《蔬菜栽培學〔下》復習思考題及其參考答案綠葉蔬菜的共同點與不同點有哪些。答：共同點：①綠葉菜類的食用局部包括葉、葉柄和嫩莖，根本上都是養分器官。②綠葉菜類的食用器官一般沒有嚴格的采收標準。③綠葉菜類生長速度快，單位時間內形成單位重量產品對養分元素的吸取量大。④綠葉菜類產品一般都柔嫩多汁。不同點：①按對溫度的要求不同，綠葉菜可分為兩大類：一類原產溫帶，喜溫順氣候，耐寒性較強，對溫度的適應性較廣例如菠菜、芫荽；另一類原產熱帶，喜溫怕寒例如紫背天葵。②大多數葉類蔬菜無特別氣味兒，有些有特別氣味兒如：芫荽、薄荷等。露地菠菜越冬死亡可能緣由及防止措施。答：可能緣由：①耕層淺，整地粗糙，播種后根系發育不良，越冬期間易死苗。②基肥缺乏，則幼苗生長細弱，耐寒力差，越冬死苗率高。③播種過早，越冬前已達采收狀態，外葉年輕，抗寒力降低，越冬性也差；播期過晚，出苗后由于溫度低，葉片生長期短，根系短小，越冬性差。④播種量大小也會影響植株抗寒力和產量。播量過大，苗密生，易徒長，葉發黃，根系不興旺，抗寒力差，死苗率高；播量太少，出苗后葉片過度開張，生長反而緩慢，總產量低。⑤沒有適時做好越冬防寒措施。⑥凍水澆得過早或過晚。防止措施：23-27cm，準時耕耙松土。②結合整地施入充分養分，含N③選擇耐寒性強，抽薹晚，產量高的品種。前的生長期，培育大苗、壯苗。⑤加強越冬防寒措施。在地面封凍前立風障或準時搭棚蓋膜。⑥適時適量地澆好凍水。答：澆凍水可保護幼苗免受凍害，延遲澆返青水，有利于早春土壤升溫，促進菠菜生長。凍水澆早了有三害：一是外文還不太低，苗加速生長，降低細胞汁液濃度，抗寒力差；二是因土壤不凍結，水分蒸發后土壤產生裂縫，根部透風易受凍；三是早春易干旱到時葉片枯死。凍水澆得太晚，則水不易下滲，在地表形成不透氣的冰層，苗易窒息死亡。澆凍水的具體時間依地區和年份而異，早在“立冬”前后，晚在“冬至”前后。澆水量應把握水分充分但在短時間內可滲完為原則。澆凍水的同時順水施入糞尿15000-22500kg/hm2。為了加強防寒，澆凍水后趁早晨地凍時蓋一層細土或土糞，起到彌縫護根和保墑作用。4答：菠菜植株有以下四種性型：①確定雄株：植株較矮，基生葉較小，莖生葉不興旺或成鱗片狀。花莖上僅生雄花，位于花莖先端，圓錐花序。抽薹最早，供給期短，為低產株型，采種時應及早拔除。尖葉類型菠菜確定雄株較多。②養分雄株：花莖上葉腋簇生雄花，基生葉較確定雄株的大，花莖頂部的葉興旺，植株較高大，抽薹較確定雄株③雌株：生長旺盛，植株高大，抽薹較遲，基生葉及莖生葉均較興旺，為高產株型。雌花簇生于花莖葉腋中，為主要的采種母株。④雌雄同株：基生葉和莖生葉均興旺，抽薹晚，也是高產株型。簡述結球生菜的栽培技術。②適時適量播種、育苗。春栽的品種因其耐寒性弱，一般與2-3月保護地播種育苗。苗齡30-40d，2-3片真葉時分苗，4-6片真葉時定植。秋栽的一般于78溫保濕防雨，苗床干旱時準時澆水或灑水，苗期準時除草和間苗，苗齡25-30d，4-530-33cm26-30cm15-20d15-20kg，30d10-15kg尿素。還苗后要留意蹲苗，以防徒長。④進入結球期后，輕澆勤澆水，常常保持土壤潮濕。葉球成熟后要準時采收，假設不準時采收，在高溫下易產生燒心而降低商品價值，且易抽薹。簡述生菜常消滅的生理病害及其防止途徑。干燒心危害病癥干燒心病常在蓮座期發生。初發病時，心葉邊緣枯黃內卷，生長受抑制，后期包心不實或不并從第一片病葉開頭，漸漸致使內部每一葉片的一樣部位均有病變。發生緣由植物組織內部缺鈣。防治方法①合理施肥。施足有機底肥，增施磷鉀肥，降低土壤含鹽量，使之在0.2%以下，以促進作物對鈣的吸取。②藥劑防治。苗期、蓮座期及包心期前，每畝用防治豐45050簡述春萵筍栽培技術及收獲技術。①品種選擇應選擇不易裂口的品種，耐先期抽薹的品種。②適期播種盡量早播，使其在較低的溫度下根系及葉簇充分生長，為肉質莖快速肥大積存多量的干物質。③培育壯苗栽培66715502－4203—415℃－20℃2－3播種方法一般承受撒播法，播后覆0．5－1厘米厚細土，覆土后平鋪地膜，有利于保溫保濕。當幼苗2—3葉時分苗于冷棚中，苗距5－7厘米，水分治理以保持土壤潮濕，不干不澆水為原則。過干或過濕易引起苗老化或徒長。④定植一般667500050151.2米。44－54025—304行，一般6676000深壓住心葉，將士稍壓緊使根部與土壤充分密接。⑤定植后的田間治理栽后2－3莖部開頭肥大，應澆水并施速效性氮肥和鉀肥，準時由“控”轉“促”。這一水肥必需適時，過早過晚對肉質莖的生長都不利。開頭澆水以后，莖的肥大速度加快，需水、肥量增加，地面稍干就澆，澆水要均勻，水量要適1－2次，每次每66720期采收的可摘去頂端生長點，但間隔時期不宜過長，另外覺察萵筍有稍微裂口時要提早采收上市。簡述芹菜育苗技術和采收技術。答：秋芹菜是各茬次中面積最大、產量最高的一茬。故以秋芹菜為例，詳述芹菜育苗技術。播種期時值高溫季節5-7月次休眠，治理上除了依照露地育苗的一般原則外，特別要抓好以下環節：①苗床預備：選擇地勢較高、能灌能排、土質疏松的砂壤土作育苗畦。做畦前先取出局部畦土，過篩備作覆土。②種子處理：芹菜為喜涼作物。播前應進展低溫浸種催芽或藥劑浸種處理。③播種：夏季應在早晚或陰天播種。承受濕播法，澆足底水，種子摻少量細砂土或草木灰拌勻，撒播。播種后覆土要薄而勻〔種子萌發有喜光的特性，以利于種子萌發。abc.苗期灌水以保持土壤潮濕為原則，為幼苗生長制造適宜的土壤濕度，降低土溫；d.澆水應在早晚進展，水量要小，防止沖打幼苗；e.雷雨過后要準時澆井水降溫，以防死苗；f.1-2芹菜的采收技術：①預備貯藏的芹菜，在不受凍的原則下，應適當延遲采收，收獲時連根鏟起，削去側根后扎捆。②預備即時出售的芹菜，可在株高達50-60cm以上時，分次間收，或承受“擗葉栽培法隨著芹菜的生長，分次擗收植株外部的成齡葉，每次每株擗收2-3片葉，擗收后加強肥水治理，不但可以利用植物生長補償原理，加速幼葉生長和提高產量，還可以提早采收，延長供給期。冬春茬溫室芹菜育苗季節和技術要點〔太原地區。答：冬春茬溫室芹菜育苗在太原地區的育苗應在8950—60品種選則應留意耐寒性品種和抗病、豐產等特性。芹菜喜冷涼環境。育苗土溫在13℃左右，氣溫在18℃左右，可以掌握徒長。由于苗期生長緩慢，根又喜濕，所以土壤墑情要好。芹菜種子有需光性，浸種催芽時應讓種子防強光高溫。播種床外表要蓋草，以保濕降溫。甘藍類蔬菜包括哪幾種，它們的親緣關系如何?答：甘藍類蔬菜為十字花科蕓薹屬植物，包括甘藍的各個變種：結球甘藍，羽衣甘藍，赤球甘藍，皺葉甘藍，孢子甘藍，球莖甘藍，花椰菜，青花菜和芥蘭。甘藍類蔬菜有野生甘藍進化而來。經過不同自然條件和不同目標的選擇和培育，野生甘藍莖和芽的生長習性發生變化以及階段性發育特性的變異，漸漸形成了不同的變種。結球甘藍有哪些品種類型,生產上如何合理選用?答：結球甘藍依據葉球外形分為尖頭型、圓頭型和平頭型；依據熟性可分為早熟、中熟和晚熟品種類型。春甘藍多為早熟、葉球尖頭、圓頭型品種；夏甘藍多用耐熱、抗病的中晚熟品種，葉球多平頭型；秋甘藍依據個地區秋季長短和茬口不同分別選用早、中、晚熟品種。結球甘藍早春育苗的關鍵措施有哪些?為什么?答：①選擇冬性強的品種。小拱棚甘藍于12月中下旬至1月上旬在溫室、溫床或改進陽畦內播種育苗。②苗床應配制物理性狀良好的養分土，澆透水，干籽播種。為防止猝倒病的發生，撒種及覆土后分別用50%的多菌靈可濕性粉劑進展土壤消毒。20-2515-205-82010℃左右，有利于根系生長。此外，應盡量加強光照，延長光照時間，使幼苗生長強健，留意通風降濕，防止病害發生及幼苗徒長。④3-43d適當降濕降溫，以增加秧苗抗逆性，分苗應在晴天上午或中午進展。6-87-10d春甘藍爭取早熟的技術有哪些?答：①選用冬性強的品種，避開使用劣質或混雜種子。②把握適宜的播種期。過早播種，苗期低溫期長通常是先期抽薹的主要緣由。③育苗期間，幼苗生長前期，苗床溫度應偏低，防止幼苗生長過快，不利于壯苗的養成。④適時定植，利用拱棚或改進地膜等進展保護，栽后加強肥水治理，促進養分生長。夏秋甘藍的育苗技術和田間治理技術與春甘藍有哪些不同?答：①春甘藍育苗主要是利用陽畦、溫室等保護栽培的方式育苗，夏秋甘藍的育苗在露地進展。②春甘藍育苗是要留意煉苗，提高抗旱、抗寒力量，育苗主要實行“以蹲為主，以促為輔”的治理原則。夏秋甘藍主要是降溫，防雨為主。③春甘藍栽培要以防止先期抽薹為主，要進展蹲苗促進根系下扎，春甘藍收獲應早，防止消滅裂球。夏秋甘藍的要早施肥，促使早發棵，留意防治病蟲害。花椰菜和青花菜不同栽培季節應選用不同的品種，其緣由是什么?答：花椰菜輸綠體春花型作物，同時有以花器為食用產品，對環境的適應性較差，花椰菜不同品種通過春花對3個生態類型。在生產上往往由于品種選擇不當，消滅早花、夾葉花球、毛球等花球特別現象。因此，應依據不同栽培季節應選用不同的品種。如何保證花椰菜花球潔白鮮嫩?答：花椰菜的花球在陽光直射下簡潔由白色變成淡黃色，甚至綠色，或成為毛球，致使品質下降。在花球直徑達8-10cm3青花菜產品器官與花椰菜有何異同?并已形成萼片的花蕾組成。花椰菜的產品花球為由短縮肥嫩的花枝和分化至花序階段的很多花原基聚合組成。青花菜的采收、貯藏等有何嚴格要求?為什么?答：①采收：花球充分長大，整個花蕾保持緊實完好，鮮綠色，邊緣花蕾略有松動時才是。采收時應留意，應帶10cm1-2d2-43-5cm。②貯藏：收獲的青花菜花球不耐貯藏，在常溫下呼吸旺盛，失水多，萼片的葉綠素簡潔分解，花蕾在1-3d內就1個月以40mg/LBA1±0.52甘藍類蔬菜有哪幾種主要病蟲害?如何防治?答：①幼苗猝倒病應掌握苗床溫度和濕度，并留意通風換氣，必要時可噴施適宜濃度的普力克。②黑腐病可實行2-3301000③軟腐病避開與茄科、瓜類及其它寄生作物連作；準時防止跳甲、菜蛾等害蟲，削減傷口；高畦種植，避開田200ppm500-10007-10d④病毒病選擇抗病品種；適期播種，高溫期留意適當降溫，培育無病壯苗；苗期準時防止蚜蟲。⑤霜霉病選用抗病品種；收獲后應留意去除病殘體；合理密植，加強肥水治理，降低田間濕度，增加植株抗病力；白菜類蔬菜包括那些種類？其親緣關系如何？答：白菜類蔬菜，是指主要以碩大的葉球或花球、球莖、嫩葉、花薹等供食用的一大類蔬菜。其種類繁多，均為B.pekinensisRuprB.chinensisL.、蕪菁B.rapaL3個亞種。依據現代遺傳學的爭論，它們的染色體數都是2n=2x=2，并且具有同一個染色體組A，彼此之間的自然雜交率達100大白菜不同品種的生長期與各地大白菜生產有何關系？答：生產上通常依播種到葉球成熟的生長期將大白菜分為極早熟〔60日以下、早熟〔60—75日、中熟〔80—90〕和晚熟〔95〕品種。目前使用和推廣的一代雜種有：極早熟品種如亞蔬150、青研1號；早熟品種如西白3號，北京小雜60、61、中白19、晉菜3號、津白56；中熟品種如高抗2號、福山二包頭，285；晚熟品種如汲縣大包頭、內蒙大包頭等。大白菜生長的日數。由于，大白菜的耐熱、耐低寒力量較弱，各地適宜大白菜栽培的季節差異較大，假設在適宜大白菜生長日數短的地區栽培生育期長的品種，就可能到收獲時大白菜葉球尚未緊實，影響產量和品質。大白菜為何以直播為主？育苗有什么特別要求？20～30cm范圍內，中后期可形成興旺的網狀根系。但苗期主根纖細，根系斷根后恢復生長的力量較差，所以生產中根本上實行直接播種，不適宜育苗移栽。育苗的特別要求153為什么說秋冬大白菜播期要求嚴格？試說明太原、運城和大同等地適宜播期。答：大白菜性喜溫順涼快，不耐酷暑炎熱，故最適宜的生產季節是夏末至冬初，俗稱“秋冬茬宜、栽培簡潔，栽培面積之大，約占全部秋季蔬菜的一半以上，產量高，供給期長。秋冬茬大白菜對播期要求最嚴格。假設播種過早，幼苗簡潔受熱害導致病毒病等病害發生，假設播種過遲，則很可能到收獲時葉球未能包緊實。所以各地應依據當地夏末秋初的氣象資料和當年的氣候，確定適宜的播種期。一般把握在日均溫下降到26℃以下788967如何保證秋播大白菜苗齊、苗全、苗壯？苗齊、苗全、苗壯的目標，需做好以下幾方面的工作：①勤澆水、防干旱。苗期應屢次澆水，小水輕澆，平畦3～4天幼苗出土后再澆一水，二水齊苗。起壟栽培者，播種當日和隔1日連澆二水，3～4天后再澆一水，做到三水齊苗。以后結合間苗和中耕七、八天澆一水，做到五水定苗。②淺中耕、輕追肥。苗期結合澆水淺中耕1～2次，以劃松表土，鋤掉雜草為目的，不行傷根或埋苗。苗期生長量不大，假設基肥中施入了化肥或播種溝施了種肥，苗期可暫不追肥。③準時間苗。大白菜播種量大，幼苗生長快，最好在定苗之前2123～5cm。此外，苗期還要作好準時噴藥滅蟲和中耕除草工作。大白菜施肥澆水的關鍵時期是何時？答：結球期是大白菜植株生長最旺盛的時期，也是施肥、澆水、防病的關鍵時期。依植株生進步程，可分為結球前期〔10－15、中期〔20－25〕和后期〔10－151－5的時期，應重施一次“結球肥－2天后馬上再澆一水，以補足水分，防地面龜裂傷根。常常保持地面潮濕，一周左右澆一水。此外，治理上應加強噴藥防病〔霜霉病。結球中期是葉球灌心長實的重要時期，應再追施一次“灌心肥狀態。同時應留意防止軟腐病等的發生集中。留意補施鈣肥，如葉面噴施2%的氯化鈣、硝酸鈣等，防止“干燒心”病害的發生。大白菜束葉捆菜有何意義？答：大白菜秋冬栽培在結球末期氣溫已明顯下降，光合作用已很微弱，葉球已根本長成，但只要溫度在0～5℃之間，外葉中的養分物質就會不斷地向球葉運轉，因此宜實行“束葉〔俗稱“捆菜〕進外葉養分轉移和葉球充實增重。此外地膜掩蓋大白菜意義何在？為什么？答：大白菜地膜掩蓋具有提高地溫、保持墑情的作用，兼有提溫、增濕以及高溫“脫春化”的作用，有利于大白菜定植后緩苗和發棵。可以說地膜掩蓋是春茬白菜獵取成功的重要條件。大白菜有哪三種病害？分別發生在何時？栽培上如何防治？答：大白菜的“三大病害”是病毒病、霜霉病、軟腐病。三大病害對白菜類每種蔬菜都可能侵襲、危害，但不同的蔬菜種類、品種以及栽培季節發生程度存在肯定的差異。①病毒病又稱花葉病、毒病、孤丁病、抽瘋病等，是由病毒侵染所致，病毒病從幼苗期到包心期均可發病，以7葉之前幼苗最易感病，發病愈早，受害愈重。病毒主要靠蚜蟲等傳播或接觸傳染。夏秋栽培，苗期高溫干旱易誘發病毒病發生。播種過早，水肥條件不良，或與十字花科蔬菜鄰作時，發病嚴峻。防治方法為選用抗病品種；防蟲網、嚴寒紗或與玉米等高桿作物間作等；苗期小水勤澆，降溫保濕，準時防治蚜蟲，去除田間雜草；避開與十字花科作物鄰作、間作等；也可在發病初期噴灑20%A5001.51000等。②霜霉病俗稱馬跑干，因其發病速度很快而得名，發病后，傳播集中速度很快，假設防治不準時，簡潔使外葉全部黃化枯槁，導致嚴峻減產或絕產。霜霉病屬于真菌病害,主要危害葉片。全期都可發病，但一般于溫順〔日均溫16℃左右、潮濕〔RH＞70%〕的秋季最易發病，發病多始于下部葉背。發病適溫16～24℃。氣溫忽高忽低，晝夜溫差大，陰雨天多時病害大流行，在低洼、潮濕和粘重地上病害較重。防治措施為：①選用直筒型或青幫系抗病一代雜種；②嚴格清理菜田前茬殘株雜草，避開與蘿卜、甘藍、油菜、芥菜等十字花科作物間作、套作或鄰25800955002～3葉片正反兩面周到細致地全部噴藥。大水漫灌、蟲害多等，發病嚴峻。防治措施：用高壟栽培、地膜掩蓋栽培、防治地下害蟲、施用腐熟肥料等均可751，每畝2.5-5L，發病后準時拔除中心病株，并在病穴撒生石灰消毒。發病時對植株頸部噴硫酸鏈霉素或72%農用鏈霉素、植霉素、14%絡氨銅水劑等，12～3春播大白菜和秋播大白菜相比簡潔消滅哪些問題？為什么？栽培上如何留意？答：與秋播大白菜相比，春播大白菜簡潔消滅的問題有〔1〕先期抽薹〔〕病蟲害防治〔3〕供給期幼苗在生長前期〔早春〕患病到10℃以下低溫，通過了春化階段，而后開頭了花芽分化，到后期隨著溫度上升，日照變長，進而促進了花芽發育和抽薹開花，從而消滅“先期抽薹”的現象。給商品蔬菜生產造成嚴峻的損失。防治措施有：①選用良種；②適期播種；③育苗控溫；④地膜掩蓋或加小拱棚掩蓋；⑤定植后肥水快促。降雨增多,恰在結球期患病高溫多濕條件,從而造成病蟲害的嚴峻發生。615率提高和大量的腐爛,但集中收獲又不利于分期供給市場的要求。第四章茄果類蔬菜試比較番茄、茄子、青椒對環境條件要求有何區分?①番茄：25-300c120c20-250c10-150c.根系生長的20-220c.70klx。水分：屬于半耐旱蔬菜。土壤及礦質養分：適應性較強，對土壤條件要求不太嚴格，但以土層深厚、排水良好、富含有機質的肥沃壤土為宜。適于微酸性土壤，PH6-7②茄子：溫度：喜溫，對溫度的要求比番茄高，耐熱性較強，但在高溫多雨季節易產生爛果。種子發芽階段的最適溫度為300c，20-300c200c光照：屬喜光性蔬菜，光飽和點為40klx。水分：需水量大，但是不同生育階段對水分要求有所不同。土壤及養分：對土壤和肥料要求較高，適宜微酸至微堿性土質，一般PH易6.8-7.3為好。要求疏松、含有機質多，肥沃而保水力強的土壤。③青椒：25-320c，低于150c不易發芽。光照：對光照的要求中等，光飽和點約為30klx。水分：既不耐旱，也不耐澇。根系不興旺，故需常常澆水。土壤及養分：以肥沃、富含有機質、保水保肥力強、排水良好、土層深厚的沙壤土為宜。簡述番茄、茄子、青椒的花芽分化特點及其利用。番茄：2-3片真葉開放后，花芽開頭分化；花芽開頭分化的節位受品種及育苗條件所支配。早熟品種最早可在6分化；從一個花芽來看，先從外側器官漸漸向內發育，即萼片—花瓣—雄蕊—雌蕊。茄子：主莖具3-4真葉時開頭花芽分化，一般1個花房分化數個花芽，多數狀況下只有一個花芽發育，其他花芽退化。在子葉開放后20d，真葉開放3-430d，有6-7第六花……。一般到播種后60d，在主枝及第一、其次側枝上，發生了很多二級、三級、四級側枝，側枝伸長而花芽也在分化、發育。總之，在同一株上，隨著生長發育的進展連續著生花芽。試述番茄畸形果發生的緣由及其對策。水分及光照充分下，生長點部位養分積存過多，正在發育的花芽細胞分裂過旺，心皮數目過多，開花后由于各心鈣素向花器的運轉而造成。另外，由于果實生長先是以縱向生長為主，以后漸漸橫向肥大生長，所以，植株在營養不良條件下發育的果實往往是尖頂的畸形果。為防止畸形果發生，育苗期間溫度不宜掌握過低，水分及養分必需調整適宜。簡述甜椒、茄子的種子處理技術。甜椒：浸種時進展水選，將不充實的種子除去，溫水浸種7-8h，老熟種子浸種時間宜稍長，不易發芽的種子可稍短。茄子：先用清水浸10min，漂出癟籽。接著用10%的磷酸三鈉、高錳酸鉀等藥液浸泡法進展種子消毒，或用55-560c10-15min20-300c10-12h,并在浸種過程中不斷搓洗種子和換水。簡述培育番茄、茄子、青椒秧苗的苗齡差異和育苗技術要點。番茄：苗齡以60-70d60-70d播種育苗即可。②種子處理及2-30c20-220c18-200c，24-260c16-170c。茄子：苗齡為70-80d。技術要點：①播種期確實定，依據當地適宜定植時間按育苗期往前推算。②種子處理，先進展種子消毒，之后進展浸種催芽。③播種后治理，覆土后床面掩蓋地膜，電熱溫床和一般地床均扣上塑料小拱棚。出苗期間以20-250c土溫為宜。茄子以覆土、扦土保水為主，防止低溫高濕引起猝倒病的發生。④分苗及成苗期治理，單株分苗，緩苗期間溫度應提高2-30c，促進根發生。進入成苗期，主要是調整氣溫白天22-250c，夜10-150c青椒：苗嶺一般80-90d,電熱溫床70-75d。技術要點：留意防寒保溫，種子播前處理，必需浸種催芽，熱水浸種，苗期防病。簡述茄果類蔬菜分苗的意義和技術。準時分苗，以便改善幼苗的風光條件和養分條件，促進花芽分化，保苗強健。技術要點：一次分苗，一般在兩片真葉開放時分苗，承受容器。試比較番茄、茄子、青椒的分枝習性及利用特點。番茄：分有限生長型和無限生長型，因此整枝方式有單干整枝、改進單干和雙干整枝。茄子：分枝規律，一般不進展整枝，但是門茄以下各葉腋的埋伏芽很簡潔萌發成側枝，應在門茄瞪眼以前粉刺摘除無用側枝。青椒：分枝角度小，通常一級分枝以后，不能每節形成兩個分枝，僅其中一個腋芽得到發育，向上延長，使植株直立向上。青椒可多行密植栽培，有利于增產。試述春夏茬番茄豐產栽培技術。育苗：培育適齡壯苗〔2〕整地與施基肥：制造身后、疏松、肥沃、排水量好的土壤條件，深耕結合增施基肥，翻后不耙，假設有機肥重組，可于深耕前施用。春季整地及早進展，用平畦或高畦。3〕定植及密度：定植時期依據當地氣候條件而定，適當的增加栽培密度有增產效果〔4〕中耕、追肥及灌水：定植后準時中耕，在結果期除土壤追肥外輔之跟外追肥，重視水分的供給與調整。試述甜椒合理密植的意義和技術。甜椒密植增產的潛力很大，單位面積的結果數是打算產量的主要因素，且甜椒株型比較緊湊，適于密植。適當密植有利于封壟，起到保根促秧的良好效果。技術要點：一般承受雙株或三株一穴定植，如單株育苗可雙株定植。一般生產密度為每667m23000-4000穴〔雙株，每667m26000-8000株，行距50-60c，株距25-33c。雙行密植栽培，每667m25000-600010000-16000試述番茄的植株調整技術。植株調整技術如搭架、綁蔓、整枝、打杈、摘心、疏花疏果。搭架要求架材堅實，插立結實，架型合理。搭架后準時綁蔓，隨著植株生長連續屢次綁蔓，使莖葉均勻地固定在架上。整枝方式有多種，包括單干整枝、改進單干和雙干整枝。打杈要適時，摘心應依據品種及生長期而定。番茄常見的整枝方式有哪些，試說明其技術要點。常見整枝方式有多種，包括單干整枝、改進單干和雙干整枝。單干整枝：只保存主干，將葉腋內長出的側枝全部摘除。改進式單干整枝：即在單干整枝根底上，保存第一花序下的一個側枝，結一穗果摘心。雙干整枝：除保存主枝外，再留第一花序下的一個側枝，該側枝生長勢強，很快與主干并行進展，形成雙干，其余側枝全部除去。試述番茄、茄子、青椒的主要病蟲害及其防治技術。番茄：①畸形果：育苗期間溫度不宜掌握過低，水分及養分必需調整適宜。②空洞果：應加強治理，提高環境掌握技術，為果實生長制造適宜條件。③頂腐病：可多施有機肥，酸性土壤應施用石灰調整，保持適宜的土壤溶液濃度。適當掌握氨態氮的用量。盡量避開土溫過高及土溫的劇烈變化。供水要均勻，防止忽干忽濕。在結果期，可用0.5%氯化鈣噴葉及長出的花序，以補充鈣的含量。⑤筋腐病：適當增施鉀肥，氮肥施用以硝態氮為主。⑥日燒病：應在結果期避開果實的日灼，最好承受圓錐架或人字架，綁秧時將果穗配置在架內葉蔭處。適當增施鉀肥。茄子：70505g15g制成藥土，播種時承受藥土下鋪上蓋。青椒:①苗期猝倒病：要求通氣良好的肥沃床土。②病毒病：應在播種前進展種子消毒，在高溫干旱年份澆水必需灌在旱期頭，始終保持土壤潮濕；而在多雨年份要做到開口等雨、隨下隨排。試述茄子的嫁接栽培意義和前景、嫁接方法和砧木選用等。①嫁接茄子單果重量大，且品質好，甜度增加。茄子嫁接可極大地提高經濟效益。在北方高寒地區，還解決了同年生產，同年供給的問題。②嫁接茄子抗病性強。一般茄子黃萎病，立枯病，青枯病，根結絲線蟲病等土壤傳播留量。目前茄子嫁接使用的砧木主要有CRP、托魯巴姆等。CRP是野生茄科種植物，莖葉上刺較多，該砧木高抗黃萎病，生產中應用較普遍。托魯巴姆來源于日本，對4種土壤傳播病害高抗或兔疫，是較抱負的砧木材料。常承受是嫁接技術有劈接法和貼接法。比較番茄、茄子和青椒花器的構造特點和正常結果花的雌蕊柱頭類型。答：番茄的花為完全花總狀花序或聚傘花序花序著生節間每個花序著生的花數品種間差異較大一般5-10朵不等。雄蕊通常5-9枚或更多，聚合成一個圓錐體，包圍在雌蕊四周，花藥成熟后向內縱裂，散出花粉，為自花授粉作物。正常結果花為短花柱花。 茄子的花為完全花，萼片宿存。花瓣5-6片，基部合成筒狀。開花時花藥頂孔開裂散出花粉。長花柱花為健全花，能正常授粉。 青椒的花也為完全花，單生、叢生或簇生。基部合生，有蜜腺，花萼5-7裂，基部聯合，呈鐘狀萼筒，為宿存萼。雄蕊5-7枚，基部聯合，花藥長圓形，成熟散粉時縱裂，雌蕊1枚，子房3-6室或2室。長花柱花和中花柱花均為正常結果花。番茄促成〔秋冬春一大茬〕栽培高產、穩產栽培技術。答：番茄促成栽培高產、穩產栽培技術要點〔1〕培育壯苗①床土配制與消毒4：612501-25050100催芽將番茄種子放入551011525℃41-2111苗補苗，保證每個養分杯有一株強健苗。④幼苗期治理留意延長光照、加強保溫、通風排濕，調整好育苗保護設施內的光照、溫度、濕度，主防猝倒病、立枯病，培育出強健苗。之后定植。〔2〕田間肥水治理要1-2次稀糞水4108-10公斤。第一穗果果實發白至收成，每隔7天澆一次水，同時葉面噴施0.2%的尿素0.3%的磷酸二氫鉀混合液，促進果實快速膨大，防止植株早衰，增加產量。〔3〕植株調整株高約33厘米時要準時插架、縛蔓，同時摘除側芽、整枝。早熟和自封頂類型番茄品種一般坐果集中，果實偏小，有必要在盛花或盛果期進展疏花疏果，以便養分集中供給，以增加單果重，提高商品果水平。〔4〕催紅果實，30〔15/升涂抹青熟果的果面或摘下果實放在2500/升溶液1-222-254-6秋冬茬溫室番茄生產的主要問題有哪些？如何抑制？答：.秋冬茬溫室番茄生產的主要問題有苗期長，落花落果嚴峻，前期產量小等。秋冬茬溫室番茄生產應選用無限生長型的番茄，定植密度適當稀些，加強肥水治理，留意保溫，尤其做好草簾的揭蓋，溫、光、水的治理，并準時吊蔓、盤蔓，留意保花保果和果實催熟。本茬口的治理以1月份最重要。立春后要適當加強通風，澆灌和施肥，溫度高時要留意防病。闡述番茄、茄子、青椒栽培技術異同點。答：番茄、茄子、青椒栽培技術的不同點：①分苗。番茄耐移栽，但由于花芽分化的連續性，在育苗過程中不宜屢次分苗，且以容器分苗為好。番茄比茄子、辣椒易徒長，株幅大，分苗的養分面積要大些。②定植后治理。番茄定植后應準時進展中耕。番茄需肥量較大且較耐肥，除重施基肥外，應依據需要追施速效性肥料。定植后澆一次緩苗水，然后中耕保墑，掌握澆水。蹲苗完畢后結合追肥澆催秧催果水。結果期保持土壤潮濕，防止忽干忽濕。茄子喜肥耐肥，生長期長，須深耕重施基肥，促進產量提高，防止早衰。茄子育苗多承受容器育苗，定植時最好帶土移栽。定植時澆足定植水，準時中耕除草。茄子蹲苗不宜時間過長，一般門茄瞪眼時停頓蹲苗。在對茄和四門斗茄子快速膨大時加大水分治理。辣椒具有喜溫、喜水、喜肥以及高溫易得病、水澇易死秧、肥多易燒根的特點，因而在定植期至采收前的治理以促根、促秧為主。前期應輕澆水，早追肥，勤中耕，小蹲苗。蹲苗完畢后準時澆水施肥，促進生長，提高早期產量。開頭采收至盛果期的治理主要抓好促秧，攻果。③植株調整。整枝、改進單干整枝和雙干整枝，應依據具體的生產條件要求選擇整枝方式。茄子的枝條生長和開花結果較有規律，一般不進展整枝。但為削減養分消耗，改善通風條件，在門茄瞪眼以前應屢次摘除多余側枝。摘除基部老葉和病葉。日光溫室番茄落花落果的緣由及對策。答：日光溫室番茄落花落果的緣由主要有：①低溫陰雨寡照。這種現象多消滅在深冬季節，因番茄開花期的最適宜溫度為25-28℃，當溫度下降到15℃以下，花粉的發芽不良，下降至10℃以下時，花粉不能發芽生長，導致受精不良，花體生長激素缺乏而大量落花。同時，低溫陰天日照缺乏，有時會長期寡照，有機物無法通過正常的光合作用產生，花朵發育不良而消滅落花落果。另一方面，低溫雨雪天氣溫室內空氣濕度較大，花粉粒膨脹過度而裂開失去授粉力量而消滅落花②高溫干旱多發生于春夏季節番茄開花結果期尤為需要水分土壤過干，特別是由潮濕轉干或植株短時間內失水過多，生長不良，花粉失水不育而引起落花落果。另一方面，如當空氣相對濕度過低時，花朵柱頭和花粉會很快干縮，花粉不能在柱頭上發芽生長而落花。在初夏時會消滅高溫天氣，造成高溫灼傷，花粉敗育，花朵萎縮而落花。③植株生長養分不良。 番茄進入花果期后，開花、花蕾形成、座果和果實生長發育等對各種養分的需求達頂峰期此時假設養分供給缺乏會消滅落花落果養分不良還會影響到花器官及果實的正常發育，如消滅花粉小、花柱瘦長不均，致使不能正常授粉而脫落。也可使用遮陽網掩蓋，防止高溫危害。③花果期后準時合理施肥，確保各種養分均衡供給。承受配方施肥技術，防止偏施氮肥；澆水要小水勤澆，避開大水漫灌或積水，保證水、氣、肥、溫的協調。以葉面噴肥為好，如坐果期噴施0.2%-0.3%的磷酸二氫鉀。④準時進展化學調控。目前較為有效的藥劑是番茄靈和2.4-D。番茄靈的使用濃度為20-40ppm，一般噴、浸蘸花朵用25-30ppm，蘸花梗用30-35ppm，春季防低溫落花用35-40ppm，夏季防高溫25ppm。2.4-D10-20ppm，溫度高時浸花或噴花濃度稍低，反之稍高，但要防止消滅藥害。簡述黃瓜與其它瓜類的生物學特性不同點。答：黃瓜的生物特性為1〕根黃瓜的根系由主根及各級側根組成，分布較淺，主要分布于表土下25cm土層中。側根以水平分布為主。黃瓜的根系脆嫩、好氣，吸取力量弱，斷根后難發根，適宜直播，假設育苗須承受護根措施并嚴格掌握苗齡〔2〕莖黃瓜的莖呈四棱或五棱形，中空，上有剛毛，莖上每節除生有葉片外，還生有卷須、側枝及雌花、雄花。莖蔓生，苗期直立，節間短。大多數黃瓜的莖為無限生長型，具有頂端優勢。生產上〔3〕葉分子葉和真葉兩種。子葉對生，長橢圓形。真葉掌狀淺裂，互生，葉柄較長，葉片兩面覆〔4〕花黃瓜植株上可著生雌花、雄花和兩性花。蟲媒花〔5〕果果實由子房、花托共同發育而成的假果。果形為筒形至長棒狀，嫩果白色至綠色，熟果黃白色或棕黃色〔6〕種子長橢圓形，扁平，黃白色。簡述黃瓜花芽分化的特點。答：黃瓜花芽分化的特點主要有兩個：一是早熟，二是性型可塑。一般黃瓜在第1片真葉剛消滅時，就開頭了花芽分化，生長點只分化腋芽，在腋芽內則分化出花原基。在花芽分1片真葉已開放時，生長點已分化129214--163--57262316節以內的花芽性型已定。雌花消滅的節位與數目，除與品種有關外，主要取決于外界環境條件。花芽分化初期為兩性花，以后由于條件的變化則有雌雄之別，凡條件利于雌花發育時，雄蕊發育停頓，雌蕊發育形成為雌花；反之則形成雄花。假設環境條件在雌性分化或雄性分化途中偶然轉變，或環境條件對雌雄性的分化偶而都適合時，則會形成兩性花。如何培育黃瓜優質壯苗〔包括花芽質量和秧苗形態方面〕?答：要想培育優質的黃瓜壯苗，必需從以下幾方面著手〔〕高溫浸種，低溫貯種〕高溫催芽，低溫煉芽。30-4024hh2020h。(3)高溫催苗，低溫蹲苗(430℃～3530℃，這樣可縮短緩苗期。緩苗后，白天溫度保持在25℃，夜間溫度保持在13℃～15℃。定植前10～15天進展低溫煉苗，白天溫度208℃～9℃，以增加苗的抗逆力量。簡述黃瓜嫁接栽培的意義、嫁接方法和砧木的選用。答：黃瓜是日光溫室種植的主要蔬菜，栽培面積大，連作引起的枯萎病嚴峻，藥劑防治效果不大且對土壤污染嚴在低溫季節栽培嫁接黃瓜有很強的優越性。黃瓜嫁接方法多樣，有腹接、劈接、靠接和插接，目前常用的是靠接和插接。砧木一般用黑籽南瓜、白籽南瓜、葫蘆、日本南瓜。由于黑籽南瓜發芽率低難以出苗，嫁接后品質降低，目前不用。答：黃瓜的“花打頂”是由于土壤長期干旱，土壤中養分不能被利用，或苗期過長且又“控得過狠，猛烈抑制營養生長而致。表現為植株長勢衰弱，葉片瘦小，頂部節間短縮且著生很多雄雌花。解決方法是澆水，追施速效性氮肥，摘掉一局部雌雄花甚至幼瓜，促進養分生長。怎樣解決西葫蘆等化瓜問題？答：大棚早春西葫蘆栽培，易消滅果實膨大中途停頓、黃化、萎蔫。最終成干癟狀，在花前、花后均可能消滅這種病癥，俗稱化瓜。造成化瓜緣由有以下幾點:(1)早春栽培，葉片同化機能下降，植株光合積存少。(2)由于西(3)早春大棚栽培，受低溫短日照影響，導致西葫蘆多開雌花，少開雄花，因而造成授粉不良而化瓜。有些品種低溫下花粉發育不全，也會造成化瓜。〔〕要培育強健植株，促進植株的生長發育〔〕〔3〕在未通風前施用二氧化碳氣肥，促進同化作用〔〕承受人工授粉或激素處理。試比較黃瓜與西葫蘆等“化瓜”的緣由及對策。肥水治理。西葫蘆的“化瓜”是低溫、高濕下花粉發育不良，而且不易散發花粉，雌花不能承受花粉受精而導致化瓜。對策承受人工關心授粉或外源激素處理。試比較黃瓜與西葫蘆的適宜苗齡及其緣由。答：黃瓜的適宜苗齡為35-4025-30天，生理苗齡3-4葉一心。這是由于西葫蘆幼苗生長快，根系興旺，斷根后緩苗快，故而苗齡較小。簡述冬瓜栽培技術要點。答冬瓜栽培技術要點〔播種育苗 冬瓜種子因種皮較厚不易吸水播種前應進展浸種催芽和種子消毒。用50%多菌靈250倍液浸種20分鐘，防苗期枯萎病等。經消毒的種子用清水洗凈后再浸泡5—6小時，撈起進展催芽，催芽溫度以30℃左右為宜。冬瓜育苗要適時早播，待苗長出一葉一心時移植于養分袋，養分土選用未種過瓜類作物的肥沃土壤〔2〕定植 選未種過瓜類作物的地或已進展水旱輪作3—5年的田塊種植合理密植。株距60—70厘米。畝植450—550株，植后淋定根水〔3〕肥水治理 施足基肥，待苗長出5—6片真葉時施復合肥10-15公斤，尿素8-10公斤，促進伸蔓，增加植株養分積存，利于雌花的形成和坐瓜。第一朵雌花開放后控肥控水，防止徒長。保花座果。當果實長至3—4公斤時加強肥水治理。冬瓜生長需水量大，應準時灌水，保持土壤潮濕，雨期留意排解積水〔4〕搭架與整蔓。定植后待苗高50—60厘米時即搭架引蔓。架高60-70厘米。坐果前摘除全部側蔓，至果重3-4公斤時留2-3條側蔓〔5〕人工關心授粉 冬瓜的花為雌雄同株異花，為提高坐瓜率進展人工授粉，做法是選擇上午剛開放的雄花，去掉花瓣后將花藥往雌花柱頭上輕輕涂抹一下。6〕選留幼瓜 冬瓜的大小與結瓜節位及幼瓜素養有關。留瓜時在瓜蔓生長粗大的節間段選留，一般在21-27的節間上選留2-3個上下部大小全都，全身披滿茸毛且有光澤的幼瓜。坐瓜后待其直徑達10厘米時摘除預備瓜，一蔓留一瓜.〔7〕病蟲害防治 冬瓜的主要病害有枯萎病和疫病防治上實行栽培防治和化學防治相結合的策略。冬瓜的主要蟲害有椿象、瓜薊馬、瓜絹螟等。防治上選用高效低毒農藥輪換使用。簡述南瓜、筍瓜栽培技術要點。答：南瓜栽培技術要點:①選擇品種 應選擇品質優良，食味佳的品種，也可選擇當地比較好的品種。②播種育苗 秋南瓜的適宜播期為7月中旬至8月初。南瓜種子先用50℃的熱水浸種10分鐘，再用溫水浸泡8小時撈出，在26℃～30℃的環境中催芽露白。育苗最好用養分缽，每缽播一粒經催芽露白的種子。也可直播，不浸種催芽③定植 定植宜在下午5時后或陰天進展定植或直播后澆1次透水以利緩苗或出苗④田間治理 人工授粉方法是摘一朵正在開放的雄花去掉花瓣直接套在雌花上使花粉自行落在雌花柱頭上或把去掉花瓣的雄蕊，在雌花柱頭上輕輕涂抹，這樣也可以到達人工授粉的目的。此外，在南瓜長出3～4片真葉時，噴灑乙烯利2500倍稀釋液，促使瓜苗雌花早開，幼瓜早結。肥水治理可依據瓜蔓生長狀況在其次個瓜坐著后進展追肥。⑤病蟲害防治 秋南瓜主要害蟲有蚜蟲、薊馬、瓜絹螟、潛葉蠅等。蚜蟲、薊馬、葉螨發生時，可用10%大功臣2023倍液，或毒蝎子2023倍防治。對病毒病可用滅菌成800～1000倍加20%病毒A配成300倍液防治。簡述黃瓜等瓜類蔬菜的主要病害及其對策。答：瓜類主要病害有枯萎病、霜霉病、灰霉病、疫病、炭疽病、白粉病、細菌性角斑病，病毒病。①枯萎病：選用抗病品種；選用無病蟲的基質育苗或承受養分杯、穴盤育苗，避開定植時傷根；與其它非葫蘆科作物輪作；嫁接防病，這是目前生產上預防瓜類枯萎病最有效的方法；加強田間治理，施用充分腐熟的肥料；藥10%雙效靈水劑250倍液，預防效果較好。②霜霉病：選擇抗病品種，選擇地勢較高排水良好的田塊種植，合理密植，準時去除田間病殘體，留意覺察中心72.2500～70072500～70058500～8005-7d1.次，2-3③加強栽培治理，增加光照，加強通風，防止濕度過大。清潔田園，準時摘除病花、病瓜、病葉并帶出田外集中銷毀。藥劑防治。發病初期可選用1045%百菌清煙劑，每次每畝250克，熏3～4塵劑于黃昏噴灑，5%6.510.1%用量的50%50%撲海因可濕性粉劑沾花或噴花效果明顯。④水旱輪作，增施p、k肥，排水降濕;發病初期準時噴藥，可選用甲霜靈錳鋅、殺毒礬、克露、甲霜銅、普立克和科佳等殺菌劑等交替使用⑤掌握肥水，增施p、k10004000-6000800701000⑥選擇抗病品種，選擇地勢較高利于排水的田塊種植，忌偏施氮肥，準時去除田間病殘體，留意覺察中心病株并準時施藥，發病初期，可用45150～30015150025%百里2023～25004～5d2～3PH值;實行高畦深溝栽培;3000DT4006002.540%菊500K500～1000150010～15d7d噴一次，連2～3黃瓜的畸形瓜有哪些類別，試解釋其形成的緣由及對策。膨大后形成的，卷須纏繞藤蔓的機械阻擋以及種植過密，通風不良，水肥缺乏也會產生彎瓜。大肚瓜和尖嘴瓜是精形成種子，由于養分不良，該部位膨大受阻就形成尖嘴瓜。蜂腰瓜是在高溫干旱期，生長勢減弱引起，也與缺硼和缺鉀有關。試述不同的瓜類蔬菜對光照條件的不同要求〔光照強度和光照長度方面。1421.0umolm-2s-51.0光飽和點和光補償點隨溫度的上升而增加。南瓜屬短日照蔬菜，短日條件下利于雌花分化，光飽和點為45klx，光補償點為1.5klx。南瓜在開花結果期光照充分，果實發育良好，品質優良。西瓜喜光，要求較長日照時數和較強光照。每天日照時數10-12小時利于生長發育，14-15小時利于側蔓形成，8冬瓜喜光，光照充分，生長良好，產量高；冬瓜屬短日植物，低溫短日照有利于花芽分化。分析黃瓜植物學特點與栽培技術的關系。答：①黃瓜的根系入土淺，吸取力量弱，但黃瓜葉片大而薄，蒸騰量大，且黃瓜根系脆嫩，好氣，積水條件下易漚根，所以黃瓜喜濕不耐干旱且怕澇。生長上應依據不同生長時期準時灌水或排水。②黃瓜的莖蔓生，生產上需搭架扶蔓〔3〕黃瓜花芽分化性型具有可塑性，養分充分，夜間低溫，日間強光，較高的空氣濕度和土壤濕度等均有利于雌花的分化，從而增加產量。影響黃瓜性型分化的因素有哪些？7-845d。〔植株養分狀況C/N〔2〕環境因素黃瓜在適當的低溫條件下尤其夜間低溫可促進雌花分化；弱光有〔3〕花分化，因而可用外源激素或化學物質調整黃瓜的花芽分化。此外，機械損傷、嫁接和栽植密度都會影響黃瓜的花芽分化。日光溫室秋冬春一大茬黃瓜栽培技術。答：日光溫室秋冬春一大茬黃瓜栽培技術要點〕品種選擇 選擇品種應遵循品種自身既耐低溫寡照，表現為第一雌花消滅早，單性結實力量強，瓜碼密，品質好抗病，豐產生產上較多項選擇用津春津研系列品種〔2〕護根育苗平畦育苗，苗床上搭小拱棚。三葉一心時定植〔3〕定植 栽植密度合理，密度過高造成大量化瓜，產量下降〔4〕治理適時扣膜掩蓋。長秧期留意肥水治理，爭取良好的植株長勢；結瓜期酌情施用肥水，不行肥水過大承受葉面噴施微肥和生長調整劑彌補根系吸取力量的缺乏〔5〕盡量延后采收前期重摘保持植株長勢，后期坐果削減，果實生長緩慢，盡量延遲采收。日光溫室冬春茬西葫蘆前期座果困難的緣由及其對策。答：西葫蘆雌雄異花，在冬春季節溫度低，無昆蟲，造成授粉受精不良，因此前期座果困難。實行的對策是：①進展人工授粉或利用黃蜂傳粉和激素噴花；②結果具有間歇特點，第一果實要及早收獲，其他果實也要早收；③進展植株調整，保證植株受光良好，能產生足夠的同化物供給果實。豆類蔬菜在生物學特性上有哪些特點?答：①根系較興旺，入土較深，能吸取土壤下層的水分，稍能耐旱；根系木栓化程度較高，受傷后再生力量弱，直播為主；根部有根瘤或根瘤菌，能吸取空氣中游離的N②適土層深厚疏松，通氣性良好的中性或微酸性土壤，行2-3③花為典型的蝶形花，多數自花授粉，有肯定異交率。④豆類蔬菜出豌豆和蠶豆外，為喜溫性蔬菜，不耐低溫順霜凍，露地宜在無霜期內栽培。豌豆和蠶豆的耐寒力較強，忌高溫枯燥，適于在溫順季節生產。簡述菜豆落花落莢的緣由及對策。答：菜豆落花落莢的緣由很多，綜合看來主要有兩方面的緣由：①養分缺乏。養分競爭沖突是到時菜豆落花落莢的內在因素。②環境因素。開花結莢期溫度過高或過低，濕度過大或過小。光照弱，或密度不當。施肥、灌水不當。防止措施：選用優良品種。把握適宜播期。合理密植。合理施肥灌水。花期噴施生長素。準時采收嫩莢。準時防治病蟲害。春播菜豆怎樣才能到達苗全、苗齊、苗壯?答：主要應留意兩點：①選種。選擇粒大，飽滿，大小整齊，顏色全都而有光澤，無機械損傷、蟲傷或破皮的種子來播種。②查苗補苗。消滅基生葉時就應查苗補苗，保證苗齊苗壯。幼苗的生長很大程度上依靠基生葉制造的養分物質。基生葉提早脫落或大局部受傷的幼苗，生長緩慢，根系明顯削減，宜換栽事先培育好的壯苗。簡述豇豆對環境條件的要求及栽培特點。答：對環境條件的要求：10-1225-3020-3025-28℃。常間作套種。③水分。較耐旱，開花期前后需較高的土壤溫度和稍大的空氣相對濕度，過干過濕都易引起落花落莢。④土壤養分。較耐瘠薄，砂壤土最好。需N肥充分，增施Ｐ、Ｋ肥。栽培要點：①整地，施基肥，做畦。1-2d20-25cm，行距60-70cm20-25cm，行40-50cm。③田間治理。a.齊苗后查苗，補苗，間苗。b.水肥先控后促，防止徒長和早衰。C.留意病蟲害的防治。d.整枝，支架。另外，引蔓宜在晴天中午、下午進展。10-15d第七章蔥蒜類蔬菜蔥蒜類蔬菜植物學特征具有哪些共同點?〔1花、果、種子花薹頂端著生傘狀花序，兩性花。果實為蒴果，成熟時開裂。種子黑色，種皮堅硬，發芽〔3〕蔥蒜類蔬菜種子萌芽較為特別，是弓形出土。簡述蔥蒜類蔬菜種子形態特征和使用技術。答：蔥蒜類蔬菜種子黑色，種皮堅硬，外表皺縮且角質化，水分不易滲入，發芽較為緩慢。壽命短，一般1-2年。生產上宜用當年產種籽。簡述韭菜分蘗、跳根特性及其與栽培技術的關系。答：韭菜的分蘗屬于養分生長范疇，是韭菜更復壯的主要形式，其過程是，從靠近生長點的上位葉腋處分生腋芽，分蘗初期腋芽與原有植株被包裹在同一葉鞘中，隨著腋芽生長增粗，脹破葉鞘而發育成獨立的植株。植株的養分狀況是影響韭菜分蘗的主要緣由，而韭菜的播種期、播種量、栽植密度、每年收割次數和栽培治理技術直接影響植株的養分狀況，進而影響韭菜分蘗力的強弱。如播種過晚或播種量太大，當年分蘗量明顯削減。假設栽植過密，每年收割次數過多或肥水供給缺乏都將降低植株的養分狀況，使韭菜的分蘗次數和每次分蘗株數相應削減。方，隨著分蘗有層次的上移，生根位置不斷上升，使的根系漸漸接近地表，這一現象稱為“跳根對韭菜生長的影響可實行以下措施〔1〕選用分蘗力中等的品種，適當加大播種量，提高栽植密度2〕對于分蘗力強的品種，承受溝栽，適當深栽，隨根系上移準時培土鋪糞〔〕延緩跳根速度，延長韭菜壽命，以利持續高產。簡述目前韭菜生產的最主要方式及其栽培技術。答：目前韭菜生產的最主要方式是露地栽培，其栽培技術如下1〕韭菜的生殖以種子生殖為主，少數地區承受〔2〕依據當地地理氣候特點，栽培方式以及市場需求選擇品種。窄葉韭適于高寒多風、土壤肥力低、澆灌條件差的地區；寬葉韭適于城郊或土壤肥沃的地區。韭菜干籽播種或浸種催芽均可。春播適宜干籽播種，夏播以浸種催芽后播種為宜〔3〕育苗和直播育苗移栽和直播均被廣泛應用。育苗包括播種、苗期治理和田間定植等技術環節。直播分平畦直播和平地溝播。田間治理①定植當年的治理著重養根壯根，培育強健的根株，形成興旺吸取器官和同化器官，既可以積存養分確保順當過冬，又為今后幾年的生長發育、高產穩產打下根底，故定植當年不收割。②其次年及以后的治理圍繞“培根壯棵”這一中心，依據韭菜生長規律、生理特性確定技術措施。春季準時澆返青水，結合澆水追施尿素，澆水后深鋤保墑。每次收割后待傷口愈合即追肥，以速效氮肥和腐熟人糞尿為主。此外還有剃根、緊撮、客土、培土等措施。夏季掌握追肥，削減澆水，準時除草，雨后排水防澇，留意疫病防治。秋季加強肥水管理和病蟲害防治。收獲韭菜每年收割次數應依據植株長勢、土壤肥力和市場需求而定。適時收割是韭菜優質、高產、高效的關鍵。試述大蔥周年生產中的栽培茬次及其供給時段。答：大蔥周年生產中的栽培茬次較多，可依據當地的氣候特點和市場需求敏捷把握。以保定郊區為例，栽培茬次有：露地羊角蔥〔供給期為34、風障越冬小蔥〔供給期為44、露地越冬小蔥〔45、伏蔥〔56、撮蔥〔610上旬、干蔥〔104。試述“冬貯大蔥”的生產環節和栽培技術要點。答：一、品種選擇：要選適合當地種植的品種。二、育苗選用地勢平坦、土壤肥沃、灌排便利、耕作層厚的地塊作育苗田。冬貯大蔥育苗適宜播期為92510535—40℃8—105—612—2.5播后晴天畦面有裂縫時，耬畦面，保墑、提溫利于出全苗。翌春36月份，蔥苗以控為主，進展蹲苗。三、栽植選用耕作層厚，36月中旬。起苗時大小分級，隨起苗隨栽植。一般每畝栽苗1.6—1.88050.044—68四、田間治理：蔥苗栽植半月后，適當澆水。8152029106—71五、收獲：冬貯大蔥可在11月上中旬收刨，用長50厘米，寬4厘米的長條镢，順蔥行一側，將蔥刨出，攤15簡述大蔥“培土”措施的理論依據和技術要領。答：培土是軟化葉鞘、防止倒伏、提高蔥白產量和品質的重要措施。大蔥假莖的葉鞘細胞伸長要求黑暗與潮濕的蔥白越長，色澤潔白，組織充實。從立秋到收獲前一般培土3-4次，前兩次結合中耕，將壟土壅入蔥溝內，處暑前后將溝填平；以后培土使原來的壟背成溝，蔥溝變成壟背。大蔥每次培土高度，應依據假莖生長高度而定，將1/3和定植溝深的1/2，防止損傷根系。培土應在土壤水分適宜時進展，且下午進展較好，可防止假莖、葉片折斷或造成傷口引起腐爛。簡述大蒜或洋蔥鱗莖的解剖構造及其名詞術語。答：大蒜的鱗莖〔蒜頭〕是由多個側芽發育肥大而成，鱗芽〔蒜瓣〕在植物形成學上是莖盤上的側芽，是大蒜的養分貯藏器官，也是無性生殖器官。大蒜鱗莖的解剖構造有內而外為：中心生長點—鱗芽主芽，鱗芽副芽，花芽錐體—葉鞘—芽鞘的基部—種瓣的肉質鱗片。洋蔥鱗莖的解剖構造有內而外為：葉原基—閉合性肉質鱗片—開放性肉質鱗片—膜質鱗片。試述大蒜或洋蔥抽薹前所要求的環境條件。0-430-40d13h較高溫度下，生長點開頭花芽分化形成花原基。花薹的發育過程經受花芽分化期、花器孕育期和抽薹期。洋蔥屬綠體春化作物，誘導花芽分化時，要求植株必需到達肯定生理苗齡，具有肯定的物質積存，才能感受低溫2-5℃60-70d才能通過春化40-60d即可通過春化。簡述大蒜“獨頭蒜”形成的緣由和對策。答：緣由：春播蒜過晚，種瓣太小，土壤貧瘠，密度過大，肥水缺乏等。對策：不誤農時盡早播種，種蒜蒜瓣應選大的，土壤肥力高，保證肥水供給。簡述大蒜或洋蔥引種技術及其緣由。答：洋蔥鱗莖形成期對溫度和日照有嚴格的要求。北方的中、晚熟品種，在高溫14小時以上的光照時間鱗莖方能13小時內的日照條件下才能形成鱗莖。所以北方品種引入南方后，在短日致蔥頭太小，產量不高。所以洋蔥引種時應留意從同緯度地區引種。試述大蒜或洋蔥鱗莖形成的條件。答：大蒜鱗莖形成的條件：長日照和較高溫15-2℃。在肯定的日照時數下，提高溫度可促進鱗莖的形成。洋蔥鱗莖形成的條件：適溫20-26℃，需要30-40d。隨著氣溫上升，日照時間加長，葉部生長受到限制，葉身和葉鞘上端的養分物質向葉鞘基部和鱗芽中輸送，并貯存于葉鞘基部和鱗芽之中，鱗莖快速膨大。試述大同地區栽培的“秋蔥頭”的栽培季節及其生物學特點。答：洋蔥耐寒，種子和鱗莖在3~5℃時開頭發芽，12℃以上發芽快速。強健幼苗可耐-6~-7℃的低溫，幼苗生長適溫12~20℃，較高的溫度是鱗莖膨大的必要條件，鱗莖膨大適溫為20~26℃。洋蔥不耐熱，26℃以上生長不良。洋作用。8月上旬播種育苗，于其次年4月上旬定植。何謂大蒜的“二次生長”？消滅的緣由是什么？如何防止？和生長葉片，形成次生植株，甚至產生次生蒜薹和次生鱗莖的現象。大蒜二次生長主要有外層型、內層型和氣生鱗莖型三種類型。等，外因包括生態條件和栽培措施。內因和外因之間，內因或外因中各個因素之間往往存在交互作用。防止途徑：選擇不易發生二次生長的品種；制定相應的栽培技術；不要盲目提前播種；避開過于稀植和大肥大水治理，氮肥施用不宜過量。根菜類蔬菜對土壤有何特別要求？答：蘿卜肉質根肥大對土壤要求較為嚴格，一般以土層深厚，保水，排水良好的砂土為宜。假設心土堅實，土層過淺，土壤過于粘重簡潔造成畸形根。蘿卜遠距離引種應留意什么？為什么？答：蘿卜起源于中國，品種資源格外豐富，依據中國地理和氣象條件不同，大致分為四種類型：①華南蘿卜生態型②華中蘿卜生態型③北方蘿卜生態型④西部高原蘿卜生態型。不同生態型的蘿卜具有不同的特征特性，在生產中應依據當地的氣候特點選擇適宜的栽培品種，南方生態型品種引入北方地區種植簡潔發生未熟抽薹。蘿卜消滅先期抽薹的緣由可能有哪些？答：蘿卜消滅先期抽薹的緣由有〔〕低溫種子萌動后，通過春化的最適溫2-℃的低溫，隨著播種后天氣轉涼，種子萌動后很簡潔遇到這樣的低溫，所以簡潔導致先期抽薹〔2〕2-4℃的低溫下15-20〔3〕光照蘿卜通過春化以后，在長期光照條件下，可以加速抽薹。蘿卜生產中常消滅的肉質根糠心、歧根、裂根、黑心等問題，試說明其緣由及其對策？答：①肉質根糠心，是指肉質根木質部中心發生空洞的現象。水分失調是糠心最直接的緣由。另外，造成糠心的緣由有：①品種因素凡肉質根松軟，生長速度快的大型品種均易糠心。②栽培因素栽培過程中播種過早，生長季節高溫，低濕，水分供給缺乏，采收不準時均易糠心。③生殖生長因素：蘿卜未熟抽薹進而開花時，蘿卜肉也簡潔糠心。對策：選擇生長速度較慢的小型品種；嚴格掌握播期；保證充分水肥供給，防止先期抽薹；貯藏時覆土適量。②歧根，蘿卜岐根的根本緣由是生長點受到破壞或主根生長受阻而造成側根膨大。此外，土壤耕層淺，堅硬或石叉。對策：加強栽培治理。③裂根，主要是水分供給不均勻造成的，假設蘿卜前期供水缺乏，周皮層木質化程度增加，后期又遇到降大雨或灌大水，土壤濕度增加，根快速生長，而周皮層不能相應長大而造成裂根。對策：生長前期遇干旱準時灌水，中后期要均勻供水，防止先干后澇。比較蘿卜春季栽培和秋季栽培技術的不同點。加上溫度漸漸上升，病菌猖獗會導致蘿卜的腐爛。因而在栽培治理上要留意選擇冬性強，不易抽薹的品種；確定適宜的播期，播種過早易抽薹，播種過晚肉質根品質粗糙，產量下降；苗期多中耕，澆水不宜太早、太多；肉質根肥大期留意澆水施肥。胡蘿卜與蘿卜相比，對環境條件要求有什么不同？答：胡蘿卜對環境條件的要求〔1〕溫度胡蘿卜對溫度的要求和蘿卜根本相像，但耐熱性和耐寒性均比蘿卜稍強，可以比蘿卜提早播種和延后收獲〔2〕水分胡蘿卜根系興旺，能利用深層土壤水分。側根多葉面積小，是根菜類中耐旱性最強的蔬菜〔3〕光照胡蘿卜屬于長日照作物，生長期間要求中等光照〔4〕土壤和養分胡蘿卜在土壤肥沃，排水良好的砂土中可以避開消滅歧根、裂根、爛根等現象。養分生長前期吸取少量的養分，但尤其是鉀肥對肉質根的膨大作用明顯。胡蘿卜階段發育上與蘿卜有何不同？生產中如何留意？答：蘿卜的階段發育分為為養分生長時期和生殖生長時期。養分生長時期又分為：①發芽期：由播種到真葉露心，需10-15天〔蘿卜播種至第一片真葉開放，需為5-7天。疏松，并制造良好的溫濕條件是保證苗齊、苗全的必要條件。②幼苗期：由真葉露心到5-6片葉，需25〔15-20天潮濕的土壤條件。此外，由于幼苗生長緩慢，抗雜草力量差，簡潔發生草荒，因此要準時去除雜草，以利幼苗健壯生長。③葉生長盛期：從5-6片葉到“定橛”期，又稱蓮座期〔蘿卜“破肚”至“定橛15-20天。同50-60〔蘿卜“定橛”至收獲，需40-60天。該期要加強肥水治理，增施鉀肥，制造良好的溫、濕條件，促進肉質根的發育和肥大。生殖生長期：胡蘿卜為綠體春化型，收獲后經貯藏越冬，通過春化階段，翌年春夏抽薹、開花、結實。而蘿卜屬種子春化型，秋天播種，其次年春、夏開花結籽；早春播種，種子或植株如能經受肯定的低溫時，在當年春、夏也可抽薹開花和結實。胡蘿卜栽培治理的技術重點是什么？答：胡蘿卜栽培治理的技術重點是〔1〕播種 選用籽粒飽滿的，充分后熟而且休眠已過的種子為宜。播前搓去刺毛，播后覆土鎮壓。由于播種后氣候炎熱，為了保證出苗齊而全，可以用勤澆水的方法降低土溫。2〕田間治理 ①間苗、中耕、除草1-2片真葉時第一次間苗，3-4片真葉時其次次間苗，每次間苗都要結合中耕、除草。②澆水和追肥胡蘿卜發芽期澆2-3次水，使土壤松軟，保證苗齊、苗全。幼苗期前促后控“定橛”期后是肉質根生長最快的時期，應準時澆水，保持土壤潮濕。前后期澆水要均勻，防止裂根。收獲前半個月停頓澆水胡蘿卜追肥多承受速效肥料“定橛期第一次追肥半個月后其次次追肥每次1hm2施硫酸氨150-225kg，適當協作施用鉀肥，再過15-20天進展第三次追肥，施用量可比前兩次略少〔3〕收獲 一般在土壤上凍前收獲。胡蘿卜生產可使用那些除草劑？除草劑使用時應留意什么？為什么？答：秋冬茬胡蘿卜出苗慢，苗期抗雜草力量差，且時值高溫雨季，雜草簡潔滋生，除草不準時簡潔發生草荒。除2550%的撲草凈。春胡蘿卜生產易消滅哪些問題？為什么？如何抑制？答：由于春茬胡蘿卜栽培前期溫度低，很簡潔通過春化，發生未熟抽薹現象，春播越早越簡潔消滅這種現象。因此春茬栽培播期很重要。而且春茬栽培前期較干旱，后期溫度上升，降雨量加大，水分供給不均勻，因此肉質根易開裂。對策：確定適宜的播期；栽培前期遇干旱準時灌水，后期保持水分均勻供給。第九章薯芋類蔬菜試述馬鈴薯品種退化的緣由及其防止措施。答：馬鈴薯用塊莖生殖，植株長勢逐年減弱、矮化、分枝變少，結薯變小，產量逐年下降，甚至絕產，這種現象及其在寄主細胞內的代謝活動，高溫還能使塊莖芽的生長錐細胞在生長和貯藏過程中發生年輕而導致的種性退化。〔〕冷涼季節保種2〕冬季或早春低夜溫培育〕莖尖脫毒技術及其良繁體系簡述山藥的生殖材料和及其栽培要點。答：山藥的生殖材料有“零余子成小段栽植，稱為“山藥段子山藥的栽培要點〔栽培季節和栽培制度分純作和套作兩種〔2〕〔3〕治理山藥藤條瘦長脆嫩，易遭封折斷，出苗后需準時支架扶蔓。常用人字架、三角架、出苗后，遇切塊或切段萌發數苗者應及早去除弱苗。主枝基部的側枝阻礙通風透光，應摘去。支架前可施入基肥。發棵期追肥1-2次，保證發棵需要。顯蕾時重施氮、磷、鉀完全肥1次。中耕除草結合追肥、澆水進展。塊莖生長盛期遇干旱應留意澆水，保持土壤潮濕，遇雨澇天氣要留意排水。第十章多年生類蔬菜簡述蘆筍植物學特征。10〔1〕根蘆筍為須根系，不定根由根狀莖節發生，形成肉質根，多數分布在距地表30cm的土層內。隨著年齡增長，肉質根更加越多〔2〕莖蘆筍的莖分為地下莖〔根狀莖〕和地上莖。地下莖節間極短，節上著生鱗片狀變態葉，葉腋內有鱗片包裹的芽，稱為鱗芽。鱗芽萌發形成地上莖，分枝多，簇生，針狀，稱為“擬葉〔3〕葉葉片退化為膜狀鱗片〔4〕花蘆筍雌雄異株，兩者比例大約1：1，偶有兩性花。蟲媒花〔5〕果漿果，圓球形，成熟后紅色〔6〕種子黑色，堅硬。簡述蘆筍高產優質的治理措施。和地下部積存較多的養分物質〔1〕澆水栽后澆定植水和緩苗水，15天后再澆一水。進入雨季后一般不再澆采收中期準時澆水，保持土壤潮濕。封凍前澆凍水，以利越冬〔2〕培土進入采收期后在蘆筍植株旁培土，使馬上伸長的嫩莖不見陽光，形成白色柔嫩的產品。應于采收前2周左右開頭培土，培土過早，土溫上升慢，出筍遲，且易消滅空心筍。培土可分次進展，每次培土厚5-10cm，培土過高，嫩莖生長慢，基部易老化，頂端也易散頭。培土成梯形壟，培壟