ICS6718020

CCSX.31.

中華人民共和國國家標準

GB/T208826—2021

.

代替GB/T20884—2007

淀粉糖質量要求

第6部分麥芽糊精

:

Qualityrequirementsforstarchsugar—

Part6Maltodextrin

:

2021-12-31發布2022-07-01實施

國家市場監督管理總局發布

國家標準化管理委員會

GB/T208826—2021

.

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件是淀粉糖質量要求系列標準之一該系列標準已發布了以下部分

《》。:

食用葡萄糖

———GB/T20880;

淀粉糖質量要求第部分葡萄糖漿粉

———GB/T20882.22:();

淀粉糖質量要求第部分結晶果糖固體果葡糖

———GB/T20882.33:、;

淀粉糖質量要求第部分果葡糖漿

———GB/T20882.44:;

淀粉糖質量要求第部分麥芽糊精

———GB/T20882.66:。

本文件代替麥芽糊精與相比主要技術變化如下

GB/T20884—2007《》,GB/T20884—2007,:

更改了麥芽糊精定義見年版的

———(3.1,20073.1);

增加了液體產品分類要求及相應試驗方法見第章

———、(4.1、5、6.3、6.5、6.6);

刪除了碘試驗的理化要求試驗方法及檢驗要求見年版的

———、(20075.2、6.7、7.3);

更改了值硫酸灰分的理化要求見年版的

———DE、pH、(5.2,20075.2)。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由全國食品工業標準化技術委員會提出并歸口

(SAC/TC64)。

本文件起草單位魯洲生物科技山東有限公司西王集團有限公司廣州雙橋股份有限公司秦皇

:()、、、

島驪驊淀粉股份有限公司山東富欣生物科技股份有限公司安徽豐原發酵技術工程研究有限公司保

、、、

齡寶生物股份有限公司山東綠健生物技術有限公司梁山菱花生物科技有限公司嘉吉投資中國有

、、、()

限公司羅蓋特中國精細化工有限公司完美中國有限公司宜瑞安食品配料有限公司泰萊貿易

、()、()、、

上海有限公司中國食品發酵工業研究院有限公司

()、。

本文件主要起草人劉明潘聲龍趙玉斌孫學謙徐正康張雪峰茹彩友李培功郝景峰張曉霞

:、、、、、、、、、、

滿德恩王瓊芳趙靜波侯喜娟王亮胡瑞連喻勤張鳳霞劉捷王靈云卞疆

、、、、、、、、、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發布情況為

:

年首次發布版本為

———2007GB/T20884—2007;

本次為第一次修訂

———。

Ⅰ

GB/T208826—2021

.

引言

隨著食品發酵工業的迅速發展淀粉糖種類向多元化發展產品質量提高到一個新的水平行業從

,,,

技術到品類都有了長足的發展與進步制定淀粉糖質量要求是對淀粉糖的產品質量

。GB/T20882《》,

和檢測方法的規范化和標準化是規范淀粉糖及其相關產品行業秩序促進產業發展的基礎性工作

,、。

淀粉糖質量要求擬由七個部分構成

GB/T20882《》:

第部分食用葡萄糖

———1:;

第部分葡萄糖漿粉

———2:();

第部分結晶果糖固體果葡糖

———3:、;

第部分果葡糖漿

———4:;

第部分麥芽糖

———5:;

第部分麥芽糊精

———6:;

第部分海藻糖

———7:。

Ⅱ

GB/T208826—2021

.

淀粉糖質量要求

第6部分麥芽糊精

:

1范圍

本文件規定了麥芽糊精的質量要求包括術語和定義產品分類要求試驗方法檢驗規則和標志

,、、、、、

包裝運輸貯存

、、。

本文件適用于麥芽糊精的生產檢驗和銷售

、。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

化學試劑標準滴定溶液的制備

GB/T601

化學試劑雜質測定用標準溶液的制備

GB/T602

化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備

GB/T603