標準解讀

《GB/T 34224-2017 生物產品中功能性微生物檢測》是一項國家標準，旨在為生物產品中特定功能微生物的定性和定量分析提供指導。該標準適用于各類含有活性微生物的產品，如益生菌制品、發酵食品等，其主要目的是確保這些產品中的功能性微生物能夠達到預期的數量和質量要求。

根據這項標準，首先明確了功能性微生物的概念，指的是那些在一定條件下對宿主健康有益或具有特定工業用途的活體微生物。接著，標準詳細規定了樣品采集與處理的方法，強調了在整個過程中避免污染的重要性，以保證檢測結果的真實性和準確性。

對于具體的檢測方法，《GB/T 34224-2017》推薦了幾種常用的技術手段，包括但不限于平板計數法、顯微鏡直接計數法以及分子生物學技術（如PCR）。每種方法都有其適用范圍及優缺點，在選擇時需考慮待測樣品特性及實驗條件等因素。

此外，該標準還特別關注于如何正確地進行數據記錄與報告編寫。它指出，所有原始數據都應被妥善保存，并且最終的檢測報告應當清晰、準確地反映實驗過程及結論。同時，也提醒實驗室工作人員需要注意安全防護措施，尤其是在處理可能對人體有害的微生物時。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2017-09-07 頒布
  • 2018-04-01 實施
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文檔簡介

ICS07080

A21.

中華人民共和國國家標準

GB/T34224—2017

生物產品中功能性微生物檢測

Methodfordeterminationoffunctionalmicroorganisminbiologicproducts

2017-09-07發布2018-04-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T34224—2017

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中國標準化研究院提出并歸口

。

本標準起草單位河北省食品檢驗研究院浙江工商大學中國水產科學研究院黃海水產研究所中

:、、、

國標準化研究院浙江李子園食品股份有限公司河北醫科大學北京食品科學研究院合肥工業大學

、、、、、

河南大學江南大學河北省出入境檢驗檢疫局石家莊君樂寶乳業有限公司榮成市華通海洋生物科技

、、、、

有限公司

。

本標準主要起草人張巖王彥波傅玲琳趙峰馬愛進王麗霞王順余呂品周巍孫勇鄭磊

:、、、、、、、、、、、

康文藝周鵬劉道亮柴艷兵張耀廣郜曉峰劉忠甫李永波

、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T34224—2017

生物產品中功能性微生物檢測

1范圍

本標準規定了生物產品中功能性微生物檢驗的基本原則一般要求和檢驗方法

、。

本標準適用于生物產品中植物乳桿菌Lactobacilluslantarum嗜酸乳桿菌Lactobacillus

(p)、(

acidohilus枯草芽孢桿菌Bacillussubtilis地衣芽孢桿菌檢測Bacilluslicheniormis糞腸球

p)、()、(f)、

菌Enterococcusaecalis屎腸球菌Enterococcusaecium產朊假絲酵母Candidautilis和釀酒酵

(f)、(f)、()

母Saccharomcescerevisiae的檢驗

(y)。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標準食品微生物學檢驗總則

GB4789.1

食品安全國家標準食品微生物學檢驗培養基和試劑的質量要求

GB4789.28

實驗室生物安全通用要求

GB19489

實驗室質量控制規范食品微生物檢測

GB/T27405

食品微生物定量檢測的測量不確定度評估指南

RB/T151

出口食品微生物學檢驗通則

SN/T0330

微生物菌種常規保藏技術規程

SN/T2632

食品微生物實驗室菌種保藏方法

SN/T2660

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

生物產品biologicproducts

與生物有關的工業產品

。

注本標準中的生物產品特指功能性微生物經過工業化生產擴繁后加工制成的活菌制劑及添加了該類制劑的

:

產品

。

32

.

功能性微生物functionalmicroorganism

一定條件下具有確切調節改良功能的活的微生物菌株

,。

33

.

菌落形成單位colony-formingunitsCFU

;

在活菌培養計數時由單個菌體或

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