標準解讀

《NY 5134-2002 無公害食品 蜂蜜》是中國農業行業標準之一，旨在規定無公害蜂蜜的質量要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存等方面的內容。該標準適用于以蜜蜂采集植物花蜜或分泌物經過釀造而得的天然甜物質——蜂蜜，并且特別強調了在生產過程中減少化學物質使用，確保產品安全性和環境友好性。

根據標準內容，對于蜂蜜的基本要求包括感官特性（如色澤、氣味）、理化指標（如水分含量、還原糖比例）以及微生物限量等都有明確的規定。此外，還列出了不得檢出的有害物質名單，比如重金屬鉛、砷等污染物的最大允許量；抗生素殘留量也受到嚴格限制，以保證消費者健康不受威脅。

針對不同種類的蜂蜜，例如洋槐蜜、油菜蜜等，《NY 5134-2002》提供了具體的質量參數范圍。同時，該標準還對蜂蜜的采收時間、加工工藝提出了指導性意見，鼓勵采用自然成熟的方式收集蜂蜜，避免過度加熱處理導致營養價值流失。

關于檢測方法，《NY 5134-2002》推薦了一系列科學有效的分析技術來測定蜂蜜的各項指標，包括但不限于高效液相色譜法用于測定果糖與葡萄糖的比例，原子吸收光譜法則被用來測量金屬元素含量等。這些先進的檢測手段有助于準確評估蜂蜜品質，確保符合標準要求的產品進入市場流通。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新標準代替
  • 2002-07-25 頒布
  • 2002-09-01 實施
?正版授權
NY 5134-2002無公害食品蜂蜜_第1頁
NY 5134-2002無公害食品蜂蜜_第2頁
NY 5134-2002無公害食品蜂蜜_第3頁
免費預覽已結束，剩余9頁可下載查看

下載本文檔

NY 5134-2002無公害食品蜂蜜-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS65.140NYB47中華人民共和國農業行業標準NY5134一2002無公害食品蜂蜜2002-07-25發布2002-09-01實施中華人民共和國農業部發布

NY5134-2002前本標準由中華人民共和國農業部提出。本標準起草單位：農業部鮮產品質量監督檢驗測試中心(北京）、農業部蘚產品質量監督枚驗測試中心(武漢)。本標準主要起草人：趙靜、李增、陳蘭珍、李桂芬、詹連生、何好、韓勝明。

NY5134-2002無公害食品峰蜜1范圍本標準規定了無公害蜂蜜的技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、財存。本標準適用于天然蜂蜜2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準·然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是舌可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB191包裝儲運圖示標志GB4789.2食品衛生微生物學檢驗南落總數測定GB4789.3食食品衛生微生物學檢驗大腸菌群測定食品衛生微生物學檢驗GB4789.4沙門氏菌檢驗CB4789.5食品衛生微生物學檢驗志賀氏菌檢驗GB4789.10食品衛生微生物學檢驗：金黃色葡萄球苗檢驗GB4789.11食品衛生微生物學檢驗溶血性鏈球苗檢驗食品衛生微生物學檢驗GB4789.12肉毒校苗及肉毒毒素檢驗GB4789.15食品衛生微生物學檢驗霉菌和酵母計數GB/T5009.4食品中灰分的測定GB/T5009.12食品中鉛的測定GB/T5009.14食品中鋅的測定GB7718食品標簽通用標準GB/T12396食品中鐵、鎂、錳的測定GB/T14931.1畜禽肉中土霉素、四環素、金霉素殘留測定方法GB14963蜂蜜衛生標準GB167401保健(功能)通用標準GB17405保健食品良好生產規范GH/T1001預包裝食用蜂蜜SN0130出口蜂產品中六六六、滴滴沸殘留量的測定方法SN06911出口蜂產品中氟胺氰菊酯殘留量的測定方法SN/T0852進出口蜂蜜檢驗方法3定義下列定義適用于本標準。3.

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

最新文檔

評論

0/150

提交評論