標準解讀
GB/T 20014.11-2005《良好農業規范 第11部分：畜禽公路運輸控制點與符合性規范》是中國制定的一項國家標準，旨在為畜禽在公路運輸過程中的管理和操作提供一套規范指導，以確保動物福利、食品安全、環境衛生及可持續發展。該標準詳細規定了從裝載前的準備到卸載后的處理整個運輸環節中應遵循的具體要求和控制措施，主要涉及以下幾個方面：
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運輸前的準備：強調對運輸車輛進行清潔消毒，確保無前一批次動物的殘留物或疾病傳播風險。同時要求檢查車輛設施，如通風、溫度控制、飲水和飼料供應系統，確保其功能正常，適合所運輸畜禽的需求。
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畜禽的健康與福利：規定在裝載前對畜禽進行健康檢查，避免病弱、受傷或懷孕晚期的動物參與長途運輸。運輸過程中要保證動物有適當的站立和躺臥空間，避免擁擠，減少應激反應，并確保在整個旅程中能夠及時獲得飲水和適當的食物。
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運輸過程管理：要求運輸過程中監控并記錄環境條件（如溫度、濕度、通風狀況），以及動物的行為和健康狀態。遇到極端天氣或動物出現異常時，需采取相應措施保護動物福利。此外，還規定了合理的行駛速度和休息時間，以減少動物疲勞和壓力。
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人員培訓與資質：強調參與畜禽運輸的人員應接受專業培訓，了解動物福利、衛生防疫及應急處理知識，確保他們能按照標準操作，妥善處理運輸中可能出現的各種情況。
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記錄與追溯：要求建立完善的記錄體系，包括但不限于動物來源、裝載時間、運輸路線、途中事件、卸載信息及接收方詳情，以便于追蹤和審計，提高透明度和責任追溯能力。
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卸載與后續處理：規定到達目的地后，應迅速、溫和地卸載畜禽，避免造成傷害，并立即對運輸工具進行再次清潔消毒，防止交叉污染。
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- 現行
- 正在執行有效
- 2005-12-31 頒布
- 2006-05-01 實施
文檔簡介
ICS65.020.30B40中華人民共和國國家標準GB/T20014.11-2005良好農業規范第11部分;畜禽公路運輸控制點與符合性規范Goodagriculturalpractice-Part11：Livestocktransportcontrolpointsandcompliancecriteria2005-12-31發布2006-05-01實施中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布中國國家標準化管理委員會
GB/T20014.11-2005三前引1范圍2規范性引用文件3術語和定義4要求4.1基本要求4.2標識與追湖4.3司機4.4駕駛4.5裝卸4.6畜禽運輸車輛4.7畜禽裝運密度4.8分群隔離4.9墊料4.10畜禽運輸適宜性·4.11畜禽清潔…4.12通風：·······················4.13公路檢查…4.14運輸工具操作程序4.15運輸過程中家禽福利的附加標準4.15.1運輸工具…·….……….……….4.15.2裝卸……4.15.3家禽的適宜性……4.15.4公路檢查…4.15.5運輸計劃和記錄……...4.16應急措施………附錄A（規范性附錄）運輸交接記錄附錄B（規范性附錄）性畜的分離隔離指南附錄C（規范性附錄））運輸工具指南附錄D（規范性附錄）允許空間指南附錄E（規范性附錄）墊料供應指南附錄F（規范性附錄）畜禽運輸的適宜性指南附錄G（規范性附錄）患病畜禽的運輸及處理指南附錄H（規范性附錄)畜禽清潔原則指南………
GB/T20014.11一2005GB/T20014《良好農業規范》為系列標準第1部分：術語；第第2部分：農場基礎控制點與符合性規范;第3部分：作物基礎控制點與符合性規范：第4部分：大田作物控制點與符合性規范；第5部分：水果和蔬菜控制點與符合性規范；第6部分：畜禽基礎控制點與符合性規范;第7部分：牛羊控制點與符合性規范：第第8部分：奶牛控制點與符合性規范；第9部分：生豬控制點與符合性規范;第10部分：家禽控制點與符合性規范第11部分：奇禽公路運輸控制點與符合性規范。本部分為GB/T20014的第11部分本部分的附錄A至附錄H均為規范性附錄本部分由中國國家認證認可監督管理委員會提出。本部分由中國國家標準化管理委員會歸口。本部分起草單位：中國國家認證認可監督管理委員會注冊管理部、中華人民共和國黑龍江出人境檢驗檢疫局、中華人民共和國珠海出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國浙江出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國湖北出入境檢驗檢疫局、中國農業大學本部分主要起草人：王斌、余銳萍、馮建東、葉道成、陳恩成、胡小鐘
GB/T20014.11-2005食品安全不僅關系到消費者的身體健康和生命安全.而且還直接或間接影響到食品、農產品行業的健康發展。因此，食品安全是對食品鏈中所有從事食品生產、加工、儲運等組織的首要要求。作為食品鏈的初端,農產品種植過程和畜產品的養殖過程直接影響農產品及其加工食品的安全水平。為達到符合法律法規、相關標準的要求·滿足消費者需求，保證食品安全和促進農業的可持續發展.提出以下要求：0.1食品安全危害的管理本標準采用危害分析與關鍵控制點（HACCP)方法識別、評價和控制食品安全危害。在種植業生產過程中針對不同作物生產特點,對作物管理、土壤肥力保持、田間操作、植物保護組織管理等提出了要求;在畜禽養殖過程中.針對不同畜禽的生產方式和特點.對養殖場選址、畜禽品種、飼料和飲水的供應、場內的設施設備、畜禽的健康、藥物的合理使用、畜禽的養殖方式、畜禽的公路運輸、廢棄物的無害化處理、養殖生產過程中的記錄、追湖以及對員工的培訓等提出了要求0.2農農業可持續發展的環境保護要求本標準提出了環境保護的要求.通過要求生產者遵守環境保護的法規和標準，營造農產品生產過程的良性生態環境，協調農產品生產和環境保護的關系。0.3員工的職業健康、安全和福利要求本標準提出了員工職業健康、安全和福利的要求0.4動物福利的要求本標準提出了動物福利的要求本標準將內容條款的控制點劃分為3個等級·并遵循表1的原則：等級別內基于危害分析與關鍵控制點（HACCP)和與食品安全直接相關的動物福利的所有食品安全要求基于1級控制點要求的環境保護、員工福利、動物福利的基本要求基于1級和2級控制點要求的環境保護、員工福利、動物福利的持續改善措施要求
GB/T20014.11一2005良好農業規范第11部分：畜禽公路運輸控制點與符合性規范范圍GB/T20014.11的本部分規定了畜禽公路運輸良好農業規范的要求。本部分適用于畜禽公路運輸良好農業規范的符合性判定規范性引用文件下列文件中的條款通過GB/T20014的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內容)或修訂版均不適用于本部分,然而,鼓勵根據本部分達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本部分。GB16549畜禽產地檢疫規范GB/T20014.1良好農業規范術語術語和定義GB/T20014.1確立的以及下列術語和定義適用于GB/T20014的本部分科坡臺FmP在性畜運輸過程中，用于裝卸性畜而設置的帶有一定傾斜角度的臺或架要求4.1基本要求廣號控制竹合性要求店等級承運人應遵守國家法律、法規等有關畜食公·評估承運人對相關規定的熟悉情況。全部4.1.11級路運輸的規定·學握奇禽運輸的相關知識。適用。4.2標識與追湖控制點序號符合性要求等級在畜禽運輸過程中.應攜帶所有與畜食標識主管部門所要求的所有文件應齊全，包括運4.2.11級有有關的文件及運輸交接記錄（見附錄A)。輸交接記錄(見附錄A)所要求的附加信息全部適用。高禽運輸時.應嚴格遵守GB16549的
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