第二節人體內能量的利用1、舉例說出幾種常見食物的熱價。2、探究不同食物的熱價。3、解釋人體內能量的釋放過程。 4、舉例說明影響能量消耗的因素。學習目標能量的攝取食物中的營養成分水分無機鹽維生素糖類蛋白質脂肪提供能量食物的熱價是指1克食物氧化分解(或在體外燃燒)時所釋放的熱量。食物的熱價探究不同食物的熱價閱讀課本P30“探究活動”提出問題：作出假設：制定計劃：實施計劃：得出結論：表達交流：公式：食物的熱價=4.18×10-3×(t2-t1)×30÷m1毫升水溫度升高1℃所需要的熱量是4.18×10-3千焦燃燒前后水的溫度差水的體積食物質量

結果食物實驗結果（0C）

熱價平均值（千焦）溫差平均溫差花生16967.38.439266367黃豆15050.46.319249352玉米14543.95.491243344糖類:17.15千焦/克；蛋白質:17.15千焦/克；脂肪:38.91千焦/克不同營養物質的熱價1、食物在燃燒過程中能夠釋放熱量，這說明了什么？

2、不同食物的熱價為什么有較大的不同？3、你所測出的食物的食物熱價符合其實際熱價嗎？為什么？食物中蘊含著能量。不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含能量較多，含蛋白質和淀粉多的食物含能量較少。食物燃燒不充分，燃燒過程中熱量有散失，有少部分加熱了試管。能量細胞內的能量釋放有機物＋氧氣二氧化碳＋水＋能量食物消化系統氧氣呼吸系統細胞循環系統學習思維等生命活動人體外在的生命活動保持體溫細胞分裂等基本生命活動能量各項生命活動正常體溫維持人體維持人體3、被埋壓人員要保持頭腦清醒，不可大聲呼救，以保持體力，等待救援。應利用一切辦法與外界聯系，可用石塊敲擊物體，或在聽到外面有人時才呼救。影響能量消耗的因素1、因人的年齡、性別、體質而不同。2、因活動的強度不同而不同。1、人在一天中所消耗的能量與那些因素有關系？2、我們每天攝取的食物越多越好嗎？說說你的看法

據統計，成年男子每天所需能量約為12500千焦。如果一名成年男子每天從食物中吸收100克蛋白質、600克糖和200克脂肪。1個月后，這名男子的體重可能發生什么變化？原因是什么？100×17.15+600×17.15+200×38.91=千焦由于吸收的能量遠大于消耗的能量，所以剩余的能量將貯存在體內，導致體重增加。想一想19787人體怎樣獲得能量1、能量的攝取-食物2、能量的釋放-氧化分解：3、影響能量消耗的因素-活動強度、年齡、體質、性別熱價測算進行生理活動維持體溫自我測評：1、食物中能為人體生命活動提供能量的營養物質是（）A、水、脂肪、糖類B、糖類、脂肪、蛋白質C、水、無機鹽、維生素D、糖類、脂肪、維生素2、我們吃的下列哪種食物中含蛋白質最多（）A、葡萄B、餅干C、蔬菜D、魚3、人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于（）A、脂肪B、糖類C、蛋白質D、維生素4、等量的食物中，下列哪種食物燃燒釋放的能量最多？（）A、饅頭B、面包C、花生D、玉米5、人呼吸最重要的意義，是為細胞生命活動提供（）A、糖類B、能量C、二氧化碳D、葡萄糖6、細胞通過呼吸作用釋放的能量，一部分用于

，另一部分用于進行各種

，因此呼吸的意義在于為生命活動提供

。7、影響能量消耗的因素：

、

、

、

等。BD