器提示音，此時關閉上蓋，儀器屏幕顯示“3:00”字樣，3分鐘后，儀器發出和緩的三聲蜂鳴提示音，這時打開儀器上蓋進行結果判斷。4.5結果判斷：

觀測速測卡上白色藥片顏色，若顯示：A、明顯的藍色為陰性，表示無農藥殘留或濃度很低；B、淺藍色為弱陽性，表示有農藥殘留，且濃度較高；C、白色為強陽性，表示有農藥殘留且濃度非常高；

空白對照：在速測卡白色藥片上滴一滴洗脫液，按上述步驟反應后呈現的藍色即為無農藥殘留的標準對照顏色。第16頁/共54頁4.6記錄：在《原料驗收報告》中填寫結果（結果分為陰性、弱陽性、陽性）。5文件及其記錄5.0.1《原料驗收報告》第17頁/共54頁1適用范圍本方法依據GB/T5009.199-2003，適用于蔬菜、瓜果中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留量快速檢測。2儀器和試劑2.1儀器：TTNJ-16型農殘快速測定儀、小燒杯、移液管、玻璃棒；2.2試劑：乙酰膽堿酯酶、底物、顯色劑，緩沖液。2.3TTNJ-16型農殘快速測定儀主要技術指標TTNJ-16型農殘快速測定儀使用方法第18頁/共54頁測量樣品數16波長410±2nm抑制率準確度≤±10%抑制率重復性≤5%穩定性≤0.005A/h吸光度值范圍0.0-3.0A透射比準確度±0.5%透射比重復性±0.3%檢出范圍0.1mg/kg—0.3mg/kg抑制率顯示范圍0～100%計算機接口USB通訊接口讀數顯示240×128液晶顯示屏，中文菜單操作方式鍵盤輸入儀器尺寸約400×260×125mm儀器重量約2.8kg電源220V，50/60Hz交流電第19頁/共54頁3工作程序3.1提前30分鐘打開農殘速測儀預熱穩定機器，提前打開水浴恒溫箱使溫度恒定至37℃。3.2試劑的配制：取緩沖溶液試劑1袋，加入500ml蒸餾水或純凈水，溶解攪拌均勻。顯色劑：取顯色劑一瓶，加入15ml緩沖溶液溶解，4℃冰箱中保存。底物：取底物一瓶，加入15ml蒸餾水溶解。乙酰膽堿酯酶：取乙酰膽堿酯酶一瓶，加入3ml緩沖溶液溶解。3.3樣品處理：選取有代表性的蔬菜樣品，擦掉樣品表面泥土，剪成1cm見方碎片，取樣品1g，放入燒瓶或提取瓶中，加入5ml緩沖溶液，振蕩1min-2min，倒入提取液，靜置3-5min，待用。3.4對照溶液測試：在提取瓶中加入2.5ml緩沖溶液，再加入100微升酶液、100微升顯色劑，搖勻后于37℃水浴15分鐘。再加入100微升底物搖勻，立即倒入1cm比色皿，放入儀器比色池中，將儀器調到測量界面，按操作指示面板按鍵區的“對照”按鈕，儀器開始做對照。3分鐘后儀器自動對照完成。對照完成后將對照樣取出。保持儀器界面不變。

第20頁/共54頁注意：對照測試必須在各組的第一通道進行，顯色時間3分鐘時對照測試A應大于0.3，若對照測試的結果小于0.3時，儀器會自動提示“對照錯誤”，表示對照的結果不理想，必須重做對照，以保證測量結果的準確性。3.5樣品溶液測試：另取干凈的提取瓶，放入2.5ml樣品提取液，加入100微升酶液、100微升顯色劑，搖勻后于37℃放置15分鐘。15分鐘后再加入100微升底物搖勻，此時檢液開始顯色反應，應立即倒入1cm比色皿，放入儀器比色池中，檢測同對照液。結果以酶被抑制的程度(抑制率）表示，當蔬菜樣品提取液對酶的抑制率大于等于50%時，表示蔬菜中有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農藥存在，樣品為陽性結果，陽性結果的樣品需要重復檢測次以上。3.6對陽性結果的樣品，可用其他方法進一步確定具體農業品種和含量。3.7說明蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇以及番茄汁液中，含有對酶有影響的植物次生物質，容易產生假陽性。處理這類樣品時，可采取整株（體）蔬菜浸提。對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株（體）蔬菜浸提的方法，較少色素的干擾。第21頁/共54頁細菌毒素檢測標準第22頁/共54頁1目的為了對本公司原料、成品進行進行質量驗收，確保食品安全，特制定本檢測標準。2適用范圍本方法依據GBT5009.44-2003，適用于豬肉中里脊肉、排骨瘦肉細菌毒素快速檢測。3儀器和試劑3.1儀器：病害肉檢測儀、小燒杯、移液管、玻璃棒、電子稱、10ml量筒、研磨器、比色皿、恒溫水浴鍋；3.2試劑：細菌毒素檢測試劑、生理鹽水。4工作程序4.1樣品前處理：取豬肉里脊肉30g，將樣品除皮、骨、脂肪、結締組織后取凈肉切碎攪勻，稱取10g，加入生理鹽水10ml與0.5ml前處理試劑1，研磨成肉漿，將肉漿用玻璃棒移入試管中，水浴加熱至沸，冷卻后加入0.25ml前處理試劑2，過濾取濾液為樣品液。第23頁/共54頁4.2對照樣品的制備：吸2ml純凈水于比色皿中，依次加入約1滴細菌毒素檢

測試劑A、3滴細菌毒素檢測試劑B、1滴細菌毒素檢測試劑C，充分震蕩后再加入3滴細菌毒素檢測試劑D,稍加振蕩后移入1mm比色皿中立即放入儀器中檢測。4.3檢測樣品的制備：吸2ml樣品上層液于比色皿中，依次加入約1滴細菌毒素檢測試劑A、3滴細菌毒素檢測試劑B、1滴細菌毒素檢測試劑C，充分震蕩后加入3滴細菌毒素檢測試劑D,稍加振蕩后移入1mm比色皿中立即放入儀器中檢測。4.4設置編號：在主菜單界面按上下鍵選擇“肉類細菌毒素”項目，按“確定”鍵，進入所選項目待測界面；選擇菜單“編號”后按“確定”鍵，設置樣品編號為001，完成后按“確定”鍵保存設置。4.5空白對照測量：打開儀器門蓋，將裝有對照液的比色皿放入指定的10號通道中，蓋好儀器門蓋，按下“對照”鍵，讀數值記錄C1取出關蓋，按下“100%”鍵后按“返回”鍵。第24頁/共54頁4.6樣品測量：打開儀器門蓋，將裝有樣品液的比色皿放入指定的9號通道中，蓋好儀器門蓋，按下“樣品”鍵，儀器自動顯示檢測結果，讀數值記錄C2，取出關蓋，返回到主菜單。4.7A：豬肉內細菌毒素值C=C2-C1﹤1mg/100g時為合格品B：豬肉內細菌毒素值C=C2-C1>1mg/100g時為不合格產品，

對于化驗細菌毒素指標不合格產品退貨處理。4.8記錄：在《原料驗收報告》中填寫結果。5文件及其記錄5.1《原料驗收報告》第25頁/共54頁肉的新鮮度檢測標準第26頁/共54頁1目的為了對本公司原料、成品進行質量驗收，確保食品安全，特制定本檢測標準。2適用范圍本方法依據GBT5009.44-2003，適用于豬肉中里脊肉、排骨瘦肉新鮮度快速檢測。3儀器和試劑3.1儀器：病害肉檢測儀、小燒杯、移液管、玻璃棒、電子稱、研磨器、比色皿；3.2試劑：新鮮度檢測試劑。4工作程序4.1對照樣品的制備：取一支空白比色皿加入1ml純凈水，再加肉類新鮮度檢測試劑2ml，備用。4.2檢測樣品的制備：取里脊肉30g，將樣品除皮、骨、脂肪、結締組織后取凈肉切碎攪勻，稱取10g左右加水至100ml，用玻璃棒攪勻30min后過濾，混勻，取上述樣品處理液1ml于試管中，再加肉類新鮮度檢測試劑2ml，混勻后放置10min，移入1cm比色皿內待測。第27頁/共54頁4.3設置編號：在主菜單界面按上下鍵選擇“肉類新鮮度”項目，按“確定”鍵，進入所選項目待測界面；選擇菜單“編號”后按“確定”鍵，設置樣品編號為001，完成后按“確定”鍵保存設置。4.4空白對照測量：打開儀器門蓋，將裝有對照液的比色皿放入指定的1號通道中，蓋好儀器門蓋，按下“對照”鍵，取出關蓋，按下“100%”鍵后按“返回”鍵。4.5樣品測量：打開儀器門蓋，將裝有樣品液的比色皿放入指定的2號通道中，蓋好儀器門蓋，按下“樣品”鍵，儀器自動顯示檢測結果，讀數值記錄，取出關蓋，返回到主菜單。4.6稱取10g攪碎檢樣，于燒杯中10mL蒸餾水,充分攪拌,室溫靜置10min,用酸度計測pH值。第28頁/共54頁4.7結果判定：當豬肉的新鮮度C值為﹤15mg/100g時是合格肉當豬肉的新鮮度C值為≥15mg/100g是為不合格肉pH值5.9～6.5為新鮮肉pH值6.6～6.7為次鮮肉,pH值在6.7以上為變質肉4.8記錄：在《原料驗收報告》中填寫結果。5文件及其記錄5.1《原料驗收報告》第29頁/共54頁肉的水分值測標準第30頁/共54頁1目的為了對本公司原料、成品進行質量驗收，確保食品安全，特制定本檢測標準。2適用范圍本方法依據GBT5009.44-2003，適用于豬肉中里新鮮豬肉、牛肉、雞肉、羊肉水分值快速檢測。3儀器和試劑3.1儀器：肉類水分值檢測儀4工作程序4.1用肉類水份檢測儀測量樣品不同部位的瘦肉組織10次，讀數。4.2結果判定

豬肉水分＜76.5%為合格，≥76.5%為不合格；牛肉水分＜76.5%為合格，≥76.5%為不合格；雞肉水分＜76.5%為合格，≥76.5%為不合格；羊肉水分＜77.5%為合格，≥77.5%為不合格；4.3記錄：在《原料驗收報告》中填寫結果。5文件及記錄5.1《原料驗收報告》

第31頁/共54頁水產品組胺的檢測標準第32頁/共54頁1目的為了對本公司原料、成品進行質量驗收，確保食品安全，特制定本檢測標準。2適用范圍本方法依據GB2733-2005《鮮、凍動物性水產品衛生標準》中規定：鮐魚≤100mg/100g，其他魚類≤30mg/100g，適用于水產品中組胺的快速檢測。3儀器和試劑3.1儀器：病害肉快速檢測儀4工作程序4.1組胺檢測液4.1.1樣品前處理：（1）取5-10g切碎樣品，置于錐形，加入15-20ml組胺前處理試劑1，浸泡2-3小時，過濾。（2）吸取1ml濾液置于分液漏斗中，滴加組胺前處理試劑2，使呈堿性，加入9ml正戊醇，震動5分鐘提取上層液，稀釋至10ml。（3）吸取2ml提取液于分液漏斗中，加入9ml前處理試劑3，振搖取下層液，將提取液用前處理試劑3稀釋至10ml備用。第33頁/共54頁4.1.2對照樣品的制備：取1ml純凈水于10ml比色管，依次加入試劑A，3ml試劑B定容。混勻后移入1mm比色皿。4.1.3檢驗樣品的制備：取1ml處理液于10ml比色管，依次加入試劑A，3ml試劑B定容。混勻后移入1mm比色皿。4.1.4檢測：在主菜單界面選擇“組胺”，設置編號。將空白和對照樣放入指定通道中檢測并記錄結果。4.2判斷組胺的檢出限為3mg/100g為合格，大于3mg/100g為不合格4.3記錄：在《原料驗收報告》中填寫結果。5文件及記錄5.1《原料驗收報告》第34頁/共54頁水產品氯霉素檢測標準第35頁/共54頁1目的為了對本公司原料、成品進行質量驗收，確保食品安全，特制定本檢測標準。2適用范圍本方法依據GB/T5009.199-2003，適用于水產品中氯霉素的快速檢測。3儀器和試劑3.1儀器：水產品快速檢測箱4工作程序4.1取魚蝦蟹肉組織樣本，稱取30g均質物于絞碎機中絞碎，稱取3±0.05g均質物于15ml離心管中。依次加入3ml蒸餾水和1瓶提取劑（6ml），震蕩混勻，在室溫下（20-25℃）4000r/min離心5min。4.2取4ml上層有機相直5ml離心管中，在50-60℃水浴中用氮氣（或空氣）吹干。4.3取1ml凈化劑溶解干燥物，再加入0.5ml緩沖液震蕩均勻，在室溫下（20-25℃）4000r/min離心2min，待檢。或者靜之5min，出現分層。第36頁/共54頁4.4從包裝袋中取出檢測卡，平放。用移液器吸取下層液體80微升至加樣孔，

靜置10-15分鐘，判斷結果。4.5結果判斷

檢測卡顯示T線比C線深，或一樣深則呈陰性，合格；

檢測卡顯示T線比C線淡，或T線完全沒有出現呈陽性，不合格；

檢測卡顯示C線完全沒出現，則表示實驗失敗；4.6記錄：在《原料驗收報告》中填寫結果。5文件及記錄5.1《原料驗收報告》第37頁/共54頁水產品孔雀石綠檢測標準第38頁/共54頁1目的為了對本公司原料、成品進行質量驗收，確保食品安全，特制定本檢測標準。2適用范圍本方法依據GB/T5009.199-2003，適用于水產品中孔雀石綠的快速檢測。3儀器和試劑3.1儀器：水產品快速檢測箱4工作程序4.1樣品處理：取水產品可食用部分用絞肉機絞碎后準確稱取5.0g于15ml離心管中，加入提取劑A2.5ml，提取劑B3.5ml，混勻振搖5分鐘后于離心機4000轉離心5分鐘（現場可以用濾紙過濾），取上清液4ml于50ml刻度離心管中，加緩沖劑溶液3滴（40μl），然后用蒸餾水稀釋至25ml，待用；4.2過層析柱：（1）取出層析柱，首先活化層析柱，依次加1.5ml活化劑，4ml蒸餾水，洗耳球上加壓，廢液舍棄；（2）將樣品處理后的25ml待測溶液倒入層析液中，連接注射器，從下口加壓倒抽，建議25ml樣本通過柱子的時間為8分鐘。待樣液完全流干后舍棄；（3）向層析液柱中加入4ml蒸餾水洗滌層析柱，廢液舍棄。第39頁/共54頁4.3衍生化：首先將衍生化試劑稀釋，再將1ml配置好的衍生化試劑加到層析

柱中，用洗耳球加壓完全流干后，再加入2ml蒸餾水用洗耳球加壓擠干。接下來進行下兩步操作，首先用0.5ml洗脫液洗脫層析柱，用洗耳球加壓擠干，廢棄液舍棄，再加入0.5ml洗脫液洗脫，用離心管收集，向離心管中加入1滴緩沖液（40μl）后振蕩混勻，待檢。4.4測：用移液器取40μl待測液加入到樣品孔中，并充分吹打底部混勻；放置10~15分鐘觀察結果。4.5結果判定檢測卡顯示T線比C線深，或一樣深則呈陰性，合格；檢測卡顯示T線顯綠色，C線始終顯紅色則呈陽性，不合格；檢測卡顯示C線完全沒出現，則表示實驗失敗；4.6記錄：在《原料驗收報告》中填寫結果。5文件及記錄5.1《原料驗收報告》第40頁/共54頁鮮肉類瘦肉精檢測標準第41頁/共54頁【檢測原理】萊克多巴胺免疫金標速測卡應用競爭抑制免疫層析的原理，樣本中的萊克多巴胺在側向移動的過程中與膠體金標記的特異性單克隆抗體結合，抑制了抗體和NC膜檢測線上萊克多巴胺－BSA偶聯物的結合。如果樣本中萊克多巴胺檢測卡含量大于5ppb，檢測線不顯顏色，結果為陽性；反之，檢測線顯紅色，結果為陰性。【產品組成】萊克多巴胺免疫膠體金快速檢測試劑板；說明書；塑料吸管；冷凍管。【使用步驟】樣品提取：取10克瘦肉或組織，切碎成肉泥放入50毫升的冷凍管，擰緊管蓋，在100度沸水中煮5分鐘，冷卻，吸取冷凍管中的液體，即為待測液，進行檢測。用滴管吸取待檢樣品溶液，于加樣孔中滴加3滴，加樣后開始計時；結果應在5-10分鐘讀取，其他時間判讀無效。【結果判斷】萊克多巴胺檢測（組織）第42頁/共54頁陰性（-）：兩條紫紅色條帶出現。表示樣品中不含有萊克多巴胺或其濃度低于檢測限（5ppb）。陽性（+）：檢測T線無顯色，則表示樣品中萊克多巴胺濃度高于檢測限（5ppb）。無效：未出現質控C線，表明操作過程不正確或檢測卡已失效。第43頁/共54頁【產品簡介】本產品用于快速檢測組織中的沙丁胺醇檢測殘留，靈敏度分別為5ppb，整個檢測過程只需要5-10分鐘，適用于各類企業及檢測機構。【檢測原理】沙丁胺醇免疫金標速測卡應用競爭抑制免疫層析的原理，樣本中的沙丁胺醇在側向移動的過程中與膠體金標記的特異性單克隆抗體結合，抑制了抗體和NC膜檢測線上沙丁胺醇－BSA偶聯物的結合。如果樣本中沙丁胺醇含量大于5ppb，檢測線不顯顏色，結果為陽性；反之，檢測線顯紅色，結果為陰性。【使用步驟】樣品提取：取10克瘦肉或組織，切碎成肉泥放入50毫升的冷凍管，擰緊管蓋，在100度沸水中煮5分鐘，冷卻，吸取冷凍管中的液體，即為待測液，進行檢測。用滴管吸取待檢樣品溶液，于加樣孔中滴加3滴，加樣后開始計時；結果應在5-10分鐘讀取，其他時間判讀無效。沙丁胺醇檢測卡（組織）第44頁/共54頁【結果判斷】陰性（-）：兩條紫紅色條帶出現。表示樣品中不含有沙丁胺醇或其濃度低于檢測限（5ppb）。陽性（+）：檢測T線無顯色，則表示樣品中沙丁胺醇濃度高于檢測限（5ppb）。無效：未出現質控C線，表明操作過程不正確或檢測卡已失效。第45頁/共54頁【產品簡介】本產品用于快速檢測組織中的鹽酸克倫特羅檢測殘留，靈敏度分別為3ppb，整個檢測過程只需要5-10分鐘，適用于各類企業及檢測機構。【檢測原理】鹽酸克倫特羅檢測卡免疫金標速測卡應用競爭抑制免疫層析的原理，樣本中的鹽酸克倫特羅檢在側向移動的過程中與膠體金標記的特異性單克隆抗體結合，抑制了抗體和NC膜檢測線上鹽酸克倫特羅－BSA偶聯物的結合。如果樣本中鹽酸克倫特羅含量大于3ppb，檢測線不顯顏色，結果為陽性；反之，檢測線顯紅色，結果為陰性。【使用步驟】樣品提取：取10克瘦肉或組織，切碎成肉泥，放入50毫升的冷凍管，擰緊管蓋，在100度沸水中煮5分鐘，冷卻，吸取冷凍管中的液體，即為待測液，進行檢測。用滴管吸取待檢樣品溶液，于加樣孔中滴加3滴，加樣后開始計時；結果應在5-10分鐘讀取，其他時間判讀無效。鹽酸克倫特羅檢測（組織）第46頁/共54頁【結果判斷】陰性（-）：兩條紫紅色條帶出現。表示樣品中不含有沙丁胺醇或其濃度低于檢測限（5ppb）。陽性（+）：檢測T線無顯色，則表示樣品中沙丁胺醇濃度高于檢測限（5ppb）。無效：未出現質控C線，表明操作過程不正確或檢測卡已失效。第47頁/共54頁飲用水安全檢測標準第48頁/共54頁1目的本標準規定了公司飲用水的技術要求、試驗方法。2適用范圍本方法適用于本公司食品儲存、加工、配送的飲用