ICS67.220.20X42中華人民共和國國家標準GB3149—2004代替GB3149—1992食品添加劑磷酸Foodadditive-Phosphoricacid2004-04-09發布2004-12-01實施中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布中國國家標準化管理委員會

中華人民共和國國家標準食品添加劑磷酸GB3149-2004中國標準出版社出版發行北京西城區復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電電話：63787337、637874472004年7月第一版2005年1月電子版制作書號：155066·1-21093版權專有侵權必究舉報電話：(010)68533533

GB3149—2004本標準的全部技術內容為強制性本標準修改采用美國食品化學品法典(第四版）(FCCI)1996）《磷酸》(英文版)本標準根據FCCIV(1996)重新起草本標準與FCCN(1996)的主要技術性差異如下：-修改了要求中磷酸、種的指標(本標準的3.2).提高對產品質量的控制；增加了易氧化物項目(本標準的3.2),更加適應用戶對產品質量的需要；-試驗方法中磷酸含量測定中增加了喹鉬檸酮重量法(本標準的4.3）.充分保證了對產品質量測定的可靠行；-砷含量測定中增加了砷斑法(本標準的4.3),在保證準確性的基礎上，簡化了測定手續；-修改重金屬的測定方法(本標準的4.3),使測定方法更加完善。本標準代替GB3149一1992《食品添加劑磷酸》。本標準與GB3149—1992相比主要變化如下：-修改了要求中磷酸、砷的指標(1992年版的3.2.本版的3.2):-刪除了色度、氯化物、硫酸鹽的要求(1992年版的3.2),及相應的試驗方法(1992年版的4.2、4.7、4.8）。本標準由中國石油和化學工業協會提出。本標準由化學工業無機鹽產品標準化技術歸口單位和中國疾病預防控制中心歸口。本標準主要起草單位：天津化工研究設計院、浙江新安江化工集團股份有限公司、江蘇澄星磷化工股份有限公司、廣西欽州港明鑫食用磷化工有限公司。本標準主要起草人：陸思偉、陳根良、章建江、林明。本標準所代替標準的歷次版本發布情況：-GB3149—1982、GB3149—1992.

GB3149—2004食品添加劑磷酸1范圍本標準規定了食品添加劑磷酸的技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、標簽、包裝、運輸、貼存。本標準適用于熱法生產的食品添加劑磷酸,該產品主要用途為食品工業中的酸味劑，酵母的營養劑等。分子式：H:PO.相對分子質量:97.99(按1999年國際相對原子質量)2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準.然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T191—2000包裝儲運圖示標志(eqvISO780:1997)GB/T6678化工產品采樣總則GB/T6682一1992分析實驗室用水規格和試驗方法(neqISO3696:1987)HG/T3696.1無機化工產品化學分析用標準滴定溶液的制備HG/T3696.2無機化工產品化學分析用雜質標準溶液的制備HG/T3696.3無無機化工產品化學分析用制劑及制品的制備3要求3.1外觀：無色透明或略帶淺色稠狀液體。食食品添加劑3.2磷酸應符合下表1要求表1要求磷酸(H.PO,)的質量分數/（%)75.0~86.0神(As)的質量分數/(%)0.00005化物(以F計)的質最分數/(%)0.001重金屬(以Pb計)的質量分數/（%)0.0005易氧化物(以H.PO,計)的質最分數/(%)0.012試驗方法4.1安全提示本試驗方法中使用的部分試劑具有毒性、腐蝕性及易燃,操作者須小心謹慎！如濾到皮膚上應立即用水沖洗，嚴重者應立即治療。使用易燃品時.嚴禁使用明火加熱。4.2一般規定本標準所用試劑和水