標準解讀

《GB/T 21046-2007 條斑紫菜》是中國關于條斑紫菜產品質量的一套國家標準，旨在規范條斑紫菜的分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、標簽、包裝、運輸和貯存等方面的具體要求。以下是該標準的主要內容概述：

  1. 范圍：本標準規定了條斑紫菜的術語和定義、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。適用于以條斑紫菜為原料，經清洗、切制、干燥等工藝制成的干紫菜產品。

  2. 規范性引用文件：列出了實施本標準時所直接引用或參考的其他標準文件清單，確保各項測試和要求有據可依。

  3. 術語和定義：明確了條斑紫菜及其相關加工產品的專業術語，幫助讀者準確理解標準內容。

  4. 產品分類：根據條斑紫菜的形態、加工方式等將其分為不同的類別，如整張紫菜、切絲紫菜等，不同類別可能有不同的質量要求。

  5. 技術要求：

    • 感官指標：包括色澤、氣味、滋味、形態與雜質等，規定了產品應具有的外觀和感官特性。
    • 理化指標：涉及水分、鹽分、蛋白質含量、灰分等，確保產品的營養成分和衛生安全。
    • 微生物指標：對細菌總數、大腸菌群等進行限制，保障食品安全。

  6. 試驗方法：詳細說明了如何通過物理、化學及微生物學方法檢測上述各項指標，確保檢測結果的準確性和可重復性。

  7. 檢驗規則：規定了產品出廠前的檢驗程序、抽樣方法、判定規則等，確保每批產品均符合標準要求。

  8. 標志、標簽、包裝：要求產品外包裝上需明確標注產品名稱、凈含量、生產日期、保質期、生產者信息、執行標準號等內容，以及必要的儲存條件和食用方法提示。

  9. 運輸和貯存：提供了在運輸和貯存過程中應遵循的條件，以防止產品受潮、變質或污染，保證產品質量穩定。

該標準通過上述各方面的具體規定，旨在提升條斑紫菜產品的整體質量水平，保護消費者權益，同時為生產者提供統一的生產和質量控制依據。


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  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB/T 21046-2024
  • 2007-06-26 頒布
  • 2007-10-01 實施
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文檔簡介

ICS65150

B51.

中華人民共和國國家標準

GB21046—2007

條斑紫菜

Porphyrayezoensis

自2017年3月23日起本標準轉為推薦性

,

標準編號改為GBT210462007

,/—。

2007-06-26發布2007-10-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB21046—2007

前言

本標準第234567章為強制性其余為推薦性

、、、、、,。

本標準附錄附錄為規范性附錄

A、B。

本標準由中華人民共和國農業部提出

。

本標準由全國水產標準化技術委員會海水養殖分技術委員會歸口

。

本標準起草單位江蘇省海洋水產研究所

:。

本標準主要起草人許璞朱建一陸勤勤王漢清袁昭嵐

:、、、、。

Ⅰ

GB21046—2007

條斑紫菜

1范圍

本標準規定了條斑紫菜Porhraezoensis的主要生物學特征細胞遺傳學特征及檢驗方法

(pyy)、。

本標準適用于條斑紫菜種質的檢測與鑒定分析

。

2術語和定義

下列術語和定義適用于本標準

。

21

.

葉狀體thallus

葉狀體屬配子體由殼孢子單孢子萌發形成為栽培和收獲的對象

,、。。

22

.

絲狀體conchocelis

絲狀體屬孢子體由果孢子萌發形成在栽培過程中屬種苗階段

,。。

23

.

果孢子carpospore

由葉狀體營養細胞轉化形成果胞與精子囊器成熟后兩性細胞接合形成合子合子經分裂成為果

,,

孢子

。

24

.

殼孢子conchospore

絲狀體營養藻絲發育形成孢子囊枝孢子囊成熟分裂形成并放出殼孢子

,。

25

.

單孢子monospore

由葉狀體營養細胞形成單孢子囊一個孢子囊產生一個單孢子單孢子為單倍核相萌發生成葉狀

,。,

體為條斑紫菜無性生殖孢子

,。

3名稱與分類

31學名

.

條斑紫菜Porphyrayezoensis

。

32分類位置

.

紅毛菜目紅毛菜科紫菜屬Porphyra

(Bangiales)、(Bangiaceae)、()。

4形態構造特征

41葉狀體

.

薄膜狀藻體卵形或長卵形基部臍形圓形或心臟形見圖邊緣細胞排列整齊外緣平滑無鋸

,,、(1)。,

齒以基部細胞向下延伸的假根絲固著在生長基質上藻體青紫色或黑紫紅色體高一般為

。。。12cm~

人工栽培可達以上葉狀藻體單層細胞細胞內含一個星狀色素體位居中央營養細胞

30cm,1m。,,。

腔高寬人工栽培藻體細胞腔高

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