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ICS65.020.0114CCSB1314山 西 省 地 方 標 準DB14/T2598—2022DB14/T2598—2022香菇菌糠發酵技術規程2022-12-082022-12-082023-03-08山西省市場監督管理局發布DB14/T2598DB14/T2598—2022DB14/T2598DB14/T2598—2022目 次前言 II范引文件范引文件 1語定義 1酵地擇要求 1酵備 1酵理 2酵處理 3產案 3附錄A（料）有肥堆記表 4II前 言本文件由山西省農業農村廳提出、組織實施和監督檢查。本文件由山西省市場監督管理局對標準的組織實施情況進行監督檢查。本文件由山西省農業標準化技術委員會歸口。本文件由山西省農業農村廳提出、組織實施和監督檢查。本文件由山西省市場監督管理局對標準的組織實施情況進行監督檢查。本文件由山西省農業標準化技術委員會歸口。本文件起草單位：山西農業大學。本文件主要起草人：聶園軍、康敏、王媛、黃春國、張紅剛、徐全飛、許素紅、郭郁。IIII預處理預處理1.5m～2m2m～3.5m30%～405cm～10cm。上料1香菇菌糠發酵技術規程1范圍生產檔案。本文件適用于山西省香菇菌糠發酵生產有機肥。2規范性引用文件（GB5084農田灌溉水質標準GB18596畜禽養殖業污染物排放標準GB20287農用微生物菌劑GB/T36195畜禽糞便無害化處理技術規范NY/T525有機肥料3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1香菇菌糠香菇栽培采收完成后產生的廢棄培養料，應符合NY/T525的規定。4發酵場地選擇和要求發酵場地應遠離居民區、飲用水源保護區，選擇地勢高、平坦、排水良好的地塊，場地環境整潔，衛生指標應符合GB/T36195的規定。5發酵準備將預處理料上料至調速給料機，調速給料機中加設攪拌齒，對菌糠進行第二次破碎。初篩分菌糠經皮帶進入第一道篩分機，篩網孔徑5cm左右，篩除物料中雜物。粉碎302cm，980r/min。10mm8mm8mm孔徑62:1～3:1C/N值GB5084建堆按照條垛式翻堆機的規格確定條垛寬度，堆高1.5m～2.0m，長度不限。槽式按照槽式翻堆機的規格確定堆放槽寬，堆高1.8m～2.0m，長度不限。30cm～40cm165℃～701d～2翻堆7015d～252～3GB20287高溫好氧發酵結束后，發酵物料繼續堆制，進行后熟發酵，堆體溫度控制在60℃以下，5d～8d翻堆1次，堆體溫度小于45℃時，發酵完成，發酵時間15d～30d。及時、有效收集和處理堆肥過程中產生的惡臭氣體，經處理后的惡臭氣體應符合GB18596的規定。2物料發酵結束后進行篩分，篩孔大小3mm～8mm。堆肥產物應符合NY/T525的規定。應詳細記錄香菇菌糠發酵有機肥堆制過程，并完善記錄檔案，檔案保存3年以上，參見附錄A。應詳細記錄香菇菌糠發酵有機肥堆制過程，并完善記錄檔案，檔案保存3年以上，參

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