標準解讀

《GB/T 5500-2008 糧油檢驗 甘薯片純質率檢驗》與《GB/T 5500-1985 糧食、油料檢驗 甘薯片純質率檢驗法》相比，在多個方面進行了更新和調整。這些變化主要體現在以下幾個方面：

首先，標準名稱從“糧食、油料檢驗 甘薯片純質率檢驗法”變更為“糧油檢驗 甘薯片純質率檢驗”，反映了行業術語的標準化趨勢。

其次，新版標準對術語定義進行了更加明確的規定，增加了對于甘薯片、雜質等關鍵概念的具體描述，有助于減少因理解差異導致的操作不一致問題。

再者，《GB/T 5500-2008》細化了樣品制備過程中的要求，包括取樣量、分樣方法以及試樣的處理步驟等方面都給出了更詳細的操作指南，提高了實驗結果的可重復性與準確性。

此外，該版本還優化了純質率計算公式，并且明確了結果表達方式，使得數據處理更加規范統一。

最后，新標準增加了質量控制的內容，強調了實驗室間比對的重要性，并提出了相應的技術要求，以確保不同檢測機構之間結果的一致性和可靠性。


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  • 2008-11-04 頒布
  • 2009-01-20 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０４０

犡１０

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜５５００—２００８

代替ＧＢ／Ｔ５５００—１９８５

糧油檢驗甘薯片純質率檢驗

犐狀狊狆犲犮狋犻狅狀狅犳犵狉犪犻狀犪狀犱狅犻犾狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狊狅狌狀犱犿犪狋狋犲狉狔犻犲犾犱狅犳狊狑犲犲狋

狆狅狋犪狋狅犳犾犪犽犲狊

２００８１１０４發布２００９０１２０實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜５５００—２００８

前言

本標準代替ＧＢ／Ｔ５５００—１９８５《糧食、油料檢驗甘薯片純質率檢驗法》。

本標準與ＧＢ／Ｔ５５００—１９８５相比主要變化如下：

———將標準名稱更改為《糧油檢驗甘薯片純質率檢驗》；

———增加了規范性引用文件的要求；

———增加了術語和定義；

———修改了計算公式的表達方式。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本標準起草單位：河南工業大學、河南永豐糧油儲備有限公司。

本標準主要起草人：唐懷建、孫同明、范磊、吳存榮。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ／Ｔ５５００—１９８５。

Ⅰ

書

犌犅／犜５５００—２００８

糧油檢驗甘薯片純質率檢驗

１范圍

本標準規定了甘薯片純質率檢驗的術語和定義、扦樣、試樣制備、測定及結果計算。

本標準適用于商品甘薯片純質率的檢驗。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

不完善薯片狌狀狊狅狌狀犱狊狑犲犲狋狆狅狋犪狋狅犳犾犪犽犲

受到損傷但尚有使用價值的甘薯片，包括蟲蝕、病害、凍傷、生霉以及薯片中間變色、變質的薯片。

３．２

純質率狊狅狌狀犱犿犪狋狋犲狉狔犻犲犾犱

尚有使用價值的薯片占試樣的質量分數。

４扦樣

扦樣按ＧＢ５４９１執行。所扦取樣品應具有代表性，且在運輸和儲存的過程中無損壞或變質。

５試樣制備

去除試樣中的雜質，得到甘薯片凈樣。

６測定

稱取甘薯片凈樣５００ｇ（犿），揀出外觀呈蟲蝕、病害、凍傷、生霉的薯片，然后折斷薯片，觀察是否有

變色變質，揀出變色變質薯片，稱取不完善薯片質量（犿１）。

７結果計算

甘薯片純質率按式（１）計算：

犿－犿１／２

犡＝×１００…………（１

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