臘八節(jié)社會(huì)活動(dòng)目標(biāo)體驗(yàn)與同伴共同熬制臘八粥的快樂(lè)。知道臘八節(jié)喝臘八粥的傳統(tǒng)習(xí)俗。嘗試制作臘八粥，提升生活能力。活動(dòng)準(zhǔn)備課件準(zhǔn)備：“粥”組圖；《臘八節(jié)的傳說(shuō)》故事音頻及圖片；“喝粥贈(zèng)粥”組圖；“臘八節(jié)的習(xí)俗”組圖。材料準(zhǔn)備：熬臘八粥的食材，如大米、紅棗、蓮子、桂圓、花生、紅豆、綠豆等；鍋、瀝水籃、水。活動(dòng)過(guò)程出示組圖“粥”，聯(lián)系幼兒已有經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)入主題。——這是我們平時(shí)喝的白粥，誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)白粥是什么顏色和味道的？——看看這是什么粥？（臘八粥）——你們喝過(guò)臘八粥嗎？它和白粥哪里不一樣？它是什么味道的？——你們知道什么時(shí)候要喝臘八粥嗎？小結(jié)：臘八節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，每逢臘八節(jié)，人們就會(huì)煮上甜甜的臘八粥來(lái)慶祝臘八節(jié)。播放故事音頻及圖片《臘八節(jié)的傳說(shuō)》并出示組圖“喝粥贈(zèng)粥”，引導(dǎo)幼兒了解臘八節(jié)喝臘八粥習(xí)俗的由來(lái)及現(xiàn)代傳承。1.播放故事音頻及圖片，引導(dǎo)幼兒了解臘八節(jié)喝臘八粥的習(xí)俗由來(lái)。——關(guān)于臘八節(jié)喝臘八粥的習(xí)俗還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)，我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)。小結(jié)：朱元璋小時(shí)候在臘月初八這天被地主關(guān)進(jìn)破屋，不許吃飯。他又冷又餓，把在老鼠洞找到的糧食混合熬成粥喝下。朱元璋當(dāng)上皇帝后，將臘月初八定為臘八節(jié)，把粥叫做臘八粥，并把粥贈(zèng)給大臣，提醒大家要懂得珍惜和感恩。之后臘八節(jié)喝粥的習(xí)慣逐漸傳播到民間，人們喝粥贈(zèng)粥，共同感恩幸福生活，祈求來(lái)年平安順利。2.出示組圖“喝粥贈(zèng)粥”，引導(dǎo)幼兒感受臘八節(jié)喝粥、贈(zèng)粥的現(xiàn)代傳承。——故事的最后熊貓奇奇想去做什么？——他們可能會(huì)把粥分享給誰(shuí)呢？——看看圖片上的人們都把粥分享給誰(shuí)？小結(jié)：直到現(xiàn)在，很多人在臘八節(jié)都會(huì)熬上一鍋熱騰騰的臘八粥，不僅和家人共享，也會(huì)送給身邊的人，如朋友、鄰居和老人等，還有愛(ài)心人士會(huì)送給環(huán)衛(wèi)工人、外賣員等。讓大家都能在臘八節(jié)喝上一碗熱乎乎的臘八粥，共同感恩現(xiàn)在的幸福生活，祝愿來(lái)年平安順利。出示組圖“臘八節(jié)的習(xí)俗”，引導(dǎo)幼兒了解臘八節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。——臘八節(jié)除了喝粥贈(zèng)粥還有哪些習(xí)俗呢？我們一起來(lái)看一看。小結(jié)：在臘八節(jié)這天，人們還會(huì)做臘八醋、泡臘八蒜、煮臘八面、曬制臘八豆腐、吃麥仁飯等來(lái)慶祝臘八節(jié)。出示實(shí)物“熬臘八粥材料”，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)熬臘八粥所需的食材并在熬粥的過(guò)程中感受臘八節(jié)愉悅、熱鬧的節(jié)日氛圍。——今天就是臘八節(jié)了，我們也來(lái)煮一鍋熱騰騰的臘八粥吧，不僅可以自己喝還可以送給小班的弟弟妹妹們。1.將幼兒分為5-6組。2.發(fā)放實(shí)物“臘八粥食材”，每組一份，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)熬臘八粥所需的食材。——你們知道熬臘八粥需要哪些食材嗎？看看桌上的這些食材你們都認(rèn)識(shí)嗎？1）鼓勵(lì)幼兒多感官感知并從食材的外形特點(diǎn)、氣味等方面介紹。——請(qǐng)你們看一看、摸一摸、聞一聞，把你認(rèn)識(shí)的食材介紹給大家。（教師可適當(dāng)進(jìn)行引導(dǎo)，如XX摸起來(lái)是什么感覺(jué)）2）引導(dǎo)幼兒多感官感知不認(rèn)識(shí)的食材，師幼共同小結(jié)。——你們知道這是什么嗎？它是什么樣的？摸起來(lái)是什么感覺(jué)？聞起來(lái)有什么氣味？（如：這種白色的、橢圓形的，摸起來(lái)硬硬的，聞起來(lái)沒(méi)有味道的果實(shí)叫做蓮子等）3.幼兒自主分工，準(zhǔn)備食材。1）請(qǐng)組內(nèi)幼兒協(xié)商挑選食材，并自主分工，由2-3名幼兒負(fù)責(zé)清洗，另2-3名幼兒負(fù)責(zé)將食材放進(jìn)鍋里。2）幼兒準(zhǔn)備食材。——你們想在臘八粥里加上哪些食材呢？請(qǐng)你把想要的食材放進(jìn)籃子里。——請(qǐng)負(fù)責(zé)清洗食材的小朋友和老師一起把食材洗干凈。——請(qǐng)負(fù)責(zé)放食材的小朋友將食材放進(jìn)鍋里。4.出示實(shí)物“鍋和水”，討論熬臘八粥的方法。——現(xiàn)在我們已經(jīng)準(zhǔn)備好了熬臘八粥的食材，你們知道要怎么熬臘八粥嗎？小結(jié)：把洗干凈的食材倒入鍋中，加水熬成粥，最后撒上一些糖，攪拌一下，甜甜的臘八粥就做好啦。5.師幼共同熬粥。6.師幼品嘗臘八粥，并將臘八粥送給小班的小朋友品嘗。溫馨提示在環(huán)節(jié)4中，教師注意提供溫水和符合幼兒當(dāng)前發(fā)展條件的器具，在指導(dǎo)幼兒準(zhǔn)備食材的過(guò)程中至少需要1名教師共同配合。另外，條件有限的幼兒園在環(huán)節(jié)4中可直接提供臘八粥讓幼兒品粥與贈(zèng)粥。活動(dòng)延伸有條件的家庭可與幼兒共同參與社區(qū)臘八節(jié)贈(zèng)粥活動(dòng)，當(dāng)志愿者給敬老院的老人、外賣員等贈(zèng)粥，進(jìn)一步感受臘八節(jié)喝粥贈(zèng)粥的現(xiàn)代傳承。附【故事】臘八節(jié)的傳說(shuō)在很久很久以前的明朝，有個(gè)皇帝叫朱元璋。傳說(shuō)朱元璋小時(shí)候家里窮，只得在地主家當(dāng)放牛娃。一次朱元璋放牛時(shí)不小心摔斷了牛腿，被地主關(guān)進(jìn)破屋里，罰他不許吃飯。這天正是臘月初八，天寒地凍。就在朱元璋又冷又餓時(shí)，一只老鼠從他面前跑過(guò)，鉆進(jìn)一個(gè)洞里。朱元璋想抓老鼠填肚子，于是他找來(lái)鏟子開(kāi)始挖洞，沒(méi)想到老鼠沒(méi)抓著，卻找到了老鼠的糧倉(cāng)。里面有大米、豆子、粟米、紅棗等。朱元璋高興壞了，用這些糧食煮了一鍋雜七雜八的粥，然后一口氣吃了下去，頓時(shí)覺(jué)得暖和極了。后來(lái)朱元璋當(dāng)了皇帝，他便把臘月初八這天定為臘八節(jié)，把那碗雜七雜八的粥叫做臘八粥。每年臘八節(jié)，他都命人熬臘八粥分送給大臣們，提醒大家幸福來(lái)之不易。再后來(lái)，老百姓們也在臘八這天喝臘八粥，并把臘八粥贈(zèng)送給身邊的人，感恩幸福生活，共同祈求來(lái)年平安順利。【小知識(shí)】臘八節(jié)，即每年農(nóng)歷的十二月初八，又稱為“法寶節(jié)”、“佛成道節(jié)”等，本為佛教紀(jì)念釋迦牟尼佛成道的節(jié)日，后逐漸成為民間節(jié)日。每逢臘八節(jié)，人們會(huì)喝臘八粥、泡臘八醋、剝臘八蒜、吃臘八面、吃麥仁飯等來(lái)慶祝臘八節(jié)。1.臘八粥：又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥，其傳統(tǒng)食材包括大米、小米、玉米、\t"/item/%E8%85%8A%E5%85%AB%E7%B2%A5/_blank"薏米、紅棗、\t"/item/%E8%85%8A%E5%85%AB%E7%B2%A5/_blank"蓮子、花生、\t"/item/%E8%85%8A%E5%85%AB%E7%B2%A5/_blank"桂圓和各種豆類（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆等）。由于地域差異，不同地區(qū)所使用的的食材會(huì)有所差別。2.臘八蒜：在用醋泡制臘八蒜是華北地區(qū)臘八節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗之一，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)密封容器內(nèi)，倒入醋，封上口放至低溫處泡制臘八蒜。3.臘八醋：泡臘八醋是北方臘八節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。在臘八這天人們用醋泡大蒜，直到\t"/item/%E8%85%8A%E5%85%AB%E8%8A%82/_blank"大年初一取出食用。4.臘八豆腐：臘八豆腐是安徽省黟縣地區(qū)