標準解讀

《GB/T 5413.27-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 DHA、EPA的測定》相較于《GB 5413-1985》，主要變化體現在以下幾個方面：

首先，在標準編號上，《GB 5413-1985》是關于嬰幼兒配方食品的一般性國家標準，而《GB/T 5413.27-1997》則更加具體地針對DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）這兩種特定成分在嬰幼兒配方食品及乳粉中的測定方法進行了規定。這表明了新標準對特定營養素檢測方法的專業化與細化。

其次，《GB/T 5413.27-1997》引入了更為先進的分析技術來提高測定結果的準確性與可靠性。該版本詳細描述了使用氣相色譜法進行DHA和EPA含量測定的具體步驟，包括樣品處理、儀器條件設定等關鍵環節，相比早期版本提供了更詳盡的操作指南和技術參數。

此外，《GB/T 5413.27-1997》還明確了質量控制要求以及數據處理方法，確保不同實驗室間測試結果的一致性和可比性。通過設立嚴格的質量保證措施，如定期校準儀器、采用標準物質驗證等手段，進一步提升了整個檢測過程的科學性和規范性。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 1997-05-28 頒布
  • 1998-09-01 實施
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GB/T 5413.27-1997嬰幼兒配方食品和乳粉DHA、EPA的測定_第1頁
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GB/T 5413.27-1997嬰幼兒配方食品和乳粉DHA、EPA的測定-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS67.100.10X82中華人民共和國國家標準GB/T5413.27-1997嬰幼兒配方食品和乳粉DHA、EPA的測定Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-DeterminationofDHAandEPAcontents1997-05-28發布1998-09-01實施國家技術監督局發布

GB/T5413.27-1997前在嬰幼兒配方食品中添加DHA.EPA是近兩年的科技成果,對其含量的檢測方法尚在探索階段本標準給出的方法是在參考了大量國內外文獻的基礎上，經反復實驗、驗證而確定的，具有操作簡便、快速、靈敏度高的特點。本系列標準從實施之日起，代替GB5413-85.本標準由中國輕工總會提出。本標準由全國乳品標準化中心歸口。本標準負責起草單位：國家乳制品質量監督檢驗中心。本標準參加起草單位：衛生部食品衛生監督檢驗所、浙江省輕工業研究所、哈爾濱森永乳品有限公司、雀巢(中國)投資服務有限公司。本標準主要起草人：劉波、楊金寶、王蕓

中華人民共和國國家標準嬰幼兒配方食品和乳粉GB/T5413.27-1997DHA、EPA的測定代替GB5413-85Milkpowderandformularoodsforinfantandyoungchildren-DeterminationorDHAandEPAcontents1范壓本標準規定了用氣相色譜法測定DHA和EPA的方法：本標準適用于嬰幼兒配方食品和乳粉中DHA和EPA含量的測定.2方法提買軸提出樣品內的脂肪，經甲基化反應后，以氣相色譜，火焰離子化檢測器定量測定樣品中的DHA和EPA的含量。3試劑所有試劑，如未注明規格，均指分析純，所有實驗用水，如未注明其他要求，均指三級水。3.1高峰氏淀粉酶（Taka-Diastase）.3.2！氨水：體積分數<25%。3.33乙醇：體積分數>95%。3.43.55石油醚;沸程,30～60℃。3.6正己烷：色譜純3.77氫氧化鉀的甲醇溶液：c(KOH)為4mol/L，使用無水甲醇。3.8標準溶液3.8.1標準購備液，準確稱取1.00g標準魚油（EPA163.9mg/g.DHA135.30mg/g），用正已烷溶解并定容至50mL（EPA的衣度為3.2678mg/mL、DHA的濃度為2.7060mg/mL），冷凍保存。3.8.2標準工作液；取標準財備液1.00mL,用正己燒烯釋并定容至10mL（EPA的衣度為0.3268mg/mL,DHA的衣度為0.2706mg/mL），使用前配制，以防止溶劑揮發而使濃度改變。4儀器和玻璃器血常用實驗室儀器及：4.1毛氏抽脂瓶。A.22離

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