標準解讀

《GB/T 5835-1986 紅棗》是中國國家標準之一，專門針對紅棗的質量規格進行了規定。該標準詳細描述了紅棗的定義、分類、質量要求、試驗方法、檢驗規則以及包裝、標志、運輸和儲存等方面的內容。

根據標準，紅棗按照其品質被分為不同的等級，每個等級都有具體的要求，包括外觀特征如顏色、形狀、大小等；內在質量如含水量、雜質含量等。這些指標為紅棗的質量控制提供了依據，確保市場上流通的紅棗產品符合一定的標準。

在試驗方法部分，標準介紹了如何對紅棗進行感官評價（如觀察色澤、檢查形態）及理化檢測（例如測定水分含量），以科學的方法保證評價結果的準確性和公正性。此外，還規定了抽樣原則與數量，明確了不合格品處理方式，確保消費者權益得到保護的同時也維護了生產者的利益。


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  • 被代替
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  • 1986-02-01 頒布
  • 1986-11-01 實施
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GB/T 5835-1986紅棗_第1頁
GB/T 5835-1986紅棗_第2頁
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文檔簡介

UDC634.4中華人民共和國國家標準CB5835-86紅Driedredjujubes1986-02-01發布1986-11-01實施家標準局批準

中華人民共和國國家標準UDC634.4GB5835—86紅Driedredjujubes本標準適用于收購、調拔和銷售的小紅棗、大紅棗等品種的干制紅棗。分類和品種1.1小紅棗金絲小棗、雞心棗等。1.2大紅棗灰棗、板棗、郎棗、圓鈴棗（核桃紋棗、紫棗）、長紅棗、贊皇大棗、靈寶大棗（屯屯棗）、壺瓶棗、相棗、駿棗、扁核酸棗、婆棗、山西（陜西）木棗、大荔圓棗、晉棗、油棗等。2等級規格2.1小紅棗等級規格質量見表1。表1指標項目果形和個頭損傷和缺點中含水率%肉質肥厚，具有本果形飽滿，具有本無然爛、漿頭，無金絲小零不高于28品種應有的特征，個「品種應有的色澤，身不然果，無納蟲果，頭均勾，金絲小棗每干，手提不粘個，雜破頭、油頭兩項不超公斤果數不超過3001質不超過0.5%過3%果形飽滿，其有本·肉質肥厚，其有本無爛、漿頭，無金絲小棗不高于28·不然果，無病果、蟲品種應有的特征，個「品種應有的色澤，身雞心棗不高于25頭均幻，金絲小棗每干，手握不粘個，雜?果、破頭、油頭三項公斤果數不超過360質不超過0.5%。雞心不超過5%粒。雞心棗每公斤果李允許肉質肥厚度較數不超過620粒肉質較肥厚，具有無爛、漿頭，病果形良好，具有本金絲小零不高于28品種應有的特征，個本品種應有的色澤，蟲果、破頭、油頭、雞心零不高于25頭均勾，金絲小棗每身十，手握不粘個，干條四項不超過10%公斤果數不超過420雜質不超過0.5%（其中病蟲果不得超拉。雞心棗每公斤果過5%）數

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