標準解讀
《SB/T 10573-2010 青椒流通規范》是由中華人民共和國商務部提出并歸口的行業標準，該標準于2010年發布。其主要內容涵蓋了青椒從生產到銷售整個流通環節中的質量控制要求、包裝運輸條件以及市場準入等方面的規定。
在質量方面，該標準對青椒的顏色、形狀、大小等外觀特征提出了具體要求，并規定了不允許存在病蟲害損害、機械損傷等問題。此外，還明確了農藥殘留量不得超過國家相關食品安全標準限值。
對于包裝而言，《SB/T 10573-2010》建議使用能夠保護產品不受物理傷害且便于搬運與存儲的材料進行包裝，并應清晰標注產品名稱、產地、規格型號、凈重或數量、采收日期及保質期等信息。
在運輸過程中，需采取適當措施確保青椒的新鮮度和完整性，比如控制好溫度濕度環境，避免長時間暴露于高溫或者低溫條件下；同時也要防止貨物受到擠壓變形。
最后，在進入批發市場或零售終端之前，經營者必須提供有效的檢驗報告以證明所售青椒符合本標準的各項要求。這有助于保障消費者權益，促進青椒市場的健康發展。
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- 現行
- 正在執行有效
- 2010-12-21 頒布
- 2011-03-01 實施
文檔簡介
ICS67040
B31.
備案號30615—2011
:
中華人民共和國國內貿易行業標準
SB/T10573—2010
青椒流通規范
Specificationofcirculationforsweetpeppers
2010-12-21發布2011-03-01實施
中華人民共和國商務部發布
中華人民共和國國內貿易
行業標準
青椒流通規范
SB/T10573—2010
*
中國標準出版社出版發行
北京復興門外三里河北街號
16
郵政編碼
:100045
網址
:
服務熱線
/p>
年月第一版
20113
*
書號
:155066·2-21585
版權專有侵權必究
SB/T10573—2010
前言
本標準按照給出的規則起草
GB/T1.1—2009。
本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口
。
本標準起草單位全國城市農貿中心聯合會商務部市場體系建設司山東壽光農產品物流園有限
:、、
公司蘇州市南環橋市場發展股份有限公司河北張家口北方蔬菜批發市場上海農產品中心批發市場
、、、
經營管理有限公司湖南長沙馬王堆農產品股份有限公司青島城陽蔬菜水產品批發市場有限公司
、、。
本標準主要起草人馬增俊曹德榮胡劍萍納紹平王妍妍張捷時來濱孟新鶴朱文照
:、、、、、、、、、
莊永銳尹麗芬宮相軍楊雅云侯仰標
、、、、。
Ⅰ
SB/T10573—2010
青椒流通規范
1范圍
本標準規定了青椒的術語和定義商品質量基本要求商品等級包裝標識和流通過程要求
、、、、。
本標準適用于鮮食燈籠形青椒和粗牛角椒的經營和管理其他品種青椒的流通可參照執行
,。
2規范性引用文件
下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
食品中污染物限量
GB2762
食品中農藥最大殘留限量
GB2763
包裝用聚乙烯吹塑薄膜
GB/T4456
食品塑料周轉箱
GB/T5737
運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱
GB/T6543
3術語和定義
下列術語和定義適用于本文件
。
31
.
成熟度degreeofmaturity
青椒達商品成熟適于食用種子未完全形成果肉脆嫩果實飽滿
,,,,。
4商品質量基本要求
41具有品種固有的色澤和形狀
.。
42果實完整潔凈無腐爛病蟲害冷害和異味
.,,、、。
43污染物限量農藥最大殘留限量應符合的有關規定
.、GB2762、GB2763。
5商品等級
商品質量在符合第章規定的前提下同一品種的青椒依據成熟度新鮮度完整度大小和均勻度
4,、、、
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