標準解讀

GB/T 18932.12-2002 是一項中國國家標準，規定了使用原子吸收光譜法來測定蜂蜜中特定微量元素和金屬含量的詳細方法。這項標準主要關注的是鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘這十一種元素的定量分析。以下是該標準內容的具體解讀：

標準適用范圍

本標準適用于各類蜂蜜樣品中鉀、鈉、鈣、鎂等宏量元素以及鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘等痕量元素的測定。這些元素的測定對于評估蜂蜜的質量、環境影響及安全性具有重要意義。

測定原理

采用原子吸收光譜法（AAS），該方法基于被測元素的原子蒸汽對特定波長光的吸收程度與該元素濃度成正比的原理。通過將蜂蜜樣品適當處理后，導入原子吸收光譜儀中，根據吸收強度計算出各元素的含量。

樣品前處理

標準中詳細說明了樣品的預處理步驟，包括：

  • 取樣：確保樣品具有代表性。
  • 消解：通常采用酸消化法，使用硝酸、鹽酸或過氧化氫等試劑將樣品中的待測元素轉化為可溶性形態。
  • 稀釋：將消化后的溶液調整至適宜濃度，以便于儀器檢測。

測定步驟

  1. 儀器校準：使用已知濃度的標準溶液對儀器進行校準曲線的建立。
  2. 樣品測定：在相同條件下測定樣品溶液，記錄各自的吸光度。
  3. 計算：依據校準曲線，將樣品的吸光度轉換為相應元素的濃度。

限值與精度

雖然本標準主要提供測定方法，未直接設定限值，但其測定結果可用于對比國家關于食品中重金屬（如鉛、鎘）的最大允許限量等安全標準，以判斷蜂蜜是否符合食品安全要求。

質量控制

標準強調了實驗過程中的質量控制措施，包括空白試驗、重復性試驗和再現性試驗，確保測試結果的準確性和可靠性。

結論

該標準為蜂蜜中多種微量元素和重金屬的精確測定提供了統一的方法學指導，有助于蜂蜜生產、加工、進出口貿易及監管部門進行質量監控和安全評估，保障消費者健康。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 5009.13-2017
  • 2002-12-30 頒布
  • 2003-06-01 實施
?正版授權
GB/T 18932.12-2002蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘含量的測定方法原子吸收光譜法_第1頁
GB/T 18932.12-2002蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘含量的測定方法原子吸收光譜法_第2頁
GB/T 18932.12-2002蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘含量的測定方法原子吸收光譜法_第3頁

文檔簡介

ICS67.180.10X31中華人民共和國國家標準GB/T18932.12-2002蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎬含量的測定方法原子吸收光譜法Methodforthedeterminationofpotassium.sodium,calciummagnesium.zinc,iron.copper.manganese.chromium,lead.cadmiumcontentsinhoneyeabsorptionspectrometry2002-12-30發布2003-06-01實施中華玉發布國家質量監督檢驗檢疫總局

GB/T18932.12-2002GB/T18932—2002分為12個部分，本部分為第12部分。GB/T18932的本部分遵循GB/T20001.4—2001《標準編寫規則第4部分：化學分析方法》的編寫規則。本部分由中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局提出本部分由中華全國供銷合作總社歸口。本部分起草單位：中華人民共和國秦皇島出人境檢驗檢疫局本部分主要起草人：龐國芳、李學民、張進杰、林忠。本部分系首次發布的國家標準。

GB/T18932.12-2002蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅，錳、鉻、鉛、鎬含量的測定方法原子吸收光譜法范范圍GB/T18932的本部分規定了蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鍋含量原子吸收光譜測定方法本部分適用于蜂蜜中11種元素的測定本部分11種元素的方法檢出限見表1.表111種元素的方法檢出限單位為毫克每干克元素名稱檢出限0.400.2505001100.40元泰名稱檢出限0.300.500.020130.0020！規范性引用文件下列文件中的條款通過GB/T18932的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本部分.然而，鼓勵根據本部分達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。GB/T602—1988化學試劑雜質測定用標準溶液的制備GB/T6379—1986測試方法的精密度通過實驗室間試驗確定標準測試方法的重復性和再現性（neqIso5725:1981）GB/T6682-1992分析實驗室用水規格和試驗方法(neqISO3696:1987)原理試樣使用硝酸-過氧化氫在聚四氟乙烯消化罐內消解，以水定容至確定的體積導人原子吸收分光光度計中。原子化后，在相應元素的波長處測定吸光度，其吸光度與元素的含量成正比.與標準系列比較定量。試劑和材料除另有說明外，所用試劑均為優級純,水為GB/T6682--1992規定的二級水、4.1硝酸(密度為1

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