北鄉馬蹄申請地理標志產品保護陳述報告尊敬的裴處長、各位領導、各位專家：你們好！今天，專家委員會對我市北鄉馬蹄申報地理標志產品保護進行技術審查，在此，我代表樂昌市人民政府北鄉馬蹄地理標志產品保護申報辦公室向國家質檢總局表示衷心的感謝！對各位專家在百忙之中專程前來參加審查會表示誠摯的謝意！現在，我就北鄉馬蹄申請地理標志產品保護作如下陳述報告，敬請各位領導、各位專家審議：一、申請保護的地理標志產品名稱申請保護的地理標志產品名稱是：北鄉馬蹄。二、申請保護的范I申請保護的產地范圍為：樂昌市樂城街道、北鄉鎮、廊田鎮三個鎮（街道）行政轄區。三、北鄉馬蹄的歷史和現狀（一）歷史淵源樂昌市位于南嶺山脈南麓，武江的中上游，地處廣東省最北端，北連湖南，地理坐標為東經112°51'?113°34',北緯24°57'?25°31'之間，屬中亞熱帶季風氣候區。樂昌歷史悠久，歷來是粵北的軍事要沖和廣東與中原經濟文化交流的重要通道，素有“楚粵孔道”之稱。秦時，南海尉任囂將軍筑城河南水，后為趙佗城遺址，至今已有2200多年。南齊初年（479）置靈溪縣（今樂昌），梁天監七年（508）置梁化縣，隋開皇十八年（598）改為樂昌縣，已有1500多年的建縣歷史。1994年設立樂昌市。樂昌的物產豐富，北鄉馬蹄、張溪香芋、沿溪山白毛（尖）茶等名優特產享譽廣東省內外。北鄉馬蹄含有豐富的營養，既可代替水果生食，亦可熟食，因具有個大、肉質脆嫩、清甜多汁、爽口化渣的特色而暢銷廣東省內外，深受消費者的喜愛。北鄉馬蹄在我市已有數百年的種植歷史，因主要產于北鄉鎮而得名。清同治十年（1871）續修的《樂昌縣志》即有種植馬蹄的記載［注①］。據民國二十年（1931）重修《樂昌縣志》記載：“荸薺粵名馬蹄，正月埋畔泥內發出芽，二、三月種水田中，暑前又分種，冬至前后采賣，其味如菱，或曬干為末，中蠱毒者，滾水調服，三錢即解。《見粵中見聞》。按邑之馬蹄，甘嫩無比，為他縣所不及。”［注②］《中國名鎮大典?廣東》、《韶關市志》均有關于樂昌特產北鄉馬蹄的記載。關于馬蹄具有清熱解毒、生津止渴、潤肺化痰、明目退翳的藥用功能，明代李時珍的《本草綱目》早有記載。北鄉馬蹄的正式名稱，最早有文字記載的是2000年重修的《樂昌市志》［注③］。（二）北鄉馬蹄的知名度樂昌素有“馬蹄之鄉”的美譽。北鄉馬蹄深受消費者的喜愛，是我市農民的主要經濟來源之一，受到了各級領導的重視：1997年，北鄉馬蹄主要產區北鄉鎮被列為“韶關市優質高產馬蹄示范區”［注④］，是韶關13個農業示范區之一，從此北鄉馬蹄的種植在當地得到了空前發展；20世紀90年代，韶關市各縣（區、市）分管農業的領導曾來樂昌考察北鄉馬蹄的種植情況，華南農業大學的教授、韶關學院的教授也分別來考察、調研北鄉馬蹄的種植、保鮮技術；2003年初，江澤民同志到韶關視察時品嘗北鄉馬蹄，對北鄉馬蹄很是贊賞；2004年，北鄉馬蹄種植項目建立了省級農業標準化示范區［注⑤］;2004年1月，中共樂昌市委、樂昌市人民政府以北鄉馬蹄為媒，舉辦了首屆馬蹄節暨經貿洽談會，給我市帶來了89個項目的簽約、奠基、竣工儀式，這些項目總投資達135億元，并在廣東電視臺等新聞媒體進行了電視直播，盛況空前［注⑥］;2005年，主產區北鄉鎮申報了建設馬蹄生產基地“一鄉一品”項目；2006年2月，時任中共中央政治局委員、廣東省委書記的張德江同志到韶關開展建設新農村專題調研時，專程來到樂昌北鄉，看到許多村民通過種植馬蹄致富的成果，十分高興［注⑦］。2007年4月，北鄉馬蹄已成為《韶關市“十一五”期間名牌帶動戰略實施意見》的重點培育產品。北鄉馬蹄在2008紅三角旅游商品大賽中獲農副土特產品銀獎［注⑧］。南方日報、羊城晚報、韶關日報等對北鄉馬蹄的品質和效益有過報道。在樂昌市政府公眾信息網、樂昌旅游網、樂昌特產商務網、樂昌山區信息網等網頁上有專題介紹北鄉馬蹄。這些新聞媒體認為，北鄉馬蹄個大，味甜，肉嫩化渣，鮮美可口，在全省乃至全國同類產品中處于上等水平，其中尤以生吃最為美味。每年的冬末春初馬蹄上市季節，在樂昌形成長達一公里多的“馬蹄街”，眾多的外地商販紛至沓來，特別是湖南、湖北、福建、省內各市商販眾多。除此之外，在港澳市場也享有盛譽，并出口到美國、加拿大、澳洲及東南亞一帶。可見，北鄉馬蹄在我市種植已有數百年的歷史，改革開放后的20世紀80年代正式成名，90年代不斷發展壯大，21世紀進入繁榮期。（三）現時狀況和效益作為農業生產大縣，近年來我市努力推行農產品名牌戰略，并下決心大力提升“北鄉馬蹄”這一品牌，把北鄉馬蹄種植業做強做大，各級政府和部門都將發展種植北鄉馬蹄做為農業結構調整的主題，積極采取措施，引導、鼓勵和支持農戶多種馬蹄、種好馬蹄。2007年底，我市北鄉、樂城、廊田鎮生產的北鄉馬蹄，種植面積已發展到1400公頃，每公頃產量2.2?3萬噸，每公頃產值5.4?7.2萬元，每公頃純收益超過3萬元，總產量3.8萬噸，總產值達8820萬元，成為了樂昌著名的土特產和拳頭產品，也是當地農民的主要經濟來源之一。5000多戶農民依靠種植北鄉馬蹄富了起來，大多數人前幾年就已建起了三層的“小洋樓”，日子過得一年比一年好。四、北鄉馬蹄的質量特色北鄉馬蹄具有個大、肉質脆嫩、清甜多汁、爽口化渣的特色；味甘性涼、微寒，有溫中益氣、清熱開胃、明目清音、消食醒酒等藥用功效。（一）感官特色1、外形特征。芽短緊湊，臍部較平整，表皮呈紅褐色或深紅褐色，肉質白嫩。單果重三25克。2、口感滋味特征。口感滋味是分辨北鄉馬蹄品質的主要指標。北鄉馬蹄入口即感清甜、脆嫩、爽口、汁液甚多、化渣。（二）理化特征北鄉馬蹄鮮品中：含水分三75%,蔗糖三5%,蛋白質三1.2%,粗纖維W3.5%。（三）與其它馬蹄的區別其他地方生產的馬蹄或肉粗汁少渣多、或個小、或味咸，甚至諸般缺點兼而有之。1、甜味和蔗糖含量方面的區別：根據法定檢驗機構檢測，北鄉馬蹄的蔗糖含量高達6.3%,因此肉質爽口脆嫩、味甜化渣；而對比的樣品一一韶關市湞江區犁市鎮生產的馬蹄是采用土壤質地粘重的水田種植，土壤通透性差，因此蔗糖含量低，只有3.7%左右，造成肉粗汁少渣多、甜味低、甚至味咸；2、營養成分和蛋白質含量方面的區別：根據法定檢驗機構檢測，北鄉馬蹄的蛋白質含量達1.5%,而犁市鎮生產的馬蹄蛋白質含量不足1%;3、外形的區別：北鄉馬蹄芽短緊湊、臍部較平整，可食部分較多；相比而言，浙江、廣西等地生產的馬蹄芽較疏松、臍部較凹，可食部分相對較少；4、粗纖維含量的區別：北鄉馬蹄的粗纖維含量較少，口感爽口化渣，而其它馬蹄，例如犁市鎮生產的馬蹄粗纖維含量較多，口感肉粗渣多；5、儲運期的區別：據來樂昌購買北鄉馬蹄的商人講，北鄉馬蹄比浙江、廣西等地生產的馬蹄耐儲運；6、上市時間的區別：北鄉馬蹄的比廣西馬蹄的晚10天。五、北鄉馬蹄的質量特色與產地的關聯性（一）與地理特征的關聯性樂昌市位于廣東省最北部，南嶺山脈南麓，武江的中上游，地處東經112°51'?113°34',北緯24°57'?25°31'之間，北回歸線以北，屬中亞熱帶季風氣候區。境內的東北、西南與中部為山地；北部為丘陵；東南部地勢低下，是波狀起伏的樂昌盆地，海拔80?276米，盆地內有樂城街道、北鄉鎮、廊田鎮等行政區域，是北鄉馬蹄的產地。1、與地形及氣候的關系北鄉馬蹄整個生長發育過程需要充足的陽光，不耐蔭蔽、干旱、低溫。北鄉馬蹄從6月下旬播種，到12月上旬收獲，全生育期為150天，氣溫達15℃以上時，其球莖開始萌芽，氣溫達20?30℃時分蘗分株最旺盛，15?25℃利于球莖形成。北鄉馬蹄的主產地為樂昌盆地，東、北、西三面為森林密布的崇山峻嶺，在秋冬季為盆地擋住了凜冽的寒風，盆地地形對北鄉馬蹄生長起到保溫作用。產地年平均無霜期長，氣候相對溫暖、濕潤，年平均氣溫19.9℃,年平均無霜期304天，總積溫7181.3℃,其中三10℃年積溫為6386.5℃,年平均日照時數為1499.7小時，年平均降雨量1522.3毫米。夏季（5?9月）平均日照時數876.8小時，月平均氣溫23.8?28.1℃,4?9月降雨量1108.1毫米（占年總降雨量的71%）,夏季是北鄉馬蹄育苗、移植、分蘗分株時期，夏季高溫長日照和充足的降雨量的氣候環境非常有利于北鄉馬蹄分蘗分株，促進北鄉馬蹄的營養生長。秋季（10?11月）日照時數少，月平均氣溫16.5?21.8℃,晝夜溫差較大，30年來溫差平均數為10月份10.4℃、11月份10.0℃,北鄉馬蹄球莖在秋季短日照環境中形成，晝夜溫差大有利于北鄉馬蹄球莖的生長、膨大和養分積累，可溶性固化物增多，積累蔗糖。冬季初期（12月）平均氣溫11.1℃的氣候，也有利于北鄉馬蹄的糖分積累。因此，這里獨特的地形和氣候非常適宜北鄉馬蹄的生長發育，有利于北鄉馬蹄積蓄養分，積累蔗糖，形成個大、肉嫩味甜的特色。2、與土壤特征的關系北鄉馬蹄性喜溫暖濕潤，適宜生長在表土松軟、底土堅實的沙壤土中，耕作層深度以20?26厘米為佳，適宜生長在淺水中，根據農業土壤普查結果，主要產區都屬這種類型的土壤，產區的水田上面有一層20?26厘米肥沃的耕作層，下層是緊實的犁底層，而北鄉馬蹄恰恰最適宜在兩層泥土間的夾層結果，大小比較均勻，挖掘收獲也比較方便；同時，土壤表土較疏松，有機質含量豐富，平均達到3.89%,土壤pH為6.9,土壤有益微生物群體大，營養元素含量豐富、有效性高，因此，使得北鄉馬蹄個大、肉質脆嫩。3、與水資源的關系北鄉馬蹄生長需要豐富而清潔的水資源，北鄉馬蹄的產地水資源豐富，雨量充沛，河溪縱橫，包括張溪、王坪水、銅坑水、西坑水（泐溪）、靈溪等數條武江河集雨面積在100平方公里以上的支流，這些溪流都是發源于產地東、北、西三面森林覆蓋率達80%的高山，溪水清洌、水質優良。因此，充足的降雨量和眾多水質優良的溪流，加之獨特的土壤環境，使得北鄉馬蹄形成肉質脆嫩、清甜多汁、爽口化渣的特色。（二）與傳統種植技術的關聯性產區農民150多年前就開始種植北鄉馬蹄，到目前為止積累了豐富的生產經驗。尤其是近幾年來，北鄉馬蹄專業協會開展了“馬蹄品比試驗”、“馬蹄不同播、插期試驗”、“馬蹄不同插植規格試驗”等等試驗項目及馬蹄“兩段育秧”栽培新技術的推廣應用，為北鄉馬蹄優質高產栽培打下了堅實的技術基礎。同時，農戶還積累了北鄉馬蹄原果的貯藏經驗，貯藏期可達7個月。六、北鄉馬蹄的生產技術規范（一）品種廣西八步種。（二）立地條件陽光充足，近水源，排灌方便，土壤質地為沙壤土至壤土，pH值6.0?7.5,耕作層深度20?26cm,有機質含量三2.5%。（三）栽培技術1、選種：選取外形端正、無破損、球莖飽滿、芽頭粗壯、單果重三20g的球莖作種。2、育苗：育苗時間為6月25日至7月5日。育苗方法：把球莖按間隔4?5cm插排播種，種芽向上。3、移植：移植大田時間為7月下旬。種植密度每公頃37500?45000株。4、施肥：有機肥為主，化肥為輔。每公頃施腐熟有機肥三22噸。5、水分管理：分蘗分株期水層深6?10cm；結球期水層深3?5cm；球莖膨大期，水層深至8?10cm；球莖成熟后溉跑馬水。6、割苗：11月中旬至11月下旬割苗，留種田可適當推遲割苗或不割。（四）采收與貯藏1、采收：12月上旬至翌年1月底。2、貯藏：堆高W1.2m,溫度7?10℃,相對濕度為60%?70%,貯存期m7個月。七、北鄉馬蹄申請地理標志產品保護的相關過程北鄉馬蹄是我市的特色產品，經過近些年的培育和發展，已經成為我市農村經濟的支柱產業之一和農民增收的主要渠道，市場聲譽很好。2007年8月，韶關市委書記、市人大常委會主任徐建華同志批示，韶關市地方特色產品不少，要求加強加快地理標志產品保護工作。為了持續、快速、健康發展北鄉馬蹄這一產業，2008年3月，我市人民政府經過大量調查研究，決定申報北鄉馬蹄地理標志產品保護，并隨即迅速啟動了申報的相關工作。2008年4月，市政府向省質監局致函，請求成立北鄉馬蹄地理標志產品保護申報辦公室，省質監局審閱北鄉馬蹄申報材料后，針對工作開展情況，提出了明確的指導意見，并批準成立北鄉馬蹄地理標志產品保護申報辦公室。2008年6月，市政府正式成立了由市長任主任，副市長、市質監局局長任副主任的北鄉馬蹄地理標志產品保護申報辦公室。申報辦公室下設秘書處，秘書處設在市質監局，負責日常工作。2008年9月，廣東省質量技術監督局向國家質檢總局推薦北鄉馬蹄為地理標志保護產品；2008年10月22日，國家質檢總局依法受理了北鄉馬蹄地理標志產品保護申請，經形式審查合格后，發布了2008年第117號公告，2個月公示期間未有異議。八、擬采取的監管措施在獲得地理標志產品保護后，我們將按照《產品質量法》、《標準化法》、《地理標志產品保護規定》的要求，提高對北鄉馬蹄的種植管理水平、加大質量監控力度，始終如一地維護北鄉馬蹄獨有的質量特色，促進北鄉馬蹄的持續發展，主要采取如下監管措施：（一）充分發揮實施地理標志產品保護的作用，促進北鄉馬蹄產業提質升級。樂昌市人民政府將成立由市政府領導擔任主任的北鄉馬蹄地理標志產品保護辦公室（以下簡稱保護辦），成員由市政府辦、質監局、農業局等部門領導組成。保護辦設在質監局，抽出專人負責，統籌地理標志產品的規劃、宣傳、專用標志管理、質量監控及效益評估等事宜。保護辦將加強對產業的宏觀調控，鼓勵企業、農戶充分運用地理標志產品，不斷提升質量水平，促進北鄉馬蹄產業有序發展，走“質量效益型”發展之路。（二）嚴格遵照《地理標志產品保護規定》，合理有序地使用地理標志產品專用標志。市政府將制定并貫徹實施《北鄉馬蹄地理標志產品管理辦法》。企業使用地理標志產品專用標志，必須依照《地理標志產品保護規定》，經申請、審核，并經國家質檢總局審查合格、注冊登記、發布公告后，方可在其產品上使用專用標志，獲得地理標志產品保護。獲準使用專用標志的生產者，其產品質量兩次指定質檢機構檢驗或產品監督檢驗不合格的，保護辦將報請國家質檢總局，建議撤銷其北鄉馬蹄地理標志產品專用標志使用注冊，停止使用專用標志。（三）增強知識產權保護意識，加強地理標志產品專用標志的管理和使用。獲準使用專用標志的生產者應指定專人負責領取和監督使用專用標志，并保護相關的記錄。質監部門負責定期或不定期對實施地理標志產品的生產者和相關產品進行監督檢查，監管專用標志的印制、發放、數量、使用情況，確保該生產者和產品持續滿足地理標志產品保護的相關規定。對不符合《北鄉馬蹄》標準要求的產品，不得冠名“北鄉馬蹄7市保護辦和質監局將對假冒地理標志產品行為給予嚴厲打擊。（四）市政府每年投入相應的資金，用于北鄉馬蹄科研試驗；成立北鄉馬蹄科研試驗小組，與華南植物研究所、省農科院等科研部門合作，防治病蟲害，不斷提高產品質量，擴大生產，保持其優質高產的特性。（五）實行北鄉馬蹄生產發展情況匯報制度。每年組織保護地域范圍內的鎮（街道）政府進行1—2次關于北鄉馬蹄生產情況的匯報工作，查找生產過程中存在問題，總結生產發展經驗。（六）嚴格按照產品質量及生產技術規范要求組織企業、農戶進行科學種植管理，定期開展對北鄉馬蹄的品質測定，把好質量關，確保北鄉馬蹄的聲譽不受損害。各位領導、各位專家，上述措施是初步的，更加具體、有效的措施，有待于北鄉馬蹄地理標志產品保護實施后，在實踐中不斷完善，做到監管有力。各位領導、各位專家，對北鄉馬蹄實施地理標志產品保護是一件具有歷史意義的大事，是促進縣域經濟發展和農民增收的要求，是五十多萬樂昌市人民的共同愿望，我們有信心在國家質檢總局的指導下，將北鄉馬蹄這一名優特產保護好，讓北鄉馬蹄不斷發揚光大，造福于民。以上陳述，敬請各位領導、各位專家審議。謝謝！注釋：①佐證材料第1-2頁：《樂昌縣志》（清.同治十年版）第118頁。②佐證材料第3-4頁：《樂昌縣志》（民國二十年版）第323頁。③佐證材料第5-8頁：《樂昌市志》（1988-2000）第2頁、第384頁。④佐證材料第9頁：馬蹄之鄉一一韶關市優質高產馬蹄示范區。⑤佐證材料第10頁：廣東省農業廳《省級農業標準化示范區》。⑥佐證材料第11頁：樂昌舉辦首屆"馬蹄節"暨經貿洽談會。⑦佐證材料第12—13頁：張德江到韶關專題調研強調建設新農村重在務實。⑧佐證材料第14—15頁：獲獎名單。情感語錄.愛情合適就好，不要委屈將就，只要隨意，彼此之間不要太大壓力.時間會把最正確的人帶到你身邊，在此之前，你要做的，是好好的照顧自己.女人的眼淚是最無用的液體，但你讓女人流淚說明你很無用.總有一天，你會遇上那個人，陪你看日出，直到你的人生落幕.最美的感動是我以為人去樓空的時候你依然在.我莫名其妙的地笑了，原來只因為想到了你.會離開的都是廢品，能搶走的都是垃圾.其實你不知道，如果可以，我愿意把整顆心都刻滿你的名字.女人誰不愿意青春永駐，但我愿意用來換一個疼我的你.我們和好吧，我想和你拌嘴吵架，想鬧小脾氣，想為了你哭鼻子，我想你了.如此情深，卻難以啟齒。其實你若真愛一個人，內心酸澀，反而會說不出話來.生命中有一些人與我們擦肩了，卻來不及遇見；遇見了，卻來不及相識；相識了，卻來不及熟悉，卻還要是再見.對自己好點，因為一輩子不長；對身邊的人好點，因為下輩子不一定能遇見.世上總有一顆心在期待、呼喚著另一顆心.離開之后，我想你不要忘記一件事：不要忘記想念我。想念我的時候，不要忘記我也在想念你.有一種緣分叫鐘情，有一種感覺叫曾經擁有，有一種結局叫命中注定，有一種心痛叫綿綿無期.冷戰也好，委屈也罷，不管什么時候，只要你一句軟話，一個微笑或者一個擁抱，我都能笑著原諒.不要等到秋天，才說春風曾經吹過;不要等到分別，才說彼此曾經愛過.從沒想過，自己可以愛的這么卑微，卑微的只因為你的一句話就欣喜不已.當我為你掉眼淚時，你有沒有心疼過情感語錄.愛情合適就好，不要委屈將就，只要隨意，彼此之間不要太大壓力.時間會把最正確的人帶到你身邊，在此之前，你要做的，是好好的照顧自己.女人的眼淚是最無用的液體，但你讓女人流淚說明你很無用.總有一天，你會遇上那個人，陪你看日出，直到你的人生落幕.最美的感動是我以為人去樓空的時候你依然在.我莫名其妙的地笑了，原來只因為想到了你.會離開的都是廢品，能搶走的都是垃圾.其實你不知道，如果可以，我愿意把整顆心都刻滿你的名字.女人誰不愿意青春永駐，但我愿意用來換一個疼我的你.我們和好吧，我想和你拌嘴吵架，想鬧小脾氣，想為了你哭鼻子，我想你了.如此情深，卻難以啟齒。其實你若真愛一個人，內心酸澀，反而會說不出話來.生命中有一些人與我們擦肩了，卻來不及遇見；遇見了，卻來不及相識；相識了，卻來不及熟悉，卻還要是再見.對自己好點，因為一輩子不長；對身邊的人