怎樣預(yù)防食物中毒與鉛中毒第一頁，共十四頁，2022年，8月28日一.食物中毒1、食物中毒的定義、特點和分類食物中毒，指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。因進(jìn)食含有毒素的食物所致，以腹痛、嘔瀉等為主要表現(xiàn)的中毒類疾病。第二頁，共十四頁，2022年，8月28日食物中毒，指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。因進(jìn)食含有毒素的食物所致，以腹痛、嘔瀉等為主要表現(xiàn)的中毒類疾病。第三頁，共十四頁，2022年，8月28日1、細(xì)菌性食物中毒2、化學(xué)性食物中毒3、動物性食物中毒4、植物性食物中毒5、真菌性食物中毒中毒分為：第四頁，共十四頁，2022年，8月28日2、我市食物中毒發(fā)生情況食物中毒原因分類情況第五頁，共十四頁，2022年，8月28日發(fā)生場所分布情況第六頁，共十四頁，2022年，8月28日2010年5月11日下午開始，江蘇徐州市婦聯(lián)幼兒園的200多名孩子出現(xiàn)了上腹下瀉食物中毒的現(xiàn)象。徐州市相關(guān)部門給出的調(diào)查結(jié)果，認(rèn)定是幼兒園午餐中的油悶大蝦引發(fā)了這次大面積的食物中毒。真實再現(xiàn)第七頁，共十四頁，2022年，8月28日

最后相關(guān)部門認(rèn)定，中毒人數(shù)為72人，所幸無生命危險，由未煮熟的油悶大蝦引起的細(xì)菌性食物中毒。食物中毒是多么可怕呀！！第八頁，共十四頁，2022年，8月28日二.可怕的鉛中毒來源：

工業(yè)生產(chǎn)的原料、輔助材料、中間產(chǎn)物、半成品、成品、副產(chǎn)品、廢棄物。第九頁，共十四頁，2022年，8月28日

重慶近半兒童鉛中毒...兒童鉛中毒癥狀與體征多不明顯，一般狀況有：面色灰白、生長發(fā)育遲緩、異食癖。精神行為方面：暈車、情緒不穩(wěn)定、多動、攻擊行為、注意力不集中。免疫系統(tǒng)：體弱多病、免疫功能低下、反復(fù)發(fā)熱和感染。消化系統(tǒng)：厭食、腹痛、腹瀉...

在一百多年前貝多芬不僅不知道自己為什么會得到鉛中毒，連自己是怎么死的都不知道；然而他是一個求知欲、奮斗意識堅強的...研究X顯示，樂圣從二十多歲就開始各種病痛是因為鉛中毒所引起的。鉛中毒是現(xiàn)代人都了解的一種環(huán)境污染所引起...第十頁，共十四頁，2022年，8月28日鉛呼吸道血肺泡彌散作用吞噬細(xì)胞的吞噬作用(40%)消化道肝膽汁腸糞便（5%~10%）皮膚（主要為有機鉛）部分第十一頁，共十四頁，2022年，8月28日

急性中毒：多由消化道攝入引起面色蒼白、口內(nèi)金屬味、惡心、嘔吐、腹脹、腹絞痛、中毒性肝病。嚴(yán)重者可發(fā)生中毒性腦病：抽搐、高熱、昏迷和循環(huán)衰竭。

第十二頁，共十四頁，2022年，8月28日腕下垂第十三頁，共十四頁，2022年，8月28日鉛線

鉛中