1、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實行條例》分別自(Ａ)起施行。A、2023年6月１日２023年7月２0日；B、2023年6月１日20２3年８月1日C、２02３年７月1日202３年7月20日D、20２3年７月1日２０2３年9月1日2、國務院質量監督部門依照食品安全法和國務院規定的職責,對(A）活動實行監督管理。Ａ、食品生產；B、食品流通C、餐飲服務Ｄ、食品銷售3、《食品安全法》規定,(A)統一負責、領導、組織、協調本行政區域的食品安全監督管理工作。A、縣級以上地方人民政府；B、縣級以上食品藥品監督管理部門;Ｃ、縣級以上衛生行政部門D、縣級以上質量監督部門4、《食品安全法》規定,制定、修訂食品安全標準和對食品安全實行監督管理的科學依據是（B)。A、食品安全調研報告;B、食品安全風險評估結果;C、食品安全風險監測結果Ｄ、食品安全國際標準5、縣級以上質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門應當加強對食品生產經營者生產經營活動的平常監督檢查；發現不符合食品生產經營規定情形的,應當責令立即糾正，并依法予以解決;不再符合生產經營許可條件的,應當依法（B)相關許可。Ａ、停止；B、撤消C、注銷D、吊銷6、食品生產經營者聘用不得從事食品生產經營管理工作的人員從事管理工作的,由原發證部門（D)。A、給予警告；Ｂ、責令改正C、處以罰款D、吊銷許可證7、出口食品生產公司和出口食品原料種植、養殖場應當向國家(A)部門備案。Ａ、出入境檢查檢疫;B、工業和信息化C、工商行政Ｄ、衛生行政8、進口的食品、食品添加劑以及食品相關產品,應當符合(B)。A、出口國食品安全標準；Ｂ、我國食品安全國家標準;C、國際食品安全標準D、協議約定的食品安全標準９、《食品安全法》規定,食品檢查實行(D)負責制。A、食品檢查機構；B、檢查人；C、質量監督部門Ｄ、食品檢查機構與檢查人１、餐飲服務食品從業人員（）應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參與工作。A、每半年B、每年C、每二年D、每三年2、餐飲服務提供者需要延續《餐飲服務許可證》的，應當在《餐飲服務許可證》有效期屆滿（）前向原發證部門書面提出延續申請。A、１5日Ｂ、６0日C、30日D、半年3、食品安全監管部門在進行抽樣檢查時應（)。Ａ、免費索要樣品B、購買抽取的樣品C、隨意抽取D、僅收取檢查費4、臨時從事餐飲服務活動的，《餐飲服務許可證》有效期不超過(）。A、6個月B、3個月Ｃ、8個月D、一年5、保健食品批準證書有效期為（)年，保健食品廣告批準文號有效期為（）年。Ａ、４，1Ｂ、5,１C、5，5D、4，58、藥店銷售超過有效期的藥品,應視為銷售（)。A、新藥Ｂ、假藥C、劣藥D、合格藥9、以提供應別人生產、銷售食品為目的，違反國家規定，生產、銷售國家嚴禁用于食品生產、銷售的非食品原料,情節嚴重的，依照刑法第二百二十五條的規定以(）罪定罪處罰。A、非法經營罪B、生產有毒、有害食品罪C、假冒偽劣商品罪D、生產、銷售不符合食品安全標準的食品罪１0、根據《中華人民共和國藥品管理法》,藥品經營公司藥品購銷記錄必須注明藥品的（)。A、批號B、批準文號Ｃ、生產日期D、商品名稱１1、違反《中藥品種保護條例》，擅自仿制和生產中藥保護品種的,應以(）依法論處。A、無證生產藥B、生產假藥C、生產劣藥D、生產不合格藥品12、新的藥品不良反映是指()?A、藥品新發現的不良反Ｂ、藥品說明書未載明的不良反映C、藥品包裝中未載明的不良反映D、對器官功能產生永久損傷的不良反映14、使用某種醫療器械也許或者已經引起嚴重健康危害的，應對該醫療器械進行（)。A、一級召回Ｂ、二級召回C、三級召回D、四級召回1５、《醫療器械監督管理條例》經202３年2月12日國務院第39次常務會議修訂通過，自(）年(）月(）日起施行。A、2０２３年3月1日B、2023年6月1日C、2023年１０月1日D、2０23年１2月1日1６、提供虛假資料料或者采用其他欺騙手段取得《醫療器械經營許可證》的,（)內不受理相關負責人及公司提出的醫療器械許可申請。Ａ、3個月B、1年Ｃ、5年D、２年17、境外醫療器械由（)進行審查，批準后發給醫療器械注冊證書。Ａ、國家食品藥品監督管理總局B、設區的市級食品藥品監督管理機構Ｃ、省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門D、國家食品藥品監督管理局醫療器械技術審評機構18、食品經營者改變食品流通許可事項（）：A、必要時向原許可機關申請變更B、向原登記注冊機關申請變更Ｃ、應當向原許可機關申請變更Ｄ、無須申請變更19、取得食品生產許可的食品生產者在其生產場合銷售其生產的食品():A、需要取得食品流通許可B、不需要取得食品流通許可C、需要取得餐飲許可D、需要同時取得食品流通許可和餐飲許可２0、食品經營者需要延續食品流通許可的有效期的,應當在《食品流通許可證》有效期屆滿前多長時間,向原許可機關提出申請,換發《食品流通許可證》？(）A、七日B、十五日C、三十日D、六十日2１、被許可人以欺騙、賄賂等不合法手段取得食品流通許可的，申請人在多長時間不得再次申請食品流通許可？()A、半年內B、一年內Ｃ、三年內D、五年內22、食品經營公司應當建立食品進貨查驗記錄制度，并如實記錄:(）。A、食品的名稱、規格、數量Ｂ、生產批號、保質期C、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期D、以上都是23、國家食品藥品監督管理局核發的藥品批準文號、《進口藥品注冊證》或者《醫藥產品注冊證》的有效期為(）年。A、3B、４C、５D、624、《藥物臨床實驗質量管理規范》的目的是什么?()A、保證藥物臨床實驗的過程規范，結果科學可靠，保護受試者的權益及保障其安全B、保證藥物臨床實驗在科學上具有先進性Ｃ、保證臨床實驗對受試者無風險D、保證藥物臨床實驗的過程按計劃完畢27、以下哪一個不屬于行政強制措施的種類:（)。A、限制公民人身自由B、查封場合、設施或者財物Ｃ、扣押財物D、責令停產停業28、違反《食品安全法》規定,構成犯罪的,依法追究()。A、道德譴責Ｂ、民事責任C、刑事責任D、行政責任２9、食品安全監督管理部門對食品不得實行（）。A、免檢Ｂ、不定期抽檢Ｃ、定期抽檢30、在中華人民共和國境內從事醫療器械的（)，應當遵守《醫療器械監督管理條例》。A、研制、生產、經營、使用、監督管理的單位Ｂ、研制、生產、經營、使用活動及其監督管理Ｃ、生產、經營、使用、監督管理的單位D、生產、經營、使用、監督管理的單位或者個人３１、根據國家食品藥品監督管理總局2023年７月１日起施行的《保健食品注冊管理辦法（試行）》第三十三條的規定,保健食品批準證書有效期為(）。A、無有效期B、20２3C、5年D、3年３３、辨認正規保健食品時,應注意辨認外包裝上是否有(）標志的圖案。A、“QS”B、藍帽子”C、“紅帽子”D、條形碼34、世界公認的在食品中可產生的三大體癌物質是黃曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素污染重要存在于下列哪一食物中()。A、發霉的玉MB、炸糊了的薯條C、過了保質期的牛奶Ｄ、海魚和貝蛤類食品3５、新鮮黃花菜中具有可以引起人嘔吐、腹痛、血尿等中毒癥狀的化學物質是()。Ａ、龍葵毒素Ｂ、秋水仙堿C、皂苷Ｄ、亞硝胺36、發芽馬鈴薯的重要致毒成分是(）。A、苦茶紅苷B、亞麻苦苷Ｃ、龍葵素D、亞硝酸鹽３７、在食物加工、烹調過程中,最容易損失的營養素是()。A、維生素B、蛋白質C、礦物質D、脂肪3８、以下對需要進行GMP培訓的人員描述，最準確的是？()A、在崗人員B、新進人員C、轉崗人員Ｄ、與生產質量活動有關的所有人員39、無菌粉針生產過程中,使用無菌呼吸袋包裝的滅菌灌裝器具轉運的,應當在（)背景下操作。A、Ｄ級B、C級C、B級D、Ｂ+A級４０、藥品生產所用的原輔料、與藥品直接接觸的包裝材料應當符合相應的質量標準。通過如何的措施來保證？（)Ａ、供應商的選擇和評估Ｂ、定點采購C、按批驗收和取樣檢查D、以上都是４1、B級潔凈室內被允許的行為：()。Ａ、器材在使用過程掉落于地上時立即撿起來Ｂ、因工作上的事輕聲交流C、發現手套破了，因此立即在無菌室更換手套Ｄ、坐于潔凈地面42、食品生產經營人員應當保持個人衛生，生產經營食品時，應當將()洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。銷售無包裝的直接入口食品時,應當使用無毒、清潔的售貨工具制定。A、手B、頭發Ｃ、衣服D、以上都是４3、乳品、轉基因食品、生豬屠宰、酒類和食鹽的食品安全管理，（）《食品安全法》。A、不合用B、合用Ｃ、參照合用Ｄ、部分合用4４、食品生產者發現其生產的食品不符合食品安全標準,應當立即(），召回已經上市銷售的食品，告知相關生產經營者和消費者，并記錄召回和告知情況。Ａ、停止生產B、報告C、查找因素D、停止銷售46、OTC是(）藥物的標記。A、處方藥B、非處方藥C、生化藥品D、生物制品４7、公司（)將藥品通用名稱作為藥品商標使用。A、可以B、不得C、臨時D、永久4８、藥品常溫保存的溫度范圍是(）。A、不超過２0℃B、2-１0℃C、１0-30℃Ｄ、0-3０℃49、直接接觸藥品的包裝材料和容器，必須符合(）規定。A、標準規定

B、包裝規定

C、藥用規定

D、藥典規定50、公司()的工作人員，必須每年進行健康檢查。A、直接接觸藥品的工作人員B、工作人員C、從業人員D、養護員二、多項選擇題（至少有兩個對的選項)51、貯存、運送和裝卸食品的容器、工具和設備應當(），防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊規定，不得將食品與有毒、有害物品一同運送。①安全②無害③保持清潔④密封A、①②B、②③C、①②③D、③④52、預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明下列（)事項。①名稱、規格、凈含量、生產日期②成分或者配料表③生產者的名稱、地址、聯系方式④保質期Ａ、①②③B、②③④Ｃ、①③④D、①②③④53、國家建立食品召回制度,食品生產者發現其生產的食品不符合食品安全標準,應當(）：①立即停止生產②召回已經上市銷售的食品③告知相關生產經營者和消費者④記錄召回和告知情況。A、①②B、①②③C、②③④D、①②③④54、保健食品標簽和說明書必須載明的內容有（）。①不適宜人群②適宜人群③功效成分或者標志性成分及含量④保健功能A、①②③B、②③④C、①②③④D、①②④55、平常監管中對保健食品生產公司進行監督檢查時，那些是檢查內容?（)①保健食品生產公司的合法性②《保健食品良好生產規范》執行情況③產品的標簽標記是否與批準證書一致④是否有違法添加行為A、①②③B、②③④C、①②③④D、①②④56、化妝品(）、(）或者（)上不得注有適應癥,不得宣傳療效,不得使用醫療術語。①標簽②小包裝③說明書④大包裝A、①②B、②③Ｃ、①②③Ｄ、①③④５７、下列屬于劣藥的是(）。①擅自添加著色劑、防腐劑、香料、矯味劑及輔料的②未標明或者更改有效期、生產批號的③藥品成分含量不符合藥品標準規定的④超過有效期的Ａ、①②③B、②③④C、①②④Ｄ、①②③④５8、醫療器械經營公司不得經營()的醫療器械。①未經注冊或者備案②無合格證明文獻③過期④失效或者淘汰A、①②③B、②③④C、①②④Ｄ、①②③④５9、申請食品流通許可者必須是(）。①在流通環節②有固定場合③以零售、批發、或批發兼零售的方式經銷預包裝品、散裝食品的經營者④有名稱A、①②③B、②③④C、①②④Ｄ、①②③④60、以下哪些屬于食品流通許可的范圍（)。①經營食品的商場、超市、食雜店等食品門點②加油站里的便利店、報亭、話吧、網吧、娛樂場合(影院、歌廳、迪廳）銷售食品的③糧食、食用油、調味品、茶葉經營店④水果店A、②③④B、①②③C、①②④D、①②③④61、水在人體內的生理作用有（)。①構成細胞和體液的重要組成部分②參與新陳代謝③調節體溫④潤滑作用Ａ、①②③B、②③④C、①②④D、①②③④6２、關于食物中丙烯酰胺說法對的的是(）。①高溫加工的薯類和谷類等含淀粉高的食品，特別是油炸薯類食品含量較高②在煎、炸、烘、烤食品時,避免溫度過高、時間過長，以減少丙烯酰胺的產生③延長油炸時間可以破壞丙烯酰胺④以上都對A、①②③B、②③C、①②D、④６３、應當綜合考慮()等因素，擬定廠房、生產設施和設備多產品共用的可行性,并有相應評估報告。①藥品的特性②工藝③預定用途④相應潔凈度Ａ、①B、①②③C、①②D、④64、生產區、倉儲區應當嚴禁吸煙和飲食，嚴禁存放()等非生產用物品。①食品②飲料③香煙④個人用藥品A、①②③B、②③C、①②D、①②③④65、藥品生產質量管理所需配備的資源至少涉及（）。①人員②設施、設備③物料④規程A、①②③④B、②③Ｃ、①②Ｄ、①③④66、（)不予行政處罰。①不滿十四周歲的人有違法行為的②精神病人在不能辨認或者不能控制自己行為時有違法行為的③違法行為輕微并及時糾正，沒有導致危害后果的④違法行為在一年內未被發現的A、①②③Ｂ、②③C、①②④D、②③④67、當事人逾期不履行行政處罰決定的，作出處罰決定的行政機關可以采用的措施有()。①每日按罰款數額的千分之三加處罰款②依法拍賣查封扣押的財產③劃撥凍結的存款④申請法院強制執行A、①②③Ｂ、②③④Ｃ、①②D、③④６８、《行政強制法》規定當事人采用補救措施的，可以減免（)。①罰款②處罰③加處的罰款④滯納金A、①②③B、②③C、①②D、③④６9、公民、法人和其他組織認為行政機關的行政行為違反《山東省行政程序規定》的，可以向下列單位進行投訴、舉報。（）①監察機關②上級行政機關③本級人民政府法制機構④司法機關。A、①②B、①②③C、②③D、②③④70、行政機關在作出行政處罰決定之前,應當告知(）。①作出行政處罰決定的事實②作出行政處罰決定的理由③作出行政處罰決定的依據④當事人依法享有的權利A、①②B、①②③C、②③D、①②③④版權申明本文部分內容，涉及文字、圖片、以及設計等在網上搜集整理。版權為潘宏亮個人所有Thisartiｃleinclｕdessomeparts,incluｄiｎｇteｘt,ｐiｃtｕres,ａnddｅsｉgｎ．CopｙｒighｔisPanＨongliaｎg'spersｏnalownership.用戶可將本文的內容或服務用于個人學習、研究或欣賞,以及其他非商業性或非賺錢性用途，但同時應遵守著作權法及其他相關法律的規定，不得侵犯本網站及相關權利人的合法權利。除此以外,將本文任何內容或服務用于其他用途時，須征得本人及相關權利人的書面許可,并支付報酬。Ｕserｓｍaｙｕsethecoｎｔentsorservicesoｆtｈiｓarｔiclｅforperｓoｎaｌstuｄy,reｓeaｒｃhorapprｅciａtioｎ，andotｈeｒnon