盤點近年來被曝光的食品安全事件食品安全問題不知從何時開始成為人們日常飲食中無法忽視的一個問題，接二連三的被曝光在公眾的視野內，接下來我為大家羅列兩起食品安全事件2005年海鮮產品體內含有“孔雀石綠”

事件回放：2005年11月，繼三款“珠江橋牌豆豉鯪魚罐頭”被查出含致癌物孔雀石綠后，香港食物環境衛生署公布的食物最新測試結果顯示，“鷹金錢”牌金獎豆豉鯪魚和甘竹牌豆豉鯪魚等三個食物樣本被查出含有致癌物“孔雀石綠”。在2005年的11月在中國多個食品樣本被查出含有致癌物孔雀石綠。

孔雀石綠具有三致作用。孔雀石綠進入人類或動物機體后，可以通過生物轉化，還原代謝成脂溶性的無色孔雀石綠，具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變作用，嚴重威脅人類身體健康。

“孔雀石綠”危害：孔雀石綠具有高毒素，高殘留和致癌，致畸，致突變的作用，嚴重威脅人類身體健康

經久不散的“皮革奶”事件摧毀公眾對于國產奶的信任

2005年，山東等地曝出在牛奶中添加“皮革水解蛋白”的事件，引發時任國務院副總理吳儀的重視，曾經大力整頓。當時山東省工商部門至少查獲2.8萬多件使用水解蛋白的乳制品，有200多家小廠從事這類生產。事件回放：同樣也是在2005年山東等地爆出在牛奶中添加皮革水解蛋白的事件如果長期食用含有“皮革水解蛋白粉”的食物，“鉻”重金屬離子便會被人體吸收，積累于骨骼之中，長期積累便會中毒，使人體關節疏松腫大，甚至造成兒童死亡“皮革奶”的危害如果長期食用含有此物質的會引起中毒甚至兒童的死亡大家都知道,“衛生”是食品的首要標準。有幾種食物你明知道“臟臟的”,卻還是忍不住要去吃。可事實上,我們經常自覺或不自覺地吃下很多美味的“臟東西”。這些“臟東西”有的生長環境臟,有的外觀看似很“臟”。例如：麻辣燙燒烤辣條等我們大家日常生活中喜歡吃的小吃或零食相信很多人都愛吃街邊攤，路邊攤上的東西。大家也都心知肚明路邊攤上的東西十有八九不干凈，但是還是有很多人抱著應該沒問題這樣的心態去購買。但是，你去不知道這些看似干凈的路邊小吃背后有多臟隨著近年來重大食品安全問題不斷被曝光，食品安全狀況已成為人們關注的焦點。然而從蘇丹紅到三聚氰胺，從抗生素濫用到瘦肉精問題，即使政府和企業從未停止過他們在食品安全上所做的努力，但食品安全問題卻似乎從未消失。食品衛生問題對人體健康造成的危害主要有下列幾種情況：急性危害:食品被大量致病微生物及其產生的毒素或化學物質污染后，隨食品進入人體，在較短的時間內造成人體中毒。慢性危害:食品被某些有害物質污染，其含量雖少．但由于長期連續通過食品進入人體，在人體內不能完全排出，并不斷蓄積起來（3）遠期危害1.致癌2.致突變3.致畸形食品衛生問題對人體健康造成的危害主要有急性危害慢性危害以及遠期危害調查結果顯示，食品的生產者、銷售者、消費者的食品安全法律意識非常薄弱，政府對食品安全科普知識的宣傳力度、深度還應加強。政府應該提高社會公眾食品安全自我保護意識和參與食品安全活動的積極性、自覺性。然而大多數的消費者并沒有依法維權，沒有向監管部門投訴，而是一種直至不管的態度。政府應該加大對食品安全的監管力度同時