第41頁共41頁___年暑假酒店實習報告范文___年暑假酒店實習報告范文。xx年暑假酒店實習報告范文：為了在暑假中爭取一次社會交際才能的鍛煉時機，培養(yǎng)自己獨立自主的辦事才能，并能為以后步入社會打下一個良好的根底。在xx年暑假，我在粗茶淡飯酒店參加了理論活動。這期間，我不僅通過不同的理論作業(yè)得到了充分的鍛煉，也在于指導員的交流與合作中學會了很多有關(guān)餐飲方面的知識。粗茶淡飯是位于博山區(qū)火車站附近的一家中型酒店，具有良好的經(jīng)營理念與獨特的餐飲特色，博得了廣闊消費者的愛好。我的暑期理論是從xx年7月23日起截止到xx年8月3日。在這段時間中，我平均每天被安排在不同的工作崗位，學習新的東西。每天的工作時間長達9個小時。7月23日，因為我剛到理論地點，對各方面多不熟悉，所以我被安排在了后廚做食物粗加工工作，掌握食物的制作流程，以便在以后工作時可以更加的高效快捷。7月24日我負責幫助面點師打點，在這段時間里我目睹了面點師的工作全過程，從和面、打蛋到造型、烤焙，師傅講每一個細節(jié)安排得頭頭是道，沒有一點時間上的浪費。在這一天的理論中，我總結(jié)出無論在做什么事，只要是你事先動腦做一下安排，任何事都將更加高效。7月25日，我進了切菜間，參觀了出事的精湛刀工及雕花的絕技。最最讓我嘆為觀止的就是雕花與疊花了，原材料只是臃腫的蘿卜，但在他們的手中，卻降生了栩栩如生的花、蟲、鳥、獸。我曾嘗試著去做一個，但是師傅說我沒有耐心，我總是沒有他們那樣嫻熟。我想，做一件事情的時候，必須保證有一種堅毅的態(tài)度，才能將一件事情做好。7月26日，今天并沒有做本質(zhì)性的工作，主要是自己體會一些東西，自己熟悉博山筵席的上餐流程，理解博山的飲食文化。工作之余，我請教了一些比擬資深的工作人員，向他們學習了很多東西。我知道了博山菜是魯菜系的重要發(fā)地之一，享有“魯中美食城”的美名，博山菜獨具風格，講究湯頭。在博山菜的宴席中，有一種名為“四四席”的標準宴席，她3無論從內(nèi)容還是程序上都比擬講究，特別是大件前的每一道程序，都配有相應(yīng)的“喝頭”，即什么菜配什么酒，而且第一大件是宴席的菜式名，假設(shè)第一大件是魚翅，那么此宴就叫“魚翅宴”。在于他們的交流中，我理解到了很多，今天在課外知識上，我獲益匪淺。7月27日，灶邊效勞工作。由于我并不理解流程，在工作時帶來了不少的費事，所以與他們進展交流與默契配合將是我今天學習的主要內(nèi)容，我平時不善言談，這次將是對我一次很好的鍛煉。今天我注意到了一個問題，在臺邊工作的廚師們的帽子都有高度的差異，之后我才理解(!)到帽子的高度代表他們的等級，帽子越高，等級越高：廚師工帽10.5公分，廚師帽25公分，廚師長帽29.5公分。7月28日，我有幸進入原材料庫進展學習，這里有專人負責物流管理。無論是蔬菜或是海鮮的進出庫都得經(jīng)過簽單才可以。我本來以為一個酒店的后廚也就是需要廚藝精湛的人就行了，原來內(nèi)部管理上還有那么多的條條框框。7月29日，我來到從那聽學習效勞，也是第一次與客人面對面的開場。今天很是緊張，在工作上絕不能有半點馬虎，要不會影響到酒店的形象。這一天沒有平時那么順利，而且還很累，畢竟整一天都在高度緊張中度過。我已回到了工作的辛苦。7月30日，我在包間站地效勞。今天要學會與客人交流，講話要學會藏拙，雖然在我的旁邊有一個領(lǐng)班的指導，但我還是弄得滿頭是汗，好在沒有碰上太能問的顧客。7月31日，到酒店后院幫助帶私家車的顧客找車位。我沒有做過類似的工作，所以很大的車場也讓我弄得一團糟，并不能準確的判斷出車子占據(jù)的空間，甚至還遭到有些司機的抱怨。我真想不干了，但是我既然選擇了，就得做好，不能那么不負責。再說做事情得學會忍受。今天我再總結(jié)出：任何事做起來多得用大腦，用心做。8月1日，負責高腳杯的擦拭，看似簡單的工作，做起來卻沒有那么簡單。看來我要改改我的眼高手低的壞習慣了。8月2日，幫助拾掇冷庫，就是把暫時不用的半成品分類貯存。那里的負責人教我如何判斷事物的新穎程度，我要及時清理出****的東西，還不能在貯存的時候引起串味。負責人說得考慮到多方面菜能把這項工作做好。8月3日，是我本暑期理論的最后一天，我學會了一道魯菜系中的招牌菜——蔥爆海參。在歷經(jīng)十二天的時間里，我學到了很多。不僅是從飲食知識上學到很多知識，感受到了家鄉(xiāng)飲食文化底蘊之深沉，更重要的，我自身的各方面素質(zhì)也得到了鍛煉，社會交際才能得到了進步。因為時間的關(guān)系，我對很多的工作也只能是淺嘗輒止，即使是這樣，我已經(jīng)是感受頗深了。然而，在這十幾天的理論中，我也嘗到了一些苦頭，體會到了工作的辛苦。有的工作是在與客人面對面的場合下做的，就不允許有半點忽略，否那么不僅會給單位帶來不好的影響，自己還會被經(jīng)理訓斥。在這僅僅是十二天的時間里，我就已經(jīng)感覺到了在社會上生存下去是那么的不容易。有幾次我曾試圖放棄，或是發(fā)泄。但回頭一想，我是來鍛煉自己的，我不能失去了這次時機，我忍受著堅持了下來。在這個滄海橫流的社會上，要想有立足之地只靠專業(yè)知識是不夠的，有好多的東西需要自己去琢磨，去體會。更有一些東西是在失敗中學會的。在粗茶淡飯的理論中，我發(fā)現(xiàn)好多的人都有很強的交際才能，應(yīng)變才能，他們在這個酒店里往往是領(lǐng)班的。最最重要的，我學會了忍受，很多的事情是不能由著性子來的。只有低調(diào)做人，用全面的素質(zhì)來武裝自己的人，才是真正的強者。論文網(wǎng)通過本次社會理論，我衡量出了自己在社會上的地位，發(fā)現(xiàn)了自己的好多缺乏之處。在開學后，我將以全新的態(tài)度去學習，去開展，針對自己的那些弱點，爭取打造出一個完美的自我。【以下為贈送相關(guān)文檔】實習報告擴展閱讀暑假酒店實習報告大學生活總是在轉(zhuǎn)瞬即逝，轉(zhuǎn)眼，大二生活也完畢了。這是大學中的第二個暑假，從剛進大學校門的不適應(yīng)，到漸漸適應(yīng)再至如今的熟悉，我想面對這個長達兩個月的假期，大家都有不同的想法。或許經(jīng)過這個假期，同學們會有不同的感想和想法了。同學中有的在這個假期去了xxx實習，有的回家找了工作歷練自己，也有同學去了很多地方旅游，增長見識，還有的回家參加學習班進步自己……我在這個假期中到了重慶大足縣服裝城進展了社會理論，在這次社會理論當中，我接觸了社會，做了效勞人員，理解到效勞行業(yè)的種種規(guī)矩與其中的艱辛，我的專業(yè)是酒店管理，也是第三產(chǎn)業(yè)效勞行業(yè)，這次暑期理論讓我對效勞行業(yè)有了更深化的認識與理解，相信對我以后的工作會有很大的幫助。xxx〔實習地點簡介〕在暑假理論這段時間，我是服裝城里面的導購員，該店一共有12名效勞員，每名導購員負責幾排衣物，每個人都有自己的區(qū)域，衣物都由自己保管歸類，衣物遺失也由自己負責賠償。作為一名導購員，每天早上是八點半上班然后在自己清掃自己區(qū)域的清潔，拖地，抹灰，擦衣架等等。晚上九點半下班，時間很長，不過該服裝城的管理體制是三天休息一天，然后每名效勞員輪流到各個賣點。在理論期間，我最怕的是收錢，有時候很可能收到假錢或者給別人返錯錢，這些都是自己負責賠償?shù)摹Ｔ摰暧袔酌芾砣藛T，負責看守貨物和兌換零錢，假設(shè)電力人員特別多的話，他們還會幫助買衣服。總的來說，該點的管理和體制都還好，不過也存在很多缺陷需要改良，以下是我自己的看法：第一：該店應(yīng)當裝修適宜，門面太過老舊。在步行街，服裝城共三家，實習相關(guān)文章大全〔〕其余兩家裝修都很好，空調(diào)設(shè)備很齊全，而本店那么沒有。本店的顧客對象主要在普通群眾，所以每天都有很多人來店里試穿衣服，而店里又沒有空調(diào)，就會導致很多顧客試穿衣服的情緒煩躁，這就不利于買賣成功，而且其余兩家服裝城的優(yōu)勢就會更加突出。從本錢問題來看，電風扇與空調(diào)，從長遠的說，這種改良都是利大于弊的。第二：該店應(yīng)該設(shè)置收銀臺。對于這樣大型的商城來說，收銀臺似乎是必要的，讓店員負責不同區(qū)域的衣物，一面要收錢，一面要警覺小偷，還要熱情的面對顧客，這對于效勞員來說似乎有困難，難免會發(fā)生錯誤，或者導致效勞員顧此失彼，不能很好的面對顧客，對服裝城來說也是不利的。第三：該店的管理體制應(yīng)當修改。例如工作時間太長了，雖然是三天休息一天，但是一天超過八小時的工作，再加上掛貨，排貨等工作，都對效勞員來說很是嚴峻，我覺得該店應(yīng)該采取兩班倒的工作制度，并且采取一定的獎懲制度，比方說每個月的總收入到達兩萬就獎勵五十塊錢，在每組當中選取一名組長，有組長管理她的三名效勞員，她來分貨，排貨等等，這樣讓效勞員有更好的工作環(huán)境也能更加鼓勵效勞員的工作積極性，并且也減少了管理上的難度，讓管理人員能更好的對店里的運作進展理解和處理。第四：該店應(yīng)該進步對效勞人員的素質(zhì)要求。大足是世界知名的石刻之鄉(xiāng)，當?shù)赜泻芏鄧庥慰突貋碛^光游覽，也會進展購物，該店地理位置很好，很多外國游客都來過，可是店里的效勞人員素質(zhì)都不是很高，學歷的是高中生，而且店里的效勞人員年齡偏大，應(yīng)當對他們進展培訓，要求會根本的英語問答。除此之外很多效勞人員的工作態(tài)度也很是不好，經(jīng)常出現(xiàn)辱罵別人的現(xiàn)象，或者不積極給顧客推銷等現(xiàn)象。第五：該店應(yīng)該推出一些促銷策略。為了在三家服裝城中進展競爭，獲取顧客的好評，我覺得必要的促銷是有積極作用的。比方說可以采取有學生證的學生可以打折出售，九折什么的。對于節(jié)假日也可以相應(yīng)的進展促銷，該店以往的經(jīng)營方式是定價銷售，不打折不議價，但是對于其他潛在的消費者，我們可以通過促銷的方式吸引他們，從而比其他兩家服裝城就有了一定的競爭優(yōu)勢，贏得顧客的青睞。暑假酒店前臺實習報告范文暑假酒店前臺實習報告范文經(jīng)過兩年多的學習積累，終于在202_年，開場了人生的一個新的歷程——實習。作為文秘專業(yè)的學生，我選擇了與專業(yè)較為接近的的酒店前臺接待作為我的實習崗位。剛到酒店的時候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得新穎和好奇，可當正式上崗的時候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，根本上都是從這里開場的。因此，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理效勞要求，轉(zhuǎn)接，taxi外叫效勞及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進展工作。客人的要求根本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比方說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫助訂好機票給客人的時候，這位客人卻不成認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當時很氣憤，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比擬寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他效勞和聯(lián)絡(luò)工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)歷，迅速成長。實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和認識，只有在現(xiàn)實中經(jīng)歷過，才會明白這個社會是如此的復雜，遠沒有我們想象的美妙。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過后來我就漸漸放開了。在大學里，我們只是一張白紙，只有通過實習才能體味社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我可以感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經(jīng)歷和學習處世之道，理解人際關(guān)系的復雜，這是整個實習過程中最珍貴的一局部。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與缺乏毫無保存的放大出來，從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西。顯而易見，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經(jīng)理睬千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不允許忽略。不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。雖說酒店里的工作每天都是千篇一律、周而復始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的，因此，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息，當然，降臨安的多是國內(nèi)游客，所以異國氣息甚少。也許，在外人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程序復雜繁多，在這說長不長說短不短的三個月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當你犯錯的時候，要想盡一切方法去彌補你的過失，而不是逃避。要說的是，如今酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責怪，反而給我撫慰和鼓勵，這讓我非常感動，遇到這樣開通的上司和同事，可是不容易的啊。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我會一直牢記在心的。實習如今已經(jīng)完畢了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清楚。這三個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結(jié)歸納一下，將自己的缺乏之處進展加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。暑假酒店打工實習報告范文經(jīng)過了兩個多月的在這兩個多月的時間里，我認識到原來一個月餅的的成品也是不太簡單的，它外表雖小但是凝聚了所有人的熱心。一個月餅從配料到制造到成型到出爐到內(nèi)外包裝到銷售都是一環(huán)扣一環(huán)的我很慶幸，除了銷售環(huán)節(jié)沒參與過之外，其他的環(huán)節(jié)根本上都有參與過。先撇開其他事情不說，原來做月餅是一件很快樂很有趣的事兒。因為第一次接觸，所以充滿了好奇，因為好奇所以更加用心去做，因為想要用心去做才能做好。我發(fā)現(xiàn)這存在著層層遞進的因果關(guān)系。抱著這種心態(tài)去完成它去做自己喜歡做的事情其實真的是一件很幸福的事。在國際餅房的每一天都是我很美妙的回憶，或許不是每個人都會和我有一樣的想法。盡管過中也出現(xiàn)了一些不如意的時候，可是每當我冷靜考慮過后，我都會覺得那是促使我成長的一份收獲。有些事情能不計較的話就可以忽略掉它。將太多的包袱往自己身上扛，過于執(zhí)著最終壓垮的只會是自己。把應(yīng)有的精力放到該做的事情上才是我們此行的主要目的。俗話說師傅領(lǐng)進門，修行在個人沒錯，我們這次主要的任務(wù)就是做月餅。雖然如今工業(yè)開展都大局部機器化消費了，人工的局部少之又少。可是也不可能全部被機器取代。做蓮蓉可以用機器消費，但做伍仁月餅就必須用純?nèi)耸謥碇谱鳌煾凳职咽值匚覀冊鯓影W、怎樣搟皮兒、怎樣包皮。讓我們深化認識到做月餅看似容易其實不容易，做好月餅更不容易啊!看著師傅那種搟皮兒和包餡的速度之快，我只能感慨手中十秒鐘手下十年功啊!一天兩天是成就不了大師傅的!我總結(jié)出一個公式就是：有實力+有經(jīng)歷+有胸襟=大師傅。成為大師傅其實不難，套用王國維的三部曲，一、昨夜西風凋碧樹，獨上高樓望盡天涯路!是耐得住寂寞。二、衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴!是夠執(zhí)著有堅決地信念。三、眾里尋他千*，驀然回首，那人卻在燈火闌珊!是已經(jīng)離成功不遠了，只要加上足夠的細心，輔以經(jīng)歷，懂得回憶過去展望將來。這樣就已經(jīng)具備出師的根本條件了。其實兩個月的時間真的很短暫，在這兩個月的理論過程中收獲確實實很多，我學會了怎樣去融入這個社會，認識到了我所要做的工作是怎樣一回事。還有就是心存感謝!2023年暑假酒店實習報告大學生活總是在轉(zhuǎn)瞬即逝，轉(zhuǎn)眼，大二生活也完畢了。這是大學中的第二個暑假，從剛進大學校門的不適應(yīng)，到漸漸適應(yīng)再至如今的熟悉，我想面對這個長達兩個月的假期，大家都有不同的想法。或許經(jīng)過這個假期，同學們會有不同的感想和想法了。同學中有的在這個假期去了xxx實習，有的回家找了工作歷練自己，也有同學去了很多地方旅游，增長見識，還有的回家參加學習班進步自己……我在這個假期中到了重慶大足縣服裝城進展了社會理論，在這次社會理論當中，我接觸了社會，做了效勞人員，理解到效勞行業(yè)的種種規(guī)矩與其中的艱辛，我的專業(yè)是酒店管理，也是第三產(chǎn)業(yè)效勞行業(yè)，這次暑期理論讓我對效勞行業(yè)有了更深化的認識與理解，相信對我以后的工作會有很大的幫助。xxx〔實習地點簡介〕在暑假理論這段時間，我是服裝城里面的導購員，該店一共有12名效勞員，每名導購員負責幾排衣物，每個人都有自己的區(qū)域，衣物都由自己保管歸類，衣物遺失也由自己負責賠償。作為一名導購員，每天早上是八點半上班然后在自己清掃自己區(qū)域的清潔，拖地，抹灰，擦衣架等等。晚上九點半下班，時間很長，不過該服裝城的管理體制是三天休息一天，然后每名效勞員輪流到各個賣點。在理論期間，我最怕的是收錢，有時候很可能收到假錢或者給別人返錯錢，這些都是自己負責賠償?shù)摹Ｔ摰暧袔酌芾砣藛T，負責看守貨物和兌換零錢，假設(shè)電力人員特別多的話，他們還會幫助買衣服。總的來說，該點的管理和體制都還好，不過也存在很多缺陷需要改良，以下是我自己的看法：第一：該店應(yīng)當裝修適宜，門面太過老舊。在步行街，服裝城共三家，實習相關(guān)文章大全〔〕其余兩家裝修都很好，空調(diào)設(shè)備很齊全，而本店那么沒有。本店的顧客對象主要在普通群眾，所以每天都有很多人來店里試穿衣服，而店里又沒有空調(diào)，就會導致很多顧客試穿衣服的情緒煩躁，這就不利于買賣成功，而且其余兩家服裝城的優(yōu)勢就會更加突出。從本錢問題來看，電風扇與空調(diào)，從長遠的說，這種改良都是利大于弊的。第二：該店應(yīng)該設(shè)置收銀臺。對于這樣大型的商城來說，收銀臺似乎是必要的，讓店員負責不同區(qū)域的衣物，一面要收錢，一面要警覺小偷，還要熱情的面對顧客，這對于效勞員來說似乎有困難，難免會發(fā)生錯誤，或者導致效勞員顧此失彼，不能很好的面對顧客，對服裝城來說也是不利的。第三：該店的管理體制應(yīng)當修改。例如工作時間太長了，雖然是三天休息一天，但是一天超過八小時的工作，再加上掛貨，排貨等工作，都對效勞員來說很是嚴峻，我覺得該店應(yīng)該采取兩班倒的工作制度，并且采取一定的獎懲制度，比方說每個月的總收入到達兩萬就獎勵五十塊錢，在每組當中選取一名組長，有組長管理她的三名效勞員，她來分貨，排貨等等，這樣讓效勞員有更好的工作環(huán)境也能更加鼓勵效勞員的工作積極性，并且也減少了管理上的難度，讓管理人員能更好的對店里的運作進展理解和處理。第四：該店應(yīng)該進步對效勞人員的素質(zhì)要求。大足是世界知名的石刻之鄉(xiāng)，當?shù)赜泻芏鄧庥慰突貋碛^光游覽，也會進展購物，該店地理位置很好，很多外國游客都來過，可是店里的效勞人員素質(zhì)都不是很高，學歷的是高中生，而且店里的效勞人員年齡偏大，應(yīng)當對他們進展培訓，要求會根本的英語問答。除此之外很多效勞人員的工作態(tài)度也很是不好，經(jīng)常出現(xiàn)辱罵別人的現(xiàn)象，或者不積極給顧客推銷等現(xiàn)象。第五：該店應(yīng)該推出一些促銷策略。為了在三家服裝城中進展競爭，獲取顧客的好評，我覺得必要的促銷是有積極作用的。比方說可以采取有學生證的學生可以打折出售，九折什么的。對于節(jié)假日也可以相應(yīng)的進展促銷，該店以往的經(jīng)營方式是定價銷售，不打折不議價，但是對于其他潛在的消費者，我們可以通過促銷的方式吸引他們，從而比其他兩家服裝城就有了一定的競爭優(yōu)勢，贏得顧客的青睞。2023暑假酒店實習報告202_暑假酒店實習報告【一】為了在暑假中爭取一次社會交際才能的鍛煉時機，培養(yǎng)自己獨立自主的辦事才能，并能為以后步入社會打下一個良好的根底。在202_年暑假，我在粗茶淡飯酒店參加了理論活動。這期間，我不僅通過不同的理論作業(yè)得到了充分的鍛煉，也在于指導員的交流與合作中學會了很多有關(guān)餐飲方面的知識。粗茶淡飯是位于博山區(qū)火車站附近的一家中型酒店，具有良好的經(jīng)營理念與獨特的餐飲特色，博得了廣闊消費者的愛好。我的暑期理論是從202_年x月23日起截止到202_年x月3日。在這段時間中，我平均每天被安排在不同的工作崗位，學習新的東西。每天的工作時間長達9個小時。7月23日，因為我剛到理論地點，對各方面多不熟悉，所以我被安排在了后廚做食物粗加工工作，掌握食物的制作流程，以便在以后工作時可以更加的高效快捷。7月24日我負責幫助面點師打點，在這段時間里我目睹了面點師的工作全過程，從和面、打蛋到造型、烤焙，師傅講每一個細節(jié)安排得頭頭是道，沒有一點時間上的浪費。在這一天的理論中，我總結(jié)出無論在做什么事，只要是你事先動腦做一下安排，任何事都將更加高效。7月25日，我進了切菜間，參觀了出事的精湛刀工及雕花的絕技。最最讓我嘆為觀止的就是雕花與疊花了，原材料只是臃腫的蘿卜，但在他們的手中，卻降生了栩栩如生的花、蟲、鳥、獸。我曾嘗試著去做一個，但是師傅說我沒有耐心，我總是沒有他們那樣嫻熟。我想，做一件事情的時候，必須保證有一種堅毅的態(tài)度，才能將一件事情做好。7月26日，今天并沒有做本質(zhì)性的工作，主要是自己體會一些東西，自己熟悉博山筵席的上餐流程，理解博山的飲食文化。工作之余，我請教了一些比擬資深的工作人員，向他們學習了很多東西。我知道了博山菜是魯菜系的重要發(fā)地之一，享有“魯中美食城”的美名，博山菜獨具風格，講究湯頭。在博山菜的宴席中，有一種名為“四四席”的標準宴席，她3無論從內(nèi)容還是程序上都比擬講究，特別是大件前的每一道程序，都配有相應(yīng)的“喝頭”，即什么菜配什么酒，而且第一大件是宴席的菜式名，假設(shè)第一大件是魚翅，那么此宴就叫“魚翅宴”。在于他們的交流中，我理解到了很多，今天在課外知識上，我獲益匪淺。7月27日，灶邊效勞工作。由于我并不理解流程，在工作時帶來了不少的費事，所以與他們進展交流與默契配合將是我今天學習的主要內(nèi)容，我平時不善言談，這次將是對我一次很好的鍛煉。今天我注意到了一個問題，在臺邊工作的廚師。們的帽子都有高度的差異，之后我才理解到帽子的高度代表他們的等級，帽子越高，等級越高：廚師工帽10.5公分，廚師帽25公分，廚師長帽29.5公分。7月28日，我有幸進入原材料庫進展學習，這里有專人負責物流管理。無論是蔬菜或是海鮮的進出庫都得經(jīng)過簽單才可以。我本來以為一個酒店的后廚也就是需要廚藝精湛的人就行了，原來內(nèi)部管理上還有那么多的條條框框。7月29日，我來到從那聽學習效勞，也是第一次與客人面對面的開場。今天很是緊張，在工作上絕不能有半點馬虎，要不會影響到酒店的形象。這一天沒有平時那么順利，而且還很累，畢竟整一天都在高度緊張中度過。我已回到了工作的辛苦。7月30日，我在包間站地效勞。今天要學會與客人交流，講話要學會藏拙，雖然在我的旁邊有一個領(lǐng)班的指導，但我還是弄得滿頭是汗，好在沒有碰上太能問的顧客。7月31日，到酒店后院幫助帶私家車的顧客找車位。我沒有做過類似的工作，所以很大的車場也讓我弄得一團糟，并不能準確的判斷出車子占據(jù)的空間，甚至還遭到有些司機的抱怨。我真想不干了，但是我既然選擇了，就得做好，不能那么不負責。再說做事情得學會忍受。今天我再總結(jié)出：任何事做起來多得用大腦，用心做。8月1日，負責高腳杯的擦拭，看似簡單的工作，做起來卻沒有那么簡單。看來我要改改我的眼高手低的壞習慣了。8月2日，幫助拾掇冷庫，就是把暫時不用的半成品分類貯存。那里的負責人教我如何判斷事物的新穎程度，我要及時清理出____的東西，還不能在貯存的時候引起串味。負責人說得考慮到多方面菜能把這項工作做好。8月3日，是我本暑期理論的最后一天，我學會了一道魯菜系中的招牌菜——蔥爆海參。在歷經(jīng)十二天的時間里，我學到了很多。不僅是從飲食知識上學到很多知識，感受到了家鄉(xiāng)飲食文化底蘊之深沉，更重要的，我自身的各方面素質(zhì)也得到了鍛煉，社會交際才能得到了進步。因為時間的關(guān)系，我對很多的工作也只能是淺嘗輒止，即使是這樣，我已經(jīng)是感受頗深了。然而，在這十幾天的理論中，我也嘗到了一些苦頭，體會到了工作的辛苦。有的工作是在與客人面對面的場合下做的，就不允許有半點忽略，否那么不僅會給單位帶來不好的影響，自己還會被經(jīng)理訓斥。在這僅僅是十二天的時間里，我就已經(jīng)感覺到了在社會上生存下去是那么的不容易。有幾次我曾試圖放棄，或是發(fā)泄。但回頭一想，我是來鍛煉自己的，我不能失去了這次時機，我忍受著堅持了下來。在這個滄海橫流的社會上，要想有立足之地只靠專業(yè)知識是不夠的，有好多的東西需要自己去琢磨，去體會。更有一些東西是在失敗中學會的。在粗茶淡飯的理論中，我發(fā)現(xiàn)好多的人都有很強的交際才能，應(yīng)變才能，他們在這個酒店里往往是領(lǐng)班的。最最重要的，我學會了忍受，很多的事情是不能由著性子來的。只有低調(diào)做人，用全面的素質(zhì)來武裝自己的人，才是真正的強者。通過本次社會理論，我衡量出了自己在社會上的地位，發(fā)現(xiàn)了自己的好多缺乏之處。在開學后，我將以全新的態(tài)度去學習，去開展，針對自己的那些弱點，爭取打造出一個完美的自我。202_暑假酒店實習報告【二】我們xx級、烹飪與管理專業(yè)的五名學生有幸進入君悅大酒店，進展我們?yōu)槠趲讉€月的專業(yè)實習。我和同行四名同學順利通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到西餐廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了順華君悅大酒店，開場了我們的實習。實習的4個多月里，我感受頗多，受益非淺。俗話說;只學不理論，那么所學的就等于零。理論，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。理論應(yīng)該與理論相結(jié)合。另一方面，理論可為以后找工作打根底。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從理論中學習，從學習中理論。在餐廳里,師傅把我當“小弟”[徒弟]，他們總說小弟好好干，將來我們的位子就屬于你們年輕人的加油!我的工作是廚師，,每天10點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:00分上班,雖然時間長了點但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種鼓勵,明白了人生,感悟了生活,接簇了社會,理解了將來.在餐廳里雖然我是以切、煮菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學校里也許有教師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，只有學習的氣氛，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為獲得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以進步自已的才能!記得教師曾經(jīng)說過學校是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學生的實際操作才能與在校理論學習有一定的差距。這次理論中，這一點我感受很深。在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。或許工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會抱怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許教師是正確的，雖然學園生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個局部，這是不可否認的事實。但是有時也要感謝教師孜孜不倦地教誨，有些問題有了有課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀的學生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著學生要注意到社會理論，社會理論必不可少。畢竟，1年之后，我已經(jīng)不再是一名學生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做奉獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才.很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會效勞。202_暑假酒店實習報告【三】引言：實習是一個人從青澀走向成熟的第一個驛站，是通向?qū)嶋H工作的第一個人生轉(zhuǎn)折點吧。帶著幸運和幸福的感受我們開場我們大學必要走的路程——實習。實習是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節(jié)，我們都必須緊緊的牢記自己的目的和理想在自己的實習崗位上盡職盡責，不辭辛苦，勇于奉獻，辛勤勞動，最終實現(xiàn)自己的預(yù)定目的，不給學校丟臉，不給自己摸黑，用自己的才能證明，我們是一個強者，不管從工作還是學習。本實習報告將從以下幾個方面說明：1.實習目的，2.實習經(jīng)過，3.實習收獲和實習心得4.以及最后的實習展望，自己對將來工作的感受和感觸。畢竟才能有限，有不對的地方，也請教師見諒批評，敬請教師匡正指教，以希在將來的人生路上走的更好，開展的更加出色!實習綜述：實習前總聽教師們和學長們說，我們這個旅游管理專業(yè)的同學大局部都是到酒店工作和實習的，當時還是不以為意的，到自己真的是去面對的時候，才實實在在的感覺真的是這樣的吧。回想自己從面試到被錄取，總是少不了同學們的理解和支持的，最終我實現(xiàn)了自己的初級目的——直奔北京中國的心臟所在。我實習的單位是首都賓館，隸屬于國務(wù)院國家機關(guān)事務(wù)管理局，管理集團是以前是新加坡的酒店集團——“文華”酒店管理集團公司。中國最早的一批涉外四賓館之一，在北京地區(qū)也是影響宏大的吧，不管從歷史還是資歷還是整體權(quán)利，在中國酒店業(yè)里也算是一個比擬知名的航母。當時感覺自己是慶幸的，真的。不過自己也是有一些的放棄的了。我放棄了去東莞一家豪華的商務(wù)五星大酒店——嘉華酒店。沒有方法現(xiàn)實是殘酷的，我們都必須面對吧。所謂一女只能嫁一男，雖然嘉華那邊比擬器重我，但真的對不起，我深深的感到為了自己的將來我必須去北京。不過還好教師們同學們包括嘉華那邊的人事經(jīng)理都帶著理解，如今實習完畢了，我真的深深的感謝他們，發(fā)自內(nèi)心的謝謝你們，謝謝!實習真的是收獲很大的，由于我在的餐廳是咖啡廳，算是一個西餐廳吧，所以感受最深的還是好好的學習英語，英語不行你什么都不是的。實習目的：通過在酒店的實習工作，獲得更多的知識與技能。1.熟悉酒店的根本機構(gòu)，以及每個工作機構(gòu)的根本工作流程2.通過自己的努力理論自己在學校所學的一切關(guān)于酒店管理方面的理論和根本知識，3.在實際中進步自己對管理的理解和感悟4.為以后的工作打下根底，作好工作前的熱身吧5.建立自己個關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，學會如何做人，在實際工作中，不斷發(fā)現(xiàn)自己的缺點和優(yōu)點，揚長弊短吧，希望自己不斷的進步和更好的開展。6.在工作中學習在學校學不到的實際知識7.學會如何的變通，不能一成不變，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的見解和收獲，不能太放縱，要學會和同事之間好好的相處，在工作中實現(xiàn)自己的定位和理想吧8.在工作中感受社會的變化，為將來的開展有個良好的調(diào)查吧。9.去北京感受北京的人文啟發(fā)。10.在工作中學習別人的經(jīng)歷和其他同類學校同學的優(yōu)點和長處，最后找到適宜自己的工作方式，找到適宜自己的開展軌跡。最后希望自己在實習中有所收獲，不要心高氣傲，要平心靜氣的塌實工作，會得到別人的認可和稱贊的!實習經(jīng)過：我們是通過面試，并于首都大酒店簽定了實習合同。我于2月8日早上一個人到達北京西站，又是一個人到酒店的人力資部報到，那時真的有些佩服自己的才能，只身一個人，什么也不怕，什么也不擔憂就那么去報到了。可能就是因為這樣，酒店的經(jīng)理對我的印象不錯。從2月9日開場體檢，然后是不斷的強化的培訓，整整的好幾個星期，到月底我們就分部門了，或許我的英語在我們這批實習生比擬好，所以我被分到了西餐廳咖啡廳。三月開場正式上班，然后在餐廳自己的培訓，感覺時間那時過的實在是太慢了，每天都在繁忙的培訓中，因為我是新來的嘛，所以要吃的苦也是很多的...不管怎么樣我都不斷的告戒自己一定要忍住，一定要堅強，沒有誰能拯救自己，也只有自己在不斷的掙扎中不斷的潛行和成功。4月是自己一個轉(zhuǎn)折點，我之前做個領(lǐng)位，做個盯臺效勞，做過自助餐效勞，后來又是預(yù)定員，接著是走菜員，我成了餐廳里的萬金油，那里需要，那里就有我的身影，那里有問題，那里我總會協(xié)助經(jīng)理去處理，所以雖然我只是一個小小的實習生，但我的價值我的才能被經(jīng)理們很看好，雖然我沒有什么榮譽，但我知道自己的影響在那里的。收獲是相對而言的，謝謝經(jīng)理給我那么多的信任和期待，我知道再以后的工作中，這將是我人生很很大的財富，真的感謝那些曾真心指導和幫過我的人們，謝謝你們!我會繼續(xù)走好自己的每一個旅程，在將來的路上不斷的加油，成功可以實現(xiàn)自己的理想和價值!!實習收獲和心得：實習已經(jīng)完畢，回憶自己的收獲和心得，總覺得自己不管如何還是有所得的吧，不管怎樣，雖然我們沒有拿到太多的榮譽，但內(nèi)在的收獲的進步是不可否認的，誰也不敢說自己就是混過來的吧。總的來說我的收獲有以下幾個方面吧：1.我學會了如何的做人和如何和人們尤其是那些難相處的客人和有特殊要求的客人，真的我們必須大度的承受，我們必須學會忍受，不經(jīng)歷風雨不見彩虹，這句話真的的太感人了。2.無論作什么一定要用心，否那么你總是那個大家討厭的人，不受歡送的人吧，你要學會察言觀色，要從客人的一個動作一個眼神中看到自己的缺乏，看到客人的要求，要有效勞的意識和精神。就象我們酒店的一個領(lǐng)班所說：“效勞要有靈性，否那么自己很難在這里立足”。3.不要太傲慢不要太氣盛，要虛心，要平心靜氣的承受別人的長處和優(yōu)點以及建議，這樣你的頭腦才時刻是清醒的吧，這樣你才能在不斷的競爭中獲得自己的成功和收獲.4.要學好英語，真的這是感受最深的了，英語在酒店的工作中真的是太重要了，假設(shè)你的英語好一點的話你的時機將比別人多的太多了，假設(shè)你的英語不是那么的好你一定從如今開場就要加油，因為只有這樣你才會為你的客人提供更加人性化更加優(yōu)越的效勞吧。5.我收獲了一個美麗的回憶和經(jīng)過，這將成為我人生的一個美麗的驛站，在以后的開展中我會長長的想起這段難忘的回憶。6.我同時收獲了一個生存的技能，以及人生很重要的朋友們，真的我又要感謝了!最后的展望：我們已經(jīng)是大人了吧，所以我們一定要明白自己要面對的是什么，不管如何我們都要堅強，我們都要學會用自己的努力證明自己是一個強者，我們不要給別人增加那么多的壓力和負擔，我們一定先解決自己的問題，在試著總結(jié)以下自己以前所走過的路程，為以后的開展奠定一個根底吧。在以后的工作中我們要繼續(xù)的發(fā)揮自己的優(yōu)勢和長處，不斷的創(chuàng)造奇跡，創(chuàng)造屬于自己的星空。我們的將來或許是有風有雨但我們的內(nèi)功和外功只要足夠的強，我們都會乘風破浪，我們都會闖出自己的世界。對于將來的展望我已經(jīng)有自己的安排和打算，本來我打算自己繼續(xù)的深造升本，可是這次回來我突然的改變了注意，我會把在學校的學習放在以后，我知道我們還要學的東西還是很多的吧，但我想先去自己喜歡的酒店中工作幾年的吧，我會照舊的塌實，照舊的勤勞，照舊的保持自己的方向，同時我會一如既往的努力拼搏，不會辜負那些對自己很好的教師，朋友們和同學!后記：汪國珍說過：“既然選擇了遠方就風雨兼程吧!”是的，實習已經(jīng)完畢了，再以后的學習和生活及工作中，又會有新的情況和困難，但我們必須變的足夠的強大和堅強，加油吧，朋友們，我們的將來不是夢，我們的目的在遠方，我們的希望在遠方，我們的成功在將來，加油吧!我們的將來真的不是什么空想，只要我們有自己!!暑假酒店前臺實習報告暑假酒店前臺實習報告經(jīng)過兩年多的學習積累，終于在202_年，開場了人生的一個新的歷程——實習。作為文秘專業(yè)的學生，我選擇了與專業(yè)較為接近的的酒店前臺接待作為我的實習崗位。剛到酒店的時候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得新穎和好奇，可當正式上崗的時候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，根本上都是從這里開場的。因此，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理效勞要求，轉(zhuǎn)接，taxi外叫效勞及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進展工作。客人的要求根本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比方說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫助訂好機票給客人的時候，這位客人卻不成認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當時很氣憤，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比擬寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他效勞和聯(lián)絡(luò)工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)歷，迅速成長。實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和認識，只有在現(xiàn)實中經(jīng)歷過，才會明白這個社會是如此的復雜，遠沒有我們想象的美妙。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過后來我就漸漸放開了。在大學里，我們只是一張白紙，只有通過實習才能體味社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我可以感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經(jīng)歷和學習處世之道，理解人際關(guān)系的復雜，這是整個實習過程中最珍貴的一局部。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與缺乏毫無保存的放大出來，從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西。顯而易見，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經(jīng)理睬千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不允許忽略。不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。雖說酒店里的工作每天都是千篇一律、周而復始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的，因此，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息，當然，降臨安的多是國內(nèi)游客，所以異國氣息甚少。也許，在外人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程序復雜繁多，在這說長不長說短不短的三個月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當你犯錯的時候，要想盡一切方法去彌補你的過失，而不是逃避。要說的是，如今酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責怪，反而給我撫慰和鼓勵，這讓我非常感動，遇到這樣開通的上司和同事，可是不容易的啊。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我會一直牢記在心的。實習如今已經(jīng)完畢了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清楚。這三個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結(jié)歸納一下，將自己的缺乏之處進展加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。以后的兩年，我還將繼續(xù)在學校中學習，因為下一階段的學習也跟這份實習工作相關(guān)，所以，也為我日后的學習奠定了一定的根底。最后，感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理，謝謝你們對我這兩個月的實習期間的關(guān)心和照顧，從你們身上，我學到了了很多，也希望酒店可以越來越好！大三暑假酒店實習報告范文大學生活總是在轉(zhuǎn)瞬即逝，轉(zhuǎn)眼，大二生活也完畢了。這是大學中的第二個暑假，從剛進大學校門的不適應(yīng)，到漸漸適應(yīng)再至如今的熟悉，我想面對這個長達兩個月的假期，大家都有不同的想法。或許經(jīng)過這個假期，同學們會有不同的感想和想法了。同學中有的在這個假期去了XXX實習，有的回家找了工作歷練自己，也有同學去了很多地方旅游，增長見識，還有的回家參加學習班進步自己我在這個假期中到了重慶大足縣服裝城進展了社會理論，在這次社會理論當中，我接觸了社會，做了效勞人員，理解到效勞行業(yè)的種種規(guī)矩與其中的艱辛，我的專業(yè)是酒店管理，也是第三產(chǎn)業(yè)效勞行業(yè)，這次暑期理論讓我對效勞行業(yè)有了更深化的認識與理解，相信對我以后的工作會有很大的幫助。〔實習地點簡介〕在暑假理論這段時間，我是服裝城里面的導購員，該店一共有12名效勞員，每名導購員負責幾排衣物，每個人都有自己的區(qū)域，衣物都由自己保管歸類，衣物遺失也由自己負責賠償。作為一名導購員，每天早上是八點半上班然后在自己清掃自己區(qū)域的清潔，拖地，抹灰，擦衣架等等。晚上九點半下班，時間很長，不過該服裝城的管理體制是三天休息一天，然后每名效勞員輪流到各個賣點。在理論期間，我最怕的是收錢，有時候很可能收到假錢或者給別人返錯錢，這些都是自己負責賠償?shù)摹Ｔ摰暧袔酌芾砣藛T，負責看守貨物和兌換零錢，假設(shè)電力人員特別多的話，他們還會幫助買衣服。總的來說，該點的管理和體制都還好，不過也存在很多缺陷需要改良，以下是我自己的看法：第一：該店應(yīng)當裝修適宜，門面太過老舊。在步行街，服裝城共三家，其余兩家裝修都很好，空調(diào)設(shè)備很齊全，而本店那么沒有。本店的顧客對象主要在普通群眾，所以每天都有很多人來店里試穿衣服，而店里又沒有空調(diào)，就會導致很多顧客試穿衣服的情緒煩躁，這就不利于買賣成功，而且其余兩家服裝城的優(yōu)勢就會更加突出。從本錢問題來看，電風扇與空調(diào)，從長遠的說，這種改良都是利大于弊的。第二：該店應(yīng)該設(shè)置收銀臺。對于這樣大型的商城來說，收銀臺似乎是必要的，讓店員負責不同區(qū)域的衣物，一面要收錢，一面要警覺小偷，還要熱情的面對顧客，這對于效勞員來說似乎有困難，難免會發(fā)生錯誤，或者導致效勞員顧此失彼，不能很好的面對顧客，對服裝城來說也是不利的。第三：該店的管理體制應(yīng)當修改。例如工作時間太長了，雖然是三天休息一天，但是一天超過八小時的工作，再加上掛貨，排貨等工作，都對效勞員來說很是嚴峻，我覺得該店應(yīng)該采取兩班倒的工作制度，并且采取一定的獎懲制度，比方說每個月的總收入到達兩萬就獎勵五十塊錢，在每組當中選取一名組長，有組長管理她的三名效勞員，她來分貨，排貨等等，這樣讓效勞員有更好的工作環(huán)境也能更加鼓勵效勞員的工作積極性，并且也減少了管理上的難度，讓管理人員能更好的對店里的運作進展理解和處理。第四：該店應(yīng)該進步對效勞人員的素質(zhì)要求。大足是世界知名的石刻之鄉(xiāng)，當?shù)赜泻芏鄧庥慰突貋碛^光游覽，也會進展購物，該店地理位置很好，很多外國游客都來過，可是店里的效勞人員素質(zhì)都不是很高，學歷最高的是高中生，而且店里的效勞人員年齡偏大，應(yīng)當對他們進展培訓，要求會根本的英語問答。除此之外很多效勞人員的工作態(tài)度也很是不好，經(jīng)常出現(xiàn)辱罵別人的現(xiàn)象，或者不積極給顧客推銷等現(xiàn)象。第五：該店應(yīng)該推出一些促銷策略。為了在三家服裝城中進展競爭，獲取顧客的好評，我覺得必要的促銷是有積極作用的。比方說可以采取有學生證的學生可以打折出售，九折什么的。對于節(jié)假日也可以相應(yīng)的進展促銷，該店以往的經(jīng)營方式是定價銷售，不