標準解讀

《LY/T 3011-2018 榛仁質量等級》是一項由國家林業(yè)和草原局提出并歸口的標準，主要針對榛子去殼后得到的榛仁進行質量分級。該標準旨在為榛仁的質量評定提供統(tǒng)一的依據，以促進榛仁市場的規(guī)范化發(fā)展。

根據此標準，榛仁被分為四個質量等級：特級、一級、二級和三級。每個級別的劃分基于榛仁的外觀形態(tài)、顏色、雜質含量以及破碎程度等因素。具體而言：

  • 外觀形態(tài)方面，要求榛仁完整無缺或僅有輕微破損；
  • 顏色上，優(yōu)質榛仁應具有自然色澤，避免出現(xiàn)異常顏色變化；
  • 雜質含量控制非常嚴格，包括但不限于非榛仁物質的存在；
  • 對于破碎程度也有明確規(guī)定，不同等級允許的最大碎仁比例有所差異。


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....

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  • 2018-12-29 頒布
  • 2019-05-01 實施
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文檔簡介

ICS6502001

B66..

中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標準

LY/T3011—2018

榛仁質量等級

Gradesofhazelnutkernels

2018-12-29發(fā)布2019-05-01實施

國家林業(yè)和草原局發(fā)布

LY/T3011—2018

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由全國經濟林產品標準化技術委員會提出并歸口

(SAC/TC557)。

本標準起草單位中國林業(yè)科學研究院林業(yè)研究所國家林業(yè)和草原局榛子工程技術研究中心中

:、、

國經濟林協(xié)會榛子分會北京市延慶區(qū)中榛果業(yè)研究所

、。

本標準主要起草人馬慶華梁麗松趙天田王貴禧趙峰

:、、、、。

Ⅰ

LY/T3011—2018

榛仁質量等級

1范圍

本標準規(guī)定了榛仁的分級及其質量要求質量檢驗包裝標簽與標識貯藏與運輸?shù)?/p>

,,、,。

本標準適用于平榛Corylusheterophylla平歐雜種榛Corylusheterophylla

(Fisch.)、(Fisch.×

Corylusavellana榛仁整仁的質量評定和流通環(huán)節(jié)其他榛仁參照執(zhí)行

L.)。。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品中過氧化值的測定

GB5009.227

食品安全國家標準食品中酸價的測定

GB5009.229

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

糧食油料檢驗扦樣分樣法

GB5491、、

試驗篩金屬絲編織網穿孔板和電成型薄板篩孔的基本尺寸

GB/T6005、

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

純氮高純氮和超純氮

GB/T8979、

復合食品包裝袋衛(wèi)生標準

GB9683

食品安全國家標準食品添加劑液體二氧化碳

GB10621

食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

食品安全國家標準堅果與籽類食品

GB19300

堅果炒貨食品通則

GB/T22165

食用農產品保鮮貯藏管理規(guī)范

GB/T29372

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

榛堅果貯藏技術規(guī)程

LY/T2702

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

圓形榛仁roundedkernel

果形指數(shù)為的榛仁形狀為圓形或近圓形

0.9~1.0,。

32

.

三徑均值averagediameteroflengthwidthanddepth

,

衡量榛仁大小的指標指榛仁縱徑橫徑側徑三者的平均值

,、、。

33

.

質量容許度qualitytolerance

不同等級榛仁中雜質或不

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