酒店管理與數字化運營專業人才需求調研分析報告為了使酒店管理與數字化運營專業設置能更好的服務區域經濟發展和滿足酒店業對酒店管理人才的需求，根據我院辦學條件、師資隊伍和人才需求調研的實際情況，特開辦三年制高職“酒店管理與數字化運營”專業，以培養具有一定的理論基礎及較強的酒店管理能力的高素質技術技能型人才。一、面臨的機遇與挑戰黨的十九大報告指出，中國特色社會主義進入新時代，這是我國發展新的歷史方位。實現“兩個一百年”的奮斗目標和中華民族偉大復興的中國夢、建設教育強國、人才強國，這是新的歷史方位賦予職業教育新的歷史使命。在新的形勢和要求下，學院發展面臨難得的機遇，也面臨著不少挑戰。（一）落實全國各級指導精神并加快發展現代職業教育的新擔當。黨的十九大作出了優先發展教育事業、加快教育現代化、建設教育強國的重大部署，提出要完善職業教育和培訓體系，深化產教融合、校企合作。全國教育大會明確了教育的戰略地位，教育是國之大計、黨之大計。習近平總書記對職業教育作出重要指示，加快發展職業教育讓每個人都有人生出彩機會。李克強總理指示，切實把職業教育擺在更加突出的位置，加快培育大批具有專業技能與工匠精神的高素質勞動者和人才。《國家職業教育改革實施方案》（國發“2019”4號）提出，職業教育與普通教育是兩種不同教育類型，具有同等重要地位。“把職業教育擺在教育改革創新和經濟社會發展中更加突出的位置”“大幅提升新時代職業教育現代化水平，為促進經濟社會發展和提高國家競爭力提供優質人才資源支撐”。《教育部財政部關于實施中國特色高水平高職學校和專業建設計劃的意見》（教職成“2019”5號）提出：“集中力量建設一批引領改革、支撐發展、中國特色、世界水平的高職學校和專業”、“為建設教育強國、人才強國做出重要貢獻”。山東省《關于辦好新時代職業教育的十條意見》提出“推動我省現代職業教育體系建設再出發”，進一步提升全省職業院校整體辦學水平和發展質量，辦好新時代職業教育”。新時代職業教育改革發展政策制度的密集出臺，職業教育迎來新時代的多重“政策紅利”，開啟了改革發展的“春天模式”。學院將深刻理解職業教育的時代主題，準確把握職業教育的核心任務，積極爭創中國特色高水平高職學校和專業，為職業教育改革發展付出具體行動、拿出可行方案、做出應有貢獻。（二）適應旅游業轉型升級培養高素質技術技能型人才的新需要。旅游酒店業是新時代人民美好生活和精神文化需求的重要內容，是人民群眾獲得感和幸福感的重要體現，是展示國家形象和國民素質的重要窗口。《“十三五”全國旅游業發展規劃》明確提出“以轉型升級、提質增效為主題，以推動全域旅游發展為主線，加快推進供給側結構性改革”、“將旅游業培育成經濟轉型升級重要推動力”。《國務院關于促進全域旅游發展的指導意見》提出了全域旅游業發展目標，就加快推動旅游業轉型升級、提質增效，全面優化旅游發展環境，走全域旅游發展的新路子作出部署。旅游業已經成為國民經濟的戰略性支柱產業，促進全域旅游發展已經上升為國家戰略。促進全域旅游發展是引領旅游業轉型升級的關鍵點。通過促進全域旅游發展，旅游業將從“景區式觀光”向“全域化旅游”轉變，由旅游單一產業向“旅游＋產業”融合發展滲透，提升旅游業現代化、集約化、品質化、國際化水平。這就要求要加快旅游供給側結構性改革，有效促進傳統產業提檔升級，孵化一批新產業、新業態，培育產業發展新動能，不斷提高旅游對經濟和就業的綜合貢獻水平，推進旅游業由低水平供需平衡向中高水平供需平衡提升，更好滿足大眾旅游時代多元旅游消費需求。作為旅游業的核心業態，酒店及相關產業的發展也迎來了轉型發展的黃金期、機遇期。產業結構的變化必然導致人才需求結構的變化，產業轉型升級必須要求人才培養的轉型升級，這是職業院校發展難得的機遇和動力。在這樣的形勢要求下，迫切需要建設以酒店管理專業為特色的中國特色高水平高職學校和專業，打造技術技能人才培養高地和技術技能創新服務平臺，支撐旅游產業服務國家戰略，實現高質量發展。（三）創建省內一流、國際知名酒店業全科型職業院校的新機遇。作為省內一所獨具特色的酒店管理與數字化運營專業院校，專業結構完全對接酒及相關產業布局，人才培養規格與行業企業對人才的需求高度吻合，學院辦學基礎扎實、辦學條件良好，校企合作，校企實訓共建國際交流等各項工作實現了新的發展，具備建設中國特色高水平高職學校和專業的條件，也責無旁貸地肩負著服務旅游業高質量發展的重大責任。學院“十三五”事業發展規劃（綱要）提出，建設國內一流、國際知名酒店業全科型職業院校，打造中國酒店業職業化人才的搖籃，明確了未來一個時期學院的發展方向。同時，把“聚力內涵建設、堅持特色辦學、爭創雙高計劃”作為今后一個時期發展、改革和管理的總戰略，工作設計和推動的總指針，符合《國家職業教育改革實施方案》、《關于實施中國特色高水平高職學校和專業建設計劃的意見》的政策要求。未來一個時期，專業也面臨不少挑戰。主要是教育教學工作與旅游酒店業轉型升級發展的要求還不完全滿足；內部管理體制機制與中國特色高水平高職學校和專業還不完全適應；專業融入區域發展、促進產業升級的內生動力還未完全激發等。這些問題要在今后工作中重點加以解決，也特別需要通過中國特色高水平高職學校和專業建設，得以不斷改進和提升。二、設置本專業的必要性旅游產業是欣欣向榮的產業,因此酒店管理與數字化運營專業也是朝陽專業,隨著酒店管理體系的逐漸完善,把理論與實踐更好地結合起來后,酒店管理專業的學生就業前景非常光明。我國《“十三五”旅游人才發展規劃綱要》提出，在“十三五”期間，旅游人才發展要達到的目標是，旅游業年新增直接就業人數100萬人左右，到2020年，旅游業直接就業人數由“十二五”末的2798萬人達到3300萬人，旅游人才數量由“十二五”末的670萬人達到825萬人。這其中就包括了急需的酒店人才和餐飲服務人才。截至2019年底，全國星級飯店數量約為2.3萬家，酒店行業人才需求激增。據世界酒店組織預測，到2020年，中國將成為世界酒店業發展最快的國家。更有專家在全國酒店業創新峰會論壇上提出到2020年中國酒店業各管理崗位人才需求量將達到720000人，更不用說普通員工的需求量將會達到何等的數字。三、調研概況為進一步響應山東省政府提出的“新舊動能轉換”決策要求，培養出更多適應新時代需要的高技能人才，以及了解市場對旅游酒店管理專業人才的具體要求，尤其是企業對高職院校旅游酒店管理人才的需求，從而科學合理地制定《2021級酒店管理與數字化運營專業人才培養方案》。在專業建設指導委員會的指導下，我院成立了“專業調研隊”。通過教師企業掛職鍛煉、走訪企業、畢業生、同類高職院校，發放調查問卷、電話訪談等方式，了解企業對人才的需求，準確把握酒店管理與數字化運營專業就業崗位群，以此優化人才培養方案。本次調研從2022年1月開始，到4月結束。調研對象主要有威海香海毫升度假酒店、威海香海溫德姆花園酒店、威海齊魯藍海御華大飯店、榮成倪氏海泰度假酒店、煙臺希爾頓酒店、煙臺南山皇冠假日酒店、島溫德姆花園酒店、青島國信集團、濟南藍海御華大飯店、濟南喜來登酒店等企業和同類高職院校。（一）全國旅游行業發展狀況分析據世界旅游組織預測，2020年全世界境外游客的總數將達到16億人次，國際旅游消費將達到2萬億美元。而該組織的統計同時顯示，旅游酒店業在全球整個生產總值中所占的份額達到了10％，已經超過了汽車、鋼鐵、石油等產業，成為世界第一大產業。在國民經濟持續增長的同時，中國旅游業也實現了快速發展。我國“十三五”規劃明確提出將大力發展旅游產業。目前我國共有8批306個城市成為中國優秀旅游城市，占我國城市總數（661）的46.3%。2020年，中國將成為世界第一大旅游目的地國和第四大客源輸出國，出入境旅游將是國際旅游的重要組成部分。（二）區域旅游行業發展狀況分析山東是中國的旅游資源大省，據山東省旅游局2016—2018年的數據統計，山東省的游客接待總量及旅游收益一直呈上升趨勢，兩年間游客增長1.5億人次，收益增加近2000億。在山東省產業轉型升級的重要階段，旅游業這一重要的服務業也將成為省市發展的重點。2019年全省接待游客總人數達到9.3億人次，增長8.6%；實現旅游總收入將超過1.1萬億元，增長12%。旅游公共服務設施不斷完善，全省共建成旅游集散中心43處，旅游咨詢中心286處。核查完成旅游廁所百度地圖上線，完成新建改建旅游廁所2033座，建設數量全國第一。全省博物館新增34家，總數達575家，其中國有文化文物博物館158家、非國有博物館344家，總量居全國第一。精品旅游產業10個簽約項目累計完成投資66.24億元，重點文化旅游項目加快建設。全省共建成郵輪游艇、中醫藥健康旅游、自駕車房車營地、研學旅行、休閑垂釣等新業態旅游項目800多個。積極推進全域旅游示范省創建，國家全域旅游示范省創建工作也邁出新步伐。煙威地區介于“黃金海岸“和”山水圣人“之間，近年來以國際旅游觀光會為龍頭，集合鄉村民俗、歷史文化、生態農業等特點，威海市旅游業的蓬勃發展，對旅游專業人才需求旺盛。（三）我國旅游酒店管理專業人才就業空間廣闊近年來，我國出境旅游、入境旅游、國內旅游均呈現出高速發展的態勢，旅游企業的數量也在迅速增加，為旅游酒店管理專業畢業生提供了極為廣闊的就業市場和就業機會。據世界旅游理事會（WTTC）在WTO召開的世界大會上宣布，中國旅游就業目前是世界第一位。業內專家認為，我國旅游就業前景廣闊，旅游就業存在十大增長點，即新型住宿接待業、特色餐飲業、旅游景區景點開發、旅游商品生產與銷售、旅游農業、旅游工業、旅游新興服務業、旅游文化娛樂業、旅游交通運輸業、旅游勞務輸出這十個方面。四、行業人才需求現狀及趨勢旅游酒店業的發展，極大地推動了旅游級酒店人才教育事業的發展，截至目前已經形成了研究生、本科、專科和中等職業四個層次的教育體系。旅游酒店管理專業包括酒店管理方向、旅行社管理方向、旅游風景區管理方向、會展旅游酒店管理方向、餐飲管理方向、休閑娛樂管理方向、旅游行政管理方向等。（一）全國旅游行業從業人員基本情況分析隨著我國旅游業呈現的集團化、國際化發展趨勢，旅游市場迅速擴大，專業的旅游人才十分緊缺。目前我國旅游業直接從業人員約有600萬人，專業旅游人才的實際需求量將達到800萬人，旅游人才的缺口至少是200萬人，今后這個缺口還將以每年20萬人的速度遞增，旅游人才供需呈現不平衡狀態。與此同時，我國酒店業發展迅速，對人才的需求量也在不斷上升，據統計，目前對國內星級酒店來講，其人才的缺口數量已經高于10萬人，特別是管理崗位，滿足率還達不到1/2，人才缺口已經成為抑制我國酒店業發展的重要瓶頸之一。（二）區域旅游行業從業人員基本情況分析通過團隊實際調研，并結合齊魯人才網提供的相關數據，發現目前山東省旅游企業人力資源現狀如下：山東省旅游經濟的快速發展帶來的直接影響就是旅游行業對人才需求量的擴大。從就業難度指數來看，山東省旅游業一直處于供大于求的狀態，指數均大于1，但是從三年的變化來看，就業難度指數有所降低，這也表明山東省旅游業的崗位數量有所增多。（注：就業難度指數=申請人數/崗位數量，指數越高代表越難就業，反之則越容易。）旅游資源的多少在一定程度上影響了各市旅游業人才需求量的占比高低，青島作為山東經濟發展最快，知名度最高的城市，目前也隨著海洋經濟和旅游的大力發展而愈發重視旅游業，人才需求量占比全省第一，為13%；濟南、濟寧和泰安由于擁有“天下第一泉”“孔圣故地”和“天下第一山”等良好旅游資源，旅游業發展良好，對人才的需求量也相對較高，其需求量占比均在10%以上，居于前四名；棗莊、菏澤、聊城和德州則是由于深處內陸，知名度較低且旅游資源開發不足而使旅游崗位發布量占比墊底。從旅游行業對人才需求的學歷要求來看，該行業的入行門檻相對較低，發布的崗位主要面向專科學歷人才，需求量占比超七成，不過與2018年同期相比，旅游業對行業人才的學歷要求有所提高，針對專科學歷發布的崗位量略有下降。本科生需求量上漲較為明顯，由去年的17.42上升到21.79，該行業從業者的學歷構成在一定程度上也顯示了山東省對外展示的形象和素質，未來山東省的旅游行業對人才選擇上要進行把控和換血，以促進山東旅游業快、優、強的發展態勢。據齊魯人才網統計的三季度山東16市旅游業平均薪酬來看，旅游行業從業者的平均薪酬主要受當地經濟發展水平和旅游資源的影響，各市之間差距較大，跨度差異近1500元，其中青島收益最高，平均薪酬為5335元；菏澤最低，只有3972元。綜合以上數據，山東省的旅游業還擁有良好的發展前景，但也存在一些不足，在未來發展中，應當重視行業人才的學歷把控及素質培養，以全面打造“文化圣境?健康福地”國際旅游休閑度假目的地，向國內國際展示“好客山東”的良好形象。（三）專業人才需求情況分析目前山東省導游人員的缺口仍然很大。外語類導游人員整體數量不足，尤其是一些小語種導游人員還很奇缺，遠不能滿足對國際市場的旅游接待需要。旅游從業人員的地區分布不平衡。從總體上看，山東省東部導游人員數量較多，中部和西部省（區、市）導游人員的數量較少，尤其西部地區導游人員嚴重不足。目前星級酒店在餐飲部、客房部兩大部門用人需求比較大。職業崗位（群）需求情況分析通過調查了解到，旅游酒店管理專業適用的職業崗位（群）主要分布如下：崗位（群）一：在旅行社或旅游公司從事旅行社導游、計調、旅游營銷和投訴等相關工作。崗位（群）二：在星級酒店、經濟型酒店、度假區和度假村從事前廳接待、客房服務、餐飲接待與服務及酒店人力資源管理等工作。崗位（群）三：在旅游風景區和風景名勝區從事風景區管理和接待工作。崗位（群）四：在旅游公司或旅游事業單位從事相關旅游服務與管理工作。職業崗位核心能力分析通過對用人單位、企業訪談，我們發現：酒店管理專業學生應具備的核心能力為旅行社服務與管理能力、導游服務能力和星級酒店服務與管理能力。（四）酒店人才結構完善的需要從有關部門的統計來看，威海市當前酒店業中初中及以下學歷約占總人數的64%；高中及中專學歷的約占總人數的29%；大專學歷（包括進修取得的學歷）的占總人數的5%；本科學歷的點總人數的2%，很多威海市本地的酒店中專業人才嚴重不足，領班的學歷在中專以下；餐飲部門中高層管理人員雖有不少具有大專以上學歷，但大多數是學財會、工商管理等專業，酒店管理專業人才少之又少。通過實地走訪，我們了解到，不同規模的酒店非常歡迎擁有較高業務水平和綜合素質的畢業生。培養出素質高、能力強、懂管理的酒店管理專業人才已刻不容緩五、人才培養現狀及分析（一）對同類高職院校的調研情況分析開設旅游酒店管理專業的比例統計結果和在校生數結果如下：參與調查的高職院校96.9%都開設了旅游酒店管理專業，設置的專業方向包括酒店管理、旅行社經營與管理方向、旅游景區規劃與開發方向、會展服務方向等。招生規模都不大，51.5%的在校生數為200人以下，只有15.2%有600人以上的在校生。（二）開設課程情況分析調查顯示，各院校開設的專業必修課主要為酒店服務和管理類課程、旅行社經營和管理類課程和旅游景區規劃和服務類的課程，其中服務類課程高達73%的比重，主要開設有：餐飲服務與管理、前廳客房服務與管理、旅游服務禮儀、酒店經營與管理、酒店服務英語等；旅行社經營與管理類課程包括：導游實務、導游基礎知識、旅游政策法規、旅行社經營與管理等；旅游景區類課程包括：旅游資源學、旅游景區規劃與開發等。（三）高職院校旅游酒店管理專業教學中存在問題及分析1、專業教師缺乏同步專業技能培訓。許多高等學校開設的旅游酒店管理專業，雖然整體規模迅速擴張，但大部分都是外延式的擴展模式，這種模式的優點在于短期內迅速轉型，為市場迅速提供資源。但缺點也十分明顯，設立的旅游酒店管理專業數量雖多，可教師多是從其它相關專業如經濟學、管理學、歷史學、地理學等轉行的，沒有接受過系統的旅游高等教育，再加上學校教學、科研任務繁重，經費緊張，使他們難以外出進修，因而缺乏旅游行業實際操作和經營管理的經驗，偏重于知識積累，反映在教學上往往遵循傳統的教學模式，重視和強化理論知識的灌輸，在實踐性教學方面的改革步伐緩慢，致使學生在走向工作崗位后相當長的時期內不能獨立進行實際的管理和服務。2.不重視實踐性教學的體系化建設。在酒店管理于數字化運營專業建設中，沒有把實踐性教學作為一個相對獨立的教學體系加以研究和強化。實際上，該專業技能中所要求的中餐、西餐、客房、導游、外聯、調酒等操作技能不僅是理論上的教學內容，而且也是構成專業的實踐性教學體系的重要部分。在以往的建設中，只把它作為整個教學體系的一個環節而加以草草處理，普遍采用傳統的的教學方法，在認識上重視理論知識的傳遞和灌輸，忽視學生操作能力的培養;在教學方法上以教師講述、學生記錄為主，外加零星、不系統的操作實踐，學生無法真切地感知旅游企業的運作和管理，更談不上職業能力的培養。3.實踐性教學物質條件的缺失。在旅游酒店管理專業建設中，師資多由其它專業教師改行而來，盡管他們可以克服教材、專業知識的障礙，但旅游酒店管理是一門應用型學科，要求培養理論與實踐相結合的復合型人才，因而特別強調通過實踐性教學來培養學生的操作技能，事實上往往存在沒有完整配套的實驗室和實習、培訓基地，或實習基地的條件不能夠滿足需要，使學生成為實習基地簡單的勤雜工，或者沒有較為完整、系統的實驗設備，缺乏專職的實驗人員，在學生的動手能力和創新能力的培養方面沒有后續手段，不能實現動手能力和創新能力的可持續發展。學生對在校學習的要求。畢業生根據現在工作狀況對教學提出了意見和建議，在工作中他們發現旅游專業實踐技能很重要，但是在校期間，技能操作似乎少些；同時一些專業課程如導游實務、餐飲服務與管理在他們實際工作中，對這些課程的業務知識與專業技能要求比較高，不僅熟練掌握對客服務的基本流程、服務技能，而且要具有靈活處理對客服務中處理突發事件的能力。畢業生的這些要求，必將是我們今后優化人才培養方案的重要依據。六、建設思路與目標（一）指導思想以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹黨的十九大精神和全國教育大會精神，堅持中國特色社會主義教育發展道路，堅持面向市場、服務發展、促進就業的辦學方向，落實立德樹人根本任務，健全德技并修、工學結合育人機制，以《國家職業教育改革實施方案》（國發“2019”4號）《教育部財政部關于實施中國特色高水平高職學校和專業建設計劃的意見》（教職成“2019”5號）《中國教育現代化2035》《加快推進教育現代化實施方案（2018－2022年）》等文件為依據，突出職業教育的類型特點，以服務國家戰略、融入區域發展、促進產業升級為目標，以產教融合、校企合作為引擎，以高水平專業建設為重點，以教師、教材、教法改革為載體，以扎根中國、放眼世界、面向未來、服務產業為方向，為建設教育強國、人才強國做出新貢獻，為區域與旅游業高質量發展提供新支撐，努力建設引領改革、支撐發展、中國特色、世界水平的高職學校和專業。（二）建設目標落實辦好新時代職業教育的新要求、新目標，集中力量建設酒店管理與數字化運營專業，通過加強黨的建設、高水平雙師隊伍建設、提升校企合作、服務發展、學校治理、信息化、國際化、校園文化建設水平，探索中國特色高水平高職學校和專業協同推進、實施管理、多元投入機制，打造省內知名的旅游業高素質技術技能人才培養基地、旅游業高質量發展技術技能創新服務平臺，全面建成智慧酒店管理咨詢中心，努力把建成省內一流、國際知名的酒店業全科型職業院校，打造中國酒店業職業化人才的搖籃，服務區域經濟社會和產業轉型升級，引領新時代職業教育高質量發展。到2023年，專業辦學水平和綜合辦學實力持續提升，專業特色、建設水平、服務能力和國際影響力顯著增強，在師資隊伍、管理效能、辦學條件、社會服務和人才培養方面達到國內一流水平，總體辦學水平和綜合實力居于全國同類院校前列，探索形成一批有效支撐職業教育高質量發展的制度、標準和方案，服務區域和旅游業實現高質量發展，為全面建成小康社會、基本實現社會主義現代化做出貢獻。到2035年，高水平專業建設達到國際先進水平，實現國內一流、國際知名的酒店業全科型職業院校的辦學目標，探索形成可復制、可借鑒的職業教育發展新模式，為促進區域經濟社會發展、提高國家競爭力、實現旅游業高質量發展提供優質人才資源支撐。七、重點任務與舉措（一）加強黨的建設以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹落實全國高校思想政治工作會議、全國全省教育大會、學校思想政治理論課教師座談會精神，落實立德樹人根本任務，加強和改進黨對學院系部專業工作的領導，充分發揮黨組織在學院的領導核心和政治核心作用，突出思想引領，夯實黨建基礎，強化思政實效，以一流黨建引領高水平建設，為建設中國特色高水平高職學校和專業提供堅強組織保證。1.鞏固引領學院師生團結奮斗的共同思想基礎深入實施習近平新時代中國特色社會主義思想大學習領航計劃。用好《習近平新時代中國特色社會主義思想三十講》《習近平總書記教育重要論述講義》，組織開展“習近平教育思想學悟行”“學習進行時”“行動進行時”系列學習活動，深入開展主題黨、團日活動、社會實踐活動、網絡教育活動、典型人物宣傳活動，教育引導師生信馬列、聽黨話、跟黨走，做到班班講、人人懂，實現師生全覆蓋。堅持用習近平新時代中國特色社會主義思想鑄魂育人。落實“新時代高校思想政治理論課創優行動”，把思政課作為立德樹人的關鍵課程來抓，成立馬克思主義學院。按照“六項要求”培養一大批講大局、有情懷的思政課教師，按照“八個相統一”全面深化思政課教學改革。大力開展課程思政教學改革，形成各類課程與思政課同向同行的協同效應，做到全員全過程全方位育人。統籌好校內教育和實習實訓、社會實踐、研學旅行等校外活動，幫助學生扣好人生第一粒扣子。2.充分發揮黨組織的領導核心和政治核心作用切實加強黨對學院工作的全面領導。堅決貫徹落實好黨委領導下的院長負責制，完善黨委會、院長辦公會議事規則，落實民主集中制。堅定正確辦學方向，堅決貫徹執行黨中央的戰略部署，在政治立場、政治方向、政治原則、政治道路上同以習近平同志為核心的黨中央保持高度一致。嚴格落實意識形態工作責任制，加強意識形態領域形勢的分析研判，牢牢掌握意識形態工作領導權。全面推進學院黨的建設各項工作。以黨的政治建設為統領，全面推進黨的政治建設、思想建設、組織建設、作風建設、紀律建設，完善黨建目標考核制度，與業務工作同部署、同落實、同檢查、同考核，實現黨建工作與業務工作同頻共振。做好黨風廉政建設，營造風清氣正的政治生態。切實加強干部隊伍建設。用社會主義政治家和教育家的標準加強領導班子建設，提高把方向、謀大局、定政策、促改革、保穩定的能力。嚴格按照《黨政領導干部選拔任用工作條例》選拔任用干部，加強干部隊伍的教育培訓。加強黨團干部、思政課教師、學生輔導員三支隊伍建設。3.構建“四位一體”一體化思政育人工作格局制定《學院思想政治工作質量提升工程實施方案》，以“十大育人”體系為抓手，推進以立德樹人為根本、以理想信念教育為核心、以社會主義核心價值觀為引領、以全面提高人才培養質量為關鍵的“四位一體”全員全過程全方位育人格局。構建“課程育人標準化、科研育人學術化、實踐育人制度化、文化育人品牌化、網絡育人信息化”的思政育人模式，實施?心理育人陽光心靈工程、管理育人協同創新工程、服務育人暖心親情工程、資助育人助心扶智工程、組織育人燈塔領航工程等育人工程項目，打通育人工作“最后一公里”，提高思政育人工作實效。（二）打造技術技能人才培養高地落實立德樹人根本任務，把社會主義核心價值觀納入教育教學和管理服務各環節，形成課堂教學、社會實踐、校園文體活動多位一體的育人平臺。堅持工學結合、知行合一，優化人才培養方案，改革人才培養模式，持續加強學生實踐能力培養。培育和傳承工匠精神，引導學生以“紳士風度、淑女風范”職業形象為目標，提升服務意識。開展1+X證書制度試點，促進學歷證書和職業技能等級證書互通銜接，培養服務區域和行業發展的高素質技術技能型人才。1.落實立德樹人根本任務，夯實人才培養基礎堅持以立德樹人為根本，將社會主義核心價值觀貫穿技術技能人才培養全過程。重視學生成才環境和成長過程的質量控制，建立《學院大學生思想政治教育工作標準》《學院學生社團管理標準》。把立德樹人融入思想道德教育、文化知識教育、社會實踐等教育教學各個環節，持續推進“人文素質大講壇”“勵行講壇”“立德講堂”等品牌活動，結合人文素質選修課，通過紀念征文、演講比賽等形式，深入開展大學生思想政治教育。實施思想政治理論課混合式教學改革，發揮課堂主渠道作用，增強實踐教學的時效性，使思想政治教育更趨常態化。2.深化人才培養模式改革，提高人才培養質量聚焦專業方向和培養目標，深化“三位一體”的人才培養模式內涵，按照校企合作、工學結合的總體要求，協同推進專業人才培養模式改革，繼續探索定向培養、聯合培養、訂單培養和“現代學徒制”等多樣化的人才培養模式，培養具備扎實專業知識、精湛職業技能、良好職業素質和強烈社會責任感的高素質技術技能人才。整體推進專業評價模式改革，系統制定專業人才培養質量評價標準，廣泛吸收行業企業參與質量評價，積極探索第三方評價。優化人才培養方案。引導專業以“職業（能力）分析與課程對接”為核心，完成專業的課程體系重構與人才培養方案優化，形成專業人才培養方案、課程標準、授課計劃，全面提升學院課程體系和人才培養方案的科學性、規范性和系統性，使專業人才培養方案更適應產業轉型升級及產業鏈的崗位需求，既相對獨立，又互相聯系；既能實現專業資源共建共享，又能體現產業崗位細化的前瞻性。加強工學結合課程建設。按照確保學生職業能力、人文素質、職業素養整體提升的要求，系統構建專業課程體系。推動教育教學資源建設，重點推進共享性專業教學資源庫和精品資源共享課。有效開展以勞動教育為主體的社會實踐活動，多種形式呈現勞動實踐效果，重視勞動教育在職業教育中的地位和作用，切實做到以勞樹德、以勞增智、以勞強體、以勞育美。加強實踐基地建設。完善校企共建實訓基地制度，實施校企共建專業實踐教學平臺，以課程實踐、專業實訓、畢業實習為培養主線，以專業競賽、項目研發、創新創業訓練為能力提升手段，構建“學賽訓一體”的實踐教學體系。根據學生認知規律和職業能力形成規律，按照從簡單到復雜、從單項到綜合的邏輯線索，完善實踐教學體系。建設一批資源共享，集實踐教學、社會培訓、企業真實生產和社會技術服務于一體的高水平職業教育實訓基地。培育和傳承工匠精神。結合專業建設，將工匠精神融入到人才培養全過程，融入課堂教學，將敬業、專注、誠信、精益、服務等職業精神培養貫穿其中。積極探索現代學徒制、混合所有制、集團化辦學等多種校企合作模式，不斷健全校企協同育人機制，以產業文化培育工匠精神。改革評價方式，將愛崗敬業、精益求精的服務態度納入學生考核標準，探索建立學生職業素質綜合測評體系。開展系統的職業素養教育。建設系統完整的人文素質教育體系，加強大學生思想政治教育、職業道德和職業精神培養。依托學生社團，開展內容豐富、形式多樣的品牌學生活動，全面提升學生人文素養和職業素養。構建完善人文素質課程，每年開展人文素質教育系列講座15次。建設期內，學生活動參與度達到100%，職業素養教育學生受培率達到100%。圍繞職業素養每年組織專業技能大賽1次，職業素養教育培訓講座2次。3.開展1+X證書制度試點，促進雙證互通銜接積極開展“學歷證書+若干職業技能等級證書”制度試點，促進學歷證書和職業技能等級證書融通。建立健全開展職業培訓的體制機制和管理制度，保障1+X證書制度試點工作的順利開展。融入職業技能等級證書培訓內容，改革課程體系和教學內容，優化專業人才培養方案。與職業教育培訓評價組織密切合作，在校內開展高質量職業培訓。依托職業教育國家“學分銀行”，探索做好學習成果的校內認定、積累和轉換工作。整合校內資源，對接職業教育培訓評價組織，積極申請設立考核站點，配合培訓評價組織實施證書考核。（三）打造技術技能創新服務平臺以提升學院技術技能積累能力和創新成果轉化為目標，建立完善的管理體制、政策制度和激勵機制，打造優秀創新服務團隊，支持教師承擔技術攻關。發揮高水平專業群優勢，組建高端旅游研究院，為政府提供決策咨詢；打造旅游產業研究智庫，發布智庫研究成果，為行業發展提供智力支持；建設運行高效的協同創新中心，促進創新成果產業化，提高校企協同創新能力。建設期內，學院的技術技能積累能力明顯提升，打造起體制機制健全、運行高效、多方協同、資源共享的人才培養與技術創新平臺和產教融合平臺，建設人才培養與技術創新平臺，更好地服務區域經濟社會發展和產業轉型升級。（四）構建全周期教師職業發展體系啟動“新教師導引計劃”，加強職前培養和入職培訓。修訂完善教師參加繼續教育、頂崗掛職等管理辦法，實施繼續教育積分，加強在職研修體系建設，明確專業課教師每5年必須不少于6個月到企業或生產服務一線實踐，鼓勵教師參加學歷和非學歷提升，將繼續教育積分應用于教師崗位評聘等工作中。（五）全多方協同保障機制，實質推進“雙主體”協同育人全面深化體制機制改革，推動校企合作持續發展。制定《專業校企合作推進辦法》，建立健全產教對接機制。完善校企合作專家委員會，建立校企人才培養長效服務與溝通機制，共同研制人才培養方案、課程體系和考核方式。建設校企“雙元”合作開發的規劃教材1本，開發課程2門。加強國際合作，創建任務式人才培養機制，著力培養產業急需的高素質技術技能人才、教學和企業管理的雙兼教師，按周期、分階段推進校企合作建設，實現學生技能與企業發展持續化。政校企協同育人促進產業發展，產業發展帶動人才培養。加強與行業領先的企業在人才培養、技術創新、社會服務、就業創業、文化傳承等方面深度合作，形成校企命運共同體，召開政校企協同育人研討會1次。校企開展學術科研合作、學術研究、課題攻關，與高水平企業協同培養高素質技術技能人才，服務區域經濟高質量發展和產業轉型升級。加強與政校企的信息共享，促進科技成果轉化。（六）提升國際化水平對標職業教育發達國家合作院校，在專業群引進優質課程、教材和數字化資源，建立并推廣專業國際標準。聘請高水平外籍專家，加強國際化教師隊伍建設，拓展學生國際交流渠道。積極服務“一帶一路”建設，招收“一帶一路”沿線國家留學生，開展來華研學，講好中國故事，促進中外人文交流。通過建設，提升學院國際影響力，打造國際化辦學的職教品牌。1.對標職教發達國家，引進優質教育資源。加強韓國金泉大學酒店管理專業合作辦學項目建設。在韓國金泉大學3+1合作舉辦的中韓雙方教師共同實施專業核心課程和專業課程的講授，開展3門雙語授課專業課程。2.提升合作項目的質量，培養國際化的技術技能型人才。開展學生和教師的常規性交流，繼續引進優質課程、教材和數字化資源等。推進與韓國金泉大學在咖啡、禮儀等專業方面合作，聘請專業教師來華授課。選派專業教師赴韓國學習交流程，加強雙方學術交流，引進酒店管理專業課程。3.聘請高水平外籍專家。聘請和引進發達國家具有專業資質的外籍專家，豐富課堂教學內容，使學生的專業知識與國際接軌，提升學生語言交流能力，拓寬國際視野。積極聘請國（境）外高水平職教專家，采取長短期結合的方式指導專業發展建設，帶動并提升學院整體的國際化科研與教學能力。八、設置本專業的可行性（一）專業師資情況目前我院酒店管理、企業管理相關專業現有專職教師38人，其中高級職稱4人，中級職稱7人，具有碩士以上學位的教師30人。專職教師11人具有雙師素質。兼職教師全部來自各大星級酒店及相關企業，能夠滿足實踐教學的需要。通過多年的努力，專業教師具備了“酒店管理與數字化運營”專業各門課程的教學能力。專業教師也具有一定的科研能力，近幾年來，在省級以上學術刊物發表論文70多篇，參編國家規劃教材2部，自編校本教材2部，承擔省級以上教研課題1項，院級教改、科研項目4項。這方面工作的開展，為我校開設酒店管理與數字化運營專業準備好了一支勝任專業教學工作的教師隊伍。（二）實訓條件及圖書準備情況我院酒店管理與數字化運營專業各類實訓室占地3000m2，能滿足學生中餐西餐服務、客房服務、形體禮儀、咖啡實訓室、茶藝文化等技能訓練的需要。智慧酒店即將投入施工階段，為日后學生的酒店實訓教學奠定強有力的保障。學院建有一座現代化的圖書館，有電子閱覽室、期刊閱覽室、借書處等，擁有各種類型的藏書25萬余冊，其中酒店管理專業書籍4000余冊，能夠滿足學生學習需要。我校在不斷加強印刷型文獻資源建設的同時，還著力加強電子文獻資源的建設，引進了中國學術期刊網、萬方數據資源系統等15種綜合類數據庫資源。學校網上圖書館現已實現國內外信息資源共享，全天候為師生提供信息服務，學生可以通過學校網站在線查詢功能很方便地檢索酒店管理專業電子數據庫。（三）實習、就業基地準備情況本專業已與多家酒店及相關企業建立合作，與市內外10余家單位建立了長期穩定的友好合作關系，開辟了較穩定的實習、就業基地，并簽訂定向培養協議，如：威海香海豪生度假酒店、威海香海溫德姆花園酒店、榮成倪氏海泰度假酒店、威海齊魯藍海御華大飯店、青島海天大酒店、青島鑫江溫德姆酒店、青島銘家、濟南喜來登酒店、濟南藍海御華大酒店、煙臺喜來登酒店、煙臺南山皇冠假日酒店等。今后，校外實習基地的數量將逐年增加，我們與這些企業保持的良好合作關系，為本專業提供了全真的教學環境和條件。學生通過頂崗實習，培養和鍛煉了自身的職業技能，成功地實現了工學結合，保證了高質量人才培養方案的實施。畢業時學生可坐“直通車”就業，實現了實習與就業的“零過渡”。（四）服務地方經濟情況依托團隊人力資源和技術優勢，面向行業企業實際需求，每年主動承擔省內與專業相關的職業培訓、技術服務項目多項，取得了良好的實際效果，并對行業高技能人才培養起到促進作用。積極參與行業企業的橫向課題項目，獲得具有產業價值的技術專利多項，社會服務效果顯著。（五）專業建設管理機制的實施也為專業順利開辦“保駕護航”為了保證酒店管理專業的開辦及教學工作的順利開展，在現有專業基礎上成立了專業建設指導委員會等建設、管理機制，確保專業建設有法可依、有章可循，人才培養模式、教學規律得以貫徹與落實。1.成立專業建設指導委員會該委員會由校內校外專業人員10人組成，成員涵蓋教指委、高校、行業企業的專家、教授，具有廣泛的代表性和專業性，確保專業建設方向。2.成立專業籌建小組近兩年來，籌建組派出了多批專業教師到全國辦學比較成功、有特色的多所本科院校和高職院校取經學習，走訪和調研了部分企業和人才市場，了解人才供給與需求狀況。專業籌建小組依據調研獲得的第一手資料，制定專業人才培養方案，并不斷征求各方面意見加以完善，確保方案的適應性與可操作性。（六）良好的就業前景為專業招生提供充足的生源保障酒店業是欣欣向榮的產業,也是朝陽專業，目前,酒店行業在不斷擴充,對人才的需求也不斷增加,每年都需要數以千計的國際化酒店管理人才，高級酒店管理人才非常搶手,酒店管理專業的就業前景非常樂觀。同時，專業建設過程中，將以人才市場需求變化為導向，做適時、靈活的調整。專業的設置針對性、靈活性、適應性以及質量保證，帶來的必將是強大的就業空間，與之伴隨的是社會認可與生源保證。九、專業發展趨勢我們將要做的是，深化工學結合人才培養模式，培養具備良好的思想政治素質、高尚的職業道德、有較高的酒店管理專業理論基礎和職業技能，具有可持續發展能力和創新能力，從事現代酒店經營與管理、營銷策劃、酒店業人力資源開發與管理以及酒店接待服務工作，能適應未來國際酒店業發展的國際化、綜合性、高素質的專門人才。我們要創新符合校企聯合人才培養模式的課程體系，改革教學模式。把本專業建設成為辦學條件好，教學質量高，產學合作效益顯著的專業。我