標準解讀

《GB/T 14610-1993 谷物及谷物制品中鈣的測定》是一項由中國發(fā)布的國家標準，旨在規(guī)定了測定谷物及其制品中鈣含量的具體方法和要求。該標準適用于小麥、玉米、稻米等各類谷物及其加工產品中鈣元素含量的定量分析。下面是該標準的主要內容概述：

  1. 范圍：明確了本標準適用的樣品范圍，即各種谷物及其制品，包括但不限于小麥粉、玉米面、稻米等。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了執(zhí)行本標準時所依據(jù)或參考的其他標準文件，這些文件對于確保測試方法的準確性和可重復性至關重要。

  3. 原理：介紹了測定鈣含量的基本原理，通常采用原子吸收光譜法（AAS）或其它適宜的方法，通過樣品處理、鈣離子的釋放、富集與檢測來定量分析鈣的含量。

  4. 試劑與材料：詳細列出了實驗所需的各種化學試劑、標準溶液的配制方法以及實驗用水的要求，確保實驗條件的一致性和準確性。

  5. 儀器設備：描述了進行鈣測定所必需的儀器設備，如原子吸收分光光度計等，并對設備的基本性能指標給出了要求。

  6. 樣品的采集與處理：規(guī)定了樣品采集應遵循的原則和方法，以及樣品前處理步驟，包括研磨、溶解、消解等，以確保樣品中的鈣能有效釋放并適合后續(xù)檢測。

  7. 測定步驟：詳細闡述了從樣品處理到鈣含量測定的每一步操作流程，包括試樣溶液的制備、標準曲線的繪制、樣品測定及計算方法等。

  8. 結果計算與表示：提供了計算鈣含量的公式，說明如何根據(jù)測試數(shù)據(jù)計算出樣品中的鈣含量，并規(guī)定了結果的表示方式，通常以毫克/千克(mg/kg)表示。

  9. 精密度與準確度：通過重復性和再現(xiàn)性試驗數(shù)據(jù)，規(guī)定了測試結果的允許偏差范圍，確保不同實驗室間結果的一致性和可靠性。

  10. 試驗報告：要求在試驗報告中應包含的信息，如樣品信息、測試方法、使用儀器、測定結果及任何偏離標準操作的說明等。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 14610-2008
  • 1993-09-05 頒布
  • 1994-07-01 實施
?正版授權
GB/T 14610-1993谷物及谷物制品中鈣的測定_第1頁
GB/T 14610-1993谷物及谷物制品中鈣的測定_第2頁
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UDC633.1：631.416.7B20中華人民共和國國家標準CB/T14610－93谷物及谷物制品中鈣的測定Methodfordeterminationofcalciumincerealsandcerealproducts1993-09-05發(fā)布1994-07-01實施國家技術監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標準GB/T14610-93谷物及谷物制品中鈣的測定Methodfordeterminationofcalciumincerealsandcerealproducts主題內客與適用范圖本標準規(guī)定了谷物及谷物制品中鈣的測定所需儀器、試劑、操作步及結果計算方法.本標準適用于鈣含量不低于1mg/g的樣品。引用標準GB601化學試劑滴定分析(容量分析)用標準溶液的制備GB5009.3食品中水分的測定方法3原理樣品經灰化后，以酸性溶液中鈣與草酸生成草酸鈣，經硫酸溶解后，用高鈺酸鉀標準溶液滴定，計算出鈣的含量。4.1石英或瓷制塔場，直徑約60mm,體積不小于35mL,如果選用瓷制塔場，則要求無裂釉、瓷面光滑、完全無裂紋。4.2馬福爐。4.3多孔玻璃濾器G，或與之相當?shù)男吞枴?.4滴定管10mL。4.5抽濾瓶500mL·4.6錐形瓶250mL。4.7燒杯·400mL。4.8容量瓶1000mL.5試劑5.1硝酸：優(yōu)級純5.2鹽酸6mol/L取濃鹽酸(d=1.18,GB622)500mL加水500mL混勺。5.30.5mol/L鹽酸取80mL鹽酸(5.2)用水稀釋至1000mL。5.43%草酸溶液稱取草酸3.9g（H.C.O,·2H.O)溶于1000mL水中。5.520%乙酸鈉溶液稱取乙酸鈉33g溶于100mL水中。5.61%溴甲酚綠指示劑稱取滇甲酚綠1.0g溶于2～3mL10%氫氧化鈉溶液中，加水至100mL.5.70.01mol/L高錳酸鉀標準溶液稱取高錳酸鉀(GB643)1.58g，溶于1000mL水中

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