標準解讀

《GB 8869-1988 糧食、油料及其加工產品的名詞術語》是中國一項國家標準，發布于1988年，旨在統一和規范糧食、油料及其加工產品領域內的專業術語。這項標準對于確保行業內溝通的準確性和效率、促進國內外貿易具有重要意義。下面是對該標準內容的簡要說明：

  1. 范圍：本標準涵蓋了糧食（如小麥、稻谷、玉米等）和油料作物（例如大豆、花生、油菜籽等）及其經過不同加工過程產生的產品的專業名詞定義。這包括但不限于碾磨、榨油、精煉、深加工等環節的產品。

  2. 糧食術語：定義了各種原糧的基本概念，如“糙米”指的是去除稻殼后未經進一步加工的大米，“面粉”是從谷物研磨而來的主要用于制作面食的粉末狀產品等。

  3. 油料術語：明確了油料作物及其初級產品的名稱，例如“大豆”作為榨油的原料，“毛油”指直接從油料中提取出來未經精煉的粗油。

  4. 加工產品術語：詳細解釋了通過物理或化學方法處理原糧或油料后得到的產品名稱及特性，如“精煉油”是通過脫膠、脫色、脫臭等工序精煉后的食用油，“全麥面粉”包含小麥粒的所有組成部分，即胚芽、胚乳和麩皮。

  5. 質量與分類：針對某些產品，標準還提供了質量等級劃分的標準或依據，幫助區分不同品質或用途的糧食和油料產品。

  6. 包裝與儲存：雖然主要聚焦于名詞術語，該標準在一定程度上也涉及到了產品包裝和儲存條件的描述，以保證產品質量和安全。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替
  • 1988-02-29 頒布
  • 1988-07-01 實施
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GB 8869-1988糧食、油料及其加工產品的名詞術語_第1頁
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文檔簡介

UDC664.7：664.3：001.4X10中華人民共和國國家標準GB8869-88糧食、油料及其加工產品的名詞術語Terminologyofgrain.oii-bearingmaterialandtheirproducts1988-02-29發布1988-07-01實施國家標準局發布

油料…·成品糧…油脂產品12副產品·……………5下腳…（16)附錄A漢字索引·（19附錄B英文索引ooooooo···（26）

中華人民共和國國家標準UDC664.7·664.3：001.4GB8869-88糧食、油料及其加工產品的名詞術語Terminologyofgrain.oil-bearingmaterialandtheirproducts本標準規定了原糧、油料及其加工產品的部分名詞術語和定義。本標準適用于糧油商業、工業的經營管理和教學等有關工作領域、糧食Btain糧食作物的種子、果實以及塊根、塊莖及其加工產品的統稱。1.1糧rawgrain未經加工的糧食的統稱。1.1.1稻谷Daddy，roughrice禾本科草本植物栽培稻的果實，包括穎（稻殼）及穎果（糙米)。按生長習性、品種粒質的不同,有水稻、陸稻、早稻、中稻、晚稻，粒稻、梗稻、橘稻等不同分類。1.1.1.1粘稻谷long-grainnonglutinousrice地型非橘性稻的果實，糙米一般呈長楠圓形或細長形，米質粘性較小，脹性較大。1.1.1.1.1早粘稻谷earlylong-rainnonglutinousrice生長期較短、收獲期較早的粒稻谷，一般米粒腹白較大，角質粒較少1.1.1.1.2晚私稻谷latelong-grainnonglutinousrice生長期較長、收獲期較晚的粒稻谷，一般米粒腹白較小或無腹白，角質粒較多。1.1.1.2梗稻谷mediumtoshort-grainnonglutinousrice捷型非糯性稻的果實，籽粒一般呈楠圓形，米質粘性較大脹性較小1.1.1.2.1早梗稻谷earlyround-grainnonglutinousrice生長期較短、收獲期較早的梗稻谷，米粒腹白較大，角質粒較少。1.1.1.2.2晚梗稻谷latemediumtoshort-grainnonglutinousrice生長期較長、收獲期較晚的梗稻谷，米粒腹白較小，角質粒較多，1.1.1.3糖稻谷glutinousrice糖性稻的果實

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