標準解讀

《YC/T 311-2009 烤煙品種烘烤特性評價》是一項專門針對烤煙品種在烘烤過程中特性的評估標準。該標準由中國煙草總公司提出，并由全國煙草標準化技術委員會農業分技術委員會歸口管理，旨在為烤煙生產中的品種選擇提供科學依據，通過系統地評價不同烤煙品種的烘烤適應性來指導實際生產和研究工作。

根據這項標準，評價內容主要包括但不限于以下幾個方面：

  • 外觀質量：包括顏色、光澤度等視覺上可以直接觀察到的特點。
  • 物理特性：如葉片厚度、彈性等與加工和最終產品品質密切相關的基本屬性。
  • 化學成分：涉及總糖、還原糖、蛋白質等對煙草風味有重要影響的物質含量分析。
  • 經濟性狀：產量水平以及抗病蟲害能力等直接關系到經濟效益的因素也被納入考量范圍之內。
  • 感官評吸：由專業人員進行抽樣試吸，從香氣、刺激性等多個維度綜合評判其口感體驗。

整個評價流程需嚴格按照規定的方法執行，確保數據收集的一致性和準確性。此外，對于實驗條件（如溫度、濕度）、樣品處理方式等都有明確要求，以減少外界因素對結果可能造成的干擾。


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  • 現行
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  • 2009-06-30 頒布
  • 2009-08-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６５．１６０

犡８７

備案號：２６２２３—２００９

中華人民共和國煙草行業標準

犢犆／犜３１１—２００９

烤煙品種烘烤特性評價

犈狏犪犾狌犪狋犻狅狀犳狅狉犮狌狉犻狀犵犮犺犪狉犪犮狋犲狉犻狊狋犻犮狊狅犳犳犾狌犲犮狌狉犲犱狋狅犫犪犮犮狅

２００９０６３０發布２００９０８０１實施

國家煙草專賣局發布

書

犢犆／犜３１１—２００９

前言

本標準的附錄Ａ、附錄Ｂ為規范性附錄。

本標準由國家煙草專賣局提出。

本標準由全國煙草標準化技術委員會農業分技術委員會（ＳＡＣ／ＴＣ１４４／ＳＣ２）歸口。

本標準起草單位：中國煙草總公司青州煙草研究所。

本標準主要起草人：徐秀紅、孫福山、王傳義、王愛華、王松峰、賈興華、王紹美、陳付軍、任明波、

王曉賓。

Ⅰ

書

犢犆／犜３１１—２００９

烤煙品種烘烤特性評價

１范圍

本標準規定了烤煙品種烘烤特性的評價指標和判定規則。

本標準適用于烤煙品種烘烤特性評價。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準。然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研

究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ１８７７１．１煙草術語第１部分：煙草栽培、調制與分級

ＧＢ／Ｔ２３２１９烤煙烘烤技術規程

３術語和定義

ＧＢ／Ｔ１８７７１．１中確立的以及下列術語和定義適用于本標準。

３．１

烘烤特性犮狌狉犻狀犵犮犺犪狉犪犮狋犲狉犻狊狋犻犮狊

煙葉在烘烤過程中表現出的包括變黃和脫水干燥的難易程度，變黃速度和干燥速度同步難易程度，

變黃后是否容易定色等特征特性。包括易烤性（３．２）和耐烤性（３．３）兩個方面。

３．２

易烤性犲犪狊狔犮狌狉犻狀犵狆狅狋犲狀狋犻犪犾

反映煙葉在烘烤過程中變黃、脫水的難易程度及同步程度，主要反映煙葉的變黃特性。

３．３

耐烤性犲狀犱狌狉犪犫犾犲犮狌狉犻狀犵狆狅狋犲狀狋犻犪犾

煙葉在變黃和定色期間對烘烤環境條件的耐受性。

３．４

暗箱試驗犲狓狆犲狉犻犿犲狀狋狌狀犱犲狉犱犪狉犽犮狅狀犱犻狋犻狅狀

在黑暗、不通風、室溫環境下，觀察煙葉的變黃特征和褐變特征。

３．５

暗箱煙葉變黃時間狔犲犾犾狅狑犻狀犵狋犻犿犲狌狀犱犲狉犱犪狉犽犮狅狀犱犻狋犻狅狀

成熟度７成黃～８成黃的鮮煙葉，在暗箱試驗中煙葉變至全黃的時間。

３．６

暗箱煙葉變褐時間犫狉狅狑狀犻狀犵狋犻犿犲狌狀犱犲狉犱犪狉犽犮狅狀犱犻狋犻狅狀

成熟度７成黃～８成黃的鮮煙葉，在暗箱試驗中由全黃至葉片褐化３成的時間。

３．７

葉綠素降解量犱犲犵狉犪犱犪狋犻狅狀犪犿狅狌狀狋狅犳犮犺犾狅狉狅狆犺狔犾犾

烘烤７２ｈ時，煙

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