學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳

古人說(shuō)，民以食為天！食品衛(wèi)生安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶。為了保障中小學(xué)學(xué)生健康成長(zhǎng)，中小學(xué)學(xué)生十分必要加強(qiáng)食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)。今天，讓我們一塊來(lái)學(xué)習(xí)關(guān)于食品衛(wèi)生安全專題知識(shí)學(xué)習(xí)，希望今天的學(xué)習(xí)大家都能有所收獲。2學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳主要內(nèi)容：1、食品衛(wèi)生安全形勢(shì)。2、食品衛(wèi)生法律法規(guī)。3、食品衛(wèi)生安全常識(shí)。4、增強(qiáng)食品安全意識(shí)。5、科學(xué)合理飲食習(xí)慣。3學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳食品衛(wèi)生安全形勢(shì)

1、目前中國(guó)在農(nóng)業(yè)投入品供給、產(chǎn)地環(huán)境、動(dòng)物防疫體系、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工以及銷售等環(huán)節(jié)仍然存在安全隱患，假冒偽劣食品屢禁不止、重大食品安全事故屢有發(fā)生。4學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳食品安全形勢(shì)

2、初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品源頭污染仍然較重有的產(chǎn)地環(huán)境污染、污水澆灌、濫用甚至違禁使用高毒農(nóng)藥；有的飼養(yǎng)禽畜濫用飼料添加劑，非法使用生長(zhǎng)激素及“瘦肉精”（鹽酸克倫特羅）；有的在水產(chǎn)養(yǎng)殖中濫用氯霉素等抗生素和飼料添加劑，造成蝦、蟹、魚(yú)等水產(chǎn)品質(zhì)量下降。5學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳食品安全形勢(shì)

3、食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域假冒偽劣問(wèn)題突出：有的用非食品原料加工食品，有的濫用或超量使用增白劑、保鮮劑、食用色素等加工食品，有的摻雜使假，生產(chǎn)假酒、劣質(zhì)奶粉，用地溝油加工食用油等。6學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳食品安全形勢(shì)

4、食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)秩序不規(guī)范一是為數(shù)眾多的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)小而亂，溯源管理難，分級(jí)包裝水平低，甚至違法使用不合格包裝物。二是有些企業(yè)在食品收購(gòu)、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過(guò)程中，過(guò)量使用防腐劑、保鮮劑。三是部分經(jīng)營(yíng)者銷售假冒偽劣食品、變質(zhì)食品。還有的在農(nóng)村市場(chǎng)、城鄉(xiāng)接合部及校園周邊兜售無(wú)廠名廠址、無(wú)出廠合格證、無(wú)保質(zhì)期的“三無(wú)”食品、假冒偽劣食品，嚴(yán)重危害農(nóng)民和未成年人的身體健康。7學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳

2009年以來(lái)，三鹿的三聚氰胺事件、南京“口水油”沸騰魚(yú)、雙匯的瘦肉精事件、“蘇丹紅”鴨蛋、“牛肉膏”、“毒生姜”、染色饅頭等食品安全事件頻頻爆發(fā)，食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。

8學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳中毒事件頻發(fā)3月2日，貴州省某小學(xué)86名學(xué)生躺下到醫(yī)院就診。

4月11日，云南某地183名中小學(xué)生躺下到醫(yī)院就診。

4月22日，陜西省某小學(xué)251名學(xué)生躺下到醫(yī)院就診。

5月20日，湖南省某高中116名學(xué)生在校外飲用食物后躺下到醫(yī)院就診。

5月24日，合肥市某幼兒園30多名小孩飲用食物躺下到醫(yī)院就診。9學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳食物中毒事件及大地傷害了人們的身心健康。食品安全重于泰山，食品衛(wèi)生安全必須得到高度重視。近幾年，國(guó)家出臺(tái)了一系列的關(guān)于食品衛(wèi)生安全的法律法規(guī)，有力的保障了食品安全。10學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳

2003年5月7日國(guó)務(wù)院第7次常務(wù)會(huì)議通過(guò)了《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》。11學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳

2009年2月28日，十一屆全國(guó)人大常委會(huì)第七次會(huì)議通過(guò)了《食品安全法》，《食品安全法》共分十章，一百零四條。12學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳

為規(guī)范全省流通環(huán)節(jié)食品安全日常監(jiān)督管理信息公布工作，依法保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益和維護(hù)食品經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益，四川省人民政府根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)章，制定《四川省流通環(huán)節(jié)食品安全日常監(jiān)督管理信息公布管理辦法》(試行)13學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳

國(guó)家出臺(tái)法律法規(guī)加強(qiáng)食品衛(wèi)生的安全管理，保障人民的身體健康。作為我們自己，也要具備一些食品衛(wèi)生常識(shí)。14學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳一、含有天然有毒物質(zhì)的食物食用食品衛(wèi)生安全常識(shí)15學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳食品衛(wèi)生安全常識(shí)16學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳食品衛(wèi)生安全常識(shí)17學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳以上食物可要烹飪熟了才能吃呀！食品衛(wèi)生安全常識(shí)18學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳聯(lián)合國(guó)公布的19學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳第一：油炸食品

導(dǎo)致心血管疾病；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。20學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳第二：腌制類食品

導(dǎo)致高血，腎負(fù)擔(dān)過(guò)，導(dǎo)致鼻咽癌等。

21學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳第三：加工類肉食品

含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。

22學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳第四：餅干類食品

食用香精和色素過(guò)多,嚴(yán)重破壞維生；營(yíng)養(yǎng)成分低。

23學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳第五：汽水可樂(lè)類食品

含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過(guò)高。

24學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳第六：方便類食品

鹽分過(guò)高；熱量過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。

25學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳第七：罐頭類食品

破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。26學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳第八：話梅蜜餞類食品

含致癌物質(zhì)，亞硝酸鹽，含防腐劑。

27學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳第九：冷凍甜品類食品

含奶油極易引起肥胖；含糖量過(guò)高影響正餐。

28學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳第十：燒烤類食品

含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。29學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳聯(lián)合國(guó)公布的30學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳一、豆類食品

含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白（30%-45%）外，還含有較多不飽和脂肪酸、鈣及維生素B族，被稱為“植物肉”。這類食品對(duì)健康的益處，包括降低血清總膽固醇，降低低密度脂蛋白，促進(jìn)心血管正常功能，防治骨質(zhì)疏松，阻斷和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。不過(guò)，攝取大量豆類食品容易出現(xiàn)脹氣，故消化不良者應(yīng)間斷、適量食用。31學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳二、十字花科蔬菜包括花菜、西蘭花、卷心菜、白菜等。其突出優(yōu)點(diǎn)是含有較多的維生素C、胡蘿卜素，此外，十字花科蔬菜還含有豐富的堿性元素（鈣、鉀、鈉、鐵等），屬于堿性食物，對(duì)維持體內(nèi)酸堿平衡有重要作用。它們所含的膳食纖維也很多。32學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳三、海魚(yú)魚(yú)類尤其是海魚(yú)蛋白質(zhì)含量高，易于消化吸收，有良好保健作用。另外，海魚(yú)中鈣、鈉、氯、鉀、鎂等含量較多，可促進(jìn)人體的正常代謝。

33學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳四、禽蛋雞蛋、鴨蛋等除不含維生素C外，幾乎含有人體所必需的所有營(yíng)養(yǎng)素。禽蛋的氨基酸組成和比例適當(dāng)，而且賴氨酸、蛋氨酸含量豐富，屬于完全蛋白質(zhì)。34學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳五、牛奶含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，是天然鈣質(zhì)的最好來(lái)源，且有較高的消化吸收率。酸奶營(yíng)養(yǎng)成分與鮮奶相近，但能增加胃內(nèi)酸度，升高胃蛋白酶活性，抑制腸道大腸桿菌生長(zhǎng)，促進(jìn)消化。

35學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳六、菌菇類

以黑木耳為代表的菌菇類食物味道鮮美，還有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。黑木耳、香菇除含較多氨基酸、甾醇類及谷氨酸鈉等外，還含有大量礦物質(zhì)和維生素B族。36學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳七、番茄除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還含有番茄紅素，加熱后含量更高。番茄紅素是較強(qiáng)的抗氧化劑，抑制脂質(zhì)過(guò)氧化作用比維生素E更強(qiáng)，有助于改善老年黃斑變性，降低癌癥發(fā)生率。37學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳八、胡蘿卜每100g胡蘿卜含有胡蘿卜素1.35mg，且頂部含量比下部高，外圍比髓中高，肉厚芯小的胡蘿卜含胡蘿卜素較多。38學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳九、蕎麥含碳水化合物和蛋白質(zhì)較高，而含脂肪卻較低蕎麥含有豐富的亞油酸、檸檬酸、膳食纖維，在防治高血壓及心血管疾病中有良好作用。

39學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳十、綠茶綠茶中的茶多具有良好的保健功效，在體內(nèi)茶多酚有很強(qiáng)的清除自由基、抑制氧化酶等作用。40學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳什么是“三無(wú)”食品

一般是指無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)產(chǎn)品質(zhì)量合格證（或生產(chǎn)許可證）以及無(wú)生產(chǎn)廠名稱、廠址。41學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳增強(qiáng)食品安全意識(shí)一、要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣1、養(yǎng)成吃飯前洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。2、生吃瓜果要洗干凈。3、不吃腐爛變餿的飯菜。5、飲水講衛(wèi)生，不喝生冷水。6、注意科學(xué)飲食。43學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳增強(qiáng)食品安全意識(shí)二、不要到無(wú)證、無(wú)照攤點(diǎn)上購(gòu)買食品44學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳三、要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買食品增強(qiáng)食品安全意識(shí)45學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳四、要選擇安全、衛(wèi)生的餐館增強(qiáng)食品安全意識(shí)46學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳

誤區(qū)一：保質(zhì)期=保存期

保質(zhì)期又稱最佳食用期，指食品的標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在適宜的貯存條件下，超過(guò)保質(zhì)期的食品，如果色、香、味沒(méi)有改變，在一定時(shí)間內(nèi)可能仍然可以食用。而另一種叫保存期，即產(chǎn)品可食用的最終日期。在保存期之后，食品會(huì)發(fā)生品質(zhì)變化，產(chǎn)生大量致病細(xì)菌，如果食用，則有可能導(dǎo)致食物中毒和急性傳染病。所以，過(guò)了保存期的食物，必須做丟棄處理。

走出常見(jiàn)誤區(qū)47學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳誤區(qū)二：不浪費(fèi)是“美德”

很多人認(rèn)為，食物過(guò)期后只是口感變差、風(fēng)味改變、質(zhì)量下降，只要沒(méi)有嚴(yán)重發(fā)霉變味，就應(yīng)該盡可能吃掉，避免浪費(fèi)。節(jié)約固然是美德，然而這種“美德”卻容易傷身。比如水果放置時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)出現(xiàn)腐爛變質(zhì)，各種微生物會(huì)不斷加快繁殖，產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)會(huì)向未腐爛部分繼續(xù)擴(kuò)散，即便吃的是未腐爛部分，其中的毒素依然會(huì)對(duì)人體呼吸、神經(jīng)等系統(tǒng)形成威脅。48學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳誤區(qū)三：冰箱等于保鮮柜

有些人以為，只要把食品放到冰箱里就不會(huì)變質(zhì)。事實(shí)并非如此。首先，很多微生物繁殖的適宜溫度范圍在4℃~60℃，而大部分冰箱冷藏溫度并沒(méi)有達(dá)到4℃以下，即使達(dá)標(biāo)，也只能延緩細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，卻并不能殺滅微生物。

49學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳50學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳1、51學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳科學(xué)合理飲食52學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳科學(xué)合理飲食53學(xué)校食品衛(wèi)生