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文檔簡介
《食品保質期的研究》
單元解讀
主要內容編寫思路教學建議本單元與其他單元的關系準備單元食品保質期的研究科學探究要素：處理信息、得出結論。鋪墊處理信息得出結論在教師指導下，能用語言初步描述信息。低年段中年段高年段在教師指導下，能用比較科學的詞匯、圖示符號、統計圖表等方式記錄整理信息，陳述證據和結果。能基于所學的知識，用科學語言、概念圖、統計圖表等方式記錄整理信息，表述探究結果。在教師指導下，有運用觀察與描述、比較與分類等方法得出結論的意識。在教師指導下，能依據證據運用分析、比較、推理、概括等方法，分析結果，得出結論。能基于所學的知識，運用分析、比較、推理、概括等方法得出科學探究的結論，判斷結論與假設是否一致。單元目標在教師引導下，嘗試運用不同方式記錄整理信息，并運用不同方法，分析結果，得出結論。設計意圖準備單元配套的“活動手冊”課時建議課時主要活動及時間安排建議1課時調查（10分鐘）提出問題（2分鐘）計劃組織（8分鐘）處理信息（15分鐘）得出結論（5分鐘）學習目標知道食品保質期長短與包裝方式、食品原料等因素有關。經歷食品保質期調查活動，獲得處理信息、得出結論的方法和能力的鍛煉。在研究食品保質期的過程中，養成關注食品包裝信息的習慣。教學準備準備各種各樣的食品包裝。食品包裝圖片或視頻。教學建議準備的食品包裝必須有代表性、可比性。在課堂上呈現的食品包裝要有結構性。要控制好調查活動的時間。食品包裝、食品原料、儲存方式等會影響食品保質期，以小組為單位，提出本組最想研究的一個問題，存入問題銀行存折。引導學生運用已有知識和經驗，聚焦探究目標，確定研究思路。教學建議處理信息是本課的重難點，可以充分利用《學生活動手冊》的記錄表和統計圖，幫助學生進行信息的記錄和處理。要有計劃、有步驟地引導學生從調查記錄中篩選出需要的信息，填寫統計表，繪制統計圖。教學建議在給“食品原料”、“包裝方式”分類時，注意引導學生表述規范。本單元側重培養學生處理信息、得出結論的能力。通過對比、分析圖表，得出結論。評價建議科學知識目標：調查并記錄食品的相關信息（食品名稱、原料、包裝、保質期）。科學探究目標：會借助統計表、統計圖整理食品的相關信息。能運用對比、分析
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