學必求其心得，業必貴于專精學必求其心得，業必貴于專精學必求其心得，業必貴于專精2020-2021學年新教材生物蘇教版必修一重點突破練1含解析重點突破練1（建議用時:40分鐘）題組一水和無機鹽是細胞中的無機化合物1．2019年“世界水日”的主題是“Leavingnoonebehind”。下列關于水的敘述，不正確的是（)A．生物種類不同，生物體的含水量不同B．水在細胞中的存在形式和功能是一成不變的C．生化反應必須在水中進行，所以任何生命體都離不開水D．同一個體在不同的生長發育期,體內含水量不同B[生物種類不同，生物體的含水量不同，A正確;水在細胞內可以發生自由水和結合水的相互轉化，B錯誤;生物體的生命活動離不開水，生化反應必須在水中進行,C正確；人體在幼年時期的含水量較高，隨著年齡的增長,體內含水量相對降低，D正確。］2．下列關于生物體內的水和無機鹽的敘述，不正確的是()A．體內參與運輸營養物質和代謝廢物的水是自由水B．P是組成磷脂、RNA和纖維素的必需元素C．生物體內的某些無機鹽對維持細胞的酸堿平衡非常重要D．自由水與結合水的比值隨生物個體代謝的強弱而變化B[自由水在生物體內的流動，可以把營養物質運送到各個細胞，同時也把各個細胞在新陳代謝中產生的廢物運送到排泄器官或者直接排出體外，A正確;纖維素屬于多糖,多糖的元素組成只有C、H、O,B錯誤；生物體內的某些無機鹽如HCOeq\o\al(－,3)、HPOeq\o\al（2－,4）等對維持細胞的酸堿平衡非常重要，C正確；新陳代謝旺盛時，自由水含量增多，則自由水與結合水的比值將升高，D正確。］題組二細胞中的糖類和脂質3．下列關于糖類的敘述，正確的是（）A．單糖可以被進一步水解為更簡單的化合物B．構成淀粉、糖原和纖維素的單體均為果糖C．細胞識別與糖蛋白中蛋白質有關，與糖鏈無關D．糖類是大多數植物體干重中含量最多的化合物D［單糖是不能水解的糖，A錯誤；淀粉、糖原和纖維素都屬于多糖,其單體均為葡萄糖，B錯誤;糖蛋白的糖鏈儲存著大量的生物識別信息，在細胞識別中有重要作用，C錯誤;植物的細胞壁由纖維素組成，其光合作用的產物主要轉化為淀粉貯存在細胞中，故大多數植物體干重中含量最多的化合物是糖類，D正確。]4．脂質存在于所有的細胞中，是組成細胞和生物體的重要有機化合物，常見的脂質有脂肪、磷脂和固醇等。下列對脂質描述錯誤的是（）A．磷脂在動物的腦、卵和大豆種子中含量很豐富，是所有細胞都必不可少的成分B．膽固醇是構成動物細胞質膜的重要成分，但在膳食中要限制高膽固醇食物的過量攝入C．人體中有的激素和維生素也是脂質，脂質分子中氧的相對含量遠遠少于糖類D．蠟通常分布于生物體的表面，具有保護作用。比脂肪的親水性更強D［磷脂參與細胞質膜的組成,所有細胞均含有磷脂，A正確；攝入膽固醇過多會導致心腦血管疾病,B正確；脂質分子中O的相對含量遠遠少于糖類,H的含量多于糖類，C正確;蠟的疏水性比脂肪更強，D錯誤。]題組三細胞的功能主要由蛋白質完成5．（多選)假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)羧基端的肽鍵，蛋白酶2作用于賴氨酸（C6H14N2O2)兩側的肽鍵。某四十九肽分別經蛋白酶1和蛋白酶2作用后的情況如圖所示，下列敘述不正確的是(）A．此多肽中含2個賴氨酸B．苯丙氨酸位于四十九肽的17、31、49位C．短肽D、E與四十九肽的氧原子數相同，氮原子數減少2個D．適宜條件下蛋白酶1和蛋白酶2同時作用于此多肽，可得到5條短肽ABD[據圖分析可知，此多肽中含有1個賴氨酸，A錯誤;苯丙氨酸位于四十九肽的16、30、48位，B錯誤；已知賴氨酸的分子式為C6H14N2O2，短肽D、E與四十九肽相比少了2個肽鍵和1個賴氨酸,即水解消耗了2個水分子并減少了1個賴氨酸，則氧原子數目不變,氮原子數目減少2個，C正確;適宜條件下蛋白酶1和蛋白酶2同時作用于此多肽，可得到4條短肽和23位、49位2個氨基酸，4條短肽分別為1—16、17—22、24—30、31—48，D錯誤。]6．下列關于氨基酸和蛋白質的敘述,錯誤的是()A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，則它的分子式是C5H11O2NSB．分子式為C63H105O45N17S2的鏈狀多肽化合物在形成過程中，最多脫去水分子的數目是16個C．兩個氨基酸脫水縮合過程中失去的H2O中的H來源于氨基和羧基中的HD．如果有足量的3種氨基酸甲、乙、丙，則它們能形成的三肽種類最多有6種D[氨基酸分子的結構通式為，由于甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3,將R基代入，可得甲硫氨酸的分子式是C5H11O2NS,A正確；由于每種氨基酸分子至少都含有1個氨基和1個羧基,分子式為C63H105O45N17S2的鏈狀多肽化合物中，含氮原子的數量為17，所以最多由17個氨基酸脫水縮合而成，即最多脫去水分子的數目是16個，B正確；兩個氨基酸脫水縮合過程中失去的H2O中的H來源于氨基和羧基中的H,C正確；如果有足量的3種氨基酸甲、乙、丙,則它們能形成的三肽種類最多有33＝27種，D錯誤。]7．已知人體的胰島B細胞能合成和分泌胰島素。如圖所示,一分子的胰島素原切去C肽可轉變成一分子的胰島素(圖中數字表示氨基酸序號）。下列分析正確的是()A．一分子胰島素具有50個肽鍵，3個二硫鍵B．一分子胰島素含有1個游離的氨基和1個游離的羧基C．沸水浴會導致肽鍵斷裂使胰島素生物活性喪失D．理論上可通過測定C肽的含量間接反映胰島B細胞的分泌功能D[從圖中可以看出，一分子胰島素有2條肽鏈,共含有51(30＋21)個氨基酸,所以肽鍵的數目＝51－2＝49（個)，胰島素分子合成過程中形成3個二硫鍵，A錯誤;一分子胰島素至少含有2個游離的氨基和2個游離的羧基，B錯誤；沸水浴時破壞的是胰島素的空間結構而不是肽鍵，C錯誤；因為合成一個胰島素分子要切去一段C肽,所以可以通過測定C肽的含量間接反映胰島B細胞的分泌功能,D正確。］8．分析下列資料并回答問題:資料一：上圖中R、R′、R″、R可能是相同或不相同的原子團或碳鏈.A、B、C、D分別表示不同的化學鍵.資料二：現有一鏈狀多肽，化學式為C55H70O19N10，已知將它徹底水解后得到下列四種氨基酸:(1）根據資料一，該化合物由________個氨基酸脫去________分子水而形成,水分子中的氧來自________，氫來自________。（2）根據資料一，該化合物共有________個肽鍵。在該化合物水解時，斷裂的化學鍵是________（用圖中字母表示)。(3)根據資料二,丙氨酸和谷氨酸的R基分別是________、________。（4）根據資料二中該多肽的化學式推算，它在完全水解后可得到氨基酸共________個，其中谷氨酸________個。［解析]（1)由資料一可知,該化合物中有3個肽鍵，所以失去3分子水，水是由氨基與羧基形成肽鍵時產生的，所以水中的氧來自羧基,氫來自氨基和羧基。(2)資料一的化合物中共有3個肽鍵，其水解時斷開的化學鍵是C。(3）根據氨基酸的通式和定義可知，丙氨酸和谷氨酸的R基分別是-CH3、—CH2—CH2—COOH。（4)首先，從4種氨基酸的化學式來看，每種氨基酸均只含1個氮原子，而該多肽中共有10個氮原子,可說明該多肽由10個氨基酸組成；一個谷氨酸分子中氧原子數為4個，其余氨基酸均為2個,即谷氨酸的數量＝[19－（10＋1)]÷2＝4(個)。[答案](1)43羧基氨基和羧基（2)3C（3)—CH3-CH2—CH2—COOH（4)104題組四檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質9．下列關于斐林試劑和雙縮脲試劑的敘述,不正確的是（)A．都含有NaOH溶液和CuSO4溶液B．斐林試劑是將質量濃度為0。05g/mL的CuSO4溶液滴入等量的質量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液中混合而成的C．雙縮脲試劑是將4滴質量濃度為0。01g/mL的CuSO4溶液滴入1mL質量濃度為0。1g/mL的NaOH溶液中混合而成的D．斐林試劑使用時需要加熱，而雙縮脲試劑不需要C［斐林試劑的配制是將質量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液滴入等量的質量濃度為0。1g/mL的NaOH溶液中，必須現用現配，使用時需水浴加熱。雙縮脲試劑包括質量濃度為0。1g/mL的NaOH溶液和質量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液，使用時，先向待檢樣品中加入2mL質量濃度為0。1g/mL的NaOH溶液，振蕩搖勻，再向試管中加入3～4滴質量濃度為0。01g/mL的CuSO4溶液,振蕩搖勻，使用時不需要加熱。]10．下列關于實驗的敘述，正確的是（)A．利用光學顯微鏡可觀察到細胞中的各種生物大分子B．西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的材料C．在稀釋的蛋清液中加入雙縮脲試劑,振蕩搖勻，可看到溶液變為紫色D．脂肪的鑒定中發現滿視野都呈現橘黃色，于是滴1～2滴體積分數為50%的生理鹽水洗去多余染液C［利用光學顯微鏡不能觀察到細胞中的各種生物大分子，A錯誤；西瓜汁本身有顏色，會干擾實驗檢測結果，B錯誤；稀釋的蛋清液中含大量蛋白質，加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻，可看到溶液變為紫色，C正確；脂肪鑒定實驗中，洗去浮色用的是體積分數為50%的乙醇溶液，D錯誤。］11．牛奶中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，其中蛋白質含量是鑒別牛奶質量的主要依據。某同學欲探究某品牌的牛奶中有無蛋白質和還原糖.下面是其未設計完的實驗，請幫助他完成實驗設計。【實驗目的】探究某品牌牛奶中有無蛋白質和還原糖。【實驗原理】利用顏色反應檢測牛奶中有無蛋白質和還原糖。【材料用具】略。【實驗步驟】探究目的探究牛奶中有無還原糖探究牛奶中有無蛋白質試管步驟ABCDEF第一2mL牛奶2mL蒸餾水2mL葡萄糖樣液2mL牛奶2mL蒸餾水2mLa樣液第二2mL斐林試劑2mL斐林試劑2mL斐林試劑2mLNaOH溶液b2mLNaOH溶液第三c水浴加熱水浴加熱d3～4滴CuSO4溶液3～4滴CuSO4溶液結果？無現象出現磚紅色沉淀？無現象出現紫色(1）請補充表格中a、b、c、d處內容：a。____________；b。__________；c。__________；d.__________。(2)請預測A、D兩個試管的現象及其結論：A:_________________________________________________.D：_________________________________________________.(3)分析該實驗設計：A試管和_________構成對照實驗，對照組為_________，目的是__________________________________________________________________________________________________________________________________________.［解析](1)D試管與E、F兩試管對照，目的是探究牛奶中有無蛋白質，因此F試管中應加入等量的蛋白質樣液。蛋白質的鑒定使用雙縮脲試劑,先加入A液NaOH溶液，使反應在堿性環境中進行，再加入B液CuSO4溶液。用斐林試劑鑒定還原糖的實驗中需要進行水浴加熱.(2）A、D兩試管中若出現相應顏色變化，則牛奶中含有待測化合物,若沒有出現相應顏色變化，則不含有。（3）A試管為待測牛奶，為實驗組,B、C兩試管為對照.[答案]（1)蛋白質2mLNaOH溶液水浴加熱3～4滴CuSO4溶液(2）若A試管中出現磚紅色沉淀,證明牛奶中含有還原糖,否則無還原糖若D試管中出現紫色，證明牛奶中含有蛋白質,否則無蛋白質（3)B、C兩試管B試管和C試管通過對照探究牛奶中是否含有還原糖題組五核酸儲存與傳遞遺傳信息12．下列有關核酸及核苷酸的說法，正確的是（)A．核苷酸是生物體內儲存遺傳信息的物質B．人體內含有2種核苷酸和8種核酸C．玉米細胞中的核酸水解后可得到8種核苷酸D．小鼠細胞中的DNA水解后可得到4種核糖核苷酸C［生物體內儲存遺傳信息的物質是核酸而不是核苷酸，A錯誤；人體內含有2種核酸（DNA和RNA）和8種核苷酸，B錯誤；玉米細胞中的核酸有兩種,水解后可得到8種核苷酸，C正確；小鼠細胞中的DNA水解后可得到4種脫氧核糖核苷酸，D錯誤。］13．根據圖示判斷下列相關敘述不正確的是（）A．化學元素A包括C、H、O、N、PB．一分子的B由一分子五碳糖、一分子含氮堿基和一分子磷酸組成C．C的基本組成單位是脫氧核酸，D的基本組成單位是核糖核酸D．一般情況下，在生物體的細胞中C具有兩條鏈，D具有一條鏈C[分析圖示可知，構成核酸的單體B為核苷酸,組成核苷酸的化學元素A包括C、H、O、N、P，核酸包括DNA和RNA，DNA主要分布在細胞核中，RNA主要分布在細胞質中.DNA的基本組成單位是脫氧核苷酸，RNA的基本組成單位是核糖核苷酸，C錯誤。］題組六碳鏈是形成生物大分子的骨架14．如圖分別表示生物體內的生物大分子的部分結構模式圖,據圖回答下列問題:（1）圖甲中的三種物質都是由許多________連接而成的，這三種物質中，在功能上與另外兩種截然不同的是________。(2)圖乙所示化合物的基本組成單位是____________，可用圖中字母________表示，各基本單位之間是通過________(填“①”“②”或“③”）連接起來的。（3)圖丙所示多肽叫________肽，在形成時，相對分子質量減少了________。該化合物中有________種氨基酸，________個游離的羧基。作為生命活動主要承擔者的生物大分子是由許多的單體經________過程形成的，相應的化學鍵是________，該物質功能具有多樣性的直接原因是____________________________________________________________________________________________________________