生產與運作管理杭州電子科技大學管理學院2/7/20231第二章運作戰略2.1運作戰略的含義2.2運作戰略的制定2.3生產過程設計2.4零件移動方式2/7/202322.1運作戰略的含義全球競爭環境的變化市場競爭國際化全球制造高技術的應用制造資源短缺生態平衡與環境保護2/7/20233運作戰略的含義1.運作戰略

運作戰略是指企業在其經營戰略的總體規劃下，決定如何通過運作活動來達到企業的整體經營目標的謀劃。企業經營戰略是全局性的戰略，而運作戰略是職能戰略。關系如右圖所示：遠景規劃企業戰略職能戰略財務戰略營銷戰略生產戰略企業戰略結構系統2/7/202342.運作戰略的主要內容產品或服務的選擇－對象決策。廠址（連鎖店、倉儲、配送中心）選擇－生產運作網絡及布局決策。從價值鏈增值的觀點出發，以供應鏈管理為重點來確定生產運作系統產品、服務－流程矩陣生產類型和流程決策物流系統規劃與布置－（實物/服務）過程組織決策2/7/202352.2運作戰略的制定價值鏈分析

企業在制定運作戰略時首先要構造自己的價值鏈，指企業從創建到投產經營所敬禮的一系列環節和活動。邁克爾.波特的企業價值鏈如圖所示：服務營銷成品儲運加工裝配來料儲運采購技術開發人力資源管理企業基礎設施輔助活動基本活動價值鏈上游環節價值鏈下游環節企業毛利2/7/20236制定企業戰略的影響因素運作戰略的制定，實質上就是協調企業所擁有的資源和企業希望達到績效目標之間的關系。運作資源要素與時間績效目標之間的協調是一個非常復雜的過程。2/7/20237反映運作資源主要考慮：能力供應網絡不僅要優化企業內部資源與市場需求的協調，還要優化與企業外部資源即合作伙伴間的協調流程技術開發與組織2/7/20238反映滿足市場需求的績效指標包括：質量速度（時間）可靠性柔性生產系統的柔性是其響應性的基礎成本2/7/202392/7/202310制定運作戰略的基點基于質量的競爭戰略（QualityBasedStrategy）基于柔性競爭戰略（FlexibilityBasedStrategy）基于核心競爭能力戰略（CorecompetenceStrategy）基于生產集成化方式的競爭戰略（ProductionIntegrationBasedStrategy）基于時間的競爭戰略（TimeBasedStrategy）2/7/202311制定運作戰略的步驟生產系統選擇與細分市場的需求確定所采用的生產方式生產/外購在（MakeorBuy）決策發展有效的供應鏈合作網絡運作戰略的執行與評價2/7/2023122.3生產過程設計生產過程設計（ProductionProcessDesign），或稱生產流程設計。就是根據產品或服務的構成特點，詳細描述生產過程的具體步驟。它是運作戰略中的一個十分重要的內容。2/7/202313生產流程分類

（TypesofProcess）根據生產類型的不同，生產流程有三種基本類型：1.按產品進行的生產流程2.按加工路線進行的生產流程3.按項目進行的生產流程

2/7/2023141.按產品進行的生產流程以產品或提供的服務為對象、按照生產產品或提供服務的生產要求，組織相應的生產設備或設施，形成流水般的連續生產，有時又稱為流水線（FlowLine）。國內又叫做對象專業化形式，這種形式適用于大量大批量生產類型。2/7/2023152.按加工路線進行的生產流程多品種生產或服務的情況下，每一種產品的工藝路線都可能不同，因而不能象流水作業那樣以產品為對象組織生產流程，職能以所要完成的加工工藝內容為依據來構成生產流程，而不管時何種產品或服務對象。國內又稱作工藝專業化形式，適用于多品種中小批量或單件生產類型。2/7/2023163.按項目進行的生產流程每一項任務都沒有重復，所有的工序或作業環節都按一定秩序依次進行，有些工序可以并行作業，有些工序又必須順序作業。例如：拍一部電影，組織一場音樂會或蓋一座大樓等。2/7/202317產品－流程矩陣（Product-processMatrix）生產流程產品顧客化多品種品種較多標準化大量生（低產量）（中低產量）（中批生產）（大量生產）高柔性單位成本低項目型生產單件生產成批生產大量生產連續生產航空航天工業裝備機床工具特殊化工產品/藥品電子電器汽車輪胎和橡膠鋼鐵產品普通化工產品/藥品造紙容器制造釀酒石油鋼鐵林產品2/7/202318沒有或很低有一些高度接觸客戶接觸程度服務－系統設計矩陣郵購在線式電話銷售面對面高程序化面對面低程序化面對面顧客化高銷售機會低低生產效率高2/7/202319生產單位的專業化形式工藝專業化形式

簡稱工藝式（Process-focused)，指按照工藝特征建立的生產單位。特征：具有對產品品種變化適應能力強、生產系統可靠性高、工藝管理方便等優點；加工路線長、運輸量大、運輸成本高、生產周期長、組織管理工作復雜等缺點。適合于單件生產或小批量生產2/7/202320生產單位的專業化形式對象專業化形式

簡稱對象式或產品式（Product-focused），指按照產品（或零件、部件）建立的生產單位。特征：縮短運輸路線、減少運輸費用、提高生產效率、縮短生產周期、簡化生產管理；對產品品種變化的適應能力很差適合于大量生產2/7/202321生產單位的專業化形式固定式

對于大型、笨重等無法移動的產品，常采用加工對象固定不動，生產工人、設備、物料圍繞加工對象運動。如：飛機的裝配、船舶制造、內燃機車裝配等。2/7/202322生產單位的專業化形式成組生產單元形式零件A零件B零件X零件Y單元1BAXY單元2生產工序零件流成組生產單元示意圖2/7/2023232.4零件移動方式所謂移動方式，就是零件在上道工序加工完畢后，是整批地移動道下道工序，還是立即移動到下道工序，即零件在生產過程中的運送組織方式問題。移動方式不同，將決定一批零件的生產周期、在制品占用時間與數量等方面的效果。零件的移動方式有三種：順序移動、平行移動、平行順序移動2/7/2023243單一產品一批零件的移動方式單工序零件生產周期：Ti：工序i的零件生產周期（分鐘）Q：零件批量ti：單件零件在工序i的加工時間S：同時工作地數k：定額完成系數tre：準備與結束生產的時間2/7/202325例題：設某工廠的一個生產工序生產某一零件，單件生產時間15分鐘，生產批量為2000件，該工序同時有3個工作地進行生產，每天采用兩班工作制，每班工作8小時，零件加工的定額完成率為95%，生產準備與結束時間為30分鐘。2/7/202326Tj：零件生產周期ρ：工序平行系數（0≤ρ≤1)Tz：工序自然過程時間Ttp：工序間的運輸與等待時間工序1工序2工序32/7/202327三種移動方式：順序移動：2/7/202328三種移動方式：平行移動：2/7/202329三種移動方式：2/7/202330例題6-2若一批工件有5件，單件加工時間分別為：為20分/件、5分/件、10分/件、15分/件、4分/件等，則在三種移動方式下加工周期分別為多少？解：①順序移動方式下加工周期②平行移動方式下計算加工周期③平行順序移動方式下計算加工周期2/7/2023312/7/2023322/7/202333供

應商原材料零配件半成品成品客戶根據預測生產（ProductionbasedonForecasts)根據客戶訂單生產（Productionbasedoncustomerorders)顧客訂單分歧點（Customerorderdecouplingpoint)存貨生產MTS訂單裝配ATO訂單生產MTO訂單設計ETO2/7/202334…生產組裝庫存出貨現貨生產（MTS）配送周期…生產庫存組裝出貨訂貨生產（MTO）配送周期…庫存生產組裝出貨配送周期訂貨組裝（ATO）設計采購生產組裝出貨配送周期工程生產（ETO）2/7/202335產品或服務的選擇、開發與設計 （1）產品或服務的選擇

需考慮市場需求不確定性、外部需求與內部能力、原材料的供應等 （2）產品或服務的開發設計 需考慮做跟隨還是領導者、自己設計還是外包設計、做基礎研究還是應用研究等。

2/7/202336確定企業當前的運作宗旨和目標

生產與運作宗旨是指與公司戰略相關的生產與運作職能的目的，它應說明不同生產與運作目標的優先順序。

編號運作戰略目標運營指標營銷指標1高效進度交貨期2低耗成本價格3靈活品種顧客偏好4合