標準解讀

《SC/T 1052-2002 烏鱧》是一項由中國水產行業發布的標準，主要針對烏鱧（學名：Channa argus）的養殖、加工及銷售過程中的質量要求和技術規范。該標準適用于烏鱧活體以及經過初步處理的產品。

根據此標準，首先定義了烏鱧的基本信息，包括其生物學特性、生活習性等基礎數據。對于養殖環境提出了具體要求，比如水質條件、水溫控制、飼料投喂等方面的規定，以確保烏鱧健康生長的同時也能保證最終產品的品質安全。

在捕撈與運輸環節，《SC/T 1052-2002 烏鱧》規定了操作流程和注意事項，旨在減少對魚類的傷害，并保持其新鮮度。此外，還詳細描述了如何進行烏鱧的分級與包裝，依據個體大小、重量等因素將其分為不同等級，并采用適當的材料進行封裝，以便于后續儲存或運輸。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2002-11-05 頒布
  • 2002-12-20 實施
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SC/T 1052-2002烏鱧_第1頁
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文檔簡介

5C5.67.120.30SCB52中華人民共和國水產行業標準SC/T1052-一2002烏Chinesesnakehead2002-11-05發布2002-12-20實施中華人民共和國農業部發布

SC/T1052-2002前本標準的第4章和第6章為強制性條文，其余部分為推薦性條文本標準的附錄人和附錄B都是資料性附錄。本標準由農業部漁業局提出。本標準由全國水產標準化技術委員會淡水養殖分技術委員會歸口。本標準起草單位：華中農業大學水產學院、本標準主要起草人：謝從新、馬陶武、熊傳喜、周清。

SC/T1052—2002圍本標準給出了烏CChauaaargus(Cantor）的主要形態構造特征、生長與繁殖、遺傳學特性以及檢測方法。本標準適用于烏的種質監測規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準SC1037-2000魴3名稱與分類3.1學名烏channaargrs(Cantor)s3.22分類位置鱸形目（Percilormes）、科(Channidae）、罐屬（Channa）主要形態構造特征4.1外部形態特征4.1.1外形體延長呈圓筒形,尾部側扁。頭部尖而平扁，順頂、鰓蓋骨及驅干部和尾部體表均覆蓋圓鱗。口大端位。口裂斜，伸向眼后方。下頜稍突出。上、下頜，型骨，顎骨上均具尖銳細齒。背鰭與臀鰭基部均很長，伸達尾鰭基部。背鰭基部起點在腹鰭基部起點的前上方。胸鰭圓扇形，末端達腹鰭中部。尾鰭圓形。體側具有許多不規則的黑色花斑.頭側有兩縱行黑色條紋，胸鰭基部具一黑斑。烏的外部形態見圖1。圖1烏的外形圖4.1.2可

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