標準解讀

GB 28329-2012食品安全國家標準規定了食品添加劑順式-3-己烯醇乙酸酯（也稱為乙酸葉醇酯）的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。該標準適用于以天然原料通過化學合成或生物技術方法制得的順式-3-己烯醇乙酸酯作為食品添加劑的使用。

技術要求部分，標準詳細界定了產品的感官指標，要求產品外觀為無色至淺黃色澄清液體，具有特征香氣，且不應有異味。在理化指標上，規定了純度、熔點、沸點、折光率等具體參數，確保產品達到一定的純度和穩定性。同時，對重金屬、砷含量設定了最大限量，確保食品安全。

試驗方法部分，說明了如何通過氣相色譜法等科學手段檢測產品的純度、雜質含量等指標，保證檢測結果的準確性和可靠性。

檢驗規則部分，規定了產品出廠及進入市場前應進行的檢驗類型，包括出廠檢驗和型式檢驗，明確了檢驗項目、抽樣方法及判定規則，以確保每批產品質量符合標準要求。

標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求部分，強調了產品外包裝需清晰標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息及執行標準等，同時對包裝材料的安全性、運輸過程中的防護措施以及適宜的貯存條件進行了詳細規定，以防產品受損或變質。

此標準的實施，旨在規范順式-3-己烯醇乙酸酯作為食品添加劑的生產和應用，保障公眾健康，維護食品安全。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實施
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GB 28329-2012食品安全國家標準食品添加劑順式-3-己烯醇乙酸酯(乙酸葉醇酯)_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB28329—2012

食品安全國家標準

食品添加劑順式-3-己烯醇乙酸酯

乙酸葉醇酯

()

2012-04-25發布2012-06-25實施

中華人民共和國衛生部發布

GB28329—2012

食品安全國家標準

食品添加劑順式-3-己烯醇乙酸酯

乙酸葉醇酯

()

1范圍

本標準適用于由乙酸酐或乙酸和順式己烯醇為原料制得的食品添加劑順式己烯醇乙酸酯

()-3--3-

乙酸葉醇酯

()。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

順式己烯醇乙酸酯

-3-

22分子式

.

C8H14O2

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

142.2(2007)

3技術要求

31感官要求應符合表1的規定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至蒼黃色將試樣置于比色管內用目測

,

組織狀態液體法觀察

香氣強烈的青香

GB/T144

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