標準解讀

《GB/T 30785-2014 食品加工設備術語》是一項國家標準，旨在統一食品加工行業內關于設備的名詞定義與使用。該標準適用于食品加工機械的設計、制造、銷售以及相關的技術交流活動。通過明確各類專業術語的確切含義，它促進了行業內部及跨行業間的信息溝通和技術發展。

在具體內容上，《GB/T 30785-2014 食品加工設備術語》涵蓋了廣泛應用于食品生產過程中的機械設備類型，包括但不限于粉碎機、混合機、成型機等，并對每種設備的基本構造、工作原理及其功能進行了詳細描述。此外，對于一些特定領域如烘焙、冷凍干燥等所使用的專用裝置也給予了相應的命名和解釋。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2014-07-08 頒布
  • 2014-12-01 實施
?正版授權
GB/T 30785-2014食品加工設備術語_第1頁
GB/T 30785-2014食品加工設備術語_第2頁
GB/T 30785-2014食品加工設備術語_第3頁
GB/T 30785-2014食品加工設備術語_第4頁
免費預覽已結束，剩余36頁可下載查看

下載本文檔

GB/T 30785-2014食品加工設備術語-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS0104097

A22..

中華人民共和國國家標準

GB/T30785—2014

食品加工設備術語

Glossaryoffoodequipmentterminology

2014-07-08發布2014-12-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T30785—2014

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

術語和定義

2………………1

參考文獻

……………………21

索引

…………………………22

Ⅰ

GB/T30785—2014

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準使用重新起草法參考美國國家衛生基金會食品設備術語集編制

NSF/ANSI170—2009《》。

本標準由中華人民共和國商務部提出

。

本標準由全國飲食加工設備標準化技術委員會歸口

(SAC/TC383)。

本標準起草單位浙江工商大學北京市服務機械研究所廣東恒聯食品機械有限公司廣州市賽思

:、、、

達機械設備有限公司廣東裕豪廚具電器有限公司深圳市富裕寶廚房設備有限公司喜達客青島商

、、、()

用電器有限公司北京泓天裕寶酒店設備有限公司安徽華菱西廚裝備股份有限公司

、、。

本標準主要起草人傅玉穎劉洪偉劉文忠唐樹松余伯堅顏華仲維濱王峰許正華

:、、、、、、、、。

Ⅲ

GB/T30785—2014

食品加工設備術語

1范圍

本標準規定了食品加工設備裝置和相關組件的術語和定義

、。

本標準適用于商用食品加工設備的信息處理與信息交換

。

2術語和定義

21

.

空間間隙airgap

管子或水龍頭最低出口與接受容器溢流邊緣之間的無障礙垂直距離

。

注這些接受容器包括水槽衛生器具或其他裝置

:、。

22

.

環境溫度ambienttemperature

與設備裝置器具和食物等相接觸的介質的溫度

、、。

注這種介質包括空氣氣體和液體

:、。

23

.

擋板apron

工作臺下面外露的固定垂直表面

。

24

.

輔助清洗auxiliaryrinse

在洗滌或漂洗與最后的消毒漂洗之間從水槽或水池泵送循環水噴射到器皿上所進行的清洗

,。

25

.

回流backflow

水其他液體混合物或試劑從非指定的源頭流入飲用水

、、。

26

.

回流抑止器backflowpreventer

防止回流的裝置

。

27

.

后防濺板backsplash

為保護墻面免受液體或食物的飛濺在裝置或器具的后面或側面放置的高于水平工作臺的外露固

,

定垂直表面

。

28

.

水浴保溫器bain-marie

一種帶有加熱槽的器具用于儲存食用前的熱食品并通過槽中的熱空氣水蒸汽或熱水間接加熱

,,、

食品

。

29

.

焙烤

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論