標準解讀
《NY 5089-2002 無公害食品 菠菜》標準主要針對無公害菠菜的生產和品質要求進行了規定，適用于無公害菠菜生產的全過程。該標準涵蓋了產地環境、生產技術以及產品質量安全等多個方面。
在產地環境方面，標準對土壤、灌溉水和空氣質量提出了具體要求，確保種植區域遠離污染源，符合環保及食品安全的基本條件。對于土壤，不僅有pH值范圍的規定，還對重金屬等有害物質含量設定了上限；灌溉水源需達到國家相應標準，并且定期檢測以保證水質安全；空氣則要求周圍沒有工業廢氣排放，避免大氣污染物影響作物生長。
生產技術部分詳細描述了從選種到收獲整個周期內的操作指南。包括選用抗病性強、適應性好的品種作為種子或苗株；合理安排輪作制度以減少土傳病害發生概率；采用物理方法（如覆蓋防蟲網）、生物措施（比如釋放天敵）控制害蟲，盡量減少化學農藥使用量；施肥時優先考慮有機肥料，并根據土壤測試結果調整NPK比例，促進植物健康發育。
產品質量安全是此標準的核心內容之一。它明確規定了最終產品的感官指標（如外觀色澤均勻、無明顯機械損傷等）、理化性質（例如水分含量、纖維素比例）以及衛生指標（如不得檢出致病菌）。此外，還特別強調了對農藥殘留量的限制，通過嚴格的限量標準來保障消費者健康。這些規定旨在確保市場上銷售的無公害菠菜既滿足食用需求又能達到較高的安全性標準。
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- 被代替
- 已被新標準代替
- 2002-07-25 頒布
- 2002-09-01 實施
文檔簡介
ICS67.080.20B31NY中華人民共和國農業行業標準NY5089—2002無公害食品2002-07-25發布2002-09-01實施中華人民共和國農業部發布
NY5089-2002前本標準由中華人民共和國農業部提出、本標準起草單位：農業部蔬菜品質監督檢驗測試中心(重慶）農業部蔬萊品質監督檢驗測試中心(北京）·本標準主要起草人：柴勇、黃永東、鮮小紅、劉肅、洪云菊、張海彬。
NY5089-2002無公害食品被菜范圍本標準規定了無公害食品費菜的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和存本標準適用于無公害食品波菜規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.15食品中錦的測定方法GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T8868蔬菜塑料周轉箱GB14878食品中百菌清殘留量的測定方法GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量測定方法GB/T15401水果、蔬菜及其制品亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測定GB/T17331食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥多種殘留的測定要求3.1感官同一品種或相似品種,大小基本整齊一致,無黃葉，無明顯缺陷(缺陷包括機械傷、腐爛、異味、病蟲客等）。3.2衛生衛生要求應符合表1的規定表1無公害食品放菜衛生要求項目序號指標/mg/kg）敵敵縣(dichorvos）<0.2樂果（dimethoate）毒死蟬（chlorpyrifos）抗蚜威（（pirimicarb)復氰菊醋（eypermeihrin）氰成菊醋（fenvalerate）百菌清（chlorot
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