酒店的起源和發(fā)展演示文稿第一頁(yè)，共四十頁(yè)。酒店的起源和發(fā)展第二頁(yè)，共四十頁(yè)。一、酒店的概念酒店（HOTEL）一詞原為法語(yǔ)，指的是法國(guó)貴族在鄉(xiāng)下招待貴賓的別墅。第三頁(yè)，共四十頁(yè)。

酒店是指以建筑物為憑借，利用空間設(shè)備、場(chǎng)所和一定消費(fèi)性物質(zhì)資料，通過(guò)接待服務(wù)來(lái)滿足賓客住宿、餐飲、娛樂(lè)、購(gòu)物等需要，從而取得經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)體。第四頁(yè)，共四十頁(yè)。二、酒店的起源酒店之源始于古代，隨著商品生產(chǎn)的出現(xiàn)，商人們的旅行導(dǎo)致了酒店最早的雛形——客棧的產(chǎn)生。第五頁(yè)，共四十頁(yè)。(一)中國(guó)酒店發(fā)展史

我國(guó)是世界上最早出現(xiàn)酒店的國(guó)家之一。殷商時(shí)代的驛站，就是我國(guó)最早的外出住宿設(shè)施。驛站是中國(guó)古代供傳遞官府文書(shū)和軍事情報(bào)的人或來(lái)往官員途中食宿、換馬的場(chǎng)所。第六頁(yè)，共四十頁(yè)。最早殷商時(shí)代的驛站（官）——（周）館舍——（秦漢）旅館——（魏晉）四夷館——（唐元）蕃坊、四方館——(明清）會(huì)同館——（鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后）現(xiàn)代酒店。北京會(huì)同館第七頁(yè)，共四十頁(yè)。現(xiàn)代酒店，在南方稱大酒店，在北方稱大飯店，是專為帝國(guó)主義官商和達(dá)官貴人服務(wù)的。老北京六國(guó)飯店第八頁(yè)，共四十頁(yè)。天津利順德飯店第九頁(yè)，共四十頁(yè)。上海理查飯店第十頁(yè)，共四十頁(yè)。上海國(guó)際飯店第十一頁(yè)，共四十頁(yè)。廣州愛(ài)群酒店第十二頁(yè)，共四十頁(yè)。新中國(guó)成立后，我國(guó)的酒店業(yè)進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。酒店在企業(yè)性質(zhì)、職業(yè)地位、服務(wù)對(duì)象等方面都發(fā)生了根本的變化。第十三頁(yè)，共四十頁(yè)。北京長(zhǎng)城飯店第十四頁(yè)，共四十頁(yè)。南京金陵飯店第十五頁(yè)，共四十頁(yè)。廣州白天鵝賓館第十六頁(yè)，共四十頁(yè)。中國(guó)大酒店第十七頁(yè)，共四十頁(yè)。北京香山飯店第十八頁(yè)，共四十頁(yè)。廣東中山溫泉賓館第十九頁(yè)，共四十頁(yè)。歐洲最初的食宿設(shè)施約始于古羅馬時(shí)期。古代客棧時(shí)期(中世紀(jì)后期)大酒店時(shí)期(19世紀(jì)前期)商務(wù)酒店時(shí)期(20世紀(jì)初期

)新型酒店時(shí)期(40年代末至60年代初)(二)世界酒店發(fā)展史第二十頁(yè)，共四十頁(yè)。（1）客棧時(shí)期第二十一頁(yè)，共四十頁(yè)。（2）大酒店時(shí)期

在19世紀(jì)的歐洲，隨著上層社會(huì)極為奢侈的生活方式的蔓延，專為王室、貴族、大資產(chǎn)階級(jí)服務(wù)的豪華酒店應(yīng)運(yùn)而生。巴黎大飯店第二十二頁(yè)，共四十頁(yè)。（3）商務(wù)酒店時(shí)期美國(guó)人斯塔特勒在布法羅建造了一家300間客房的“斯塔特勒飯店”。該飯店應(yīng)用科學(xué)的管理方法，實(shí)現(xiàn)了成本低、效益高的經(jīng)濟(jì)效果。此酒店的出現(xiàn)也標(biāo)志著酒店業(yè)進(jìn)入了一個(gè)新的歷史時(shí)期。第二十三頁(yè)，共四十頁(yè)。（4）新型酒店時(shí)期新型酒店時(shí)期也稱酒店聯(lián)號(hào)（連鎖酒店）階段。美國(guó)是世界上實(shí)行酒店聯(lián)號(hào)管理最早、最大和最多的國(guó)家。亞龍灣假日酒店第二十四頁(yè)，共四十頁(yè)。三亞希爾頓酒店第二十五頁(yè)，共四十頁(yè)。喜來(lái)登大酒店第二十六頁(yè)，共四十頁(yè)。第二十七頁(yè)，共四十頁(yè)。最豪華的酒店迪拜的阿拉伯塔酒店，它是七星級(jí)酒店。第二十八頁(yè)，共四十頁(yè)。第二十九頁(yè)，共四十頁(yè)。第三十頁(yè)，共四十頁(yè)。第三十一頁(yè)，共四十頁(yè)。第三十二頁(yè)，共四十頁(yè)。冰之旅館（icehotel）位于瑞典拉普蘭，酒店65個(gè)房間的床均由冰做成，因此每年冬天都會(huì)重建。酒店還設(shè)置有酒吧、桑拿和餐廳。最冷的酒店第三十三頁(yè)，共四十頁(yè)。第三十四頁(yè)，共四十頁(yè)。第三十五頁(yè)，共四十頁(yè)。第三十六頁(yè)，共四十頁(yè)。瑞士奧安林（Allalin）酒店建在阿爾卑斯山上，海拔3500米。整個(gè)酒店每1小時(shí)旋轉(zhuǎn)一周，顧客在用餐時(shí)，可欣賞阿爾卑斯山周圍美景。最高的旋轉(zhuǎn)式酒店第三十七頁(yè)，共四十頁(yè)。第三十八頁(yè)，共四十頁(yè)。狗吠公園酒店(DogBarkParkInn)位于美國(guó)的愛(ài)達(dá)荷州，旅館是兩層樓的獵犬狀，房間可容納4人住宿，配備浴室、微波爐、空調(diào)、書(shū)籍、游戲等。