關于細胞膜的流動鑲嵌模型第1頁，共22頁，2023年，2月20日，星期五提出假說：細胞膜由脂質組成

對生物膜結構的探索歷程不溶于脂質的物質溶于脂質的物質實驗：用500多種化合物對植物細胞的通透性進行上萬次的實驗，發現細胞膜對不同物質的通透性是不一樣的：凡是可以溶于脂質的物質，比不能溶于脂質的物質更容易通過細胞膜進入細胞。時間：19世紀末人物：歐文頓（E.Overton）最初認識到生物膜是由脂質組成的，是通過對現象的推理分析還是通過膜成分的提取和鑒定？

在推理分析得出結論后，還有必要對膜的成分進行提取、分離和鑒定嗎？（一）從生理功能入手的科學探究第2頁，共22頁，2023年，2月20日，星期五分析表明：膜的主要成分為脂質和蛋白質。實驗：科學家將細胞膜從哺乳動物的成熟的紅細胞中分離出來，并進行化學分析。。時間：20世紀初

對生物膜結構的探索歷程脂質和蛋白質是怎樣組合形成膜的呢？第3頁，共22頁，2023年，2月20日，星期五小資料磷脂是組成細胞的主要脂質，是一種由甘油、脂肪酸、和磷酸等所組成的分子。它有一個親水磷酸“頭”部，和一個疏水的脂肪酸的“尾”部。想一想：磷脂分子在空氣-水界面上會怎么樣鋪展？親水“頭部”水空氣親水的“頭部”與水接觸，疏水的“尾巴”遠離水，朝向空氣的一面，在水空氣界面上鋪展成單分子層。疏水“尾部”第4頁，共22頁，2023年，2月20日，星期五推測：細胞膜中的脂質分子必然排列為兩層

實驗：兩位荷蘭科學家用丙酮從人的紅細胞膜中提取脂質，在空氣－水界面上鋪展成單層分子，測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍。時間：1925年人物：荷蘭科學家Gorter和Grendel

對生物膜結構的探索歷程第5頁，共22頁，2023年，2月20日，星期五細胞膜的兩側都有水環境存在，想象一下在這樣的環境中，磷脂分子在細胞膜中可能是怎樣排布的呢？推測第6頁，共22頁，2023年，2月20日，星期五第7頁，共22頁，2023年，2月20日，星期五思考蛋白質位于細胞膜的什么位置呢？推測？？……40年代，曾經有學者推測蛋白質覆蓋在脂質的兩邊假說第8頁，共22頁，2023年，2月20日，星期五透射電子顯微鏡（REM）1959年，羅伯特森（J.D.Robertson）用超薄切片技術獲得了清晰的細胞膜電鏡下的照片，顯示暗-明-暗三層結構。實驗證據

對生物膜結構的探索歷程（二）單位膜模型的提出細胞膜結構的電鏡照片蛋白質蛋白質脂質單位膜模型第9頁，共22頁，2023年，2月20日，星期五草履蟲的伸縮泡變形蟲的運動細胞膜中的物質是靜態的嗎？第10頁，共22頁，2023年，2月20日，星期五單位膜結構模型有什么缺陷？第11頁，共22頁，2023年，2月20日，星期五實驗：時間：1970年人物：LarryFrye等結論：細胞膜具有流動性

對生物膜結構的探索歷程（三）新技術帶來新模型紅色熒光染料標記的膜蛋白綠色熒光染料標記的膜蛋白第12頁，共22頁，2023年，2月20日，星期五思考白細胞吞噬細菌的過程;

變形蟲的偽足運動現象;

受精時細胞的融合過程。……根據已有的生物知識或生活經驗，尋找可以證明細胞膜具有流動性的證據。第13頁，共22頁，2023年，2月20日，星期五1972年，辛格和尼科爾森提出了流動鑲嵌模型，為多數人所接受。

對生物膜結構的探索歷程第14頁，共22頁，2023年，2月20日，星期五1、生物膜：主要成分：（基本骨架）（鑲嵌、貫穿、覆蓋）少量的2、生物膜的結構特點：3、生物膜的功能特性：4、細胞膜的外表結構：，又叫，作用：糖脂蛋白質糖類具有流動性選擇透過性磷脂雙分子層糖蛋白糖被保護和潤滑、識別流動鑲嵌模型的基本內容第15頁，共22頁，2023年，2月20日，星期五（一）生物膜的流動鑲嵌模型第16頁，共22頁，2023年，2月20日，星期五（二）生物膜的流動性第17頁，共22頁，2023年，2月20日，星期五小結：⑥1972年，桑格和尼克森提出了

模型。①19世紀末，歐文頓的實驗和推論：膜是由

組成的。②20世紀初，科學家的化學分析結果，指出膜主要由_____和_______組成。③1925年，荷蘭科學家得出：脂質分子是

層分布的。④1959年，羅伯特森提出的“三明治”結構模型：所有生物膜都由

三層結構組成。⑤1970年，熒光標記小鼠細胞和人細胞融合實驗，指出細胞膜具有

。脂質脂質蛋白質雙蛋白質-脂質-蛋白質流動性流動鑲嵌第18頁，共22頁，2023年，2月20日，星期五磷脂蛋白質生物膜的主要化學組成成分：嘗試畫出生物膜結構的簡圖，并注明主要成分的名稱。第19頁，共22頁，2023年，2月20日，星期五生物膜的結構：第20頁，共22頁，2023年，2月20日，星期五1.白細胞能吞噬綠膿桿菌，與這一現象有關的是（）

A.主動運輸B.細胞膜的流動性C.細胞膜的選擇性D.協助擴散

隨堂闖關2.細胞膜脂質雙分子層中，鑲嵌蛋