ICS6720010

X14..

中華人民共和國國家標準

GB/T19111—2017

代替

GB/T19111—2003

玉米油

Maizeoil

2017-11-01發布2018-05-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T19111—2017

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準代替玉米油與相比主要技術變化如下

GB/T19111—2003《》,GB/T19111—2003:

修改了有關術語和定義見年版

———(3.1、3.2、3.3,20033.1、3.2、3.3、3.5、3.6);

取消了部分術語和定義見年版至增加了部分術語和定義

———(20033.43.23),3.4;

修改了分類見第章見年版第章

———(4,20034);

增加了基本組成和主要物理參數章節見第章見年版特征指標

———(5,20035.1);

取消了質量要求中折光指數碘值皂化值不皂化物指標見年版過氧化值溶劑

———、、、(20035.1),、

殘留量見年版和其他見年版

(20035.2)(20035.4);

修改了質量要求中成品玉米油的等級由四級調整為三級見表見年版表

———,(3,20032);

修改了玉米油質量要求中的色澤透明度水分及揮發物含量酸價加熱試驗含皂量煙點

———、、、、、、

見見年版表

(6.2,20032);

修改了衛生指標為食品安全要求見見年版

———(6.3,20035.3);

修改了型式檢驗見見年版

———(8.3.2,20037.3.2);

修改了標簽要求見第章見年版第章

———(9,20038);

修改了儲存運輸要求增加了銷售要求見和見年版

———、,(10.2、10.310.4,20039.2、9.3);

增加了玉米原油中甾醇總量及組成見附錄

———(A)。

本標準由國家糧食局提出

。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標準起草單位國家糧食局科學研究院國家糧食局標準質量中心山東三星玉米產業科技有限

:、、

公司中糧食品營銷有限公司中紡糧油進出口有限責任公司山東西王食品有限公司吉林省糧油衛生

、、、、

檢驗監測站武漢輕工大學

、。

本標準主要起草人龍伶俐薛雅琳王月華陳剛張蕊李玥齊朝富張玉璽劉寶珍王紅雨

:、、、、、、、、、、

潘俊升朱琳李艷莉張世宏欒霞

、、、、。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為

:

———GB/T19111—2003。

Ⅰ

GB/T19111—2017

玉米油

1范圍

本標準規定了玉米油的術語和定義分類基本組成和主要物理參數質量要求檢驗方法及規則

、、、、、

標簽包裝儲存運輸和銷售等要求

、、、。

本標準適用于成品玉米油和玉米原油商品

。

玉米原油的質量指標僅適用于玉米原油的貿易

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食用植物油衛生標準

GB2716

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品安全國家標準食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB2763

食用植物油衛生標準的分析方法

GB/T5009.37

食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定

GB5009.168

食品安全國家標準食品中酸價的測定

GB5009.229

食品安全國家標準動植物油脂水分及揮發物的測定

GB5009.236

動植物油脂扦樣

GB/T5524

植物油脂透明度氣味滋味鑒定法

GB/T5525、、

植物油脂檢驗比重測定法

GB/T5526

糧油檢驗植物油脂加熱試驗

GB/T5531

糧油檢驗植物油脂含皂量的測定

GB/T5533