《水的蒸發和分散》教學設計【教材簡析】本課是五班級下冊《熱》單元的第2課。在上一節課中，學生知道了水在標準大氣壓下受熱到100℃時沸騰，形態轉變為水蒸氣。可在生活中，溫度并沒有達到100℃，水也能轉變為水蒸氣，常常能看到水蒸氣也會分散成水。本節課進一步引導學生思考：水的物態變化跟什么有關？本課由四部分組成：第一部分——聚焦，開門見山，提出問題“水和水蒸氣的相互變換與什么因素有關”。第二部分——探究，首先讓學生回憶生活中水蒸發和水蒸氣分散的現象，并交流這兩種現象與什么有關；其次是探究水蒸發快慢與溫度高低的關系，學生需要設計試驗，通過試驗證明溫度高低對水蒸發速度的影響；然后進行“在玻璃杯中加入冰塊，將玻璃杯外壁擦干，靜置一會兒，玻璃杯外壁又會毀滅水珠”“用食鹽降低玻璃杯里冰塊的溫度，玻璃杯外壁的水珠是否更多”等試驗，發覺水蒸發到空氣中，同樣空氣中的水蒸氣遇冷會分散；當溫度變化時，我們可以觀察到水的蒸發和水蒸氣的分散現象。第三部分——研討，在經歷觀察與探究活動的基礎上，讓學生充分研討問題“當溫度變化時，可以觀察到哪些水的蒸發和分散現象？”“生活中還有哪些水的蒸發和分散現象？”。第四部分——拓展，學生進行了水的沸騰、水的蒸發、水蒸氣分散等探究活動，可以連續聯想水還有哪些物態變化，自然界的云、霧、霜、雪等是怎樣形成的？許多物質在循環、再利用、再循環的過程中，其形態也發生了轉變。【學情分析】水是學生比較感興趣的物質，大部分五班級的學生都知道水會蒸發，水蒸氣會分散。學生在三班級的學習中也已經觀察了水變成水蒸氣的過程，但是學生并不理解水的蒸發和水蒸氣分散成水過程中的熱量變化。在本節課的學習中，學生將設計試驗，開展水的蒸發和水蒸氣分散的探究活動，理解水的蒸發和水蒸氣分散成水過程中的吸熱與放熱現象，并進一步發覺日常生活中水的蒸發和水蒸氣分散成水的實例。【教學目標】科學概念目標1.知道水在吸取（放出）確定熱量后，發生形態變化。2.理解水的蒸發和水蒸氣分散成水過程中的吸熱與放熱現象。3.發覺日常生活中水的蒸發和水蒸氣分散成水的實例。科學探究目標1.運用以往的閱歷，對新的問題提出假設。2.制訂比較完整的試驗計劃，開展水蒸發快慢與溫度高低關系的探究活動。3.設計試驗，開展水蒸氣的分散的探究活動。4.通過觀察、試驗、查閱資料等方式獵取事物的信息，分析霧、雨、雪、露、霜、雹等天氣現象形成的緣由。科學態度目標1.樂于發覺新的問題，呈現出對物態變化的探究興趣。2.尊重探究的證據，提出正確的觀點，堅持以事實為依據形成推斷。3.在進行多人合作探究時，能夠有效溝通交流。4.養成在探究中、數據中、實踐中找到支撐觀點的證據。科學、技術、社會與環境目標1.討論氣溫變化影響了人類、動植物的生活和生存。2.關注人類一些行為會使地球變暖，從而影響自然環境的變化。【教學重難點】重點：設計試驗，開展水蒸發和水蒸氣分散的探究活動。難點：理解水蒸發和水蒸氣分散過程中的吸熱與放熱現象。【教學預備】為學生預備：加熱裝置、蠟燭、溫度計、火柴、電子溫度計（自備）、食鹽、沸石、冰塊（自備）、記錄單、抹布（自備）老師預備：PPT課件，學生活動手冊。【教學過程】一、聚焦1.課件出示圖片：生活中的水蒸發和水蒸氣分散現象。提問：水蒸發是怎么回事？水蒸氣分散成水又是怎么回事？2.學生回答后，總結、交流對水蒸發、水蒸氣分散的認識。3.提問：那么水蒸發、水蒸氣分散與什么有關？今日我們一起來探究。4.揭示課題：水的蒸發和分散。設計意圖：用圖片或視頻呈現一些生活場景，讓學生回憶水蒸發和水蒸氣分散的現象，說一說水的蒸發和水蒸氣分散是怎么回事，進一步喚起學生前概念，引導學生思考水蒸發、水蒸氣分散的緣由是什么。探究1.活動一：交流水蒸發、水蒸氣分散的緣由。（1）聚焦問題：水的蒸發與什么有關？學生提出：水的蒸發與溫度有關。（2）小組討論：推想水溫高低與水蒸發快慢的關系。2.活動二：探究水蒸發快慢與溫度高低的關系。（1）引導學生思考：如何設計水蒸發的快慢與溫度關系的試驗？（2）小組討論試驗步驟，制訂試驗計劃。（3）出示試驗器材，師生確定試驗步驟：①稱量兩杯水（杯+水）的質量，保持起始質量一致。②將一杯水放在常溫下，另一杯水加熱至80℃。③放置3分鐘后，稱量兩杯水（杯+水）的質量。④記錄并對比試驗結果。（4）學生分小組利用加熱裝置、燒杯、水和溫度計等開展試驗探究。（5）全班研討：我們觀察到相同時間內，兩只燒杯中的水削減得一樣多嗎？說明了水蒸發的快慢與溫度有怎樣的關系？（6）師生交流并小結：水蒸發的快慢與溫度有關系。溫度越高，水蒸發得越快；溫度越低，水蒸發得越慢。（7）提問：上節課我們學習了水沸騰后變成水蒸氣，這節課我們觀察了水蒸發變成水蒸氣，你能說說水的沸騰和蒸發有什么相同點嗎？（8）師生小結：水沸騰和蒸發的過程中都在吸取熱量，水變成水蒸氣。3.活動三：觀察水蒸氣的分散現象。（1）課件出示試驗材料，提問：怎樣才能看到水蒸氣分散現象。（2）簡潔交流后，介紹觀察水蒸氣分散現象的試驗步驟：①在燒杯中加入冰塊，擦去外壁水珠。②將燒杯靜置，觀察外壁。③記錄燒杯內外溫度計的讀數。④在燒杯中加入食鹽，連續觀察和記錄。（3）學生分組試驗，老師巡回指導學生的操作。（4）全班研討：①通過比較燒杯內外溫度計的示數，你覺得水蒸氣分散需要什么條件？②加食鹽前后，我們觀察到燒杯內的溫度是怎樣變化的？水的分散現象是怎樣的？（5）師生小結：水蒸氣遇冷，釋放熱量，分散成水。溫度越低，分散速度越快。設計意圖：本課有兩個主要的探究活動，這兩個活動都要求學生進行細致觀察和精確測量，進行定量分析，用充足的證據來論證自己的觀點。同時探究水蒸發快慢與溫度高低的關系時，還要求學生要從試驗器材、試驗步驟和試驗方法等幾個方面闡述，培育學生的試驗設計能力。三、研討1.交流研討：當溫度變化時，我們觀察到了哪些水的蒸發和分散現象？2.舉例：我們還能舉出生活中哪些水的蒸發和分散現象？設計意圖：本環節不僅期望學生能依據試驗探究結果來說明自己的觀點，還期望他們能進行充分論證，用顯著的數據對比和嚴密的邏輯推理來進行研討交流，并進一步發覺日常生活中水的蒸發和水蒸氣分散成水的實例。四、拓展1.課件出示圖片：自然界中水的形態多種多樣，常見的有云、霧、雨、露、霜、雪等，說說它們是怎樣形成的。2.提問：這些現象與水蒸氣的分散有關嗎？3.師生交流。設計意圖：在三班級學習水的三態變化時，學生已經對常見的有云、霧、雨、露、霜、雪產生了猛烈的古怪???心。在經過本單元一、二課的學習后，引導學生進行拓展交流，期望學生對自然界中水具有多種多樣的形態，云、霧、雨、露、霜、雪