標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29214-2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑亞鐵氰化鈉的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鐵屑與氰化鈉反應(yīng)制得的亞鐵氰化鈉作為食品添加劑的使用。

  1. 范圍與適用性：明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于食品工業(yè)中作為抗結(jié)劑使用的亞鐵氰化鈉，規(guī)定了其生產(chǎn)和應(yīng)用需遵循的具體準(zhǔn)則。

  2. 技術(shù)要求：詳細(xì)列出了亞鐵氰化鈉的質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、水分含量、水不溶物、氯化物、硫酸鹽、鐵含量、砷含量、鉛含量等具體限量值，確保產(chǎn)品安全無(wú)害。

  3. 試驗(yàn)方法：規(guī)定了各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)的詳細(xì)實(shí)驗(yàn)步驟和方法，如采用分光光度法測(cè)定砷含量，原子吸收光譜法測(cè)定鉛含量等，以確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  4. 檢驗(yàn)規(guī)則：說(shuō)明了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、批次劃分原則及合格判定標(biāo)準(zhǔn)，確保每批產(chǎn)品均符合質(zhì)量要求。

  5. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：要求產(chǎn)品外包裝需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、使用范圍及使用量等，便于消費(fèi)者和監(jiān)管機(jī)構(gòu)識(shí)別與監(jiān)督。

  6. 運(yùn)輸和貯存：提供了在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)遵循的條件，避免受潮、污染，保證產(chǎn)品性質(zhì)穩(wěn)定，不降低其使用效果和安全性。


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  • 2013-01-25 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB29214—2012

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑亞鐵氰化鈉

2012-12-25發(fā)布2013-01-25實(shí)施

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑亞鐵氰化鈉

GB29214—2012

*

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100013)

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16(100045)

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服務(wù)熱線

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年月第一版

20132

*

書(shū)號(hào)

:155066·1-46232

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GB29214—2012

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑亞鐵氰化鈉

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以氰化鈉和硫酸亞鐵或者以還原鐵粉氫氧化鈉和氰化氫為原料生產(chǎn)的食品添加劑

、

亞鐵氰化鈉

。

2化學(xué)名稱分子式和相對(duì)分子質(zhì)量

、

21化學(xué)名稱

.

十水合亞鐵氰化鈉

22分子式

.

Na4Fe(CN)6·10H2O

23相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

484.06(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤淡黃色

取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色澤和狀態(tài)

狀態(tài)粒狀或粉狀晶體50mL,

32理化指標(biāo)

.

應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

亞鐵氰化鈉含量w附錄中

[Na4Fe(CN)6·10H2O],/%≥99.0AA.4

氰化物通過(guò)試驗(yàn)附錄中

AA.5

鐵氰化物通過(guò)試驗(yàn)附錄中

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