ICS6714010

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中華人民共和國供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

GH/T1246—2019

茯茶加工技術(shù)規(guī)范

TechnologyregulationsforFuteaprocessing

2019-03-21發(fā)布2019-10-01實施

中華全國供銷合作總社發(fā)布

中華人民共和國供銷合作

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

茯茶加工技術(shù)規(guī)范

GH/T1246—2019

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

201910

*

書號

:155066·2-34619

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GH/T1246—2019

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC339)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位咸陽涇渭茯茶有限公司湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)益陽市農(nóng)業(yè)委員會湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份

:、、、

有限公司中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院中國茶葉流通協(xié)會陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究

、、、

院湖南省益陽茶廠有限公司浙江武義駱駝九龍磚茶有限公司湖南省白沙溪茶廠股份有限公司

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人劉仲華紀(jì)曉明劉雪慧尹鐘周興長翁昆胡歆申衛(wèi)偉張建成劉杏益

:、、、、、、、、、、

祝雅松鄧永亮張嶺苓

、、。

Ⅰ

GH/T1246—2019

茯茶加工技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茯茶加工的術(shù)語和定義要求加工工藝流程加工技術(shù)質(zhì)量管理標(biāo)志標(biāo)簽包裝

、、、、、、、

運(yùn)輸和貯存

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于茯茶的加工

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

緊壓茶原料要求

GB/T24614

茶葉貯存

GB/T30375

茶葉包裝通則

GH/T1070

茶葉加工技術(shù)規(guī)程

GH/T1077

茶葉加工術(shù)語

GH/T1124

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修改食品標(biāo)識管理規(guī)定的決定國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令

《》(

第號

〔2009〕123)

3術(shù)語和定義

界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件

GH/T1124,。

31

.

茯茶futea

以黑毛茶為主要原料經(jīng)過毛茶篩分半成品拼配渥堆汽蒸發(fā)花干燥檢驗成品包裝等工藝生

,、、、、、、、

產(chǎn)的散狀黑茶產(chǎn)品或以黑毛茶為原料經(jīng)過毛茶篩分半成品拼配渥堆汽蒸壓制成型發(fā)花干燥檢

、、、、、、、

驗成品包裝等工藝制成的緊壓黑茶產(chǎn)品

、。

注改寫定義

:GB/T32719.5—2018,3.1。

4要求

41原輔料

.

411黑毛茶應(yīng)符合